甘輝群 劉明生 黃東璋 邱樹磊 譚菊 徐興明

摘要：將1000羽7日齡雛鵝，隨機分成高、中、低3個不同劑量試驗組（Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組），同時設置陽性對照組（Ⅳ組）和陰性對照組（Ⅴ組），共5組，每組設5個重復，每個重復40羽，研究中藥制劑止痢散對雛鵝生產(chǎn)性能、小腸形態(tài)結構及其對禽大腸桿菌病預防效果的影響。結果顯示，在雛鵝日糧中添加2%或1%止痢散，能明顯提高雛鵝平均體質量、平均日增質量，降低料質量比，提高成活率;同時明顯提高小腸絨毛高度，縮短小腸隱窩深度，提高絨毛高度/隱窩深度值，增加腸黏膜厚度;提高對禽大腸桿菌病的保護率，減少死亡率。

關鍵詞：止痢散;雛鵝;生長性能;腸道健康;禽大腸桿菌病

中圖分類號：S858.3文獻標志碼：A

文章編號：1002-1302（2020）22-0174-04

作者簡介：甘輝群（1980—），女，江西豐城人，碩士，講師，研究方向為畜禽主要疫病的防控。E-mail：12549781@qq.com。

通信作者：劉明生，博士，副教授，研究方向為家禽主要疫病的防控。E-mail：4624689@qq.com。

禽大腸桿菌是由多種血清型的致病性大腸桿菌所引起的不同類型禽病的總稱，為危害養(yǎng)禽業(yè)的主要傳染病之一。禽大腸桿菌病臨床以心包炎、肝周炎、氣囊炎、腹膜炎、輸卵管炎、滑膜炎、大腸桿菌性肉芽腫和臍炎等為特征，成年種禽感染本病，可引起輸卵管炎、卵黃性腹膜炎，俗稱“蛋子瘟”，導致種禽繁殖機能降低，甚至引發(fā)死亡，給種禽養(yǎng)殖戶帶來較大的經(jīng)濟損失[1]。近年來，有許多研究表明，將一些中草藥制添加在畜禽基礎日糧中，能有效促進畜禽的生產(chǎn)性能、腸道健康，對某些畜禽傳染病也有較好的防治效果[2-5]。為有效降低禽大腸桿菌病的發(fā)病率和死亡率，采用自制的止痢散中藥制劑，研究其對家禽生產(chǎn)性能、腸道健康及對大腸桿菌病預防效果的影響。

1材料與試劑

1.1中藥方劑止痢散

主要成分為白頭翁、馬齒莧、黃芩、穿心蓮、石榴皮、黃芪、黨參、板藍根、大青葉、甘草等，原料經(jīng)清洗、干燥、切割、篩分、混合、分裝而成，由筆者所在課題組制備。

1.2菌株

為本課題組自江蘇省興化市某養(yǎng)鵝場分離的大腸桿菌菌株O11[6]，其雞胚半數(shù)致死量ELD50/0.2mL值為10-6。

1.3試驗動物

1日齡健康朗德鵝及動物試驗場地由連云港灌云宇鵬肉鵝養(yǎng)殖有限公司提供。

2試驗方法

2.1動物飼養(yǎng)

雛鵝按常規(guī)飼養(yǎng)方法地面自由平養(yǎng)，飼喂不含任何抗微生物藥物的全價配合飼料，自由采食及飲水，同時進行臨床觀察，及時剔除弱雛。試驗時間從2019年9月12日至2019年10月9日，其中預試期7d，正試期21d。

2.2動物分組

雛鵝飼養(yǎng)至7日齡時，選擇1000羽鵝隨機分成高、中、低3個不同劑量試驗組（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組），同時設陽性對照組（Ⅳ組）和陰性對照組（Ⅴ組），共5組，每組設5個重復，每個重復40羽，各處理組間體質量差異不顯著（P>0.05）（表1）。

