張海云 王憲美

山東省臨沭縣畜牧發(fā)展促進(jìn)中心，山東臨沭276700

肉鴿是家鴿經(jīng)長期選育發(fā)展而成的品種，其體型大，不善飛翔，飼養(yǎng)它的目的是食用，故稱為“肉鴿”。

肉鴿也叫乳鴿，指4 周齡內(nèi)的幼鴿，特點(diǎn)是體型大、營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩，是滋補(bǔ)營養(yǎng)品。乳鴿含有17種氨基酸，氨基酸總和高達(dá)53.9%，是一種高蛋白、低脂肪的理想食品。肉鴿藥用價(jià)值高，其骨肉均可入藥，能調(diào)心、養(yǎng)血、補(bǔ)氣、消除疲勞。

肉鴿飼養(yǎng)周期短、投資少、見效快、風(fēng)險(xiǎn)小、方法簡單，其性成熟早，5～6 個月便可配對繁殖，每對種鴿1年可繁殖乳鴿8 對以上，而乳鴿只需經(jīng)25～30 d 哺育體重就可達(dá)500～750 g，便可以出售。

1 建造肉鴿舍及籠具

1.1 肉鴿舍的建造

肉鴿具有喜干厭濕、愛凈怕臟、怕悶怕天敵的特點(diǎn)，故肉鴿舍要建造在地勢高燥的地方，要通風(fēng)透氣、光照充足，要能防天敵。

肉鴿舍可分2 種，一種是中鴿舍，也叫生產(chǎn)鴿舍，可利用普通舊房改造，也可以專門建造簡易列式鴿舍，舍內(nèi)放置立體式多層鴿籠；一種是青年鴿籠，為降低成本，可利用舊房小群喂養(yǎng)，通常每間10～15 m2，舍高2～2.2 m，鴿舍最好連接運(yùn)動場，運(yùn)動場用尼龍網(wǎng)圍住。為方便青年鴿活動舍內(nèi)要設(shè)一些棲架。

1.2 肉鴿籠具的建造

商品肉鴿以籠養(yǎng)為好，采用3 層籠為主，單籠飼養(yǎng)，每個單籠寬50 cm、深50 cm、高45 cm。籠內(nèi)設(shè)巢盆架和巢盆，籠邊掛食槽、飲水器、保健砂杯。一般6 個單籠組合1 組，籠結(jié)構(gòu)要因地制宜，可用鉛絲及三角架結(jié)構(gòu)。

養(yǎng)肉鴿時(shí)要準(zhǔn)備好鴿巢、食槽、保健砂杯、飲水器、棲架、腳環(huán)等。鴿巢可用塑料水果盆（直徑18～22 cm）等作墊料，巢盆供孵化育雛用。種用鴿7～10日齡要套上腳環(huán)。

2 掌握肉鴿繁殖性能

2.1 肉鴿的繁殖特點(diǎn)

肉鴿能常年產(chǎn)蛋、孵化和常年育雛。實(shí)行“一夫一妻制”配對繁殖，一般6月齡性成熟，孵化期18 d，哺（乳）期30 d。通常一對生產(chǎn)鴿年繁殖7 對乳鴿左右，母鴿每窩產(chǎn)蛋2 個隨即進(jìn)行孵化。

2.2 肉鴿的孵化特點(diǎn)

肉鴿的孵化由公母鴿輪流抱窩進(jìn)行，通常公鴿值9:00～16:00 點(diǎn)的班，母鴿則值16:00 點(diǎn)至次日9:00點(diǎn)的班。在孵化過程中，要人工撿蛋。孵化4～5 d 時(shí)檢查和剔除無精蛋和死胚蛋。孵化到第10 天再照蛋1次，剔除死胚蛋。遇到單個鴿孵化的要及時(shí)并巢。

3 給肉鴿喂優(yōu)質(zhì)飼料

3.1 飼料營養(yǎng)要全面

飼料中所含蛋白質(zhì)的要求為：青年肉鴿和休產(chǎn)肉鴿要達(dá)到12%～15%，繁殖期要達(dá)到15%～18%。飼料中脂肪含量要達(dá)到3%～5%。保證多維素、礦物質(zhì)的補(bǔ)充及優(yōu)質(zhì)飼料的供給。

寒冷的冬季，肉鴿體消耗熱量大，飼料中必須要提高蛋白質(zhì)的含量，最好晚上補(bǔ)喂1 次，要特別提醒的是冬季養(yǎng)鴿保健沙與飼料同等重要。在具體喂養(yǎng)上要做到勤添勤翻。

3.2 飼料配方要科學(xué)

青年肉鴿飼料配方：玉米55%、豌豆20%、綠豆5%、小麥15%、花生5%。

生產(chǎn)肉鴿通用飼料配方：玉米45%、豌豆27%、綠豆5%、小麥15%、花生8%。生產(chǎn)肉鴿應(yīng)依靠不同生產(chǎn)階段來調(diào)整配方。

非生產(chǎn)肉鴿通用飼料配方：玉米30%～70%、高粱10%～15%、稻谷10%～30%、小麥10%～20%、花生3%～5%。每對成年肉鴿日飲水量為120～300 mL。

4 合理飼養(yǎng)不同階段的肉鴿

4.1 乳鴿的飼養(yǎng)

出殼到出售或留種前30日內(nèi)的鴿稱乳鴿。乳鴿孵出以后，主要靠親鴿嗉囊內(nèi)的鴿乳哺育，一般18 d 乳鴿體重可達(dá)到0.5 kg。為提高鴿肉適口性和更好的經(jīng)濟(jì)效益，可進(jìn)行1 周育肥，體重可增長350 g 上。健康乳鴿均為育肥對象，用具有肥育床、灌胃器和浸料盆。

育肥飼料，豆類占20%～30%，玉米、糙米和小麥可占70%～80%。每只乳鴿每次灌喂飼料50%～100%。每日早晚各灌喂1 次。

4.2 青年鴿的飼養(yǎng)

自離窩（30日齡）至性成熟前（5～6月齡）的鴿子稱青年鴿。青年鴿以小群飼養(yǎng)為好。要重視4～6周齡鴿的飼養(yǎng)管理（此段時(shí)間是由過去依賴生活到獨(dú)立生活階段），應(yīng)提供細(xì)顆粒飼料。

4.3 產(chǎn)鴿的飼養(yǎng)

將配對后的公母鴿，關(guān)在籠子里3～5 d，給料給水，若相互親和安定，熟識巢位后，就會配種產(chǎn)蛋。在產(chǎn)蛋前應(yīng)及早放入巢盆，盆內(nèi)鋪上巢草，并做好產(chǎn)蛋記錄。