愛爾卡 黃啟順

國家推行垃圾分類勢在必行，從政策引導(dǎo)以及社會(huì)的成熟度來看，未來垃圾分類會(huì)成為一種生活習(xí)慣。而在此過程當(dāng)中將會(huì)有眾多的品牌參與至食物垃圾處理市場中，共同來推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展。也將會(huì)讓行業(yè)更加成熟，更加穩(wěn)健的發(fā)展，為消費(fèi)者帶來更多能夠提升生活品質(zhì)，以及讓環(huán)境更加優(yōu)美的產(chǎn)品。

產(chǎn)品在不斷進(jìn)步中

早期的食物垃圾處理器因?yàn)榉N種原因，產(chǎn)品質(zhì)量并不穩(wěn)定。比如說，容易卡機(jī)，卡機(jī)之后就沒有辦法處理，需要上門進(jìn)行維修，給消費(fèi)者以及給廠家?guī)砗艽蟮睦_，也導(dǎo)致了產(chǎn)品無法很快的普及。隨著各廠家對產(chǎn)品的不斷改良，在產(chǎn)品中增加了各種保護(hù)措施，達(dá)到即將卡機(jī)狀況時(shí)，就會(huì)自動(dòng)研磨，進(jìn)行自我保護(hù)裝置啟動(dòng)等，對產(chǎn)品起到保護(hù)作用，在安全性上也有很大的進(jìn)步。當(dāng)然，食物垃圾處理器技術(shù)的成熟，也要得益于整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品競爭力的提升。比如，永磁直流電機(jī)的性能與前幾年相比有大幅提升，這也有助于食物垃圾處理器產(chǎn)品的整體性能改善。

從市場端來看，可能食物垃圾處理器的技術(shù)解決方案看似差不太多，但真正要把一個(gè)產(chǎn)品做得更加優(yōu)秀，做到更加有特點(diǎn)或者更符合中國老百姓的使用預(yù)期，則需要下很大的功夫。特別是在研磨盤、靜音以及對粉碎對象處理方式上，都需要達(dá)到很高的工藝水平。

一是，讓機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生的噪音變得更小。機(jī)器運(yùn)行時(shí)的噪音值控制在60分貝屬于行業(yè)中的大眾數(shù)值，各品牌還在這方面尋求突破，希望把運(yùn)行時(shí)的噪音降到更低一些。目前，愛爾卡鯊魚的產(chǎn)品在運(yùn)行中噪音基本已經(jīng)控制在60分貝以下。

二是，保證研磨過程中故障發(fā)生率變得更小。實(shí)驗(yàn)室的使用環(huán)境和用戶真實(shí)廚房的使用環(huán)境完全不一樣。加之中國老百姓的飲食文化比較豐富，每個(gè)家庭對食物的處理又不一樣，這就要求食物垃圾處理器具有更強(qiáng)的適應(yīng)性，包括對研磨對象、各種環(huán)境的適應(yīng)性要求都很高。

所以，真正把產(chǎn)品做好，企業(yè)的技術(shù)研發(fā)實(shí)力就要很強(qiáng)，在各部件的精細(xì)度上就必須要下一番功夫。目前，不論是從直觀的視覺效果，還是對內(nèi)部細(xì)節(jié)的處理上，愛爾卡鯊魚食物垃圾處理器的每一個(gè)工藝，每個(gè)配件的應(yīng)用都很精細(xì)。

愛爾卡是從水槽開始多元化發(fā)展的企業(yè)，愛爾卡鯊魚食物垃圾處理器早期是以愛爾卡水槽的配套項(xiàng)目形式操作，隨著國家對居民垃圾處理分類的重視程度不斷加大，相關(guān)政策的陸續(xù)出臺(tái)，廚房食物垃圾處理甚至在未來會(huì)上升至立法層面。這將會(huì)讓廚房食物垃圾處理成為一個(gè)獨(dú)立的環(huán)保項(xiàng)目，可以說是行業(yè)風(fēng)口已至?；诖蟓h(huán)境的變化，愛爾卡將食物垃圾處理器從主品牌平臺(tái)當(dāng)中獨(dú)立出來，以愛爾卡鯊魚這一品牌，專注于廚房環(huán)保市場的擴(kuò)展。

圍繞應(yīng)用場景做進(jìn)一步升級(jí)

食物垃圾處理器安裝在廚房水槽下部，與水槽開口相連，對負(fù)載的載體水槽是有一定要求的。而愛爾卡原本是專業(yè)的水槽制造商，這也讓愛爾卡鯊魚在食物垃圾處理器產(chǎn)品的研發(fā)過程中，還會(huì)更關(guān)注產(chǎn)品與應(yīng)用場景的適配性問題。

因?yàn)?，國情所至，?0年的城市發(fā)展過程中，很多消費(fèi)者家庭中所用的水槽可能都是普通水槽。食物垃圾處理器本身有一定的自重，通常是5公斤、6公斤、8公斤等，無論采用什么處理方式，其工作時(shí)的原理都是通過高速旋轉(zhuǎn)的電機(jī)帶動(dòng)研磨盤組件旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)就會(huì)產(chǎn)生離心力，再加上食物和水的重量，整體會(huì)形成接近10公斤的重力。我們認(rèn)為普通的水槽不一定適合安裝食物垃圾處理器。

愛爾卡的發(fā)展起步于手工水槽與集成水槽，在原有的產(chǎn)品體系中就已經(jīng)有食物垃圾處理器與手工水槽或集成水槽進(jìn)行結(jié)合的套餐式產(chǎn)品，能夠扛得住食物垃圾處理器本身以及旋轉(zhuǎn)震動(dòng)離心力產(chǎn)生的重量對水槽槽體的影響，也更符合消費(fèi)者的使用場景。未來不排除會(huì)有食物垃圾處理器與水槽集成于一體的產(chǎn)品上市，在產(chǎn)品的集成化發(fā)展上再向前走一步。

