據(jù)日本《讀賣(mài)新聞》18日?qǐng)?bào)道,隨著新冠病毒不斷擴(kuò)散,很多日本人開(kāi)始囤積泡菜等發(fā)酵食品,納豆和泡菜等發(fā)酵食品銷(xiāo)量明顯上升。
東京超市本月1日到14日泡菜銷(xiāo)量比去年同期增加60.8%。由于從農(nóng)戶(hù)處直接進(jìn)貨無(wú)法滿足大量需求,大型腌制食品生產(chǎn)商不得不從市場(chǎng)進(jìn)貨,東京都中央批發(fā)市場(chǎng)4月下旬白菜價(jià)格和去年相比增長(zhǎng)3倍以上。
英德知市場(chǎng)調(diào)查公司匯總了日本全國(guó)約3000家超市數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn),4月27日到5月3日一周間,納豆的銷(xiāo)量和去年相比增加26.1%。此外,酸奶等乳酸菌飲料以及味噌湯的銷(xiāo)量也有所上升。報(bào)道認(rèn)為發(fā)酵食品銷(xiāo)量上升可能是因?yàn)槿藗冋J(rèn)為發(fā)酵食品可以提高人體的免疫能力。但是,日本消費(fèi)者廳表示“目前沒(méi)有證據(jù)表明這些食品對(duì)預(yù)防新冠有作用”?! 。ㄎ幕埽?/p>