王 靜/文

2013年9月和10月，中國國家主席習(xí)近平在出訪中亞和東南亞國家期間，先后提出共建“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”（以下簡稱“一帶一路”）的重大倡議，以促進(jìn)沿線各國加強(qiáng)合作、共謀發(fā)展?！耙粠б宦贰钡膶?shí)施不僅增強(qiáng)了中國與世界各國人民的親善交往，也為茶葉等中國特產(chǎn)輸往世界提供了更大的契機(jī)。

福建是中國傳統(tǒng)的產(chǎn)茶大省，閩茶種植歷史悠久，每年都有大量茶葉源源不斷地出口海外。而福建作為“一帶一路”倡議的前沿地帶，“一帶一路”無疑成為閩茶“走出去”的新引擎，為進(jìn)一步推動閩茶的出口以及福建茶文化的國際傳播創(chuàng)造了更多、更好的機(jī)遇。

一、福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的比較優(yōu)勢

福建省地處我國東南部，土地面積121400 km2，其中山地、丘陵占全省總面積的80%以上；屬亞熱帶季風(fēng)氣候，復(fù)雜多樣的氣候條件適宜多種茶作物種植，因此孕育了品種繁多的閩茶。中國六大茶類中，福建省占五類，逐步形成了以安溪、武夷山等為代表的茶類分布區(qū)域化結(jié)構(gòu)特色。此外，福建東北部與浙江省臨近，西北與江西省連接，西南則為廣東省，因此，基于天時(shí)地利的位置以及發(fā)達(dá)的海陸交通優(yōu)勢，福建一直有著良好的對外經(jīng)貿(mào)往來。福州是國務(wù)院批準(zhǔn)的首批14個(gè)對外開放的沿海港口城市之一，福建是中國著名的僑鄉(xiāng)和臺胞祖籍地，是中國東南沿海重要的貿(mào)易港口和海上絲綢之路的門戶，新設(shè)的“平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)”更是著眼未來實(shí)現(xiàn)兩岸融合的家園。這些都為閩茶“走出去”奠定了良好的基礎(chǔ)。

總體而言，福建獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候特點(diǎn)為閩茶的綜合發(fā)展提供了良好的自然條件，并與閩茶的悠久歷史文化一同造就了閩茶產(chǎn)業(yè)的持久繁盛。

二、福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

福建茶產(chǎn)業(yè)是福建優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，主產(chǎn)烏龍茶、白茶、紅茶、綠茶、茉莉花茶等，各茶類在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)制作技藝的同時(shí)，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品加工工藝。

截至2018年，福建省茶園面積310.8萬畝，居全國第四，產(chǎn)量40.16萬噸，占同期國內(nèi)茶葉總產(chǎn)量的15.35%，居全國第一。2018年福建省茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值在全國率先突破千億元大關(guān)，毛茶產(chǎn)量、單產(chǎn)、良種推廣率、茶葉出口貨值增幅等指標(biāo)均居全國第一。

同時(shí)，閩茶產(chǎn)業(yè)還逐步進(jìn)入法制化。福建省2012年頒布實(shí)施了全國第一部茶產(chǎn)業(yè)地方性法規(guī)《福建省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》，接著又先后出臺了《關(guān)于提升現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平六條措施》《關(guān)于綠色發(fā)展質(zhì)量興茶八條措施》等一系列政策，以綠色發(fā)展為導(dǎo)向，以提升品質(zhì)、打響品牌為重點(diǎn)，在全國率先倡導(dǎo)茶園不使用化學(xué)農(nóng)藥，全力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

三、閩茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

1.國際競爭力較弱

福建省有茶葉類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級、省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)134家，茶葉龍頭企業(yè)數(shù)量和品牌建設(shè)水平居全國前列，但名優(yōu)茶品種產(chǎn)量較少，國際知名品牌不多，并且多數(shù)仍以大宗茶為主，這無疑導(dǎo)致了閩茶在國際市場整體競爭力不強(qiáng)。

2.生產(chǎn)能力較弱

目前，大多數(shù)閩茶企業(yè)規(guī)模較小，標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；潭容^低。加工的基本上是初級產(chǎn)品，深加工用茶僅占茶葉總產(chǎn)量的6%—8%，并且深加工產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊；農(nóng)藥殘留超標(biāo)、溶劑殘留、微生物超標(biāo)等問題仍然存在，這些都極大地阻礙了閩茶的“走出去”。

