木里縣區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對(duì)策

李其勇 李星月 符慧娟 夏武奇 李永洪 張鴻

摘要? ? 在“一村一品”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式下，以木里縣簸箕籮村為例，指出了區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)應(yīng)結(jié)合區(qū)域地理、生態(tài)、市場(chǎng)等因地制宜規(guī)劃產(chǎn)業(yè)類別，并分析了木里縣蔬萊產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀、發(fā)展優(yōu)勢(shì)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，提出了相應(yīng)的對(duì)策，以期為該縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 蔬菜產(chǎn)業(yè);存在的問題;對(duì)策;四川木里;簸箕籮村

中圖分類號(hào)? ? F326.13? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）22-0235-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

涼山州木里藏族自治縣地處四川西南邊緣，是國(guó)家扶貧工作重點(diǎn)縣。全縣農(nóng)用地面積1.55萬hm2，占全縣總面積的1.17%，主要以旱地形式存在，占耕地面積的96.5%，水田分布很少?？陀^條件的制約造成了產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、技術(shù)水平較低、效益不顯等問題，而發(fā)展產(chǎn)業(yè)則是促進(jìn)農(nóng)戶增收致富的重要手段，在國(guó)家脫貧攻堅(jiān)大戰(zhàn)略背景下，產(chǎn)業(yè)增收效益對(duì)農(nóng)戶穩(wěn)定脫貧的重要性更是不言而喻，對(duì)于國(guó)家深度貧困縣作用更甚。但是不同地區(qū)的既有基礎(chǔ)、現(xiàn)實(shí)條件、發(fā)展水平均有所不同，如何打造具有區(qū)域特點(diǎn)的特色產(chǎn)業(yè)、助推區(qū)域產(chǎn)業(yè)循環(huán)健康發(fā)展是值得思考的問題。由于木里縣地處大涼山深處，特定的地理、生態(tài)、市場(chǎng)環(huán)境等決定了產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)結(jié)合區(qū)域特征，以優(yōu)質(zhì)、特色、精品為宜。圍繞農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展，逐漸興起了“一村一品”“一縣一業(yè)”農(nóng)業(yè)發(fā)展模式[1]，通過抓住主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)培育特色明顯、類型多樣、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的專業(yè)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)[2]。“一村一品”是指以村鎮(zhèn)結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)，大力推進(jìn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)建設(shè)，使其擁有1個(gè)或多個(gè)市場(chǎng)潛力大、區(qū)域特色明顯、附加值高的主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品，以提升農(nóng)村經(jīng)濟(jì)實(shí)力和綜合競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式[3]。此發(fā)展模式具有鮮明的區(qū)域特色和區(qū)域優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要路徑之一。本文以簸箕籮村為例，結(jié)合其區(qū)位優(yōu)勢(shì)、生態(tài)條件、市場(chǎng)供給等情況，以本村現(xiàn)有蔬菜產(chǎn)業(yè)為抓手，分析了本地區(qū)貧困村蔬菜產(chǎn)業(yè)存在的問題。在當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約因素的限制下，如何實(shí)現(xiàn)木里縣區(qū)域蔬菜供需平衡，逐步減少外來蔬菜供應(yīng)，推動(dòng)蔬菜種植戶尤其是建檔立卡貧困戶充分利用產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)條件實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增收脫貧，推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，是亟需探討的問題。

1? ? 基本情況及發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.1? ? 蔬菜產(chǎn)業(yè)基本情況

全村種植蔬菜時(shí)間逾10年，產(chǎn)生了一批蔬菜種植能手，初步形成了區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶。目前蔬菜種植面積達(dá)43.3 hm2，種植地主要分布在矮山區(qū)，集中在簸箕籮組，種植面積約占全縣的10%，其中蔬菜大棚80個(gè)，2019年新增大棚30個(gè)，大棚面積逐年增加，為蔬菜種植提供了良好條件。種植品類主要有茄果類、綠葉菜、魔芋、甘藍(lán)、瓜、豆、羊肚菌、蔥、蒜等十幾個(gè)大類，基本形成了周年持續(xù)生產(chǎn)供應(yīng)市場(chǎng)能力，覆蓋了市場(chǎng)上絕大部分銷售品類。從歷年產(chǎn)業(yè)發(fā)展來看，形成了產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)種植戶、種植大戶帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的良好互動(dòng)局面，蔬菜產(chǎn)業(yè)取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