2.3樣品采集與指標測定

2.3.1生長性能指標測定

7日齡時按高（20g/kg飼料）、中（10g/kg飼料）、低（5g/kg飼料）3個不同劑量分別給供試雛鵝飼喂供試中藥制劑止痢散，自由采食，連續(xù)飼喂14d。試驗組與對照組于7日齡、14日齡、21日齡時，試驗鵝空腹12h，每個重復分別隨機選取雛鵝10羽稱體質量，記錄給料量、剩料量，用于計算平均體質量、平均日采食量、平均日增質量、料質量比;并于21日齡時，記錄鵝死亡數(shù)，用于計算成活率。

2.3.2十二指腸、空腸和回腸形態(tài)測定

在飼喂試驗結束時，即21日齡時，每個重復分別隨機選取雛鵝10羽，稱體質量后，頸部放血致死，打開腹腔，于相同位置分別取長度約1cm的十二指腸、空腸和回腸，采用生理鹽水沖洗腸道內容物后，采用10%福爾馬林固定液固定24h，固定樣本經(jīng)洗滌、脫水、透明、浸蠟、包埋、修塊等處理后，切成7μm厚的蠟片，H-E染色、中性樹膠封片等步驟，在光學顯微鏡上觀察組織形態(tài)學變化。參考程群等的方法[7]，采用顯微照相系統(tǒng)進行圖像采集，Moticimages20001.2軟件對雛鵝腸道絨毛高度、隱窩深度和黏膜厚度進行測量，并計算絨毛高度與隱窩深度的比值（V/C）。

2.3.3預防效果測定

21日齡時，第Ⅰ組至第Ⅳ組，按100ELD50劑量進行攻毒，28日齡時，記錄攻毒后供試鵝的臨床健康狀況，計算發(fā)病率、死亡率和保護率。

2.4統(tǒng)計分析方法

試驗數(shù)據(jù)用Excel進行初步處理，應用SPSS16.0軟件進行統(tǒng)計分析，采用Duncans法進行多重比較，所有數(shù)據(jù)以“平均值±標準差”（x[TX-*5]±s）表示。

3結果

3.1止痢散對雛鵝生長性能的影響

止痢散對雛鵝生長性能的影響結果見表2。由表2可知，21日齡時，平均體質量中草藥添加組均高于對照組，且第Ⅰ組、第Ⅱ組、第Ⅲ組與第Ⅳ組和第Ⅴ組比較差異顯著（P<0.05），第Ⅰ組、第Ⅱ組和第Ⅲ組比較，差異也顯著（P<0.05）;平均日增質量中草藥添加組均高于對照組，且第Ⅰ組、第Ⅱ組、第Ⅲ組與第Ⅳ組和第Ⅴ組比較，差異顯著（P<0.05），第Ⅰ組、第Ⅱ組和第Ⅲ組間，差異不顯著;平均日采食量中草藥添加組均高于對照組，且第Ⅰ組、第Ⅱ組、第Ⅲ組與第Ⅳ組和第Ⅴ組比較，差異顯著（P<0.05），第Ⅰ組、第Ⅱ組和第Ⅲ組之間，差異不顯著;料質量比，中草藥添加組均高于對照組，且第Ⅰ組、第Ⅱ組、第Ⅲ組與第Ⅳ組和第Ⅴ組比較，差異顯著（P<0.05），第Ⅰ組、第Ⅱ組和第Ⅲ組之間，差異不顯著;成活率，第Ⅰ組、第Ⅱ組>第Ⅲ組>第Ⅳ組、第Ⅴ組，但均高于96.5%，相互間差異不顯著。

