楊子雷 邵長政 尹文帥

1.山東省德州市陵城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東德州253500；2.山東省德州市陵城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東德州253500；3.山東省德州市陵城區(qū)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心，山東德州253500

中國的家禽主要有雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿子等品種，在中國分布最廣的是雞、鴨、大鵝。我國養(yǎng)鵝總量占全球95%，2016年我國肉鵝出欄5.7 億只[1]。鵝作為家禽，全身營養(yǎng)價值極高，其肉質(zhì)鮮美，含有多種氨基酸、脂肪酸、微量元素，其營養(yǎng)比例符合人類的營養(yǎng)需求。鵝羽毛是制作保暖羽絨服、飼料原料、化工原料的基礎(chǔ)物質(zhì)，在市場上屬于緊缺資源。鵝蛋的氨基酸、脂肪酸、礦物質(zhì)含量均高于雞蛋和鴨蛋，是優(yōu)質(zhì)的綠色食品。在中國養(yǎng)鵝業(yè)的總量雖然居世界第一，但在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式上卻落后于其他國家，這主要是我國養(yǎng)鵝業(yè)一直處于原始的小規(guī)模經(jīng)營，在飼料工業(yè)發(fā)展帶動下開始向規(guī)?；l(fā)展，規(guī)模化的生產(chǎn)不僅僅是生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，同時還需要很多技術(shù)相配套，而我國的養(yǎng)殖技術(shù)一直處于初始階段，所以養(yǎng)鵝業(yè)無法獲得大的發(fā)展。在中國養(yǎng)鵝業(yè)中疾病的控制技術(shù)一直落后于世界水平，這主要是我國對鵝的養(yǎng)殖重視度不夠、養(yǎng)殖企業(yè)思想落后造成的。本文就鵝的消化系統(tǒng)疾病中最為常見的沙門氏菌感染防治工作進(jìn)行介紹，以期為養(yǎng)殖企業(yè)提供好的技術(shù)建議。

1 防疫措施

1.1 廠區(qū)布局

不管廠區(qū)多大，都應(yīng)該合理進(jìn)行廠區(qū)的布局，原則上常年生產(chǎn)大鵝的場子應(yīng)分成育雛區(qū)、生長區(qū)、商品區(qū)、隔離區(qū)、防治區(qū)、養(yǎng)殖生活區(qū)5 個區(qū)塊。其中，育雛區(qū)應(yīng)該建有房舍，能夠為鵝雛提供基本的采食、飲水、保溫條件；生長區(qū)應(yīng)建有遮陽棚、提供防寒鵝舍、游泳水池、可移動的采食槽等設(shè)備，為生長鵝提供安全舒適的生產(chǎn)環(huán)境；商品區(qū)主要是對鵝進(jìn)行高強(qiáng)度育肥，因此這個區(qū)的鵝應(yīng)減少活動，這個區(qū)域應(yīng)劃分出至少4 個小區(qū)，將公母鵝分開飼養(yǎng)；隔離區(qū)應(yīng)建在遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)的地方，這里主要放養(yǎng)病鵝。一般都要實行單籠飼養(yǎng)，防止交叉感染，建好單獨的籠舍[2]。

1.2 廠區(qū)消毒管理

廠區(qū)特別是生產(chǎn)區(qū)，要建立定時消毒規(guī)章制度，一般生產(chǎn)區(qū)每周要消毒1 次，消毒中根據(jù)當(dāng)?shù)夭≡⑸锏恼{(diào)查情況選擇有效的殺滅藥品，同時要考慮到鵝的生長階段不同選擇不同強(qiáng)度的消毒藥品。一般育雛舍在育雛前1 周消殺2 次，主要采用雙氧水進(jìn)行消毒，能有效控制支原體、衣原體、病毒、細(xì)菌的滋生。在其他生產(chǎn)區(qū)一般選用84 消毒液即可。在隔離區(qū)，每進(jìn)出1 批要進(jìn)行1 次84 消毒。

1.3 飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)管理人員作為病原微生物的主要攜帶者，一定要做到進(jìn)出消毒，無特殊情況一般都駐場。疾病治療人員除了做到安全生產(chǎn)外，應(yīng)做好疾病跟蹤調(diào)查工作，特別是鵝的消化道疾病——沙門氏菌病的防治工作。一般鵝的每個生產(chǎn)區(qū)域都要做到整進(jìn)整出，空置1 個月進(jìn)行廠區(qū)凈化。嚴(yán)禁各類運(yùn)輸車輛隨意進(jìn)出廠區(qū)，凡是進(jìn)出廠區(qū)車輛要嚴(yán)格消毒。

1.4 做好免疫工作

對于鵝的沙門氏菌感染，目前有三類疫苗可以接種，分別是弱毒苗、滅活苗、重組苗幾個類型，可根據(jù)經(jīng)濟(jì)承受能力自由選擇。但一定要按照疫苗的接種要求及時接種，做到不漏打，疫苗接種后應(yīng)檢測整體免疫應(yīng)答水平，應(yīng)答效果不好的要及時更換疫苗。

2 治療措施

2.1 藥物治療

發(fā)現(xiàn)有病的鵝要及時隔離治療，因為這種疾病會通過糞便、飲食、分泌物進(jìn)行傳播。藥物治療的方式一般采用抗生素治療，因為沙門氏菌屬于陰性菌，所以可以應(yīng)用鏈霉素、林可霉素、卡他霉素進(jìn)行治療，因為沙門氏菌的種類很多，治療中要及時調(diào)整藥物的治療方案和劑量。有條件的可以進(jìn)行藥敏試驗，篩選出效果好的藥品[3]。

2.2 持續(xù)防治

沙門氏菌疾病主要是感染消化道，引起消化道內(nèi)的菌群失衡，造成消化系統(tǒng)疾病。所以可以選用生物添加劑進(jìn)行防治，目前研究應(yīng)用較好的包括植物提取物、復(fù)方中藥、發(fā)酵益生菌等幾類生物制劑。常用的包括金銀花顆粒、雙歧桿菌三聯(lián)滅活菌、B12活菌。

3 小 結(jié)

鵝業(yè)養(yǎng)殖在我國向著規(guī)模化方向發(fā)展，為我國人們飲食帶來了美味佳肴。養(yǎng)殖企業(yè)為了在生產(chǎn)中獲得經(jīng)濟(jì)效益，首先要做的就是疾病防控，鵝沙門氏菌的控制主要是切斷感染源。所以要做好防治工作，首先必須做好安全清潔化生產(chǎn)，減少感染機(jī)率，其次做好疫苗免疫，最后才是疾病治療。