1.2? ? 蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

簸箕籮村毗鄰縣城，省道S216線穿村而過，直通木里縣城，村部到縣城直線距離僅5 km，從村上到縣城約20 min車程，交通十分便利、通行條件完備、區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，極大地方便農(nóng)戶進(jìn)城售菜，基本做到了隨采隨賣，保證了菜品質(zhì)量及售賣時(shí)限，這也契合了都市郊區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路[4]。木里縣菜價(jià)相對(duì)較高，歷年蔬菜產(chǎn)值突出，農(nóng)戶生產(chǎn)意愿強(qiáng)烈，發(fā)展動(dòng)力充足，生產(chǎn)積極性高漲。本地日照時(shí)間長(zhǎng)、光照充足、晝夜溫差大、空氣質(zhì)量好，無工業(yè)污染，光溫自然條件優(yōu)越，為蔬菜種植提供了良好的天然條件。本村從2009年開始就將蔬菜產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)狠抓發(fā)展，產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模、種植結(jié)構(gòu)、基礎(chǔ)設(shè)施均有了長(zhǎng)足發(fā)展，為壯大產(chǎn)業(yè)、脫貧攻堅(jiān)、增收致富打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2? ? 存在的問題

2.1? ? 自然生態(tài)條件較差，環(huán)境制約因素明顯

2.1.1? ? 土壤條件較差，水肥不足。簸箕籮村矮山區(qū)域土壤多為紫色砂土，二半山及高山區(qū)多為灰白色砂土，土層瘠薄，并含有大量石塊，有機(jī)質(zhì)含量稀少，保水力不強(qiáng)，養(yǎng)分貧乏，土壤肥力不足，土壤保水保肥能力較弱。

2.1.2? ? 地勢(shì)傾斜。簸箕籮村地處大涼山區(qū)域，全村海拔在1 800～3 300 m之間，相對(duì)高差達(dá)1 500 m，因全村耕地多依山勢(shì)而墾，絕大部分土地均為坡地，坡度較大，坡改梯難度大，不利于土壤保水保肥。

2.1.3? ? 缺水情況較嚴(yán)重。簸箕籮村居民生活僅靠降雨及山間流水，用水基本滿足生活所需。本地存在冬季旱期長(zhǎng)、夏季多雨、雨量集中的特點(diǎn)，雨季主要分布在6—10月，冬季干旱持續(xù)近半年，同時(shí)日照時(shí)間長(zhǎng)，生產(chǎn)供水季節(jié)性不平衡、周期性短缺現(xiàn)象突出，枯水期河床降低逾10 m，水利設(shè)施缺乏，進(jìn)一步加劇了人畜飲水與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水的矛盾，影響了蔬菜持續(xù)性生產(chǎn)能力。

2.2? ? 科技技術(shù)滲透弱，產(chǎn)業(yè)發(fā)展無序

2.2.1? ? 產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏整體規(guī)劃。簸箕籮村蔬菜種植戶各自為戰(zhàn)，種植品類市場(chǎng)導(dǎo)向性很弱，往往由種植戶依據(jù)往年市場(chǎng)信息做出決定，而不是根據(jù)未來市場(chǎng)前景、需求信息預(yù)判，這造成了產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后于市場(chǎng)，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化有效性不足。產(chǎn)業(yè)發(fā)展自由零散，難以站在更宏觀、更市場(chǎng)化角度對(duì)全村產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行規(guī)劃，有時(shí)因某年某類業(yè)態(tài)效益較好造成農(nóng)戶一擁而上爭(zhēng)相發(fā)展的局面，反而有損產(chǎn)業(yè)。

2.2.2? ? 技術(shù)管理粗放，技術(shù)意識(shí)不強(qiáng)。由于地處大山深處，農(nóng)業(yè)科研技術(shù)輻射力比較弱，本地對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的支持主要依靠縣農(nóng)村農(nóng)業(yè)局，但是因蔬菜產(chǎn)業(yè)為木里縣小眾產(chǎn)業(yè)，難以比擬花椒、核桃等規(guī)模產(chǎn)業(yè)，因而在技術(shù)指導(dǎo)上存在不足。同時(shí)，農(nóng)戶的文化水平普遍偏低，從事種植的絕大部分為中老年人，種植技術(shù)比較落后，對(duì)新技術(shù)的接受程度比較低，尤其是病蟲害防控意識(shí)弱化，技術(shù)知識(shí)缺乏，多是聽鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)銷商指導(dǎo)，難以及時(shí)應(yīng)對(duì)生產(chǎn)中出現(xiàn)的各種問題。用藥不規(guī)范，用藥品類、用量等問題比較突出，技術(shù)支持產(chǎn)業(yè)的效果不顯，經(jīng)濟(jì)效益難以提升。

2.2.3? ? 農(nóng)民組織化程度比較低，合力協(xié)作不足。由于缺乏有效的統(tǒng)一合作組織，種植戶難以擰成一股繩，難以總體把握市場(chǎng)并因之對(duì)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，盲目種植現(xiàn)象比較突出，應(yīng)季蔬菜、反季節(jié)蔬菜、品類搭配、上市時(shí)期銜接等松散無序，造成產(chǎn)業(yè)整合力不足，市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)弱化，協(xié)同發(fā)展能力比較弱。

