現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式下教師專業(yè)化發(fā)展的制度體系研究

吳威

[摘 要] 現(xiàn)代學(xué)徒制度下的師資隊(duì)伍建設(shè)與專業(yè)化發(fā)展，也是目前高職院校所面臨的主要問題。而食品類專業(yè)本身是職業(yè)教育體系中的重要組成部分，為社會(huì)的食品產(chǎn)業(yè)提供眾多的專業(yè)人才。為了強(qiáng)化人才培養(yǎng)工作的重要性，教師專業(yè)化的制度體系建設(shè)應(yīng)該成為未來的主要調(diào)研內(nèi)容，進(jìn)行發(fā)展模式的探索。

[關(guān)鍵詞] 現(xiàn)代學(xué)徒制;教師專業(yè)化發(fā)展;食品類專業(yè);制度體系研究

[DOI] 10.13939/j.cnki.zgsc.2020.01.180

現(xiàn)代學(xué)徒制也是我國職業(yè)教育領(lǐng)域不斷嘗試的新型教育模式，在這一方面國際職業(yè)教育已經(jīng)證明了該方案的有效性，而師資隊(duì)伍也是教育效果的關(guān)鍵性內(nèi)容?，F(xiàn)代學(xué)徒制背景之下，教育需要重塑師資隊(duì)伍，促進(jìn)教師專業(yè)化成長，以良好的崗位能力、技術(shù)科研水平來提升專業(yè)化素質(zhì)，給未來的職業(yè)教育提供有效輔助。

1 教師專業(yè)化發(fā)展對于現(xiàn)代學(xué)徒制教育體系的作用

1.1 優(yōu)化雙師型教師的結(jié)構(gòu)

教師專業(yè)化的發(fā)展可以促進(jìn)學(xué)校層面師資隊(duì)伍建設(shè)水平的整體提升，同時(shí)有利于共同發(fā)展校企合作長效機(jī)制的構(gòu)建，是現(xiàn)代學(xué)徒制順利開展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對于學(xué)校來說，能夠和專業(yè)的教師隊(duì)伍進(jìn)行共同學(xué)習(xí)討論，不僅可以了解到工作的具體內(nèi)容和實(shí)際需求，同時(shí)還可以掌握現(xiàn)代生產(chǎn)設(shè)備的使用模式與性能，掌握專業(yè)領(lǐng)域的新知識(shí)、新方法。近年來國內(nèi)的職業(yè)院校也聘請了專業(yè)的企業(yè)擔(dān)任學(xué)校的教師指導(dǎo)員，目的在于完善現(xiàn)階段的人才培養(yǎng)方案。特別是部分院校還邀請了企業(yè)的工程技術(shù)人員在學(xué)校內(nèi)進(jìn)行兼職，承擔(dān)了比例較大的專業(yè)實(shí)踐工作與教師專業(yè)化素質(zhì)培養(yǎng)工作，其現(xiàn)實(shí)意義明顯，有助于培養(yǎng)現(xiàn)代雙師型教師，保障其規(guī)模。

1.2 優(yōu)化人力資源

學(xué)校教師的知識(shí)水平和信息優(yōu)勢仍然存在，此時(shí)通過專業(yè)化發(fā)展所具備的技術(shù)優(yōu)勢與工作經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌蚺c傳統(tǒng)知識(shí)進(jìn)行相互學(xué)習(xí)和促進(jìn)，同時(shí)共同開展技術(shù)服務(wù)，解決人才教育環(huán)節(jié)中面臨的難題。以人力資源的配置方案來說，能夠讓人才更加符合企業(yè)的實(shí)際需求，滿足崗位能力對于人才的考核標(biāo)準(zhǔn)，無論是生產(chǎn)崗位還是技術(shù)崗位都能具有良好的適應(yīng)能力。另外，來自企業(yè)的技術(shù)能夠通過專業(yè)的教師進(jìn)行傳授，實(shí)現(xiàn)專業(yè)化發(fā)展道路，享受到職業(yè)教育發(fā)展帶來的優(yōu)勢。

