【摘? ?要】 作為營養(yǎng)極其豐富、藥用價(jià)值極高的水果，桑葚憑借自身藥食兩用價(jià)值深受人們的喜愛。本文通過分析與描述當(dāng)前桑葚種植模式，分析桑葚高產(chǎn)栽培技術(shù)與營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)用保健價(jià)值。

【關(guān)鍵詞】 閩西北;桑葚;高產(chǎn)高效;栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S663? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)識(shí)別碼：A? ? ? ? ? ? ? ?文章編號(hào)：2096-1073（2020）03-0122-123

High Yield and High Efficiency Cultivation Technique of Mulberry in Northwest Fujian

XIE Rongqin

（Shancheng Town Agricultural Technology Station of Taining? ?Sanming， Fujian? ?354400）

[Abstract] Mulberry is popular as a fruit with abundant nutrition and high medicinal value. By analyzing and describing the current mulberry planting pattern， this paper analyzes the high yield cultivation techniques， nutritional value and medical health care value of mulberry.

[Key words] northwest Fujian; mulberry; high yield and high efficiency; cultivation technique

花青素、維生素和活性蛋白是桑葚主要營養(yǎng)物質(zhì)，其不僅可以直接食用，而且具有極強(qiáng)的藥用價(jià)值，長期食用能夠有效保護(hù)使用者肝臟器官，并能夠有效提升免疫能力。就生長環(huán)境而言，桑葚多分布于氣候濕潤、溫暖的閩西北地區(qū)，成熟期為每年5-6月。因?yàn)樽陨硎褂脙r(jià)值較高，人們對(duì)于桑葚關(guān)注度較高，為此，有效提升桑葚產(chǎn)量、拓展桑葚發(fā)展前景具有極強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義，相關(guān)研究工作同樣具有極強(qiáng)的重要性。

1? 閩西北桑葚立地條件

在生產(chǎn)過程中，桑樹對(duì)于水分的需求較高。雖然桑樹生長環(huán)境主要為地勢(shì)平整的旱地，但是當(dāng)長期處于干旱狀態(tài)時(shí)，整體的桑葚質(zhì)量和產(chǎn)量將會(huì)發(fā)生變化，不利于更好提升生產(chǎn)質(zhì)量。與此同時(shí)，當(dāng)存在水分過量問題時(shí)，桑樹自身的根系同樣會(huì)發(fā)生變化，植株死亡率將會(huì)大幅提升。為此，為有效提升種植效率，需要將土壤中的水分控制在70%左右。

在進(jìn)行桑樹種植之前，首先需要完成的是平整土地和開好深溝工作，只有保證直溝、畦溝和橫溝互相配套，才能進(jìn)行下一步的水源灌溉工作。其中，水源灌溉模式可以為滴灌、噴灌和漫灌。在平原地區(qū)，地下水位需要保證在深溝1米以下。就土地厚度而言，需要保證整體的土層厚度控制在1.5m左右。其中，溪灘地可以適當(dāng)降低土層厚度，整體厚度控制在50cm即可。在山坡地形中，桑樹種植可以使用梯田狀種植模式，以期最大程度防止水土流失問題產(chǎn)生。

桑樹種植對(duì)于土壤要求較低，沙壤土和肥沃的土壤皆可以直接進(jìn)行種植。當(dāng)實(shí)際種植土壤為沙土和黏土?xí)r，為提升桑葚種植效率，需要適當(dāng)增添有機(jī)肥，通過合理的給肥來最大程度優(yōu)化土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。不同土壤實(shí)際的耕作層不同，就沙土而言，需要實(shí)際耕作層達(dá)到25cm;就黏土而言，實(shí)際耕作層需要控制在20cm，并且速效鉀含量需要超過100mg/kg。當(dāng)桑葚進(jìn)入生長期之后，因?yàn)殚}西北地區(qū)無霜期較短，使得大量桑樹極易在寒冷的冬天直接被凍死，整體的產(chǎn)量下降明顯。為此，為更好、更優(yōu)的提升桑葚產(chǎn)量，需要強(qiáng)化人工投入，通過及時(shí)開采、合理剪枝來保障桑樹生長質(zhì)量。與此同時(shí)，因?yàn)楫?dāng)前閩西北地區(qū)部分桑園管理能力和栽培技能較差，無形中為提升桑葚產(chǎn)量帶來了一定的阻礙，不利于全面優(yōu)化種植園經(jīng)濟(jì)效益。

