圖、文 / 徐艷文

（作者單位：遼寧省凌海市工商局）

1 小鎮(zhèn)外景

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熨斗古鎮(zhèn)因地形酷似熨燙衣服的熨斗而得名，位于陜西省石泉、漢陰、西鄉(xiāng)三縣接壤處，與鎮(zhèn)巴縣毗鄰，被譽為“雞鳴四縣”之地。獨特的地理位置，曾使這里盛極一時，南來北往的商賈，匆匆而過的馬幫，都在此駐足停歇。明清時期每逢集日，熨斗街上川陜客商云集，商貿興隆。隨著現代交通格局的變化，熨斗鎮(zhèn)遠離了交通主干線，從此冷清下來。然而，古鎮(zhèn)卻“因禍得?！?，原始風貌得以最大限度地保存。如今，熨斗古鎮(zhèn)像遺落在深山里的“古董”，剛被人們發(fā)掘出來，便煥發(fā)出耀眼的光彩。

熨斗古鎮(zhèn)距今已有上千年歷史，現存古街多是明清時期的建筑。古鎮(zhèn)依山傍水而建，富水河緊緊環(huán)抱，雖經千百年的變遷，仍然保留著昔日恬淡、古樸、優(yōu)雅的風貌，頗具“小橋、流水、人家”的詩情畫意。穿過題有“熨斗古鎮(zhèn)”的閘門，沿著被腳步打磨得溜光的石板街漫步，透過歲月和歷史的花格窗，看那被時光雕琢得斑斑駁駁的馬頭墻，仿佛時光一下子倒流了幾百年。

熨斗古鎮(zhèn)的民房格局大都一樣，大門一律向街而開，進門后是一條狹長的巷道，兩邊是古舊的木板，光線也跟歷史一樣，深邃而幽長。大門一側是門面房，各家做著各自的生意。順著巷子走進去，里面別有洞天。古鎮(zhèn)的房子，開間小，進身長，當地俗稱“口袋房子”，這種叫法極其形象。房子分兩層，樓上是閣樓，臨街的一邊開著窗子，都是清一色的花木格窗。吊腳樓是熨斗古街的一大特色，老街的人為了充分拓展空間，把房子的后部伸出空中數米，凌駕于富水河上。遠遠望去，一間間吊腳樓伸出河面，下面被一根根粗木斜斜地支撐著，于是，這“空中樓閣”就有了另一種風情。在這樣的吊腳樓上，沐浴巴山暖陽，傾聽河水輕唱，打一個小盹，十分愜意。

熨斗古鎮(zhèn)歷史悠久，老字號以旅店和藥鋪居多，“三步梯子見藥鋪”這句當地流傳的俗語是最好的佐證。老街口有一道閘門，上面題有“川楚通道”四個大字，見證了這里曾是一個客商熙來攘往之地。中街上建于清代的古戲樓，雖經多次整修，但兩邊的風火墻卻仍是原始的模樣。這里盛行的主要是漢調二黃，上演的劇目大多是有關精忠報國、懲惡揚善的傳統(tǒng)名戲。古戲樓斗拱飛檐，古風猶存，成為熨斗古鎮(zhèn)的標志性建筑。戲樓對面，是關帝廟遺址，據史料記載，關帝是小鎮(zhèn)人敬重的神，廟宇雖小，但人氣十分旺，本鄉(xiāng)本土的，南來北往的，都愛在關老爺面前虔誠地拜上一拜，祈求佑護。

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古街上，很多年輕人都到外面的世界尋夢去了，唯有老人們還是那樣淡定與安詳，默默地堅守著古鎮(zhèn)的閑適與寧靜。熨斗自古出產好茶，這可能與這里的人嗜茶有關，尤其是老人，他們喝慣了當地產的熨斗茶，就再也離不開那種平和淡雅的清香了。清晨起來，捻一撮熨斗茶，沖進用柴火爐燒得滾開的富水清泉，看那綠如翡翠般的茶葉在水中翻滾著，直立著。少頃，湯色漸漸變綠，那是富水河的顏色，也是巴山的顏色，看著看著，老人們的臉上浮現出淡淡的笑意，皺紋仿佛一下子舒展了許多。這些人既使已年過花甲，兩鬢染霜，但大多是閑不住的，喝完了早茶，便開始打理店里的生意。雜貨店、理發(fā)店、小酒店、小餐館比比皆是，老人們或許唱不了店里的主角，但他們卻是最好的配角，幫著掃地、洗菜、理貨，干得井井有條。他們也忘不了享受生活，午餐或晚餐，總要炒上幾道愛吃的家常菜，小菜不是自家種的就是小鎮(zhèn)人種的，總之都是一些城里人說的“綠色無公害”蔬菜。遠近聞名的熨斗白菜，金燦燦的土雞蛋，黃亮亮的臘肉片，綠如翡翠般的青椒，白如凝脂的豆腐，信手拈來。在他們的眼里，這是便餐，而在南來北往的客人眼里，那是一種高級享受。難怪外地人來了，總想在這里住上一些時候，靜靜地體驗一下這里的幽雅、平淡與閑適。就這樣，平平淡淡的一天過去了，這一天，也許他們根本賺不了多少錢，或者連一樁生意也碰不上，但他們經營的是一種心情，一種狀態(tài)。正是這份從容和淡定，成就了古街特有的氣質，也成了游人眼里的風景。