1.3 優(yōu)化專業(yè)素質(zhì)支持下的技術(shù)科研能力

現(xiàn)代教師除了人才培養(yǎng)能力以外，還可以利用熟練的崗位專業(yè)技能來不斷地完善自身，滿足教學(xué)和科研等多方面的需求。例如很多院校都已經(jīng)開展了針對中青年未來的職業(yè)生涯設(shè)計(jì)，明確未來的職業(yè)發(fā)展方向，具備應(yīng)用性科研能力，這也是現(xiàn)代學(xué)徒制制度下教師必備的技術(shù)能力。學(xué)校高度重視青年教師的教學(xué)理念與教學(xué)理論的更新，同時(shí)讓其在發(fā)展中具備獨(dú)立科研和教學(xué)能力，逐步培養(yǎng)科研精神，在校園內(nèi)形成整體的科研氛圍。所以，才會(huì)有越來越多的教師進(jìn)入企業(yè)展開應(yīng)用型研究，與企業(yè)進(jìn)行共同發(fā)展，在技術(shù)研發(fā)和實(shí)踐過程中提升了專業(yè)教師的學(xué)術(shù)水平、專業(yè)能力，成為了其技能成長的基礎(chǔ)。例如以食品專業(yè)為例，實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)中的教學(xué)團(tuán)隊(duì)由教師與行業(yè)專業(yè)人員共同組成，專業(yè)教師在基地實(shí)訓(xùn)的過程中了解到了食品生產(chǎn)的要求、工藝標(biāo)準(zhǔn)等，才能在指導(dǎo)學(xué)生的環(huán)節(jié)中更加目標(biāo)明確，甚至是能夠參與到技術(shù)革新的過程中，實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新。[1]

2 教師專業(yè)化發(fā)展制度建設(shè)存在的主要問題

2.1 教師專業(yè)化內(nèi)涵的不全面理解

教師專業(yè)發(fā)展中除了基本教育技能以外，實(shí)際上還包括對于教育的準(zhǔn)確描述，包括專業(yè)態(tài)度、專業(yè)能力提升和技能知識(shí)掌握等多個(gè)方面，換言之，教師專業(yè)化不等同于專業(yè)的技術(shù)提升過程，當(dāng)忽視了這一點(diǎn)，教師專業(yè)化發(fā)展必然演變成為單純的技術(shù)能力提升。教育理論并沒有像其他理論一樣邏輯嚴(yán)密的推理過程，每一項(xiàng)內(nèi)容都會(huì)隨著時(shí)間的演變和教育模式的不斷發(fā)展而作出調(diào)整，但是從實(shí)踐目的上來看，教師卻承擔(dān)著多種職能，包括知識(shí)層面、心理層面、行為層面的引導(dǎo)等，不能單純地以技能熟練程度作為專業(yè)化發(fā)展模式的主要內(nèi)涵，而是從實(shí)踐中進(jìn)行反思，究竟要達(dá)成怎樣的改變目標(biāo)。

2.2 過分重視職業(yè)專業(yè)化而輕視個(gè)體專業(yè)化

這里所提到的職業(yè)專業(yè)化即過分重視教師職業(yè)的專業(yè)化發(fā)展，而不是作為教師的個(gè)體進(jìn)行的專業(yè)化發(fā)展。這一點(diǎn)在國外的教育制度體系中已經(jīng)有了相關(guān)的研究內(nèi)容。例如英國的師范院校教育改革法中也明確提到，教師的校本培訓(xùn)作為一項(xiàng)基本國策而存在，教師個(gè)體的專業(yè)化應(yīng)該成為專業(yè)化發(fā)展的主要方面。在這一方面，我國主要體現(xiàn)在關(guān)注教師職業(yè)群體的專業(yè)化，按照標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求對能力進(jìn)行考核，即教師資格證、職稱評定、繼續(xù)教育制度等?？梢哉f教師并不是主動(dòng)地走向?qū)I(yè)化轉(zhuǎn)變的過程，教師的專業(yè)水平要想提升還需要更多理念的支持與個(gè)體專業(yè)化方法的改進(jìn)。