2.2止痢散對雛鵝腸道功能的影響分析

止痢散對雛鵝腸道絨毛高度、隱窩深度、V/C值以及腸黏膜厚度的影響見表3。由表3可知，十二指腸絨毛高度和V/C值，第Ⅰ組>第Ⅱ組>第Ⅲ組>第Ⅳ組、第Ⅴ組，且試驗組與對照組相比，差異顯著（P<0.05），但3個試驗組間差異不顯著;十二指腸隱窩深度，第Ⅰ組<第Ⅱ組<第Ⅲ組<第Ⅳ組、第Ⅴ組，且試驗組與對照組相比差異顯著（P<0.05），但3個試驗組間差異不顯著;十二指腸黏膜厚度，第Ⅰ組>第Ⅱ組>第Ⅲ組>第Ⅳ組、第Ⅴ組，3個試驗組與對照組相比差異顯著（P<0.05），且中、高劑量組與低劑量組相比差異顯著（P<0.05）。

空腸絨毛高度、V/C值和黏膜厚度，第Ⅰ組>第Ⅱ組>第Ⅲ組>第Ⅳ組、第Ⅴ組，試驗組與對照組相比差異顯著（P<0.05），且中、高劑量組與低劑量組相比差異顯著（P<0.05）;十二指腸隱窩深度，第Ⅰ組<第Ⅱ組<第Ⅲ組<第Ⅳ組、第Ⅴ組，試驗組與對照組相比差異顯著（P<0.05）;且中、高劑量組與低劑量組相比差異顯著（P<0.05）。

回腸絨毛高度，第Ⅰ組>第Ⅱ組>第Ⅲ組>第Ⅳ組、第Ⅴ組，試驗組與對照組相比差異顯著（P<0.05），且中、高劑量組與低劑量組相比差異也顯著（P<0.05）;回腸隱窩深度，第Ⅰ組<第Ⅱ組<第Ⅲ組<第Ⅳ組、第Ⅴ組，試驗組與對照組相比差異顯著（P<0.05），且中、高劑量組與低劑量組相比，差異也顯著（P<0.05）;回腸V/C值，第Ⅰ組>第Ⅱ組>第Ⅲ組>第Ⅳ組、第Ⅴ組，試驗組與對照組相比，差異顯著（P<0.05），且3個試驗組間差異也顯著（P<0.05）;回腸黏膜厚度，第Ⅰ組>第Ⅱ組>第Ⅲ組>第Ⅳ組、第Ⅴ組，且試驗組與對照組相比，差異顯著（P<0.05），但3個試驗組之間差異不顯著。

3.3預防試驗結果

[JP+1]由表4可知，止痢散按高、中、低3個不同劑量連續(xù)喂藥14d后攻入強毒，均能對試驗鵝提供不同程度保護（88.0%～94.5%）。雖然部分鵝群出現(xiàn)了精神不振、食欲減少，甚至個別排黃綠色稀便等癥狀，但死亡率低，其中高、中劑量試驗組死亡率僅為5.5%和7.0%，而陽性對照組則高達29.0%。

4討論

4.1中草藥制劑對畜禽生產(chǎn)性能的影響

中草藥含有的生理活性物質，不僅能有效抗菌，有的還能促進營養(yǎng)物質在動物體內的消化吸收，提高飼料的利用率，加速畜禽的生長發(fā)育，提高生產(chǎn)性能等。馮士彬等將黃芪多糖按3%在精料中添加并混勻，飼喂45日齡湖羊，飼喂期28d，試驗結束時，黃芪多糖組羔羊的平均日增質量顯著提高（P<0.05），試驗結束時體質量極顯著提高（P<0.01），2組的精料和草料的平均日采食量差異不顯著（P>0.05），但料質量比黃芪多糖組比對照組極顯著降低（P<0.01）[8]。石達友等將玉屏風散、十全大補湯、六味地黃丸3個中藥復方散劑分別按1%劑量添加到科寶快大型白雞日糧中，試驗結果表明，玉屏風散、十全大補湯能顯著增加肉雞體質量（P<0.05）[9]。紀麗麗等在肉雞基礎日糧中添加0.1%金花菊、大蒜素、百里香和3種中草藥混合物，結果表明，日糧添加大蒜素可達到與抗生素一致的效果，提高1～42d肉雞料質量比[10]。

