何雪飛

摘要：新零售是當(dāng)前我國商業(yè)發(fā)展的重要領(lǐng)域，隨著社會的發(fā)展，尤其是移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，以及人民消費需求的不斷提升，零售的形態(tài)也在不斷發(fā)生變化。區(qū)塊鏈在共識機(jī)制、信息傳輸?shù)确矫媾c當(dāng)前的計算機(jī)技術(shù)相比具有巨大的優(yōu)勢，有望成為下一代信息基礎(chǔ)設(shè)施，技術(shù)應(yīng)用前景十分廣闊。新零售是企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，線上線下銷售融合的零售新模式。文章將對區(qū)塊鏈的發(fā)展前景，新零售的發(fā)展、存在的主要問題、解決建議以及區(qū)塊鏈對于解決這些問題的應(yīng)用潛力，最后是對“盒馬鮮生”、“永輝超市”進(jìn)行案例分析。

關(guān)鍵詞：區(qū)塊鏈;新零售

一、研究背景

新零售是當(dāng)前我國商業(yè)發(fā)展的重要領(lǐng)域，隨著社會的發(fā)展，尤其是移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，以及人民消費需求的不斷提升，零售的形態(tài)也在不斷發(fā)生變化。零售的形態(tài)經(jīng)歷了從線下轉(zhuǎn)移到線上，再到線上線下融合的態(tài)勢，同時，由于互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的發(fā)展，零售的商業(yè)模式、運營架構(gòu)等也經(jīng)歷了巨大的變化。在經(jīng)過過去幾年移動互聯(lián)網(wǎng)對零售業(yè)的賦能加持之后，與此同時，區(qū)塊鏈也是當(dāng)前科技領(lǐng)域的前沿?zé)狳c技術(shù)。區(qū)塊鏈有望形成新一代信息領(lǐng)域的基礎(chǔ)設(shè)施。區(qū)塊鏈所具有的重要功能和特性可能會在新零售領(lǐng)域產(chǎn)生重要的應(yīng)用，大大增強(qiáng)新零售的外延和內(nèi)涵，正如過去幾年移動互聯(lián)網(wǎng)對零售的賦能與改造一樣，區(qū)塊鏈技術(shù)作為新一代信息基礎(chǔ)設(shè)施，也逐步展現(xiàn)出了對新零售的賦能能力。

本文將研究新零售模式的未來發(fā)展以及區(qū)塊鏈在其中的應(yīng)用。首先，本文對當(dāng)前新零售的主要模式進(jìn)行分析，主要針對新零售目前存在的主要問題，并對問題進(jìn)行逐一分析之后提出相應(yīng)的解決方案。并著重將區(qū)塊鏈在未來新零售領(lǐng)域的應(yīng)用前景進(jìn)行分析。本文的案例研究擬對“盒馬鮮生”和“永輝超市”進(jìn)行研究。

（一）新零售迅猛發(fā)展

新零售的概念最早由馬云于2016年提出，是指零售企業(yè)以依托互聯(lián)網(wǎng)、尤其是移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，借助大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段，對商品從生產(chǎn)、流通與銷售過程的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行升級改造，從而重塑零售形態(tài)的零售新模式。其線上線下相結(jié)合的服務(wù)以深入現(xiàn)在城市居民生活中，新興技術(shù)的發(fā)展為新零售的發(fā)展也鋪下了平臺。

（二）區(qū)塊鏈的發(fā)展前景十分廣闊

區(qū)塊鏈（block chain）是近年來的熱點話題，區(qū)塊鏈指的是通過密碼學(xué)的技術(shù)串聯(lián)并保護(hù)內(nèi)容的串聯(lián)的交易記錄，是一種鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)的區(qū)塊記錄，每一個區(qū)塊包含了前一個區(qū)塊的時間戳以及交易信息等豐富的數(shù)據(jù)。這是一種創(chuàng)新的技術(shù)，該技術(shù)結(jié)構(gòu)使得區(qū)塊內(nèi)容具有難以篡改的特性。采用區(qū)塊鏈所串接的分布式賬本能夠使得交易各方的交易信息和記錄封存在區(qū)塊中，各方可永久查驗此交易。

