王懷軍, 馬成賢

(1.甘肅省臨夏州畜牧技術(shù)推廣站，甘肅 臨夏 731100; 2.臨夏州動(dòng)物疾病預(yù)防控制中心,甘肅 臨夏 731100)

1 玉米秸稈飼料利用現(xiàn)狀

臨夏州是全國主要的少數(shù)民族聚居區(qū)之一，地處黃土高原與青藏高原過渡的農(nóng)牧交錯(cuò)帶。自古以來，多民族聚居，素重牧養(yǎng)，畜牧養(yǎng)殖蔚為成風(fēng)。但是臨夏州的飼草料生產(chǎn)現(xiàn)狀是長期依附于種植業(yè)，發(fā)展緩慢。糧食生產(chǎn)的豐歉決定飼草料的多少。突出表現(xiàn)是質(zhì)量不高,分布不均勻,利用不合理。而飼草料供給現(xiàn)狀是糧飼共用,人畜爭糧。突出表現(xiàn)是對現(xiàn)有秸稈飼料的利用比較傳統(tǒng)和原始,科學(xué)加工技術(shù)單一量少,秸稈飼料的科學(xué)利用率低,資源浪費(fèi)嚴(yán)重,畜牧業(yè)增效增收的空間受到制約。特別是受傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體制和小農(nóng)經(jīng)濟(jì)意識的影響與束縛，適應(yīng)性強(qiáng)的高產(chǎn)豐產(chǎn)的飼料作物新品種和加工利用技術(shù)推廣不夠，極大地限制了飼草品質(zhì)和產(chǎn)量的提高，有限的秸稈資源浪費(fèi)嚴(yán)重。

2 玉米秸稈飼料開發(fā)利用優(yōu)勢

近幾年，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，州委、州政府深化對州情的認(rèn)識，把畜牧業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)村特色經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略的支柱產(chǎn)業(yè)之首來抓,扶持政策日益完善，推動(dòng)措施有效得力。各族群眾積極投身畜牧業(yè)，全社會(huì)大力發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)的熱情空前高漲。特別是把玉米秸稈飼料化利用工作作為農(nóng)業(yè)工作的重點(diǎn)來安排部署,做大做強(qiáng)奶牛、肉牛、肉羊三大產(chǎn)業(yè),積極推進(jìn)以發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)、安全農(nóng)業(yè)為核心的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為目標(biāo)，把草食畜牧業(yè)作為助農(nóng)增收的助推器，當(dāng)務(wù)之急是高度審視臨夏州飼草料利用現(xiàn)狀,重視和加強(qiáng)飼草料特別是玉米秸稈的開發(fā)與應(yīng)用，是臨夏畜牧業(yè)健康發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要和戰(zhàn)略措施。

3 玉米秸稈飼料開發(fā)利用模式

(1)以“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，推動(dòng)飼用玉米種植訂單,充分調(diào)動(dòng)農(nóng)戶和養(yǎng)殖企業(yè)的積極性。以牛羊養(yǎng)殖大戶為基礎(chǔ),以重點(diǎn)養(yǎng)殖小區(qū)(場、戶)為依托,以大型養(yǎng)殖企業(yè)為龍頭,采用訂單方式以“公司+基地+農(nóng)戶”的模式推進(jìn)玉米秸稈飼料化應(yīng)用。促進(jìn)養(yǎng)殖企業(yè)、場、戶盡快形成飼用玉米種植、秸稈飼料化應(yīng)用的產(chǎn)業(yè)化鏈條。

(2)建立示范點(diǎn),開展技術(shù)服務(wù),并以示范點(diǎn)為輻射帶動(dòng)周邊群眾,加大飼用玉米的種植、調(diào)制加工應(yīng)用力度。以示范應(yīng)用和科技宣傳培訓(xùn)為手段,采用多形式多途徑,廣泛宣傳秸稈飼料化的優(yōu)越性,使養(yǎng)殖者較系統(tǒng)地掌握秸稈飼料化應(yīng)用技術(shù),培育典型,以典型引路激發(fā)群眾的熱情。

(3)普及飼用玉米種植、玉米秸稈飼料化利用及有關(guān)畜牧實(shí)用技術(shù)，并對傳統(tǒng)的秸稈利用方式進(jìn)行改造升級。引進(jìn)、示范推廣飼用玉米新品種，篩選適宜當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件與耕作方式的飼用玉米品種。以飼用玉米新品種應(yīng)用為重點(diǎn),為養(yǎng)殖者提供玉米種植、秸稈收貯與養(yǎng)殖等技術(shù)服務(wù),因地制宜地建立示范區(qū),以示范促應(yīng)用,逐步達(dá)到輻射帶動(dòng)、整體應(yīng)用的目標(biāo)。推動(dòng)提高牛羊養(yǎng)殖的生產(chǎn)經(jīng)營水平,有效拉動(dòng)農(nóng)民增收,畜牧業(yè)增效。