最有詩意的當屬下雨的日子，天空霧走云飛，迷蒙一片。小鎮(zhèn)上大多是低矮的老房子，隨便哪一家的房子也有幾十年的歷史。屋頂的小青瓦少則也有幾十歲了，就那樣魚鱗般整齊有序地排列著，點點雨滴打在瓦片上，有詩詞的清麗，有歌曲的韻律。瓦溝里的小草仿佛看慣了世事風云，一副飽經風霜的樣子。屋頂的雨水匯集成一道道小溪，如斷線的珠子般滴落在那一片片被南來北往的腳步打磨得溜光發(fā)亮的青石板上，再四散濺開。街上的青石板水淋淋、亮晶晶的，倒映著天空，倒映著房子，倒映著行色匆匆的男女。

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古街曲折而狹長，形形色色的氣味便隨著街道的走向蜿蜒著，飄蕩著。這種誘人的味道只屬于熨斗古鎮(zhèn)。朝霞滿天的時候，首先是那些從屋檐下或是早點鋪子里飄蕩出來的氣味，淡淡茶香、油炸麻花、芝麻燒餅、素菜包子、鮮香豆?jié){、香蔥油餅，不夾雜半點令人生厭的氣味，若是你還沒吃早點，準會讓這些誘人的氣息勾引得垂涎欲滴。晚一些時候，恬淡安詳的老人們便支一把椅子，往屋檐下一坐，或是獨自閉目養(yǎng)神，或是悠然地吸著水煙，或是隨意地玩著麻將，或是閑適地品著綠茶。這時的味道雖然是平淡的，但卻令人回味。最濃重的味道當數傍晚，暮色四合，炊煙四起，燒烤的誘人，麻辣燙的刺激，家常菜的鮮香，燒酒的清冽，在小街上橫沖直撞。小街人聞慣了這些味道，有些不以為然，而那些成群結隊的游客卻架不住這種誘惑，紛紛尋著各自喜愛的味道而去，直到平息了饞蟲的抗議方才罷休。

過去，從熨斗步行，半小時即可進入漢中市地界，半日便可出陜入川。因此，這里的口音和民俗風情與四川很接近。這里的人喜好吃辣的，至今盛行壩壩筵、殺年豬、吃庖湯等習俗。在陜南山區(qū)，每逢冬季殺年豬，院子里就擺開壩壩筵，幾桌或是幾十桌同時開席，熱鬧非凡，其樂融融。如今，熨斗古鎮(zhèn)又把壩壩筵和吃庖湯等傳統(tǒng)民俗進行了深度挖掘，每年冬季在古戲樓舉辦一屆庖湯會，如今已舉辦過六屆。庖湯盛會上，南來北往的游客把古鎮(zhèn)擠得水泄不通?！扳覝纭弊畲蟮奶厣闶且粋€“鮮”字，現殺現燉的豬肉，綠如翡翠的白菜，鮮嫩如玉的豆腐，醇厚濃烈的鄉(xiāng)酒……陣陣鮮香、純樸的味道在古鎮(zhèn)上彌漫，人們沉浸在“庖湯宴”的歡樂之中。

熨斗古鎮(zhèn)還是個多民族集聚地，民風純樸，民俗眾多，形成了鮮明而豐富的民俗特征。茶文化，桑蠶文化更是影響深遠。在此聽漢劇吃特產，使人疑在川中；乘木舟聞漁歌，又似江南別景；在咿咿的方言中，穿行古街，仿佛時光倒流；古戲樓、牌樓、喬泰和酒樓、吊腳民居常使人流連忘返。當地餐飲特色極為突出，無論山珍野味，無論葷素，無論酒水，全出自天然，實為天下美食。

1 古鎮(zhèn)的小巷

2 古戲樓前的庖湯會

3 熨斗古鎮(zhèn)的牌樓

4 古鎮(zhèn)老街的閘門

5 古鎮(zhèn)的石板路