2.3? ? 市場(chǎng)信息不對(duì)稱，種植結(jié)構(gòu)調(diào)節(jié)滯后

蔬菜銷售多采用經(jīng)銷商收購(gòu)+農(nóng)戶散賣相結(jié)合的方式，經(jīng)銷商銷售的方式在一定程度上解決了農(nóng)戶市場(chǎng)銷路的問題，但經(jīng)濟(jì)效益多由商人獲取，農(nóng)戶參與利益分配較少。同時(shí)，規(guī)劃不足及市場(chǎng)信息不對(duì)稱，造成了蔬菜生產(chǎn)的區(qū)域性、季節(jié)性過剩與供應(yīng)不足的矛盾，本地蔬菜上市空窗期則由外地蔬菜引進(jìn)填補(bǔ)。

2.4? ? 蔬菜產(chǎn)業(yè)化水平低，加工環(huán)節(jié)缺失

多是農(nóng)戶自發(fā)組織生產(chǎn)，整體面積和產(chǎn)量比前幾年有所下降，當(dāng)前階段仍以追求數(shù)量為主，對(duì)質(zhì)量方面的要求不高。本地?zé)o專門加工企業(yè)，蔬菜產(chǎn)品加工程度不深，產(chǎn)品采后處理、分選、包裝、儲(chǔ)藏等環(huán)節(jié)缺失。農(nóng)戶采摘后，初步挑選出病爛果葉，即交給經(jīng)銷商，經(jīng)銷商收后放置于攤位進(jìn)行售賣，噴水并以布匹遮蓋的方式保藏。

3? ? 對(duì)策

產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須依托于本地實(shí)際條件，因地制宜抓好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，與區(qū)域經(jīng)濟(jì)條件協(xié)調(diào)適度發(fā)展，逐步打造小而精、全而優(yōu)、滿足市場(chǎng)需求的精品農(nóng)業(yè)，既可促進(jìn)當(dāng)?shù)胤N植戶增收脫貧，形成區(qū)域良性發(fā)展小產(chǎn)業(yè)，也可滿足地方蔬菜產(chǎn)品市場(chǎng)所需，基本覆蓋市場(chǎng)需求，將本地市場(chǎng)牢牢把握在自己手里。因此，可從基礎(chǔ)設(shè)施、規(guī)劃設(shè)計(jì)、技術(shù)應(yīng)用等方面著手，著力推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

3.1? ? 完善基礎(chǔ)設(shè)施，筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展基底

良好的基礎(chǔ)設(shè)施是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本保證，是提高產(chǎn)業(yè)綜合效益的有效手段，近年來尤要抓好用好脫貧攻堅(jiān)最大發(fā)展機(jī)遇，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。一是改良土壤地力條件。通過坡改梯平整土地，利用測(cè)土配方施肥[5]、配合施入有機(jī)肥、充分腐熟農(nóng)家肥改善土質(zhì)、肥力條件，加深土壤耕作層，綜合提升地力水平。二是提高水資源供應(yīng)調(diào)節(jié)能力。根據(jù)本地實(shí)際幅員面積，因地因產(chǎn)業(yè)合理建設(shè)一批排灌渠、小型蓄水池等農(nóng)田水利設(shè)施，保證區(qū)域生產(chǎn)用水供應(yīng)能力及雨旱兩季綜合調(diào)節(jié)能力，持續(xù)充分供應(yīng)用水，有效解決生產(chǎn)用水不足的問題。

3.2? ? 建立良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制

以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以合作社為核心，以農(nóng)戶為基礎(chǔ)，依托農(nóng)業(yè)科技部門技術(shù)優(yōu)勢(shì)，建立“農(nóng)戶+專業(yè)合作社+技術(shù)專家+市場(chǎng)”四位聯(lián)動(dòng)發(fā)展模式。在專業(yè)合作社環(huán)節(jié)吸納部分優(yōu)質(zhì)農(nóng)戶進(jìn)入合作社，緊緊抓住少數(shù)關(guān)鍵戶，建立產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心骨干力量，既可先行驗(yàn)證發(fā)展模式運(yùn)行有效性，還可以現(xiàn)成效益產(chǎn)生示范帶動(dòng)效應(yīng)，更有利于推動(dòng)周邊農(nóng)戶參與，建立產(chǎn)業(yè)共建、利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的發(fā)展機(jī)制。合作社、產(chǎn)業(yè)發(fā)展能手對(duì)市場(chǎng)把握更充分，同時(shí)在利益聯(lián)結(jié)機(jī)制下面對(duì)市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)更強(qiáng)，對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃可站在更高角度來執(zhí)行，提高產(chǎn)業(yè)整合能力。

