李金容，楊忠國(guó)，劉新，尚衛(wèi)敏

（重慶市渝北區(qū)畜牧水產(chǎn)站重慶 401120）

2017 年，渝北區(qū)引進(jìn)該項(xiàng)進(jìn)行試點(diǎn)示范，以便后期大力推廣。但事實(shí)上，該項(xiàng)技術(shù)在渝北區(qū)的推廣效果并不滿意，現(xiàn)將結(jié)合實(shí)際失敗案例并進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)探析失敗原因和解決措施，供使用者參考。

1 案例

唐某，常年存欄生豬300 余頭，一直想擴(kuò)大規(guī)模養(yǎng)殖，長(zhǎng)期以來深受養(yǎng)殖污染治理難題的困擾。2017 年10 月借助畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用項(xiàng)目支持，修建了80m2的異位生物發(fā)酵床舍，配備相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，2018 年2 月初，發(fā)酵床開始運(yùn)行。起初，狀況還比較讓人滿意，7 月15 日，筆者在對(duì)該養(yǎng)殖場(chǎng)巡查過程中發(fā)現(xiàn)，該養(yǎng)豬場(chǎng)的發(fā)酵床已經(jīng)出現(xiàn)股刺鼻的臭味，蒼蠅，蚊蟲亂飛舞，料床底部殘留不少污水，糞便混雜在墊料中根本沒有被降解，板結(jié)嚴(yán)重，發(fā)酵床早已“死床”，形成一個(gè)新污染點(diǎn)。業(yè)主說，半月前天氣太熱，沖洗圈舍次數(shù)增加，污水產(chǎn)生量較多，曾咨詢過發(fā)酵菌廠家業(yè)務(wù)員說如果多加發(fā)酵菌是可以分解糞水，于是就添加發(fā)酵菌，將多余的糞污全部噴灑在發(fā)酵床上，沒有過幾天就發(fā)現(xiàn)發(fā)酵床的氣味越來越大，確實(shí)太忙了，就還沒有來得及搞清楚原因？

2 對(duì)比實(shí)驗(yàn)

由于異位生物發(fā)酵床在渝北區(qū)尚屬一個(gè)新推廣應(yīng)用的實(shí)用技術(shù)，積累的數(shù)據(jù)資料較少，為此2018 年9 月筆者利用該場(chǎng)在項(xiàng)目的支持下開展近7 個(gè)月2 輪的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，收集相關(guān)數(shù)據(jù)，以期探明該項(xiàng)技術(shù)在我區(qū)失敗的原因。將100m2的發(fā)酵床改建成5 個(gè)20m2的小發(fā)酵床。分別為A、B、C、D、E 發(fā)酵床。除E 床外，其余發(fā)酵床墊料厚度均1.1m，發(fā)酵菌數(shù)量等均一致，按照操作規(guī)程計(jì)算每天糞污噴灑量。A 床噴灑當(dāng)天產(chǎn)生糞尿混合液，B 床噴灑當(dāng)天產(chǎn)生糞水混合液，C 床噴灑經(jīng)過在糞污池存放一周以上的糞尿混合液，D 床噴灑當(dāng)天產(chǎn)生糞尿混合液，E 床墊料厚0.6m，發(fā)酵菌也按同比例減少，噴灑當(dāng)天產(chǎn)生糞尿混合液。除D 床2～3d 翻耕一次外，其他4個(gè)床同步操作，每天翻耕1～2 次，如遇氣溫高的天氣，會(huì)增加翻料次數(shù)，每三天進(jìn)行影像資料記錄分析對(duì)比，每3 個(gè)影像資料結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)勘查一次。在第3 個(gè)現(xiàn)場(chǎng)勘查時(shí)發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)B、C 床發(fā)酵效果不好，糞污降解不完善，有少量糞污存在，D 床墊料的蓬松度較A 床稍差，在對(duì)第19 個(gè)影像資料進(jìn)行分析時(shí)發(fā)現(xiàn)B 床有“死床”跡象，隨即進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘查發(fā)現(xiàn)B 床已出現(xiàn)小部分“死床”，C 床雖然沒有“死床”，但發(fā)酵效果不好，糞污降解不完善，E 床墊料濕度稍大，顯然經(jīng)過發(fā)酵后，水分并沒有蒸發(fā)出去，而是滯留在墊料中，用溫度計(jì)測(cè)量，發(fā)酵池中部的溫度僅為51℃，很顯然不能達(dá)到好氧徹底發(fā)酵蒸發(fā)水分的要求。在第10 次現(xiàn)場(chǎng)勘查時(shí)，B 床已經(jīng)全部“死床”了，C床也開始出現(xiàn)“死床”，D 床板結(jié)明顯，透氣性較差，糞尿處理不徹底，A 床發(fā)酵正常，糞尿降解完全，墊料無異味，蓬松度適宜。適當(dāng)添加發(fā)酵菌后維持A 床實(shí)驗(yàn)不變，B、C、D、E 重復(fù)前次試驗(yàn)，除了A 床的墊料仍然還可以正常使用外，B、C、D、E 的情況與上一輪基本相似。