由于采用去中心化的設(shè)計，區(qū)塊鏈系統(tǒng)十分透明，同時其自治性，使得人為的干預(yù)無法發(fā)揮作用，系統(tǒng)數(shù)據(jù)的不可篡改，使得區(qū)塊鏈的數(shù)據(jù)具備極高的穩(wěn)定性和可靠性。區(qū)塊鏈技術(shù)可有效保障用戶信息安全，讓消費者買得放心。區(qū)塊鏈系統(tǒng)清晰透明，高效快速，對金融事業(yè)來說就是錦上添花。當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅速，非常有助于區(qū)塊鏈的發(fā)展。

二、新零售的模式及存在的主要問題

（一）新零售的模式

新零售模式主要就是線上服務(wù)與線下體驗，顧客可以在網(wǎng)上隨時隨地對商品進(jìn)行挑選、了解，也可以去實體店進(jìn)行體驗，線上與線下的服務(wù)結(jié)合既方便了顧客，也讓顧客買得更放心。

基于傳統(tǒng)的線上電子商務(wù)，目前零售的形態(tài)和模式進(jìn)一步發(fā)展。例如線上、線下融合，通過供應(yīng)鏈對企業(yè)進(jìn)行賦能從而更好的服務(wù)消費者等。各種各樣的模式目前仍在不斷的演化。

（二）主要的新零售模式

1. 零售+餐飲

不同于以往的純零售，目前以全食為代表的零售企業(yè)開始開創(chuàng)“零售+餐飲”的模式，店內(nèi)分為餐飲區(qū)+零售區(qū)。事實上，國內(nèi)無論是阿里巴巴的盒馬鮮生還是永輝超市，都是將零售和餐飲相結(jié)合。盒馬鮮生還可以提供海鮮加工服務(wù)，給消費者眾多的選擇。未來的零售將不僅是貨品銷售場景，而應(yīng)該是全場景的融合。

2. 制造型零售

制造型零售的代表是德國零售商ALDI以及泰國的7-ELEVEn。傳統(tǒng)的零售店是銷售別人的貨品，賺取商品流通階段的差價。但是德國零售商ALDI以及泰國的7-ELEVEn在原有的基礎(chǔ)上，逐步開始銷售自己制造的物品。7-ELEVEn自有品牌已經(jīng)占比到了60%以上。ALDI是硬折扣零售的代表，經(jīng)營理念是極致化，給消費者可選的商品并不是很多，但是都很極致，自由品牌占到85%以上。

（三）新零售模式存在的主要問題

1. 新零售技術(shù)發(fā)展還不夠

目前線上銷售面臨的技術(shù)問題有：提升消費體驗的技術(shù)，主要面向自助結(jié)算、智能試裝、無人物流、AR/VR 體驗、室內(nèi)定位導(dǎo)航等場景;而提高管理效率的技術(shù)則主要關(guān)注移動辦公、無人值守、智能決策、精準(zhǔn)調(diào)度等方面。

新零售技術(shù)的重點是數(shù)據(jù)處理問題，若是全權(quán)委托技術(shù)公司來處理銷售數(shù)據(jù)，那零售商所拿到的數(shù)據(jù)安全性也有所降低。雖然隨著信息技術(shù)的發(fā)展已經(jīng)解決了零售過程中的一些痛點，但是仍然存在著數(shù)據(jù)保存、數(shù)據(jù)真實性核驗難題等諸多痛點。

2. 新零售模式運用的地方還不多

目前來看，運用新零售模式的地方還比較局限，只是在東部沿海大城市發(fā)展較好，而在中西部仍是主要以傳統(tǒng)銷售方式為主，新零售的市場還沒有完全被打開，若是讓新零售遍入全國，則它的宣傳力度還需加強(qiáng)。

3. 消費者的素質(zhì)問題

在新零售的“大旗”下，許多無人零售店已經(jīng)出現(xiàn)。這不僅是考驗新零售模式的發(fā)展，更多的是考驗的是消費者的素質(zhì)問題。前面有個很火的帖子，說在馬云的無人超市里坐滿了避暑的大媽，超市里干凈整潔的衛(wèi)生，涼爽的空調(diào)成了大媽們的“避暑山莊”。大媽們自帶水壺，并沒有購物的意圖，并且她們極大影響了無人超市的形象，一定程度上的影響了顧客來源。

