楊麗梅 楊麗英 李衛(wèi)林

摘 要 隨著大眾生活水平的不斷提高，對(duì)食用蔬菜的安全指標(biāo)要求越來(lái)越高。白菜因其良好市場(chǎng)占有率而被廣泛種植。但伴隨白菜產(chǎn)量的增多，病蟲(chóng)害的現(xiàn)象也與日劇增。白菜種植人員盲目使用農(nóng)藥進(jìn)行防治，反而增加了害蟲(chóng)的抗病性，因此如何提高白菜種植水平則值得種植人員深思。本文就將白菜種植和防治病蟲(chóng)害進(jìn)行討論。

關(guān)鍵詞 白菜；種植；病蟲(chóng)害；防治

白菜是日常消費(fèi)頻率較高的食物，與其他蔬菜一樣，白菜種植占比也相對(duì)較高。但白菜作為莖葉類植物，無(wú)法避免病蟲(chóng)害的發(fā)生。因此，種植人員需要提高白菜種植質(zhì)量，加強(qiáng)白菜蟲(chóng)害的防治，并減少病蟲(chóng)害的可能，確保白菜市場(chǎng)的健康透明。

1 精細(xì)白菜種植流程，減少白菜蟲(chóng)害幾率

白菜雖然是四季性蔬菜，但是在冬天食用次數(shù)最高，因此種植白菜的時(shí)令性非常明顯。因此種植人員需要遵循白菜種植規(guī)律，選擇合適的白菜種子和種植土地，不斷創(chuàng)建現(xiàn)代化白菜種植理念，利用新型先進(jìn)儀器提高種植白菜的技術(shù)水平。

例如，白菜種植人員需要挑選合適的白菜種子，在市場(chǎng)中選取符合消費(fèi)者喜歡的白菜品種并進(jìn)行栽種。選擇時(shí)需要考慮白菜種植的時(shí)間和氣候，針對(duì)白菜成熟風(fēng)格和上市時(shí)間進(jìn)行挑選。當(dāng)然，種植人員需要選取帶有抗病性的白菜種子，增強(qiáng)白菜在培育過(guò)程的抗蟲(chóng)害能力。另外，白菜種植需要合理安排下種時(shí)間，冬季白菜上市時(shí)間在每年9、10月份，因此白菜下種時(shí)間應(yīng)該合理安排在7月份左右，才能保證白菜的上市不受影響。如果是夏季白菜，則下種時(shí)間應(yīng)該往前提前三月。當(dāng)然，冬季白菜可以選擇晚熟型，避開(kāi)7月份夏季高溫對(duì)白菜的腐爛影響。而夏白菜則需要選擇早熟型種子，可以提前進(jìn)行栽種和收割，提前打開(kāi)白菜市場(chǎng)。

在種植土地選擇中，需要考察土地的濕度和底肥力，白菜種植土地應(yīng)當(dāng)松軟，水分充足，并將播種深度控制在20mm-30mm，間苗距離在50mm-60mm，播種距離需要與白菜類型相匹配，保證白菜的生長(zhǎng)空間。這有利于后期白菜生根發(fā)芽及時(shí)吸取營(yíng)養(yǎng)，也方便后期種植人員對(duì)白菜進(jìn)行施肥管理。種植白菜的不同階段也需要進(jìn)行氮肥、有機(jī)肥的補(bǔ)給，促進(jìn)白菜收成質(zhì)量。

種植白菜需要及時(shí)觀察白菜生長(zhǎng)變化，不斷推動(dòng)白菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)于非自然天氣的白菜栽培，種植人員也需要鞏固基礎(chǔ)設(shè)施，加強(qiáng)播種，培育，收割的一體化栽種方式。種植人人員的技術(shù)強(qiáng)化，能夠從源頭上預(yù)防病蟲(chóng)的侵害，促進(jìn)無(wú)公害白菜的技術(shù)進(jìn)步。

2 合理進(jìn)行蟲(chóng)害預(yù)防，增加無(wú)公害白菜產(chǎn)量

自然氣候和環(huán)境導(dǎo)致白菜蟲(chóng)害越來(lái)越嚴(yán)重，白菜農(nóng)戶對(duì)病蟲(chóng)治盲目采用農(nóng)藥打蟲(chóng)的方式，使得病蟲(chóng)抗藥性越來(lái)越強(qiáng)，并不斷防治蟲(chóng)害加大農(nóng)藥劑量，造成蟲(chóng)病防治的惡性循環(huán)。這不利于白菜自然健康生長(zhǎng)，也會(huì)使土地營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞，白菜莖葉的農(nóng)藥殘留量增加，威脅著消費(fèi)者的食用安全。因此，種植人員需要不斷改革病蟲(chóng)防治方法，減少化學(xué)藥劑對(duì)白菜的影響。