3.3? ? 加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，加大產(chǎn)業(yè)投入

因地制宜引進(jìn)新品種、新技術(shù)等，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)有序更新升級(jí)。農(nóng)業(yè)管理部門、科研院所要加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)工作，做好產(chǎn)業(yè)整體頂層規(guī)劃設(shè)計(jì)，逐步加大對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的投入，用活用好政策，整合項(xiàng)目、資金、技術(shù)資源，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)成果配套應(yīng)用，引入適宜本地生態(tài)條件的新品種，并且應(yīng)用高效綠色生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)粗放式發(fā)展向精細(xì)化管理的有效轉(zhuǎn)變，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技含量，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，打造名、特、優(yōu)產(chǎn)品。尤其是在病蟲害防控方面，應(yīng)該逐步建立植保預(yù)警預(yù)報(bào)、區(qū)域聯(lián)防聯(lián)治機(jī)制，增強(qiáng)病蟲害綠色防控能力。進(jìn)一步提高蔬菜產(chǎn)量，優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量，提升綜合效益。做好各類蔬菜品類、播期規(guī)劃搭配，強(qiáng)化產(chǎn)品持續(xù)供應(yīng)能力，有利于占領(lǐng)市場(chǎng)。

3.4? ? 強(qiáng)化科技支撐作用，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)

利用田間指導(dǎo)、科技扶貧萬里行、農(nóng)民夜校、科技特派團(tuán)、農(nóng)民+專業(yè)合作社（技術(shù)指導(dǎo)）、技術(shù)手冊(cè)等多種方式，以通俗易懂的語(yǔ)言開展實(shí)地培訓(xùn)，強(qiáng)化蔬菜種植人才建設(shè)，提高農(nóng)戶種植技術(shù)水平，同時(shí)建立技術(shù)示范點(diǎn)、片，以點(diǎn)帶片，以片促面，輻射帶動(dòng)周邊區(qū)域，實(shí)現(xiàn)區(qū)域協(xié)同發(fā)展。應(yīng)用集約化育苗、統(tǒng)防統(tǒng)治、水肥一體化、綠色防控技術(shù)、溫室大棚等技術(shù)手段，提升種植技術(shù)科技含量，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力，通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)提高產(chǎn)品質(zhì)量，從而有效增加綜合效益。

3.5? ? 拓展產(chǎn)品銷售途徑，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航

現(xiàn)階段正處于脫貧攻堅(jiān)沖刺階段，可利用發(fā)展機(jī)遇扶持產(chǎn)業(yè)，幫助產(chǎn)業(yè)順利度過初始脆弱期。一是開展訂單式生產(chǎn)。以專業(yè)合作社為中介，統(tǒng)一組織采購(gòu)，集中供應(yīng)學(xué)校、企事單位等食堂，形成穩(wěn)定供應(yīng)點(diǎn)。二是開展以購(gòu)代捐。組織各相關(guān)幫扶單位、責(zé)任人，優(yōu)先購(gòu)買建卡戶的產(chǎn)品，消化部分產(chǎn)品份額。三是健全本地市場(chǎng)供銷體系。完善產(chǎn)品從田間到餐桌的市場(chǎng)化流通體系，暢通農(nóng)戶、中介商、零售商、消費(fèi)者運(yùn)轉(zhuǎn)流程，增強(qiáng)農(nóng)戶與市場(chǎng)銜接緊密程度，通過提高蔬菜品類、產(chǎn)量、上市時(shí)間搭配，進(jìn)一步提高本地蔬菜市場(chǎng)占有率，將市場(chǎng)牢牢握在本地農(nóng)戶手里，以市場(chǎng)反哺生產(chǎn)，最終實(shí)現(xiàn)?產(chǎn)業(yè)自我良性循環(huán)發(fā)展。四是遠(yuǎn)期規(guī)劃規(guī)范形成扶貧標(biāo)識(shí)產(chǎn)品，外銷各地。

3.6? ? 逐步建設(shè)蔬菜產(chǎn)品加工能力，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展效益

針對(duì)蔬菜產(chǎn)后處理環(huán)節(jié)，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)企業(yè)、專業(yè)合作社等開展產(chǎn)后加工處理，通過政策扶持、技術(shù)指導(dǎo)等工作，先期完善蔬菜產(chǎn)品采后分揀、清理、貯藏、包裝、干制等初加工工作，再根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模逐步形成蔬菜脫水、貯運(yùn)保鮮、果蔬汁飲料加工、速凍加工、功能成分提取應(yīng)用等精深加工能力，進(jìn)一步提高蔬菜產(chǎn)品附加值，增加蔬菜產(chǎn)品生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益[6-7]。

4? ? 參考文獻(xiàn)

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