4. 線上線下融合的難度較高

采用線上線下融合的新零售模式涉及到了線上平臺和線下實體商業(yè)兩類經(jīng)營主體，由于銷售的特性不同，線上和線下的銷售模式存在著較大的差異，例如在營銷策略的選擇、商品的布局、運營系統(tǒng)的搭建等、成本結(jié)構(gòu)等都存在著巨大的差異。尤其是，線下通常可能會給線上進(jìn)行導(dǎo)流，但是相關(guān)的利益分配機(jī)制很難實現(xiàn)。在成本結(jié)構(gòu)方面，租金成本是線下銷售的重要支出，而線上則存在著很大的物流成本，成本機(jī)構(gòu)存在很大的差異。整體來看，作為完全獨立的運營主體，線上、線下在融合過程中，容易出現(xiàn)渠道間價格、物流等方面的沖突。

三、區(qū)塊鏈對于改善新零售商業(yè)模式的巨大應(yīng)用潛力

（一）區(qū)塊鏈的特點

1. 去中心化

原來的計算機(jī)系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)，主要是采取了中心化的模式。采用中心化，有利于中央節(jié)點加強(qiáng)對其他分支節(jié)點的控制力，但是也存在效率偏低的弱點。而區(qū)塊鏈的構(gòu)造采用了去中心化的模式，任一節(jié)點，擁有相同的權(quán)利和義務(wù)，每一個節(jié)點都有維護(hù)系統(tǒng)功能的義務(wù)。保障了系統(tǒng)的充分自制性，避免了單一節(jié)點作惡所帶來的問題。

2. 開放性

區(qū)塊鏈系統(tǒng)開放和自治共存，除私有信息被加密之外，區(qū)塊鏈的公有部分信息是公開的，任何人都可以通過公開的接口查詢數(shù)據(jù)，并基于該網(wǎng)絡(luò)開發(fā)相關(guān)應(yīng)用，保障了整個系統(tǒng)的高度透明。

這一特性能夠有效運用到商品溯源中，消費者能夠時刻掌握商品處在哪個環(huán)節(jié)，進(jìn)程更加清晰明了。

3. 自治性

信任問題是傳統(tǒng)的商業(yè)社會運行過程當(dāng)中的重要問題，為了解決信任難題，人們不得不花費巨大時間和精力去設(shè)置各種各樣的驗證機(jī)制。而區(qū)塊鏈基于一套公開透明的算法，使得整個系統(tǒng)能夠在免于信用驗證的環(huán)境下安全的進(jìn)行數(shù)據(jù)交換，減少了認(rèn)為干預(yù)的可能性，較好的解決了信任難題。

4. 信息不可篡改

根據(jù)區(qū)塊鏈的運行機(jī)制，信息一旦經(jīng)過驗證添加至區(qū)塊鏈，就會被永久保存，除非實現(xiàn)了對系統(tǒng)中超過51%節(jié)點的控制，否則無法修改數(shù)據(jù)，可靠性和穩(wěn)定性極高。

這一特性保證了交易的公開透明和不可篡改，進(jìn)一步減少人為作假的可能性。

5. 匿名性

由于區(qū)塊鏈系統(tǒng)中各個節(jié)點之間的交換遵循固定的算法，其數(shù)據(jù)交互是無需信任的，因此交易對手無須通過公開身份的方式讓對方對自己產(chǎn)生信任，有助于信用的積累。

基于區(qū)塊鏈的以上的特性，區(qū)塊鏈技術(shù)可以融合在零售的諸多環(huán)節(jié)，如圖1所示。可以借助區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用在用戶管理、基礎(chǔ)服務(wù)、智能合約、運營監(jiān)控等諸多方面。

例如，通過區(qū)塊鏈可以解決商品在供應(yīng)鏈不同節(jié)點的流通一致性及可追溯性，區(qū)塊信息不可更改，使得商品銷售的透明化程度大大提升。通過將區(qū)塊鏈技術(shù)與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)融合，實現(xiàn)鏈上鏈下時刻同步?？梢源_保物品從物理世界向虛擬世界映射的透明度和安全性。例如可以將生產(chǎn)鏈相關(guān)的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、價格、質(zhì)量以及其他與產(chǎn)品相關(guān)的信息進(jìn)行上鏈。增強(qiáng)消費者對商品透明度，解決信息不對稱問題。尤其是對于汽車、手機(jī)等容易存在信息不對稱的商品交易領(lǐng)域，區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用場景非常廣闊。有利于解決信任難題。

（二）新零售未來發(fā)展建議

1. 發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)

新零售模式主要就是線上服務(wù)與線下體驗，大力發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。解決無人超市的一系列自助、定位、安全等問題，并提高產(chǎn)品的售后服務(wù)。

