餐后打卡成時(shí)尚，清華學(xué)子科技助力“光盤行動(dòng)”

周文平

“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土”，林同學(xué)把碗里的湯喝干凈;“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”，對(duì)面的李同學(xué)把最后一粒米飯扒進(jìn)嘴里……林同學(xué)和李同學(xué)相視一笑，拿出手機(jī)對(duì)著面前吃光的碗和盤拍起來(lái)。

清華大學(xué)餐廳，“光盤打卡”成為最新時(shí)尚。柳濟(jì)琛被同學(xué)們打卡附帶的幽默話逗笑了，這位清華學(xué)子從提倡素食到開發(fā)“光盤打卡”APP，正在用科技的力量讓節(jié)儉成為習(xí)慣。

“光盤行動(dòng)”與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合

1997年出生的柳濟(jì)琛是云南人。2014年9月，他考入清華大學(xué)土木工程專業(yè)。大學(xué)生活豐富多彩，除學(xué)習(xí)外他加入了很多不同類型的社團(tuán)組織，但最后選擇留在清華大學(xué)素食協(xié)會(huì)。

最初，柳濟(jì)琛感覺(jué)吃素不過(guò)是個(gè)人飲食習(xí)慣，后來(lái)他發(fā)現(xiàn)堅(jiān)持素食的人精神和身體狀態(tài)都很好。隨著對(duì)素食理念的深入了解，他從內(nèi)心愛(ài)上了素食。

大一下半學(xué)期，他牽頭組織了一場(chǎng)“素食游園會(huì)”，邀請(qǐng)北京十余所素食餐廳走進(jìn)清華校園，免費(fèi)派發(fā)素食，宣傳素食理念。北京很多高校的同學(xué)希望柳濟(jì)琛也能幫助他們?cè)趯W(xué)校成立素食社團(tuán)，“對(duì)啊，我可以把這件事做得更大一些！”他內(nèi)心充滿了力量。

2017年4月22日，世界地球日這天，“素盟”成立。作為清華大學(xué)素食協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的柳濟(jì)琛定下目標(biāo)：在兩年內(nèi)幫助1000所學(xué)校成立素食社團(tuán)。

一天，柳濟(jì)琛和朋友到一家素食餐廳吃飯，當(dāng)他們吃完準(zhǔn)備離開時(shí)，服務(wù)員叫住了他們。“您兩位很棒，這是給你們的獎(jiǎng)勵(lì)，歡迎再次光臨！”服務(wù)員遞給他們一張卡片。柳濟(jì)琛好奇地接過(guò)：“惜?？?？”“是這樣的，如果顧客能夠做到‘光盤，就會(huì)得到一張‘惜?？?，累計(jì)達(dá)到一定數(shù)量，我們餐廳就會(huì)有優(yōu)惠券贈(zèng)送?！甭?tīng)了服務(wù)員熱情的介紹，柳濟(jì)琛靈機(jī)一動(dòng)：“這是件好事，如果面向全民推廣就更好了?！?/p>

一家餐廳的影響力畢竟有限，大數(shù)據(jù)時(shí)代，如何才能讓“光盤行動(dòng)”和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合呢？

用科技助力“光盤行動(dòng)”

很快，柳濟(jì)琛做出了一套方案：通過(guò)技術(shù)識(shí)別出是否“光盤”，如果“光盤”，則會(huì)獲得一定數(shù)額的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，由一些熱衷于公益的企業(yè)“埋單”，并通過(guò)基金會(huì)把錢送到需要的地方。小小的獎(jiǎng)勵(lì)能夠讓顧客看到自己“光盤”的成果，激勵(lì)顧客控制自己的行為。

柳濟(jì)琛學(xué)的是工程管理，并不擅長(zhǎng)互聯(lián)網(wǎng)開發(fā)，整套構(gòu)想由于缺少技術(shù)和資金的支持始終無(wú)法落地。直到一位企業(yè)家在看過(guò)他的方案后，決定聯(lián)合其他人給項(xiàng)目注資300萬(wàn)元。

2018年五四青年節(jié)，柳濟(jì)琛成立了“新素代科技有限公司”，新時(shí)代、新素質(zhì)、新青年，就是新素代的意思。他與一位有多年互聯(lián)網(wǎng)和人工智能開發(fā)經(jīng)驗(yàn)的工程師組成了公司的核心創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)，清華和北大的幾名學(xué)生也加入了進(jìn)來(lái)。

“光盤打卡”，聽(tīng)上去就是簡(jiǎn)單地通過(guò)拍照識(shí)別盤內(nèi)食物是否吃光。然而，真正實(shí)施起來(lái)卻并不容易。團(tuán)隊(duì)期待能夠達(dá)成的理想效果是，一方面系統(tǒng)能識(shí)別出用戶拍的是不是餐具，另一方面能判斷出到底有沒(méi)有“光盤”、“光盤”到什么程度?？墒?，滿足這些條件，需要大量的樣本支撐。在樣本的選擇上，既要考慮不同餐具的形狀，也要考慮不同菜系的特點(diǎn)。柳濟(jì)琛帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開始到全國(guó)各地的餐廳進(jìn)行數(shù)據(jù)采樣。“碗里剩下一口米飯和盤子里剩下一塊骨頭能一樣嗎？”“盤子里剩了點(diǎn)湯，有點(diǎn)油算不算光盤？”很多志愿者參與到這個(gè)有趣的活動(dòng)中來(lái)，把拍下的照片發(fā)給柳濟(jì)琛并提出問(wèn)題。餐具的樣式有很多，浪費(fèi)的形式也是多種多樣，團(tuán)隊(duì)就是要用這些數(shù)據(jù)來(lái)訓(xùn)練小程序的“神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)”。

