文/廣州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學院 徐玉琳 馮月燕

傳統(tǒng)的課堂教學方法是教師講學生聽，教師提問學生作答。這種“滿堂灌”的講述法，在多數(shù)情況下被認為是效率較高的教學方法。這種看似效率高的教學方法，也被研究表明在很多情況下學習效果并不理想。在藥學專業(yè)主干課程《天然藥物化學》中，總論部分是天然藥物化學領(lǐng)域十分重要的專業(yè)技能學習內(nèi)容，也是學習本課程后面各論的重要基礎(chǔ)。該部分內(nèi)容理論性強，且有些知識內(nèi)容比較抽象，采用傳統(tǒng)的講述方法學生難以理解，即使有部分內(nèi)容先講述再進實驗室做實驗，學生的學習效果仍然不理想。即傳統(tǒng)的教學方法對于這類型教學內(nèi)容的教學是低效率的。因此，尋求更高效率的教學方法是這類課程或教學內(nèi)容的教學迫切需要解決的問題。

工學結(jié)合(又稱一體化教學，教學做一體化)是整合融匯教學環(huán)節(jié)，把培養(yǎng)學生的職業(yè)能力的理論與實踐相結(jié)合的教學作為一個整體考慮，即采用理論教學與實踐教學相融合的方法，旨在提高被教育者的綜合素質(zhì)，提高教育教學效率；作為先進的職業(yè)教育方法理念和職業(yè)教育的重要特征已經(jīng)被大家所認識。筆者在過去的幾年中嘗試將“工學結(jié)合”理念運用到課堂教學中，以期提高教學效率。通過學習和探討有效教學先進理論，及借鑒同行的相關(guān)教學經(jīng)驗，經(jīng)過多年的不斷探索和嘗試，在藥學高職《天然藥物化學》總論的教學改革中總結(jié)出了一些行之有效的方法和經(jīng)驗，明顯地提高了教學效果和教學效率?，F(xiàn)以“兩相溶劑萃取法”的教學為例介紹如下。

一、教學設(shè)計說明

兩相溶劑萃取法是很重要的天然藥物化學成分分離方法，有多種萃取操作方法技術(shù)(比如簡單萃取法、逆流連續(xù)萃取法、逆流分配法等)，同時也是其他一些分離方法的學習基礎(chǔ)。該教學內(nèi)容比較抽象，理論性強。傳統(tǒng)的教學安排中，通常采用安排4節(jié)理論課進行講述(有充裕課時會安排一次實踐課)。傳統(tǒng)講述法(講述方法原理、講述溶劑選擇、講述操作方法及操作注意事項等)教學效果不太理想。在六七年前，筆者開始嘗試采用工學結(jié)合理念進行教學改革。通過對學生學習測試及作業(yè)的完成情況的觀察比較，發(fā)現(xiàn)學生對該部分內(nèi)容知識的理解掌握水平比傳統(tǒng)教學方法明顯提高了。

本課例采用的實施方法是：取消純粹的理論課，把兩相溶劑萃取法各項教學內(nèi)容(定義、原理、操作等)融合在一起，通過設(shè)計一個簡單萃取法工作任務(wù)(真實的中藥材有效成分分離工作)，讓學生在完成該工作任務(wù)的過程中學習該部分教學目標的知識與技能。

我們將工作任務(wù)的執(zhí)行過程分為3個環(huán)節(jié)進行，即工作任務(wù)前、工作任務(wù)執(zhí)行時及工作任務(wù)后。把需要學習的知識技能內(nèi)容附著在工作任務(wù)的執(zhí)行過程中。讓學生邊學邊做，邊做邊學；在學中做，在做中學。

將全班(約60人)分成8個工作(學習)小組，以小組為單位進行工作任務(wù)的執(zhí)行與成績評價。并對工作任務(wù)的執(zhí)行過程與情況采用發(fā)展性教學評價，即對任務(wù)執(zhí)行的3個環(huán)節(jié)都進行學習評價，以督促學生認真執(zhí)行和完成工作任務(wù)，達到學習目標。

二、教學設(shè)計及執(zhí)行過程

1.工作任務(wù)前

(1)布置工作任務(wù)及要求：任務(wù)前的1周左右，教師用約10分鐘布置工作任務(wù)(比如從中藥材大黃的乙醇提取液中分離出游離蒽醌化合物(一類黃色化合物，大黃中的瀉下有效成分)；提供3種萃取劑，包括水、丙酮和氯仿，各工作小組自行選擇或3種溶劑都嘗試)，并對完成該工作任務(wù)的要求及評價方法等做必要的說明，以使學生明確學習要求以指導和激勵學生的具體學習行動。

(2)引導自主學習：以設(shè)置適當?shù)暮唵螁栴}(比如擬采用的分離方法需要用到的儀器是什么？如何把待分離溶液裝進儀器中？)的方式，引導學生去解答(提供尋找解答問題的途徑及學習資料等，比如教材、操作動畫、視頻等網(wǎng)絡(luò)信息資源等)，從而達到讓學生執(zhí)行任務(wù)前做必要的預習的目的。

(3)自主學習：學生以工作小組為單位，課下自主安排預習自學。并在執(zhí)行任務(wù)前須提交一份紙質(zhì)預習作業(yè)(即前面布置的簡單問題)，才能進入工作任務(wù)執(zhí)行的環(huán)節(jié)。