3 原因分析

實(shí)驗(yàn)資料表明造成異位生物發(fā)酵床失敗的原因主要有以下幾方面：①疏于管理，不及時(shí)翻耕，造成墊料通透性差，降解糞便不充分，時(shí)間稍長(zhǎng)就會(huì)造成“死床”；②能有效處理的是糞尿而不是糞水，外觀同等濃度糞水中有機(jī)質(zhì)明顯偏低，會(huì)造成水分含量過高，進(jìn)而造成“死床”；③異位生物發(fā)酵床使用的生物發(fā)酵劑是由芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌等多種好氧型菌株復(fù)配而成，不能產(chǎn)生厭氧發(fā)酵，只能處理新鮮糞尿，不可以處理存放較久的糞尿液；④墊料務(wù)必要有一定厚度，至少1m 以上，翻耙深度至少0.8m 以上，這樣才能夠形成保溫區(qū)，才能保證持續(xù)產(chǎn)生70℃以上的高溫，將水分蒸發(fā)掉。由此可見生物發(fā)酵床能有效處理的是新鮮的糞尿，不是糞水，也不能處理已經(jīng)厭氧發(fā)酵后的糞尿，發(fā)酵床墊料，翻耙也需要一定深度。

4 搞好異位生物發(fā)酵床的措施

搞好發(fā)酵床舍建設(shè)。床體應(yīng)建在地下水位低的地方，做到“雨污分離”和防雨防滲漏，水泥地面呈“V”形結(jié)構(gòu)。坡度約為2%～3%，中線處暗埋PV 管以便滲透回流封閉儲(chǔ)糞池，屋頂設(shè)計(jì)出氣槽，兩側(cè)設(shè)置曝氣管，四周墻體不低于2m，以保證水分蒸發(fā)。

做好源頭減量工作，控制好日產(chǎn)糞尿總量，確保噴灑發(fā)酵床的糞尿新鮮和適當(dāng)濃度，保持發(fā)酵床墊料水分控制在一定比例范圍內(nèi)，手捏成團(tuán)但無水滴產(chǎn)生，切不可因水分過多造成“死床”。

把握好墊料厚度和翻耙次數(shù)和深度，冬季墊料適當(dāng)高于夏季，夏季不少于1 米，不定時(shí)檢測(cè)墊料下0.4m 位置溫度，保證該處溫度55℃以上。防止因溫度過低造成“死床”；建床初期，翻耙2～3次/d，成熟后視墊料情況翻耙1～2 次/d，翻耙深度不低于0.9m。

控制好運(yùn)行周期，在安全范圍內(nèi)及時(shí)補(bǔ)充墊料和發(fā)酵菌，確保發(fā)酵床正常運(yùn)行。