3.茶葉市場供求失衡

茶葉市場的供求失衡主要在于品種結(jié)構(gòu)不夠合理，品種單一所導(dǎo)致的結(jié)構(gòu)性產(chǎn)能過剩。由于產(chǎn)能過剩又進(jìn)而引發(fā)了茶葉價(jià)位下降、利潤下滑和產(chǎn)品滯銷等問題。

四、一帶一路”為閩茶“走出去”帶來的機(jī)遇和挑戰(zhàn)

1.“一帶一路”為閩茶“走出去”帶來的機(jī)遇

（1）“一帶一路”為閩茶“走出去”搭建了良好平臺

“一帶一路”的提出和實(shí)施，為閩茶的“走出去”提供了有力抓手。在“一帶一路”倡議推動下，閩茶作為福建特色農(nóng)產(chǎn)品和極具滲透性的文化軟實(shí)力象征，可以較快速融入全球多數(shù)國家人民的日常生活，從而有利于擴(kuò)大閩茶的覆蓋面。

（2）“一帶一路”為福建茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供了更多機(jī)會

“一帶一路”的實(shí)施有利于促進(jìn)福建茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，“一帶一路”沿線國家與我國農(nóng)業(yè)有著很強(qiáng)的互補(bǔ)性，擴(kuò)大“一帶一路”沿線國家茶葉出口，有利于改善閩茶供過于求的局面，也將釋放更多的市場空間留給企業(yè)發(fā)展品牌。

（3）“一帶一路”為福建茶文化的對外傳播提供有利條件

在“一帶一路”倡議下，福建可以將安溪和鐵觀音產(chǎn)區(qū)、武夷山和大紅袍以及正山小種產(chǎn)區(qū)、太姥山和福鼎白茶產(chǎn)區(qū)等作為核心，進(jìn)行周邊各項(xiàng)可用資源的整合，將旅游、茶文化和海陸絲綢之路結(jié)合在一起，依托茶文化、茶園等，充分利用“一帶一路”帶來的發(fā)展機(jī)遇，積極打造具有茶園游覽、茶文化展示、茶加工貿(mào)易展銷、旅游休閑度假等功能的茶文化聚集區(qū)和文化旅游產(chǎn)業(yè)。

2.“一帶一路”對閩茶“走出去”帶來的挑戰(zhàn)

（1）受國內(nèi)其他茶葉產(chǎn)區(qū)的影響

隨著全球經(jīng)濟(jì)、科技和交通的發(fā)展，世界范圍內(nèi)的茶葉市場競爭日趨激烈，這無疑讓閩茶的“走出去”面臨更加艱巨的挑戰(zhàn)，因此閩茶要“走出去”，不僅需要依托“一帶一路”更加積極開拓市場，而且更加需要加強(qiáng)自身建設(shè)和品牌提升。

（2）受“一帶一路”沿線國家相關(guān)政策的影響

目前，“一帶一路”沿線國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不平衡，甚至有的國家（地區(qū)）政局也不穩(wěn)定，這些都給閩茶的“走出去”帶來一定的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)，勢必也會使閩茶很難進(jìn)入這些國家的茶葉貿(mào)易市場。同時(shí)，“一帶一路”沿線國家中一些新興的技術(shù)性貿(mào)易措施，已經(jīng)成為其貿(mào)易保護(hù)工具，這些無疑都會對閩茶的“走出去”造成極大影響。

五、“一帶一路”背景下閩茶“走出去”的對策建議

1.利用“一帶一路”加快閩茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)整體結(jié)構(gòu)和質(zhì)量的提升