(4)主講老師全程接受答疑(包括通過電話和網(wǎng)絡(luò)交流等方式)；實驗老師準備大黃的乙醇提取液、充足的試劑及溶液、所需要的儀器等。

2.工作任務(wù)執(zhí)行時

(1)老師用約10分鐘時間介紹新儀器的使用(課前已安排學生預習了，此時更容易接受和理解)及注意事項；并在實驗室以投影或板書，簡單明了的提示指導學生執(zhí)行任務(wù)，比如工作任務(wù)基本要求及基本操作流程步驟等。

(2)學生以工作小組為單位，自行安排(分工合作)執(zhí)行工作任務(wù)；在執(zhí)行工作任務(wù)的過程中，需同時完成一份簡單的課堂觀察思考作業(yè)。以此指導學生對照正在執(zhí)行的工作任務(wù)(實驗現(xiàn)象、實際操作等)進行觀察、思考和討論，并在工作任務(wù)結(jié)束后以小組為單位把課堂觀察作業(yè)交給老師。

(3)老師在旁接受咨詢答疑及糾正錯誤或偏差，或跟學生討論一些有針對性的問題。

工作任務(wù)執(zhí)行的評價辦法：工作任務(wù)結(jié)果即分離大黃有效成分的完成情況占約20%(成績好說明預習好、充分，或者學習能力及學習效果比較好)、課堂觀察思考作業(yè)約占60%(涵蓋本學習內(nèi)容要求掌握的主要知識點)、提問回答情況約占20%(老師對每個工作小組針對工作任務(wù)相關(guān)知識隨機進行提問)。

3.工作任務(wù)后

由老師布置一份有針對性的思考題作業(yè)，讓學生課后以小組為單位思考討論，共同完成。思考題的設(shè)置一定要有針對性，比如涉及方法原理、萃取劑選擇、操作及注意事項、一些需要掌握的抽象概念等。通過工作任務(wù)的執(zhí)行，此時學生已具備足夠的基礎(chǔ)，可以進一步理解這些比較難的抽象理論知識，比如分配系數(shù)與萃取的次數(shù)及萃取劑的選擇等；以及從“兩相溶劑萃取法”的簡單萃取法的學習遷移至對其他原理相似的萃取方法技術(shù)的學習。其主要目的是指導學生進一步學習與思考，提升對知識技能的認識水平；及檢測教學結(jié)果，發(fā)現(xiàn)教學問題或不足，需要改進地方等。

三、思考與總結(jié)

該學習模式最主要的特點是：給學生提供了真實工作情景，使抽象的理論變得直觀，將目標知識與技能化繁為簡、化難為易，讓學生更容易學習與掌握；在執(zhí)行工作任務(wù)中(即學習過程中)學生團結(jié)合作，互相之間取長補短，共同進步。體現(xiàn)“工學結(jié)合”教學理念教學做一體化的特點和優(yōu)勢，即通過完成該工作(學習)項目，既提高了教學效率，也提高了學生綜合素質(zhì)，使學生更好地學習，學習得更好。

另外，在教學嘗試探索中，有以下幾點經(jīng)驗體會：

(1)在“工學結(jié)合”的課堂實施中，如果把工作任務(wù)設(shè)計得過大過難，超出了學生的能力范圍，反而在完成學習目標方面效果是不理想的。所以設(shè)計的工作任務(wù)必須適度才能有效，以扣緊學習目標的簡單工作任務(wù)為宜，讓學生能通過自主學習基本完成得了，使學生既有壓力(驅(qū)動力)，但能克服(更加積極)；在完成工作任務(wù)的過程中能很好地學習，掌握知識目標。

(2)需要改變傳統(tǒng)講述方法中教學內(nèi)容的安排順序，使教學內(nèi)容安排更合理(符合學生的認知基礎(chǔ)能力)有效。比如新儀器的使用，不適合提前在課堂上講，而是在學生已經(jīng)預習過后有基礎(chǔ)和疑問了，在實驗室將要執(zhí)行工作任務(wù)前，對著儀器的時候再介紹，會事半功倍；方法原理等抽象難懂的知識也不能在執(zhí)行工作任務(wù)前講，而是通過設(shè)置思考題，讓學生在執(zhí)行完工作任務(wù)之后“對號入座”地思考總結(jié)，能直觀地理解。

(3)在各環(huán)節(jié)用以引導學生學習而設(shè)置的問題，必須有序且有效，比如工作任務(wù)前設(shè)置的問題應(yīng)該對執(zhí)行任務(wù)有幫助，工作任務(wù)后設(shè)置的問題要能幫助學生掌握學習目標知識，提升認識水平。

(4)不能把學生在實驗室“執(zhí)行工作任務(wù)”做成實驗考核或?qū)嶒炚n的要求，而是一個教學過程，就是允許學生出錯，而指導教師只要對工作任務(wù)執(zhí)行的操作和過程充分熟悉，并且對學生可能出現(xiàn)的錯誤有一定的預測性，能很好地利用學生的“出錯”作為反面教材，糾正的同時，讓學生切實認識到正確的和需要注意的事項。這比以往在理論課堂上反復強調(diào)“要怎樣怎樣，要注意什么什么”的教學效果要好得多。