另外，正因?yàn)槭澄锢幚砥饕惭b于水槽下方，其長度一般是在30公分左右，要求它的外型優(yōu)美纖細(xì)，但同時(shí)又要保證一個(gè)最大的垃圾容量，這就需要一個(gè)平衡。而找到這個(gè)平衡點(diǎn)就很重要，這些都非常考驗(yàn)企業(yè)的技術(shù)研發(fā)能力。

所以，在用戶的使用體驗(yàn)和使用場景適配性上，行業(yè)還有很多可提升的空間。

抓好品牌格局形成中的機(jī)會(huì)

我們預(yù)判，在未來的2年～3年會(huì)是食物垃圾處理器迅速爆發(fā)和品牌格局形成的關(guān)鍵期。愛爾卡鯊魚已經(jīng)深耕于這一行業(yè)8年的時(shí)間，大多數(shù)老百姓對愛爾卡鯊魚食物垃圾處理器并不陌生。國家對垃圾分類的重視將會(huì)讓垃圾處理器處于聚光燈下，讓更多的消費(fèi)者以及更多的媒體和社會(huì)行政資源都會(huì)關(guān)注與聚焦于垃圾處理這個(gè)項(xiàng)目，同時(shí)也得益于這一點(diǎn)，讓品牌食物垃圾處理器能夠迅速形成市場的認(rèn)知。

但客觀來講，目前，不管是國內(nèi)或國外品牌，在中國市場上都還沒有形成全國性的影響力，食物垃圾處理器行業(yè)的品牌格局還尚未形成，市場的成熟之路還需要經(jīng)歷很長一段時(shí)間。在品牌格局形成的過程中，對從業(yè)者來講都有很好的機(jī)會(huì)。

首先，讓更多老百姓的知道食物垃圾處理器這一品類，需要建立更多的終端網(wǎng)點(diǎn)，讓老百姓在更多的門店見到此產(chǎn)品。愛爾卡鯊魚食物垃圾處理器依托愛爾卡多年的渠道資源，已經(jīng)在建材渠道有很好的布局，接下來將會(huì)重點(diǎn)開發(fā)家電零售渠道。因?yàn)?，食物垃圾處理器本身具有電器屬性，產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化更高，安裝便捷，已經(jīng)裝修好的家庭不需要?jiǎng)訌N房的其他部件也可以直接安裝。同時(shí)，其消費(fèi)的偶然性和購買的及時(shí)性更強(qiáng)，其產(chǎn)品的特性不局限于增量客戶而在于廣大的存量客戶。因此，非常適合進(jìn)入家電銷售渠道。

第二，盡管消費(fèi)者對食物垃圾處理器的認(rèn)知和了解在過去兩年中也有所增加，但還是缺乏對產(chǎn)品的真實(shí)體驗(yàn)。愛爾卡鯊魚今年將在全國推動(dòng)消費(fèi)者的免費(fèi)使用體驗(yàn)活動(dòng)，讓更多的消費(fèi)者知道它的優(yōu)點(diǎn)優(yōu)勢，在生活當(dāng)中能解決他們的很多痛點(diǎn)，這對提高生活品位以及實(shí)用性上對消費(fèi)者來講都會(huì)有很大的好處。

第三，對于進(jìn)入市場的品牌來講，在消費(fèi)者對產(chǎn)品和品牌的認(rèn)識(shí)與了解并形成相對固定的態(tài)度期間，通過在媒體上增加曝光度，通過品牌傳播，在加大老百姓對于食物垃圾處理器認(rèn)知的同時(shí)，也會(huì)讓自身品牌廣為人知。

第四，廠商要共同推動(dòng)環(huán)保理念的形成。從商家的角度來說，已經(jīng)嗅到更強(qiáng)的商機(jī)，食物垃圾處理器這個(gè)行業(yè)將會(huì)形成千億的市場份額，越來越多的商家在參與這一品類的推廣。今年，愛爾卡鯊魚會(huì)在全國推行垃圾分類試點(diǎn)的46個(gè)核心城市中選擇合適的合作伙伴，與合作伙伴共同投入，共同去推動(dòng)打開這個(gè)市場，推動(dòng)整體環(huán)保理念的形成。

整體來看，食物垃圾處理器行業(yè)尚存在良莠不齊的狀況，參與的品牌也多，為搶政策紅利，一些品牌為了追求市場規(guī)模，對產(chǎn)品的性能要求并不高。但實(shí)際上，從企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展來看，更需要先做好多方準(zhǔn)備，而不是先去搶市場。

因?yàn)椋嬲岩粋€(gè)品牌做得更長遠(yuǎn)，技術(shù)的攻關(guān)、技術(shù)的穩(wěn)定性一定是第一位的。第二才是零售網(wǎng)點(diǎn)的布局，讓產(chǎn)品獲得更多與消費(fèi)者見面的機(jī)會(huì)。第三是在產(chǎn)品的使用過程當(dāng)中，一些售后問題能夠即時(shí)的處理，整體形成一個(gè)閉環(huán)。從產(chǎn)品的生產(chǎn)到流通端與消費(fèi)者見面，以及它的整個(gè)使用過程及使用后可能產(chǎn)生的一些問題解決形成全循環(huán)的解決方案，這是一個(gè)優(yōu)質(zhì)的垃圾處理器品牌將要遵循的發(fā)展路徑。