李建忠

摘 要 蔬菜作為人們日常生活中的食品，與人們的健康密不可分。隨著生活水平的提高，人們對蔬菜的需求也在不斷增加，傳統(tǒng)的蔬菜種植技術已經(jīng)不能滿足當前人們的需求，因此，要探索新的蔬菜種植技術?；诖耍榻B了蔬菜工廠化播種育苗技術，并分析了該技術的優(yōu)勢及應用前景，以促進其推廣應用。

關鍵詞 蔬菜種植;工廠化播種技術;應用前景

中圖分類號：S63 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.26.001

蔬菜育苗栽培是種植蔬菜的主要方法，能夠在一定時間內種植出大規(guī)模的蔬菜，滿足人們對蔬菜的需求，取得規(guī)模經(jīng)濟效益。近年來，隨著科學技術的不斷發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術隨之進步，蔬菜的育苗技術不斷被突破和創(chuàng)新，我國的蔬菜生產(chǎn)逐漸趨向規(guī)模化和區(qū)域化，蔬菜工廠化播種育苗技術突破了原有的困難，大大提高了蔬菜產(chǎn)量，前景一片光明。

1 蔬菜工廠化播種育苗技術概述

傳統(tǒng)的育苗技術在培育蔬菜過程中會消耗大量的勞動成本，而且過分依賴人力作用，而工廠化播種育苗技術使科學技術與蔬菜培養(yǎng)巧妙結合在一起，采取新型的管理技術與新型穴盤育苗技術，大大縮減了人力物力，在當代蔬菜培養(yǎng)中具有極大的優(yōu)勢。

蔬菜瓜果種苗配套生產(chǎn)技術集成與推廣是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的前提和保障，具有投資少、見效快、市場前景好的特點。育苗可以加快對“名、特、優(yōu)、新”蔬菜品種的開發(fā)利用，加快優(yōu)良品種推廣，減少假冒偽劣種子，而工廠化育苗技術由分散育苗變統(tǒng)一集中育苗，管理更加科學規(guī)范，有利于從播種到定植全過程配套技術規(guī)程，為綠色蔬菜生產(chǎn)打下基礎。同時，在種苗繁育中采用先進技術，有效減少了個人育苗風險性，提高了菜苗抗逆性能力。采用工廠化播種育苗技術，對“家家種菜、戶戶育苗”的農(nóng)民，尤其是對傳統(tǒng)育苗技術不嫻熟農(nóng)民來說是一解脫。

2 蔬菜工廠化播種育苗技術的優(yōu)勢

2.1 突破了季節(jié)對蔬菜種植的限制

蔬菜工廠化播種育苗技術的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在生產(chǎn)流程方面，從蔬菜育苗開始就充分融合了生物技術、環(huán)境調控技術、施肥灌溉技術，對蔬菜的生長過程也有專門部門進行信息管理，有效保證了蔬菜的質量和產(chǎn)量，擴大了蔬菜的生產(chǎn)規(guī)模。運用工廠化播種育苗技術進行蔬菜種植可分為以下3個步驟。1）在蔬菜的播種階段，由于種子較小，可以采用精密的播種機器，減少勞動力的使用。2）在蔬菜的催芽階段，播種的穴盤需要放于催芽室內。我國目前蔬菜的種植工廠都有一定的規(guī)模和技術條件，能夠保證室溫控制在28～30 ℃，可保證蔬菜的出芽率為60%以上。3）對于蔬菜苗期的管理，應當針對不同的品種設定不同的綠化時間和晝夜溫差，故而需要加強對蔬菜生長環(huán)境的控制，保證其在適宜的溫度和濕度環(huán)境中成長[1]。