首先，閩茶應(yīng)進(jìn)一步推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)，按照生態(tài)茶園、有機(jī)茶園等類型制定不同的標(biāo)準(zhǔn)，對于同一類型茶園再進(jìn)行分級制定標(biāo)準(zhǔn)，高標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)應(yīng)實(shí)行審批制度，并積極推進(jìn)新型機(jī)械化生產(chǎn)的推廣應(yīng)用，以提升生產(chǎn)效率。其次，閩茶工藝標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)更加注重鮮葉原料標(biāo)準(zhǔn)、機(jī)具標(biāo)準(zhǔn)、不同工藝加工參數(shù)的穩(wěn)定性、成茶成分標(biāo)準(zhǔn)等。再次，“一帶一路”背景下要推進(jìn)閩茶穩(wěn)步“走出去”，自身質(zhì)量很關(guān)鍵。因此應(yīng)積極推進(jìn)閩茶質(zhì)量可追溯體系建設(shè)，從根源上杜絕農(nóng)藥、重金屬等成分的殘留，從而以保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2.利用“一帶一路”繼續(xù)拓寬閩茶產(chǎn)業(yè)的國外市場

欲借力“一帶一路”開辟國際市場，持續(xù)推動閩茶“走出去”，則必須積極促進(jìn)閩茶出口模式與國際接軌，加強(qiáng)與“一帶一路”沿線國家及歐盟、俄羅斯等關(guān)鍵茶葉消費(fèi)國和茶葉國際組織的互助配合，從而增強(qiáng)閩茶行業(yè)的國際影響力。

3.利用“一帶一路”加大對閩茶產(chǎn)業(yè)的科技投入

在閩茶現(xiàn)有茶葉品種的前提下，在“一帶一路”倡議推動下，可引入以及開發(fā)符合大眾消費(fèi)需求、適銷對路、優(yōu)質(zhì)高效的茶葉品種，大力推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新及科技、制度、營銷等方面創(chuàng)新，以便消費(fèi)者在自主選擇茶葉產(chǎn)品時(shí)有更多的品種可供挑選，這樣不僅可以擴(kuò)大茶葉市場，更加能促進(jìn)茶葉銷量的提升。

繼續(xù)鼓勵(lì)和支持茶企與高校、科研機(jī)構(gòu)相結(jié)合，以企業(yè)為主體，以市場為導(dǎo)向，用科技推動茶葉研究成果的商品化轉(zhuǎn)變，創(chuàng)新出高質(zhì)量、高效的新產(chǎn)品，推動新型茶葉加工轉(zhuǎn)化增值，解決目前茶葉加工不夠完善的問題，創(chuàng)新出滿足市場需求的閩茶系列產(chǎn)品等。

4.利用“一帶一路”關(guān)注市場動態(tài)，把握市場機(jī)遇，積極拓寬銷售渠道

密切關(guān)注市場動態(tài)，將研究重點(diǎn)放在“一帶一路”沿線國家的主要目標(biāo)市場與普通目標(biāo)市場對茶葉不同的飲用習(xí)慣、口味和需求等，并通過分析不同地區(qū)消費(fèi)者對閩茶品種的偏好和消費(fèi)情況，進(jìn)而確定閩茶“走出去”的重點(diǎn)銷售市場和銷售方式。以國際市場消費(fèi)需求來對閩茶的“走出去”進(jìn)行不斷地優(yōu)化調(diào)整，

5.利用“一帶一路”推進(jìn)茶文化國際傳播以提升品牌效應(yīng)，助力閩茶“走出去”

通過“一帶一路”推進(jìn)閩茶文化的國際傳播，并以此提升閩茶的品牌效應(yīng)以不斷增強(qiáng)閩茶在國際市場上的競爭力?？梢栽诂F(xiàn)有成果和品牌的基礎(chǔ)上，利用目前的項(xiàng)目資源，促進(jìn)“絲茶之路文化之旅”“閩茶世界行”的發(fā)展，與沿線國家共同籌劃“絲茶之路藝術(shù)節(jié)”，以“文化新絲茶路”為主題，籌辦豐富多彩的文化論壇、展覽等，出版相關(guān)書籍，并借助孔子學(xué)院、文化交流等方式，充分展示古絲茶之路的內(nèi)涵，讓沿線各國更加認(rèn)識到閩茶的文化內(nèi)涵，創(chuàng)造新的茶文化交流品牌，促進(jìn)“一帶一路”沿線國家人民對茶的需求與消費(fèi)，以此來提升閩茶的知名度和市場競爭力。

綜上所述，“一帶一路”雖然對閩茶的發(fā)展帶來一定的挑戰(zhàn)，但為閩茶“走出去”帶來更多的機(jī)遇，使閩茶“走出去”的前景更加廣闊和明朗。