2.3 專業(yè)化發(fā)展主體問題

現(xiàn)代學(xué)徒制下的專業(yè)化發(fā)展規(guī)劃一般是通過中央政府進(jìn)行頒布并實(shí)施，教師實(shí)際上參與到發(fā)展空間的行為過程比較有限，主體作用并不能得到穩(wěn)定發(fā)揮。當(dāng)然，政府部門的引導(dǎo)和調(diào)節(jié)作用固然重要，但不能完全地代替其他主體發(fā)揮管控功能。教師專業(yè)化發(fā)展本身涉及教師職業(yè)地位的調(diào)整、教育權(quán)力的合理規(guī)劃、教育資源配置、教師社會(huì)關(guān)系的調(diào)整等。在這一方面美國的制度體系值得我們參考，美國聯(lián)邦政府、美國教師協(xié)會(huì)與其他民間社會(huì)組織的構(gòu)建都是為了教師專業(yè)化制度的建設(shè)。所以，需要正確認(rèn)識(shí)到我國教師專業(yè)化發(fā)展的創(chuàng)新工作還有所缺乏，應(yīng)立足于我國教師與現(xiàn)代教育制度的現(xiàn)實(shí)問題來對現(xiàn)有的制度進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，在必要時(shí)通過構(gòu)建新制度來完成相應(yīng)的過程，而不是一味地照搬其他國家和地區(qū)的管理方案。[2]

3 現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式下教師專業(yè)化發(fā)展的制度體系研究

3.1 政府政策的支持與優(yōu)化

以高職院校的食品專業(yè)教師的專業(yè)化發(fā)展工作來說，政府部門需要發(fā)揮相應(yīng)的指導(dǎo)作用，以政策的調(diào)整來為教師提供相應(yīng)的發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)。例如當(dāng)前高職院校食品專業(yè)的教師主要以職稱評定和科研成果作為參考標(biāo)準(zhǔn)，注重教師在專業(yè)知識(shí)方面的科研能力。但是在實(shí)際的評價(jià)考核方面來說，并沒有將高職教育的特色進(jìn)行重點(diǎn)發(fā)展，學(xué)生的實(shí)踐能力指導(dǎo)工作、高職院校教育發(fā)展模式與教師實(shí)踐工作的內(nèi)容并沒有包含在其中。因此，政府部門可以制定食品類專業(yè)教師的準(zhǔn)入制度，提升考核標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置一定的行業(yè)門檻。例如在專業(yè)化發(fā)展方面必須達(dá)到高職教育的資格認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，并提供專業(yè)的資金支持，強(qiáng)調(diào)教師的專業(yè)精神、實(shí)踐技能和教育規(guī)律能力。另外，還可以注重與相關(guān)企業(yè)之間的教育合作，在教師專業(yè)化管理方面，注重和知名企業(yè)和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的合作交流，考慮到新技術(shù)、新方法和新設(shè)施的應(yīng)用探索渠道。

現(xiàn)代學(xué)徒制教育模式與校企合作模式之間也有密切聯(lián)系，學(xué)校和企業(yè)本質(zhì)上可以被看作利益共同體，合作雙方可以通過政府的政策支持建立合作原則，共同商定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。此時(shí)學(xué)校也可以針對現(xiàn)代企業(yè)進(jìn)行專業(yè)化素質(zhì)的培養(yǎng)，并按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格制定培訓(xùn)方案，采用會(huì)議管理和教學(xué)活動(dòng)相結(jié)合的模式，更好地強(qiáng)調(diào)師德教育內(nèi)化事務(wù)，強(qiáng)化教學(xué)常規(guī)和工作要求，本著提升教育質(zhì)量的原則共同為培養(yǎng)高質(zhì)量的應(yīng)用型人才作出貢獻(xiàn)。