2.2 減少了蔬菜培育過程中的勞動力投入

工廠化播種育苗技術在蔬菜培養(yǎng)中應用了全自動化的生產(chǎn)方式，提高了育苗的效率。機器的工作效率通常比人工效率高，因此，使用工廠化播種育苗技術能夠大大減少勞動力的投入。而且，這項技術能夠節(jié)約培養(yǎng)蔬菜的能源，并且在此基礎上保證了種子的存活率，同時也簡化了人工管理，規(guī)范了對蔬菜種植的管理，投資者和種植者都能夠在很短的時間內熟練掌握這種技術，大大縮減了生產(chǎn)成本。此外，工廠化播種育苗技術的應用也使蔬菜種植突破了季節(jié)的限制，保證了遠距離運輸過程中蔬菜的質量，使蔬菜品質較大程度滿足人們的期望。

2.3 提高了蔬菜的存活率

蔬菜工廠化播種育苗技術的應用使蔬菜生產(chǎn)取得了較高效益，使蔬菜種植逐漸向節(jié)約型農(nóng)業(yè)邁進。在當代農(nóng)村年輕勞動力大大減少的情況下，采取工廠化播種育苗技術能夠使苗床成苗率提高，也大大提高了對雜草和害蟲的管控效率，降低了芽苗的死亡率。除此之外，這項技術不僅使蔬菜的種植質量得到了保證，也使蔬菜本身的抵抗力大大增強，在蔬菜移植后存活率高達95%。由此可見，蔬菜工廠化播種育苗技術能夠給蔬菜種植帶來很大的經(jīng)濟效益。

3 當前蔬菜工廠化播種育苗技術存在的問題

3.1 工廠化播種育苗技術宣傳不到位，缺乏資金

當前，農(nóng)村年輕勞動力不斷減少，現(xiàn)有農(nóng)民多為文化水平較低的老人，很難在短時間內接受先進的技術，加之蔬菜工廠化播種育苗技術的宣傳工作不到位，很多農(nóng)民并不知道該技術能夠保證蔬菜的生產(chǎn)規(guī)模，帶來較高的經(jīng)濟效益。除此之外，工廠化播種育苗技術需要投入較多成本，對基礎設施的要求很高，而目前我國農(nóng)村的經(jīng)濟水平不高，且蔬菜種植一般為個體經(jīng)營，經(jīng)營主體沒有足夠的資金置辦一套完善的工廠化生產(chǎn)經(jīng)營裝置。而且，一些農(nóng)民擔心這種生產(chǎn)方式存在風險，不愿意在這方面做出投資。另外，個體經(jīng)營的蔬菜工廠規(guī)模較小，一般不具備工廠化播種育苗的條件，即使技術發(fā)展跟上時代的步伐，也很難在現(xiàn)實中得到應用[2]。

3.2 蔬菜工廠化播種育苗收益較低

從蔬菜工廠化育苗的管理角度來說，這種蔬菜種植方式需要投入大量的資金，而蔬菜在售賣過程中的價格很低，故而采用蔬菜工廠化育苗技術進行蔬菜種植取得的收益并不高，而且蔬菜培養(yǎng)需要一定的時間，蔬菜的價格也不穩(wěn)定，就導致蔬菜工廠化育苗技術投資回收時間過長。此外，如果在管理過程中沒有掌握好技術的使用，還有可能使種植的蔬菜無法投入市場，從而影響企業(yè)的經(jīng)營利潤。

3.3 農(nóng)戶管理水平不足

從技術層面來說，蔬菜工廠化育苗技術實施需要生產(chǎn)人員具有專業(yè)的知識，同時具備科學和先進的技術，才能保證蔬菜的實用性和經(jīng)濟性。然而，一些企業(yè)在和農(nóng)戶掛鉤時并沒有對他們進行相應的技術培養(yǎng)，也沒有考察他們的管理能力，導致蔬菜工廠化育苗技術在實施過程中會企業(yè)的經(jīng)營風險較高[3]。

