挑食、偏食 傷心血管
2020-05-07 09:22:42周銘
保健與生活 2020年1期
周銘
兒童處于生長發(fā)育關(guān)鍵期，挑食、偏食會影響營養(yǎng)素的攝入，增加患心血管疾病和2型糖尿病的風(fēng)險。
研究者對芬蘭和愛沙尼亞4000多名參與者進(jìn)行了為期7年的追蹤調(diào)查，觀察其飲食習(xí)慣對生活方式及相關(guān)疾病的影響。結(jié)果顯示，挑食、偏食在兒童和老年人群中更常見，他們對膳食纖維、蛋白質(zhì)和單不飽和脂肪酸攝入往往不足，而對飽和脂肪酸和鹽的攝入量較大，這會提高血液中炎性標(biāo)志物的水平，進(jìn)而增加患多種慢性病的風(fēng)險。
研究人員認(rèn)為，如果及早干預(yù)不正常的飲食行為，比如兒童偏食、挑食，將有助于預(yù)防潛在的健康問題。
摘自《生命時報》
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