郭藝芳

最近聽到一個觀點，“高血壓患者不宜吃辣椒，以免造成血壓升高”，這種說法是不正確的。辣椒不但不會引起血壓升高，還具有一定降壓作用，高血壓患者適度吃辣是有好處的。

具體說來，吃點辣不僅有輕度的直接降壓作用，還會減少腦中風(fēng)的發(fā)生，同時對心臟和血管產(chǎn)生一定的保護作用，有助抗動脈硬化、逆轉(zhuǎn)心室肥厚、增加運動耐量、減輕脂肪肝、降低血糖等。

大家都知道，吃鹽過多會增加高血壓的發(fā)病風(fēng)險，升高血壓水平。適當吃辣則可以改善食物口味，對于平時口味較重、難以減少食鹽攝入量的高血壓患者，用辣椒佐餐便能減少對食鹽的需要量，從而間接發(fā)揮降壓作用。有研究發(fā)現(xiàn)，吃辣椒還可以促進鈉的排泄，同樣有助于降低血壓。

當然，長期大量吃辣椒（特別是過于辣的辣椒）可能會對胃腸道產(chǎn)生不利影響，因此高血壓患者只可適度吃辣，別吃太多。