3.4 優(yōu)質種子價格昂貴

從投資風險方面來看，生活水平的提高使人們越來越關注蔬菜的品質，故而一些企業(yè)不得不從國外引進質量高的種子進行蔬菜種植。但是，這些種子的價格非常昂貴，在種植過程中又需要投入更多的金錢和精力，一旦培育出現(xiàn)了失誤，不僅會損失購買種子的費用，而且會耽誤農(nóng)時，影響下一批蔬菜的種植。

4 促進蔬菜工廠化育苗發(fā)展的措施

4.1 提高配套服務功能

現(xiàn)如今，人們對蔬菜的需求已經(jīng)從數(shù)量層面上升到了質量層面。蔬菜工廠化播種育苗技術在未來的發(fā)展過程中要突破傳統(tǒng)的蔬菜種植理念，不斷創(chuàng)新技術，將新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術應用到蔬菜種植中，爭取做到蔬菜育苗專業(yè)化、自動化、機械化相結合，節(jié)省人力物力，縮減勞動成本，也進一步縮短蔬菜的種植周期。除此之外，有關部門也應當在蔬菜運輸過程中加大技術投入，使蔬菜的運輸更加便捷，在運輸過程中鎖住水分，保證蔬菜能夠以較好的狀態(tài)流入市場。

4.2 提高科學管理水平

我國農(nóng)業(yè)正在向優(yōu)質安全綠色高效的方向發(fā)展，因此蔬菜工廠化育苗生產(chǎn)技術也應當推進農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，加強對蔬菜質量的監(jiān)管，保證蔬菜的質量。與此同時，管理人員也應優(yōu)化蔬菜工廠化育苗設備，不斷引進新技術提高蔬菜的抗病能力，同時也要提高蔬菜生理病害防治、秧苗株型調整的技術水平，在此基礎上降低蔬菜工廠化育苗技術的生產(chǎn)成本，節(jié)約資源，不斷提高蔬菜的質量。

4.3 重視蔬菜工廠育苗基地的建設

建設蔬菜工廠育苗基地是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)結構調整、保證蔬菜質量的基礎。因此，政府應當加強對基地建設的扶持，在稅收貸款等方面出臺相關優(yōu)惠政策，鼓勵蔬菜工廠化育苗技術往標準化方向發(fā)展，以獲得經(jīng)濟效益。蔬菜工廠化育苗技術的應用過程中，種子的質量是蔬菜種植的源頭，因此應當加強優(yōu)質種子的引入，保證種子的質量，密切關注各大科研院校的科研成果，加強合作與交流，認真推廣有價值的蔬菜品種，激發(fā)蔬菜工廠化育苗的潛力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)收入的增長[4]。

5 結語

綜上所述，蔬菜工廠化播種育苗技術在蔬菜培養(yǎng)過程中體現(xiàn)出了絕對性的優(yōu)勢，需要得到大范圍推廣，然而現(xiàn)階段蔬菜工廠化播種育苗技術仍然存在很多不足，在未來的發(fā)展過程中需要不斷創(chuàng)新完善，找到適合該技術發(fā)展的模式，同時也要加強宣傳力度，改變農(nóng)村生產(chǎn)經(jīng)營者的傳統(tǒng)思想，幫助他們了解蔬菜工廠化育苗技術的優(yōu)勢，保證蔬菜工廠化播種育苗技術長遠發(fā)展。

參考文獻：

[1] 張俊杰，張西群，彭發(fā)智，等.蔬菜工廠化播種育苗技術及應用前景[J].河北農(nóng)業(yè)科學，2013（4）：26-29.

[2] 許亞俊.蔬菜工廠化播種育苗技術應用及前景探究[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2016（10）：127.

[3] 赫新洲，曹健，高惠楠.蔬菜工廠化育苗技術規(guī)程[J].廣東農(nóng)業(yè)科學，2010（9）：77-78.

[4] 劉殿金.淺談蔬菜工廠化穴盤育苗技術[J].科技致富向導，2015（2）：46.

（責任編輯：劉昀）