2? 品種選擇

作為影響桑葚種植的主要因素之一，合理的選擇桑葚品種對(duì)于全面提升桑葚產(chǎn)量、優(yōu)化種植園經(jīng)濟(jì)效益具有極強(qiáng)的推動(dòng)作用。在實(shí)際的種植過程中，因?yàn)樯］刈陨淼氖斋@期較長，往往可以達(dá)到25-30天之間。為此，只有更好的提升桑葚品種質(zhì)量，才能切實(shí)提升桑葚收獲期產(chǎn)量，行之有效的優(yōu)化綜合效益。當(dāng)前，白玉王、紅果3號(hào)、紅果1號(hào)、大和桑和無籽10號(hào)是我國桑葚種植的主要品種，除此之外，部分地區(qū)會(huì)選擇雜家品種進(jìn)行栽培。就實(shí)際產(chǎn)出效果而言，大部分桑葚實(shí)際地產(chǎn)都會(huì)保持在1500kg左右，整體產(chǎn)量受品種影響較小。但是，因?yàn)楦鱾€(gè)品種間的成熟期存在差異、實(shí)際產(chǎn)出果型和產(chǎn)品口味不同，市場(chǎng)價(jià)值因此會(huì)存在較大差異。例如，鮮食桑葚最適宜的品種為無籽10號(hào)，因?yàn)槠涑墒炱谳^早，并且自身口感獨(dú)特、汁多味甜，是市場(chǎng)中最常見的桑葚產(chǎn)品種類。

3? 栽培事項(xiàng)

3.1? 確定栽培時(shí)間

栽培時(shí)間是提升桑葚栽培質(zhì)量的重要因素之一，在確定選種之后，即可進(jìn)行春栽工作。在春栽之后，當(dāng)桑樹在秋季自然落葉之后最適宜進(jìn)行桑葚種植工作。當(dāng)完成栽種工作之后，為有效提升實(shí)際成活率，需要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)漿工作，保證其內(nèi)部水分充足，從而有效提升整體栽種質(zhì)量。

3.2? 種苗處理

分類處理桑苗需要在桑葚栽培工作之后完成，其主要為通過有效的分類處理來防止蜷縮問題產(chǎn)生，最大程度優(yōu)化桑苗種植效率。在此過程中，需要將過長部分、破損部分和腐爛部分直接進(jìn)行剪除，防止因?yàn)楦癄€蔓延而導(dǎo)致桑苗整體死亡的問題產(chǎn)生。與此同時(shí)，可以適當(dāng)進(jìn)行根部處理工作，用以保證桑葚根部能夠維持健康狀態(tài)。

3.3? 栽種密度和澆水

旱期澆水工作是有效提升桑葚種植質(zhì)量的關(guān)鍵，以無籽10號(hào)為例，其最佳柱距因?yàn)?20cm，實(shí)際栽種行距需要保持在150cm左右。與此同時(shí)，在進(jìn)行澆水的過程中，需要密切關(guān)注積水問題，并以此為基礎(chǔ)及時(shí)做好排水與疏通工作。

4? 修剪

在桑樹初次發(fā)芽階段，需要進(jìn)行第一次修剪工作，此時(shí)植株大約距離地面高度為10cm左右，具體修剪手法為平剪。初次修剪工作重要性極強(qiáng)，只有及時(shí)、有效的進(jìn)行植株修剪，才能為更好、更優(yōu)的完成防蟲管理工作奠定良好的基礎(chǔ)。桑葚初次成熟之后需要進(jìn)行第二次修剪工作，其主要目的在于定形和加粗枝干。在進(jìn)行第二次修剪工作時(shí)，需要將粗枝進(jìn)行留存，并保證長度為15-20cm之間。在桑樹種植第二年之后，且采果工作正式完成之余，需要進(jìn)行第三次修剪工作。在此次修剪過程中，需要把弱枝、細(xì)枝進(jìn)行直接篩剪，保證營養(yǎng)能夠更加集中，枝干生長更加有序。

5? 施肥

為切實(shí)提升桑樹種植質(zhì)量，需要在其生長過程中積極做好施肥工作。有機(jī)肥為主、化肥為輔是主要的施肥原則。在植株成長初期，需要適當(dāng)搭配氮磷鉀，以期全面滿足桑樹生長需求。

在初次采果結(jié)束之后，需要進(jìn)行第一次施肥工作，以期全面提升營養(yǎng)供給，為有效提升第二次采果質(zhì)量奠定良好的基礎(chǔ)。其中，在六月份中上旬，需要將尿素、壯桿肥施放到土壤中。之后，在八月份中旬，可以適量施放復(fù)合肥，并以植株實(shí)際生長情況為主進(jìn)行其它肥料的選擇。

