早春鮮食大豆設(shè)施栽培適宜播種期

薛晨晨 寶雨欣 繆亞梅 袁星星 陳新 張曉燕

摘要：選用江蘇省市場(chǎng)上常見的3個(gè)春播鮮食大豆品種，研究設(shè)施大棚內(nèi)，不同播種期配合不同覆膜方式對(duì)鮮食大豆收獲期和產(chǎn)量的影響。結(jié)果顯示，在1月中下旬進(jìn)行播種的情況下，3層覆膜才能保證鮮食大豆的正常生長(zhǎng)，收獲期可在5月中上旬;如在1月底2月初播種，可直接選用雙層膜覆蓋方式栽培，可以節(jié)約勞動(dòng)力投入，收獲期可在5月中下旬。

關(guān)鍵詞：鮮食大豆;設(shè)施栽培;早播;覆膜方式;適宜播種期

中圖分類號(hào)：S643.704?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A?文章編號(hào)：1002-1302（2020）21-0185-02

春播鮮食大豆是江蘇省各個(gè)地區(qū)農(nóng)戶種植的重要蔬菜之一。江蘇省每年春播鮮食大豆種植面積在4.67萬(wàn)hm2以上，主要用于市場(chǎng)銷售和加工出口，且需求呈現(xiàn)逐年上升的跡象。特別是早春播種鮮食大豆，由于其經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，每年給種植戶提供了可觀的經(jīng)濟(jì)收益。但現(xiàn)階段鮮食大豆種植情況較混亂，大量大豆品種充斥市場(chǎng)，由于不同品種特性不同，缺少配套的栽培技術(shù)，盲目地早播或者不確定播種時(shí)間，都會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)上的嚴(yán)重?fù)p失，這給江蘇省春播鮮食大豆產(chǎn)業(yè)造成了重大隱患。因此，本研究利用市場(chǎng)上面積較大的3個(gè)新老品種進(jìn)行分期播種試驗(yàn)，以期獲得相應(yīng)的品種早播特性，以助于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

1 材料與方法

試驗(yàn)地分別設(shè)立在江蘇省南京市和南通市，南通試點(diǎn)設(shè)施大棚前茬為十字花科葉菜，南京試點(diǎn)設(shè)施大棚8月份后休耕。整地起壟種植，施三元復(fù)合肥25 kg/667 m2。人工除草，4月中下旬進(jìn)入花期后，施氮肥，5 kg/667 m2尿素。選取品種為早生翠鳥、新三號(hào)和臺(tái)灣292。南通試點(diǎn)播種時(shí)間分別為2019年1月18日和2月13日，采用3層膜覆蓋栽培方式（設(shè)施大棚+小拱棚+地膜覆蓋），小拱棚于3月22日統(tǒng)一去除。南京試點(diǎn)播種時(shí)間分別為2019年1月17日、1月31日和2月20日，采用雙層膜覆蓋栽培方式（設(shè)施大棚+地膜覆蓋）。早春播種，病蟲害較少，溫度、濕度控制和其他栽培措施按當(dāng)?shù)厣a(chǎn)習(xí)慣進(jìn)行。市場(chǎng)價(jià)格參照南通市人民政府網(wǎng)上公布的南通市區(qū)16家市場(chǎng)（端平橋、百花等）毛豆價(jià)格平均數(shù)作為對(duì)照（圖1）。

2 結(jié)果與分析

南通地區(qū)3層膜栽培試驗(yàn)結(jié)果顯示，試驗(yàn)的3個(gè)品種都能正常生長(zhǎng)，但產(chǎn)量上品種間差異較大。由表1中2組試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，早生翠鳥品種生育期短，采收較早，但產(chǎn)量較低。臺(tái)灣292品種采收期適中，但產(chǎn)量較高，產(chǎn)量可達(dá)到14.94 t/hm2以上。新三號(hào)品種采收期較晚，但品質(zhì)較好，延綠期較長(zhǎng)，市場(chǎng)認(rèn)可度較好。2次不同播期試驗(yàn)中雖然播種時(shí)期相差近一個(gè)月，但采收時(shí)間最多的只提早了9 d，參與試驗(yàn)的3個(gè)品種都表現(xiàn)出類似情況（表1）。

南京地區(qū)開展的雙層膜試驗(yàn)結(jié)果顯示，3個(gè)品種在1月17日播種的試驗(yàn)中出苗率較差，平均出苗率低于50%，同時(shí)生長(zhǎng)狀態(tài)不佳，采收產(chǎn)量較低。而后2批1月31日和2月15日播種出苗正常，后期生長(zhǎng)狀況也較好，3個(gè)品種產(chǎn)量均在9.38 t/hm2以上，其中新三號(hào)產(chǎn)量較高，早生翠鳥生育期略短。3次不同播期試驗(yàn)雖然最長(zhǎng)的播種時(shí)間相差近1個(gè)月，但采收時(shí)間最多也只提高了10 d（表2）。

