炸肉排三明治

王正全

眾所周知，三明治就是面包片夾火腿片、油煎雞蛋餅，再搭配一些生食蔬菜的速食，據(jù)說是為了方便大名鼎鼎的第四代“三明治伯爵”約翰·蒙特哥打牌時(shí)可以單手吃飯而設(shè)計(jì)的。它制作簡(jiǎn)單，食用方便，因而迅速被傳播開來。

日本人工作壓力大、生活節(jié)奏快，很多時(shí)候不能仔細(xì)品嘗美味的早餐，三明治就成了他們的首選。日本的每條街道都有一兩家便利店如“7-11”或者“全家”，這些便利店主要售賣方便快餐，如面包、飯團(tuán)、盒飯、壽司卷、面條等，其中三明治賣得最快，銷量也最大。市場(chǎng)決定了銷量，銷量促進(jìn)了創(chuàng)新。

這不，東京有一家叫“新世界グリル梵” 的店鋪就推出了一款網(wǎng)紅三明治，叫“炸肉排三明治”。與傳統(tǒng)三明治使用火腿片、雞肉片、咸牛肉片、瑞士奶酪、生菜、泡菜和西紅柿不同，這款產(chǎn)品沒有直接使用這些食材，而是用炸肉排精心制作而成。

選用上等里脊肉炸制，外焦里嫩，出鍋前再用特制的咖喱醬汁熬制，味道醇厚;這些肉是完整的肉塊，內(nèi)部呈鮮紅色，造型也很講究;最后把肉塊夾入面包片，仔細(xì)切成小方塊，收納于小紙盒中。一眼望去，整齊劃一，像一隊(duì)列兵等待將軍檢閱似的，讓人看著特別有食欲。對(duì)于食肉的人來說，這簡(jiǎn)直就是人間美味。

若在店里食用三明治，店家會(huì)用方形白瓷盤和盤托出，盤中三明治小方斜放為兩隊(duì)列，旁邊配有腌制小菜和火腿片。桌上還有醋包、醬油供選用。

您若去東京旅游千萬不要錯(cuò)過銀座附近的這家網(wǎng)紅小店。