閆愛峰,張春玲,任小娜,謝麗暉
(酒泉市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所,甘肅 酒泉 735000 )
隨著我國養(yǎng)殖業(yè)的高速發(fā)展,在為我們帶來高品質(zhì)肉類的同時,養(yǎng)殖場動物的糞便也成為亟待解決的問題之一。其中雞糞的無害化處理備受人們關(guān)注,傳統(tǒng)的處理方法為直接當(dāng)做農(nóng)家肥,不經(jīng)過任何處理施入農(nóng)田,雖然這種方法簡單易行,但長期使用,易造成土壤板結(jié)。鮮雞糞含水量較大,易造成環(huán)境污染,在堆放過程中,會造成雞糞中營養(yǎng)成分的流失,影響周圍的空氣質(zhì)量,對周圍的居民和養(yǎng)殖人員身心健康造成損害。在保留雞糞營養(yǎng)成分的同時,又能實(shí)現(xiàn)無害化處理,已成為近年來該領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)問題之一。本研究調(diào)查了鮮雞糞和經(jīng)過高溫發(fā)酵后的有機(jī)雞糞之間營養(yǎng)成分含量的對比分析,為其資源再利用提供一定的參考。
新鮮雞糞和有機(jī)雞糞取自甘肅省酒泉市肅州區(qū)三洞鎮(zhèn)養(yǎng)雞場,采用開放型攪拌式發(fā)酵處理的方法[1],進(jìn)行堆肥處理時,需要注意的是,首先要保證經(jīng)過多次反復(fù)堆積,其次通氣量是影響堆肥效果的關(guān)鍵因素,要保證有充足的空氣滿足微生物的正常生長繁殖,當(dāng)通氣量不足時,可采用人工送氣的方式進(jìn)行。
鮮雞糞和有機(jī)雞糞中有機(jī)質(zhì)和總養(yǎng)分按照“中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY525-2012”進(jìn)行測定,水份含量采用真空烘箱法進(jìn)行測定,酸堿度采用pH 計法測定,總砷參照“NY/T1978-2010”法進(jìn)行測定,總汞、總鎘、總鉛和總鉻參照“GB/T23349-2009”法進(jìn)行測定,次數(shù)為10 次,取平均值為最終結(jié)果。
采用EXCAL 軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,計算出平均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差、變異系數(shù)、最大值、最小值、極差。
鮮雞糞和有機(jī)雞糞分析結(jié)果見表1、表2。
表1 鮮雞糞營養(yǎng)物質(zhì)含量
表2 有機(jī)雞糞營養(yǎng)物質(zhì)含量
從表1 和表2 可以看出,10 個鮮雞糞和有機(jī)雞糞的樣品分別對有機(jī)質(zhì)含量、氮含量、五氧化二磷含量、氧化鉀含量、水份含量、酸堿度、As 含量、Hg含量、Pb 含量、Cd 含量和Cr 含量進(jìn)行了測定。結(jié)果表明,該養(yǎng)雞場鮮雞糞和有機(jī)雞糞中有機(jī)質(zhì)含量和總養(yǎng)分含量都較高,重金屬含量較低,整體變異系數(shù)較低,測定結(jié)果準(zhǔn)確可靠。
表3 鮮雞糞與有機(jī)雞糞和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)物質(zhì)含量對比
從表3 中可以看出,無論是鮮雞糞還是有機(jī)雞糞都符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),有機(jī)質(zhì)的含量差別不大,但是有機(jī)雞糞的總養(yǎng)分明顯高于鮮雞糞,其中有機(jī)雞糞的pH 值略高,這可能是由于酒泉地屬鹽堿地區(qū),土質(zhì)和水質(zhì)都呈堿性有關(guān)。
鹽分成分高,易產(chǎn)生惡臭,同時可能帶有寄生蟲卵、病原菌等原因,成為其資源化利用的主要制約條件。為了提高雞糞的使用效率,常常通過高溫堆肥的方式進(jìn)行處理,在處理過程中,能有效的降低雞糞的含水量和含鹽量,同時利用微生物的作用,顯著的提高雞糞中的有機(jī)物含量,提高雞糞品質(zhì),同時經(jīng)過處理后的有機(jī)雞糞幾乎不產(chǎn)生惡臭,使其成為環(huán)境友好型肥料。
本文對堆肥發(fā)酵處理前后的雞糞中營養(yǎng)成分進(jìn)行了分析,結(jié)果顯示:處理前和處理后的有機(jī)質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為70.2 和71,總養(yǎng)分分別為11.67和15.36,氮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2.3%和2.8%,五氧化二磷的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4 和5.5,氧化鉀的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5.37 和7.06,水份的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為75.02 和9.25,pH 值為8.28 和9.08;重金屬含量:As 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.103 和0.403,Hg 的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.014 和0.011,Pb 的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.32 和0.403,Cd的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.036 和0.106,Cr 的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.047 和0.112。研究發(fā)現(xiàn)堆肥發(fā)酵處理前后的雞糞營養(yǎng)成分總體升高,保證了肥效,同時重金屬含量也有所升高,這可能是鮮雞糞含水量較高,有機(jī)雞糞含水量較低,導(dǎo)致堆肥發(fā)酵處理后的雞糞中重金屬所占質(zhì)量百分?jǐn)?shù)普遍升高。其中除pH 值略高于標(biāo)準(zhǔn)之外,有機(jī)質(zhì)及總養(yǎng)分含量遠(yuǎn)高于標(biāo)準(zhǔn)值,而有害金屬含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)值,符合國家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。