栽種第二年過后，可以進(jìn)行第二次施肥工作，并需要分兩步驟完成。第一階段主要是在結(jié)束六月夏伐之后進(jìn)行，此時(shí)，桑樹植株高度已經(jīng)達(dá)到670m左右，需要肥料40-60kg之間。其中，第1次需要施入20kg復(fù)合肥，第2次需要施入10kg氮肥，經(jīng)過兩次施肥，桑樹枝條能夠茁壯生長。第二階段主要是在桑果萌芽階段，同樣需要兩次施肥。第1次需要施入50kg左右的高濃度復(fù)合肥，第2次則需要結(jié)合植株實(shí)際生長情況來施入20kg左右的復(fù)合肥，以期全面提升桑葚果實(shí)生產(chǎn)質(zhì)量。

6? 病蟲害防治

在桑樹生長過程中，病蟲害防治工作重要性極強(qiáng)，需要果農(nóng)不斷提升自身的重視程度。其中，就病害防治工作來看，主要分為兩個(gè)階段，即開花前后和青果期。在上述階段，需要將70%甲基托布津粉劑或者40%菌核凈可濕性粉劑加水稀釋，使用專業(yè)噴灌設(shè)備進(jìn)行集中噴灑。其中，噴灑周期為每周2-3此，當(dāng)存在植株發(fā)生病害問題時(shí)，可以適當(dāng)提升噴灑周期，保證病害能夠徹底被消除。

就蟲害防治工作而言，需要結(jié)合實(shí)際蟲災(zāi)進(jìn)行針對(duì)性的消除工作。例如，當(dāng)桑樹植株出現(xiàn)桑天牛時(shí)，需要直接進(jìn)行人工捕殺，可以采用諸如捕卵、鉤殺等措施。當(dāng)存在金龜子蟲害時(shí)，可以進(jìn)行物理防治、人工防治、藥劑防治和農(nóng)業(yè)防治等手段。

7? 及時(shí)采收

在閩西北地區(qū)，桑葚大多成熟于5月上旬，整體的收獲期可以維持在25天左右。桑葚顏色由山紅變黑是桑葚成熟的主要標(biāo)志之一，當(dāng)出現(xiàn)上述變化時(shí)，即可進(jìn)行采收工作。值得注意的是，桑葚采摘時(shí)節(jié)需要保持在每日清晨，并需要嚴(yán)格把控采摘時(shí)間，以防產(chǎn)生因風(fēng)脫離問題。在采收過程中，需要每一位采摘人員輕拿輕放，小心采摘，切忌出現(xiàn)粗暴采摘現(xiàn)象。因?yàn)槌墒斓纳］毓麑?shí)往往較為脆弱，如果因?yàn)椴烧划?dāng)出現(xiàn)破壞問題，往往不利于進(jìn)行售賣，并會(huì)導(dǎo)致種植戶收益受損問題出現(xiàn)。

8? 結(jié)語

為有效提升閩西北地區(qū)桑葚產(chǎn)量，需要積極做好土壤選擇、品種選擇、修剪、施肥和防止病蟲害工作，保證整體的桑葚質(zhì)量得到有效提升。其中，無污染的砂質(zhì)土壤是優(yōu)化桑葚質(zhì)量的基礎(chǔ)。只有合理的選擇土壤，積極做好水源灌溉工作，才能行之有效的保障桑葚產(chǎn)量。隨著人們對(duì)于桑葚需求量的不斷提升，需要積極做好栽培技術(shù)創(chuàng)新工作，以期更好的提升閩西北地區(qū)桑葚產(chǎn)量，并逐步形成良好的發(fā)展循環(huán)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 瑪依拉·阿勒旦.桑葚高產(chǎn)栽培技術(shù)及開發(fā)應(yīng)用探微[J].南方農(nóng)業(yè)，2018，12（21）：35+37.

[2] 許光偉，周金茍.食用桑葚高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].江西農(nóng)業(yè)，2018，（14）：2.

[3] 黎正，李健，陸慶文.桑葚高產(chǎn)栽培技術(shù)與開發(fā)利用探析[J].南方農(nóng)業(yè)，2017，11（02）：3-4.

[4] 李紅艷.桑葚的高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2016，（13）：16.

（編輯：赫亮）

收稿日期：2019-11-27

作者簡介：謝榮勤（1973- ），男，漢族，福建泰寧人，本科學(xué)歷，農(nóng)藝師，研究方向：經(jīng)作類。