2. 將區(qū)塊鏈技術(shù)與新零售模式緊密結(jié)合

區(qū)塊鏈的去中心化和開放性讓整個系統(tǒng)透明化，其自治性讓人為的干預(yù)起不了作用，系統(tǒng)信息不可篡改讓區(qū)塊鏈的數(shù)據(jù)穩(wěn)定性和可靠性極高。將區(qū)塊鏈技術(shù)與新零售技術(shù)緊密結(jié)合，可以極大程度上提高數(shù)據(jù)處理的安全性、透明性及真實性。

3. 提高消費者的素質(zhì)

加大新零售行業(yè)的宣傳力度，制定相關(guān)條例規(guī)范消費者的行為，提高消費者的素質(zhì)，營造良好的購物環(huán)境。

四、案例分析

1. 盒馬鮮生

盒馬鮮生是阿里巴巴對線下超市完全重構(gòu)的新零售業(yè)態(tài)。它既是菜市場、超市，也是餐飲店。

消費者只需下載一個盒馬APP，即可在手機(jī)上直接下單，購買自己需要的食材，然后物流公司就會進(jìn)行派送，整個派送過程不會超過三十分鐘。盒馬的供應(yīng)鏈、銷售、物流履約鏈路是完全數(shù)字化的。從商品的到店、上架、揀貨、打包、配送任務(wù)等，作業(yè)人員都是通過智能設(shè)備去識別和作業(yè)，簡易高效，而且出錯率極低。整個系統(tǒng)分為前臺和后臺，用戶下單10分鐘之內(nèi)分揀打包，20分鐘實現(xiàn)3公里以內(nèi)的配送，實現(xiàn)店倉一體。其便民、簡潔又快速的服務(wù)深得百姓的喜愛，現(xiàn)在已經(jīng)深入許多一線、二線大城市。

2. 永輝超市

永輝超市是福建省民營股份制大型企業(yè)集團(tuán)，是推動傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場向現(xiàn)代物流轉(zhuǎn)變過程中的典型樣本，永輝超市把生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)現(xiàn)代超市。公司的客戶群主要包括家庭主婦、上班族，所銷售的商品涵蓋了農(nóng)副產(chǎn)品、海鮮、餐桌食品等。永輝超市還投入資金，致力于營造干凈、有序、舒適的購物環(huán)境，同時公司配備果蔬農(nóng)藥殘留檢測設(shè)備，真正告別了傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場的臟、亂、差。一般超市，肉類都是切好了來賣，而永輝超市則是顧客需要哪塊切哪塊，真正滿足了顧客的需求。

五、總結(jié)

整體來看，區(qū)塊鏈技術(shù)具有安全、透明的特點，非常適用于數(shù)據(jù)處理，當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展也非常有利于區(qū)塊鏈技術(shù)的進(jìn)步。新零售模式的未來發(fā)展前景十分廣闊，把區(qū)塊鏈技術(shù)與新零售模式結(jié)合到一起，零售產(chǎn)業(yè)將會更有力的發(fā)展。從長期來看，區(qū)塊鏈作為新一代信息基礎(chǔ)設(shè)施，通過去中心化的信任機(jī)制改變了信息、物品的連接方式，帶來生產(chǎn)關(guān)系的改變，未來新的生產(chǎn)關(guān)系和信任關(guān)系將對新零售產(chǎn)生重大的影響。

參考文獻(xiàn)：

[1]黃惠良.把廣告做成電商——對區(qū)塊鏈和新零售的實踐與思考[J].中國商人， 2018（05）.

[2]洪濤.“新零售”與電商未來趨勢[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究，2017（06）.

[3]董玉華.零售銀行業(yè)務(wù)智慧化轉(zhuǎn)型策略研究[J].農(nóng)村金融研究，2018（01）.

[4]徐嘉婧.“新零售”成為未來商業(yè)新常態(tài)[J].全國流通經(jīng)濟(jì)，2017（09）.

[5]時應(yīng)峰，張洪.新零售智慧門店OMO創(chuàng)新模式研究[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究，2018（13）.

[6]王寶義.“新零售”的本質(zhì)、成因及實踐動向[J].中國流通經(jīng)濟(jì)，2017（07）.

[7]杜睿云，蔣侃.新零售：內(nèi)涵、發(fā)展動因與關(guān)鍵問題[J].價格理論與實踐，2017（02）.

（作者單位：陜西省西安中學(xué)）