3 結(jié)論與討論

鮮食大豆一直是江蘇省大豆產(chǎn)業(yè)的主要支柱之一。生產(chǎn)上十分重視對(duì)春播鮮食大豆采收期的控制。利用設(shè)施大棚控制春播鮮食大豆的播種時(shí)期，將采收期控制在5月上中旬，會(huì)給種植戶帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。早春大豆栽培要求比較嚴(yán)格，大豆品種的耐低溫和耐高濕等方面尤為重要。而且根據(jù)當(dāng)年氣候條件的變化，不同大豆品種適合的播期也各有不同。本試驗(yàn)選取市場(chǎng)上常見的3個(gè)品種，從試驗(yàn)結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，早生翠鳥在生長(zhǎng)過程中耐低溫能力較強(qiáng)，在春播期間生育期較短，能明顯地提早市場(chǎng)供應(yīng)期，但相應(yīng)產(chǎn)量也略低，比同期產(chǎn)量最高的臺(tái)灣292減少40.8%，采收提早8 d，有一定市場(chǎng)價(jià)值，適合在早期市場(chǎng)價(jià)值較高的地區(qū)開展種植。新三號(hào)品種種植過程中表現(xiàn)出產(chǎn)量高，延綠性強(qiáng)的特征，雖早熟方面競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，但品種長(zhǎng)勢(shì)較旺，增加施肥可能有更好的產(chǎn)量表現(xiàn)。臺(tái)灣292是江蘇省廣為種植的老品種之一，試驗(yàn)結(jié)果顯示其產(chǎn)量和生育期均表現(xiàn)較好，品質(zhì)優(yōu)，但采摘期短，莢色容易衰老變黃，適合小規(guī)模種植。

浙江省種植大豆以鮮食大豆為主，設(shè)施大豆也有一定的面積。浙江省平均氣溫高于江蘇省，一般浙江省設(shè)施大豆種植時(shí)間在2月中旬左右，5月中旬采摘[1-2]。而江蘇地區(qū)如在2月中旬播種，則一般在5月下旬才進(jìn)入采收期，因此影響了一定的經(jīng)濟(jì)效益[3]。因此，提前播種，簡(jiǎn)化栽培管理技術(shù)對(duì)江蘇省早春設(shè)施大棚鮮食大豆種植極為重要。提前播種必須保證種植環(huán)境溫度，本試驗(yàn)中采取的2種覆膜栽培方法也有明顯的差異，三層膜覆蓋能很好地提高植株的環(huán)境溫度，對(duì)前期出苗和幼苗生長(zhǎng)有很大的好處，但小拱棚搭建、管理和拆卸也加大了生產(chǎn)成本，對(duì)大規(guī)模的推廣應(yīng)用有一定的影響。雙層膜（大棚加地膜）的栽培方式減少了大棚內(nèi)小拱棚搭建、日常通風(fēng)和拆除等步驟，減少了一定的人工勞動(dòng)力成本，但本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在江蘇地區(qū)1月15—20日左右，由于受氣溫變化影響，3個(gè)品種應(yīng)用雙層膜的栽培方式不適合種子的萌發(fā)和生長(zhǎng)。

生產(chǎn)中，建議早春設(shè)施大棚栽培鮮食大豆，如在1月中下旬進(jìn)行播種，可以使用3層膜栽培方式，也可以采用育苗后期移栽的方式，可以將采收期提早到5月上中旬左右;如在1月底2月初后進(jìn)行種植，小拱棚作用就相對(duì)減小，可以考慮直接使用雙層膜，將采收期控制在5月中下旬左右，該方式在經(jīng)濟(jì)效益影響不大的情況下，能有效降低勞動(dòng)力的投入。

參考文獻(xiàn)：

[1]吳美娟，黃洪明. 覆蓋方式對(duì)鮮食春大豆主要性狀及效益的影響[J]. 大豆科技，2016（4）：12-14.

[2]徐淑萍. 蓮都區(qū)鮮食春大豆雙棚促早栽培技術(shù)[J]. 上海農(nóng)業(yè)科技，2016，355（1）：86-87.

[3]吳春芳，卞曉春，尹淑瑜，等. 不同鮮食春大豆品種設(shè)施栽培熟期及產(chǎn)量變化特點(diǎn)[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（4）：130-132.朱海軍，生靜雅，楊 新. 薄殼山核桃Western品種特性及適應(yīng)性研究[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2020，48（21）：187-192.