玉米胚芽 營養(yǎng)精華
2020-05-07 09:22:42馬躍青
保健與生活 2020年1期
馬躍青
很多人吃完玉米后，玉米棒上會留下許多淡黃色的小芽。這些被浪費掉了的小芽其實是玉米最有營養(yǎng)的精華——玉米胚芽。
玉米胚芽是玉米粒中營養(yǎng)價值最高的部位，是玉米生長和發(fā)育的起點。
玉米胚芽富含的油酸和亞油酸對降血清膽固醇、提高免疫力有益，同時它也是富含脂溶性維生素E、卵磷脂和植物甾醇的寶庫。玉米胚芽中還含有功能性因子y氨基丁酸和谷胱甘肽，在改善脂質(zhì)代謝、減緩動脈硬化、保肝護肝等方面效果顯著。此外，膳食纖維在玉米胚芽中占9%，它對保持腸道健康、緩解便秘、降低血糖等均有作用。
因此，大家在吃玉米時應細嚼慢咽，把玉米粒嚼碎，胚芽啃干凈。
摘自《生命時報》
猜你喜歡
現(xiàn)代畜牧科技(2021年6期)2021-07-16 05:49:54
文學少年(低幼版)(2019年7期)2019-10-09 03:52:21
中國糧油學報(2019年4期)2019-07-12 09:06:28
文學少年(有聲彩繪)(2019年7期)2019-01-10 14:49:19
幼兒教育·父母孩子版(2018年5期)2018-11-25 05:06:32
作文世界(小學版)(2018年2期)2018-02-26 21:25:26
紅蜻蜓·低年級(2017年1期)2017-03-29 17:16:37
幼兒畫刊(2016年7期)2016-02-28 21:00:46
磁共振成像(2015年5期)2015-12-23 08:52:54
紅領巾·萌芽(2015年6期)2015-08-14 21:35:12