本研究在雛鵝基礎日糧中添加一定劑量的止痢散，結果發(fā)現(xiàn)，2%中藥添加組（第Ⅰ組）和1%中藥添加組（第Ⅱ組）的雛鵝平均體質量、平均日增質量、成活率均顯著高于對照組（第Ⅳ、第Ⅴ組），料質量比顯著低于對照組（P<0.05），成活率均顯著高于對照組（P<0.05），表明適當劑量的中草藥添加能促進畜禽的生產(chǎn)機能。

3.2中草藥制劑對畜禽腸道健康的影響

小腸的正常結構尤其是絨毛高度、隱窩深度以及V/C值等是評價小腸消化吸收功能的重要指標。腸絨毛高度越大，小腸吸收面積就越大;隱窩越淺，消化吸收能力就越強;腸絨毛高度/隱窩深度比值越大，消化吸收功能就越高。王強等在高郵鴨基礎日糧中添加丹參、玄參、杜仲、石斛等中草藥飼料添加劑的結果表明，對絨毛高度值的影響，0.12%添加組比對照組高，V/C值0.12%和0.14%添加組高于對照組[2]。侯海峰等選用含白頭翁、黃連、黃柏、秦皮、蒼術、白術、石榴皮等中草藥藥渣及其發(fā)酵物，飼喂21日齡三元雜交斷奶仔豬，結果表明，發(fā)酵中草藥渣組仔豬回腸的隱窩深度顯著低于對照組（P<0.05），而絨毛高度/隱窩深度值顯著高于對照組（P<0.05）[11]。本試驗在雛鵝基礎日糧中添加一定比例的止痢散，結果也能很好地增長十二指腸、空腸、回腸的絨毛高度，縮短隱窩深度，提高V/C比值，增長黏膜厚度，有利于增強雛鵝的消化和吸收能力。

3.3中草藥制劑防治畜禽疾病的效果

中草藥含蛋白質、氨基酸、維生素、油脂、樹脂、糖類、植物色素、常量元素和微量元素等多種營養(yǎng)物質，還含有大量的有機酸類、生物堿、多糖、揮發(fā)油、蠟、苷、鞣質等物質及一些未知的促生長因子和免疫活性物質。大量研究表明，中草藥添加劑能增強機體的免疫力、刺激白細胞產(chǎn)生干擾素和免疫球蛋白，抑制細菌和病毒的繁殖。甘輝群等用黃芪、白術、玄參、板藍根、生地黃、白頭翁、海金沙、山豆根等中草藥，制成囊速治制劑，按高、中、低3個不同劑量試驗組投服14日齡農(nóng)大3號雛雞，觀察其對傳染性法氏囊病的預防和治療效果，結果表明，飼喂囊速治對雛雞IBD感染能提供有效保護（保護率94%以上），治愈率92%以上[12]。文正常等的試驗結果顯示，飼料中添加0.3g/kg體質量腸桿靈散（由黃連、黃柏、大黃等組方）對人工感染雞大腸桿菌病的防治有效率達93.85%～97.78%，進一步臨床試驗的平均治愈率達92.37%[13]。

本試驗供試中藥止痢散由白頭翁、馬齒莧、黃芩、穿心蓮、石榴皮、黃芪、黨參、板藍根、大青葉、甘草等組成，其中白頭翁、馬齒莧為治痢要藥，清熱利濕、涼血止痢，為君藥;黃芩、穿心蓮和石榴皮清熱燥濕，為臣藥;黨參、板藍根和大青葉清熱解毒、涼血消斑，共為佐藥。諸藥合用，共奏涼血止痢，清瘟抗菌之功。本試驗將止痢散按高、中、低3個不同劑量連續(xù)喂藥14d后攻入大腸桿菌強毒，均能對試驗鵝提供有效保護，保護率88%以上。綜上所述，建議在基礎日糧中添加1%～2%的止痢散，能很好地促進家禽的生長和生產(chǎn)性能，維護腸道健康，對禽腸道病有良好的防治效果。

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