3.2 合理借鑒其他國家的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

我國職業(yè)教育教師專業(yè)化政策針對不同職業(yè)教育類型的方案，也有面向整個(gè)教育系統(tǒng)的發(fā)展規(guī)劃。對此可以通過國情與教育現(xiàn)狀分析，讓職業(yè)教育更好地為社會(huì)發(fā)展提供服務(wù)。此時(shí)可以合理地借鑒其他國家的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。職業(yè)教育的目標(biāo)本身在于滿足企業(yè)對于行業(yè)技術(shù)人才的需求，職業(yè)教育的重點(diǎn)也在于培養(yǎng)更加優(yōu)秀的人才，然而要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的前提在于教師的正確引導(dǎo)，即學(xué)生要掌握的內(nèi)容應(yīng)該成為教師主要教授的內(nèi)容，這要求我們加強(qiáng)對于教師能力的控制和管理。[3]例如德國在職業(yè)教育方面享有很高的聲譽(yù)，除了其著名的雙元制教育模式以外，還體現(xiàn)在其對于教師的嚴(yán)格選拔與培訓(xùn)機(jī)制。早在20世紀(jì)60年代，德國職業(yè)教育對于教師專業(yè)化發(fā)展的要求是對其職業(yè)能力相關(guān)的品質(zhì)和專業(yè)素養(yǎng)展開考核，并且要通過國家考試局或國家委員會(huì)等國家層面的考核后才能成為學(xué)校教師，且這些教師多以企業(yè)實(shí)訓(xùn)教師為主，更加保障了職業(yè)教育教師的質(zhì)量。而澳大利亞則針對不同區(qū)域頒布了不同的指導(dǎo)政策，針對不同職業(yè)教育領(lǐng)域的教師來進(jìn)行修改完善，并讓教師的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)適應(yīng)于各種領(lǐng)域之內(nèi)，讓其高水平穩(wěn)定發(fā)揮。無論是德國還是澳大利亞的制度都可以成為成功的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行參考和借鑒，結(jié)合我國實(shí)際狀況進(jìn)行內(nèi)容調(diào)整。[4]

3.3 教師專業(yè)技能培訓(xùn)工作的展開

食品類專業(yè)教師的專業(yè)技能培訓(xùn)，需要充分了解市場的需求，然后對課程體系進(jìn)行優(yōu)化設(shè)置，尤其是要增加教師進(jìn)入企業(yè)、進(jìn)入市場進(jìn)行鍛煉和實(shí)訓(xùn)。例如，我國的一些地區(qū)在食品類科研機(jī)構(gòu)與中大型企業(yè)中都安排了專業(yè)教師進(jìn)行鍛煉，在預(yù)期設(shè)計(jì)的實(shí)踐完成院校本身的培訓(xùn)要求。這樣一來教師在一線培訓(xùn)的工作中了解到技術(shù)儲(chǔ)備、工藝選擇和新食品知識(shí)等，在實(shí)踐過程中也可以實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)的深化、內(nèi)化。必要時(shí)高職院校可以和食品企業(yè)建立合作方式，除了傳統(tǒng)的工學(xué)結(jié)合、校企合作外，還可以通過經(jīng)營管理的方式來收集與實(shí)踐工作能力方面的工作需要，在開拓視野的前提下服務(wù)于食品類專業(yè)教育。

3.4 專業(yè)化發(fā)展機(jī)構(gòu)的構(gòu)建

建立職業(yè)教育教師專業(yè)化發(fā)展機(jī)構(gòu)符合經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的實(shí)際需要，保障專業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和各項(xiàng)工作的穩(wěn)定進(jìn)行。在制定專業(yè)化發(fā)展規(guī)劃時(shí)可以通過建設(shè)專業(yè)機(jī)構(gòu)的方式來貫徹落實(shí)政府部門的各項(xiàng)政策制度，正確地實(shí)施并引領(lǐng)專業(yè)化發(fā)展的進(jìn)程，以此為載體加強(qiáng)對于教育教師的監(jiān)管工作。這一模式的出現(xiàn)重點(diǎn)在于讓學(xué)生接受高質(zhì)量的教學(xué)，同時(shí)教育改革規(guī)劃的重點(diǎn)還應(yīng)該立足這一目標(biāo)來強(qiáng)化教育系統(tǒng)的靈活性和自由程度，而不是單純地通過能力提升來改善教育質(zhì)量。[5]

4 結(jié)語

現(xiàn)代學(xué)徒制度下的教師專業(yè)化發(fā)展是未來“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)的必然趨勢，而在現(xiàn)代高等教育從精英教育轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊娊逃?，無論對于學(xué)生還是對于教師都有了新的考核要求。特別是對于教師的能力來說提出了新的發(fā)展規(guī)劃。在共同的人才培養(yǎng)目標(biāo)之下，通過統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的形式進(jìn)行考核督查，并結(jié)合學(xué)校和企業(yè)的合作，共同地為教師隊(duì)伍的培養(yǎng)提供新的發(fā)展思路。

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