于是，在數(shù)據(jù)庫(kù)里，家庭用的一般圓盤，食堂用的方盤、砂鍋、小碟;粵菜、魯菜、西北菜……各類款式，各種菜式，應(yīng)有盡有。

有一次，柳濟(jì)琛和團(tuán)隊(duì)成員來(lái)到山東一所大學(xué)，當(dāng)學(xué)生們用完餐后，他們對(duì)著盤子拍了起來(lái)?！澳銈兣倪@些空盤子干什么？”食堂的阿姨覺(jué)得他們很無(wú)聊?！鞍⒁?，我們不是玩兒，而是要幫助學(xué)生們節(jié)約糧食?！绷鴿?jì)琛耐心解釋了一番。阿姨聽(tīng)后，不禁豎起了大拇指：“這是件好事！我每天看到學(xué)生們倒掉大量的飯菜很心疼，可又沒(méi)有辦法。”最后，阿姨主動(dòng)提出幫助他們拍照。

“光盤打卡”與公益同行

半年過(guò)后，柳濟(jì)琛團(tuán)隊(duì)奔波了十多個(gè)城市，采集了10萬(wàn)個(gè)樣本，接下來(lái)就是攻克技術(shù)上的壁壘?！白畛跹邪l(fā)出來(lái)的軟件跟‘傻瓜一樣，明明有很多剩飯的盤子，會(huì)識(shí)別成‘光盤，把攝像頭對(duì)準(zhǔn)桌子、電腦屏，它也會(huì)給出識(shí)別結(jié)果，出錯(cuò)率非常高。”技術(shù)人員經(jīng)常要忙到凌晨四五點(diǎn)，才能把錯(cuò)誤糾正過(guò)來(lái)。直到2018年10月，AI識(shí)別“光盤”終于“有了智慧”，研發(fā)的軟件對(duì)原有樣本的識(shí)別準(zhǔn)確率達(dá)到了92%。

為了驗(yàn)證產(chǎn)品的可行性，團(tuán)隊(duì)成員邀請(qǐng)朋友、親屬體驗(yàn)產(chǎn)品。后來(lái)，最初的用戶多數(shù)成了“光盤打卡”小程序的“金粉”，排行榜上的第一名打卡800余次，還帶動(dòng)周圍的人參與打卡。漸漸地，程序擁有了200萬(wàn)數(shù)據(jù)，識(shí)別精度越來(lái)越高。

“光盤打卡”只是一個(gè)起點(diǎn)，每次打卡后，用戶會(huì)獲得一定的能量值。這些能量值既可以兌換成環(huán)保、公益、扶貧、助農(nóng)等主題的特色商品，又可以捐贈(zèng)出去，由公益組織根據(jù)捐贈(zèng)的能量值提供一定比例的配捐。“我們其實(shí)是想遵循一個(gè)能量守恒的原則，這邊‘光盤了，遠(yuǎn)方的人們會(huì)因?yàn)槟愎?jié)省的糧食而獲得食物。你的‘光盤提供了他人所需要的東西?！绷鴿?jì)琛與慈善組織合作，為空巢老人、留守兒童等群體配捐，積分和兌換的功能聯(lián)通起來(lái)，讓“光盤”的人切實(shí)看到別人的生活因?yàn)樽约簬?lái)了改變。

最初，“光盤打卡”的用戶多數(shù)是對(duì)公益有熱情的大學(xué)生，但團(tuán)隊(duì)的“野心”遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止高校。

2019年9月23日“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”這天，團(tuán)隊(duì)設(shè)立了公益獎(jiǎng)勵(lì)金，通過(guò)用戶做公益的同時(shí)能夠“得利”的方式，來(lái)吸引更多人的注意，嘗試讓項(xiàng)目“出圈”。柳濟(jì)琛對(duì)項(xiàng)目的未來(lái)很樂(lè)觀，他并沒(méi)有一味追求用戶量的激增，“光盤打卡就是理念的實(shí)踐過(guò)程，”他想通過(guò)打卡這一行為強(qiáng)化人們的節(jié)約意識(shí)，只要接觸了產(chǎn)品，就相當(dāng)于接受了一次教育，而且有可能成為一個(gè)杠桿，撬動(dòng)更多的人加入進(jìn)來(lái)。

平臺(tái)上線后，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院主動(dòng)找上門來(lái)洽談合作。于是，團(tuán)隊(duì)幫助社科院開發(fā)了一套智慧食堂管理系統(tǒng)。這套系統(tǒng)可以滿足菜品點(diǎn)評(píng)、食堂外賣、電商精準(zhǔn)扶貧等需求，從而實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)配餐、就餐要求。更重要的是，系統(tǒng)中還嵌入了“光盤打卡”入口。據(jù)社科院統(tǒng)計(jì)，光盤行動(dòng)開始后，僅兩個(gè)月時(shí)間，餐廚垃圾減量30%。

柳濟(jì)琛打算辦理休學(xué)兩年，全身心地投入到公益創(chuàng)業(yè)中。未來(lái)，他希望能夠?qū)ⅰ肮獗P打卡”推廣成為全民性質(zhì)的軟件，甚至走向國(guó)際。

（編輯 鄭儒鳳 zrf911@sina.com）