白菜容易在生長(zhǎng)中出現(xiàn)霜霉病，小娥病。這些病菌具有破壞力強(qiáng)，繁殖速度快的特點(diǎn)。如果不進(jìn)行及時(shí)救治則導(dǎo)致白菜成批受到傷害。霜霉菌是土壤真菌在過(guò)冬季節(jié)通過(guò)風(fēng)雨傳播到菜葉上，形成菜葉中的黃褐色斑點(diǎn)。因此，種植人員在下種之前需要將土壤霉菌進(jìn)行清除，進(jìn)行58%甲霜靈進(jìn)行噴灑，以一周一次，每次兩遍的規(guī)律實(shí)施，減少感染源頭和危險(xiǎn)擴(kuò)大。甲霜靈噴灑時(shí)也需要注意土地是否肥沃，對(duì)于養(yǎng)分不充足的土地則需要酌情減少化學(xué)藥劑預(yù)防。種植人員也需要檢查往屆種植流程，避免白菜重茬種植，進(jìn)行二次污染。另外，在施肥環(huán)節(jié)，種植人員可以增加防腐、防霉肥料的播種，并定期進(jìn)行土地深度翻查，檢查土地狀況是否良好。當(dāng)然，對(duì)于非外力因素導(dǎo)致的白菜蟲(chóng)害，種植人員也需要根據(jù)合理范圍使用殺蟲(chóng)劑，嚴(yán)格控制殺蟲(chóng)劑量，在確保白菜不受破壞的情況下，進(jìn)行病蟲(chóng)根治。

種植人員通過(guò)選擇無(wú)公害白菜種子，大大減少了白菜蟲(chóng)病的幾率，對(duì)土壤和肥料的嚴(yán)格操控也能促進(jìn)白菜生長(zhǎng)環(huán)境的無(wú)污染。適當(dāng)采用化學(xué)農(nóng)藥試劑，也能很大程度減少蟲(chóng)害的直接損傷，降低經(jīng)濟(jì)損失風(fēng)險(xiǎn)。

3 提高白菜整體貿(mào)易，促進(jìn)白菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

白菜在市場(chǎng)上價(jià)格價(jià)格低廉，受到消費(fèi)者的普遍喜愛(ài)，但白菜成本與利潤(rùn)不成正比，因此導(dǎo)致部分菜農(nóng)對(duì)白菜市場(chǎng)信心不足，白菜種植技術(shù)屢屢無(wú)法提高。這對(duì)于白菜產(chǎn)業(yè)而言，瓜農(nóng)作為第一生產(chǎn)力，對(duì)白菜質(zhì)量好壞有至關(guān)重要的作用。因此，白菜種植需要從基層做起，維護(hù)菜農(nóng)的基本利益，促進(jìn)基層種植技術(shù)的不斷提高，不斷擴(kuò)大白菜市場(chǎng)份額。例如，可以利用網(wǎng)絡(luò)、微信和電商進(jìn)行白菜種植技術(shù)傳播、促進(jìn)直銷供應(yīng)。在白菜種植旺季，通過(guò)媒體將新型種植技術(shù)進(jìn)行宣傳，提升菜農(nóng)栽培白菜的理念和技術(shù)。針對(duì)白菜蟲(chóng)害高發(fā)地進(jìn)行專家指導(dǎo)培訓(xùn)，解決菜農(nóng)種菜難，收成不佳的問(wèn)題。政府也需要不斷加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，給與菜農(nóng)基本生活保障措施，讓菜農(nóng)從白菜產(chǎn)業(yè)中得到實(shí)際經(jīng)濟(jì)效益，才能鼓勵(lì)菜農(nóng)投身白菜事業(yè)，使得白菜種植技術(shù)不斷提高。另外，對(duì)于白菜的蟲(chóng)病，也需要當(dāng)?shù)胤酪咚娃r(nóng)藥開(kāi)發(fā)所，不斷進(jìn)行配比研究，制定出適宜當(dāng)?shù)丨h(huán)境和當(dāng)年種植情況的農(nóng)藥，并進(jìn)行推廣，確保農(nóng)藥的治病率和安全率。菜農(nóng)也需要對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，禁止出現(xiàn)催熟劑的使用，是白菜安全受到破壞。

今后，無(wú)公害白菜的種植，會(huì)更加符合國(guó)家菜籃子工程的積極響應(yīng)，更加利于白菜經(jīng)濟(jì)來(lái)帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)收入的提高?？傊?，白菜的種植和病蟲(chóng)害防治，需要菜農(nóng)的不斷努力，不斷改進(jìn)和提高種植條件，不斷更新種植技術(shù)，才能整體保障白菜的供應(yīng)品質(zhì)。

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