4 玉米秸稈飼料在助農(nóng)增收中的作用

玉米秸稈通過采用“青貯”等微生物發(fā)酵貯存技術(shù)的加工處理，能有效分解木質(zhì)素，降低粗纖維含量，提高營養(yǎng)價(jià)值，又能改善適口性，因而提高消化率和利用率，可以使玉米地上部分的綠體莖葉得以充分利用，使單位面積玉米的飼料當(dāng)量達(dá)到直接喂養(yǎng)效價(jià)的2倍。以青貯為主的秸稈飼料化技術(shù)是提高秸稈利用率最有效的途徑，是提高秸稈飼料消化率的重要技術(shù)。

據(jù)研究,玉米秸稈青貯前含粗纖維30%以上,粗蛋白質(zhì)5%以下。青貯后粗纖維下降為28%(下降到16.72%)左右,粗蛋白質(zhì)上升為10%左右(增加到13.82%)。1 kg玉米青貯后的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于0.22～0.25個(gè)飼料單位,或相當(dāng)于0.4 kg優(yōu)質(zhì)干草。玉米秸稈經(jīng)全株青貯后粗蛋白質(zhì)達(dá)到11.53%,經(jīng)黃貯后達(dá)到7.35%,育肥牛日增重可達(dá)1 200 g，羊350 g，羔羊200 g。牛羊采食速度提高40%以上,消化利用率由不足50%提高到95%。

玉米秸稈飼料開發(fā)利用技術(shù)集成示范推廣,旨在集成推廣應(yīng)用以全株青貯為主的秸稈飼料化利用技術(shù),大幅度提高秸稈科學(xué)利用率,實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)飼料的季節(jié)性生產(chǎn),全年均衡供應(yīng),以種促養(yǎng)、以養(yǎng)促種、農(nóng)牧互補(bǔ)，提升牛羊養(yǎng)殖水平和規(guī)模,推動(dòng)生產(chǎn)經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收。也為臨夏州今后的秸稈飼料化利用提供技術(shù)支撐。

5 玉米秸稈飼料開發(fā)利用主要措施

5.1 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全機(jī)構(gòu)

各級政府要把秸稈飼料化利用工作納入目標(biāo)管理考核內(nèi)容，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)小組，分工協(xié)作，進(jìn)行合理的安排部署，組織專業(yè)技術(shù)人員，深入基層一線開展技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)，形成有效的技術(shù)推廣協(xié)調(diào)機(jī)制。

5.2 嚴(yán)把技術(shù)的集成應(yīng)用關(guān)

在技術(shù)推廣過程中，切實(shí)做到領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任、工作、措施四到位，始終保證一名專業(yè)人員負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行操作程序，嚴(yán)把播種期和播種量，做到不務(wù)農(nóng)時(shí)，不浪費(fèi)種子。精心整地，配方施肥，加強(qiáng)播后田間管理，及時(shí)中耕、除草、耙地、灌水、施肥及病蟲害防治。嚴(yán)把調(diào)制利用關(guān)，對秸稈飼料的調(diào)制，基本上做到科學(xué)、規(guī)范、安全,確保每項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)及時(shí)到位。

5.3 搞好科技培訓(xùn)與宣傳教育工作

采用多種形式、多種方式廣泛宣傳飼用玉米的種植、加工應(yīng)用技術(shù)，并與傳統(tǒng)玉米進(jìn)行對照比較，說明飼用玉米的優(yōu)越性，大力推廣“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，公司與農(nóng)戶簽訂合同，實(shí)行訂單種植，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)戶種植飼用玉米的積極性。

5.4 開展系列化的配套服務(wù)

建立技術(shù)推廣示范點(diǎn)，以示范點(diǎn)為中心輻射推廣，加大飼用玉米的種植。由專業(yè)技術(shù)人員就飼用玉米栽培與利用、田間管理、科學(xué)調(diào)制、家畜營養(yǎng)與平衡日糧技術(shù)等方面進(jìn)行專題講授。組織示范點(diǎn)周邊的群眾實(shí)地考察和現(xiàn)場觀摩培訓(xùn)學(xué)習(xí)。形成以示范點(diǎn)帶動(dòng)輻射的新技術(shù)推廣鏈條，使廣大養(yǎng)殖戶比較系統(tǒng)地掌握飼用玉米的種植、調(diào)制加工應(yīng)用技術(shù)。并對傳統(tǒng)的牧草栽培模式及利用方法進(jìn)行改革與引導(dǎo)，逐漸地將草引入農(nóng)耕系統(tǒng)內(nèi)部，實(shí)行草田輪作，改善農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入。