袁超

走入陜西省銅川市陳爐古鎮(zhèn)，隨處都能夠充分感受到陶瓷在其中留下的印記，隨處可見(jiàn)的瓷片路、罐罐墻無(wú)不展現(xiàn)著瓷器之于這個(gè)地方的意義，瓷器文化已經(jīng)完全融入了陳爐人的生活當(dāng)中。

英文當(dāng)中的“瓷器”和“中國(guó)”為同一個(gè)詞，這就能夠充分說(shuō)明，瓷器在中華文化當(dāng)中的重要作用。我們國(guó)家一直以來(lái)瓷窯眾多，窯系發(fā)達(dá)，而宋代之后唯一還在制瓷的耀州窯系旁支一一陳爐古鎮(zhèn)，其窯火已經(jīng)燃燒了1400余年，創(chuàng)造出了一個(gè)地方爐火不斷、燒制瓷器時(shí)間最長(zhǎng)的記錄，是東方古陶瓷生產(chǎn)的活化石，也是著名的渭北瓷都。

耀州窯

要想了解陳爐需要先對(duì)耀州窯進(jìn)行了解，而要了解耀州窯，則需要對(duì)其發(fā)源地黃堡進(jìn)行研究。

耀州窯發(fā)源于黃堡，在宋代的時(shí)候?qū)儆谝?，是北方四大窯廠之中最具盛名的一座，是北方青瓷的代表，也是我們國(guó)家制瓷工藝之中的珍品。黃堡地區(qū)為何能夠成為耀州窯的重要發(fā)源地，其原因主要在于：第一，在燒制瓷器的時(shí)候需要使用大量的燃料，而黃堡正處在渭北煤田的中心，所以燃料供給十分充足;第二，黃堡本身位于黃土高原向關(guān)中平原的過(guò)渡地帶，因此其中溝壑縱橫、山川起伏，有大量高質(zhì)量的坩子土;第三，黃堡當(dāng)中有漆水河穿過(guò)，因此水源充足，這就使得眾多窯廠密集分布在河流沿岸。從這些因素當(dāng)中能夠發(fā)現(xiàn)，黃堡成為耀州窯的重要發(fā)源地是得天獨(dú)厚的。

然而，宋代之后，受戰(zhàn)爭(zhēng)因素的影響，黃堡成為了兵家必爭(zhēng)之地，戰(zhàn)火不斷，百姓痛苦不堪。后來(lái)，耀州窯經(jīng)過(guò)元、明、清的轉(zhuǎn)型、發(fā)展和沒(méi)落，到民國(guó)其爐火被徹底熄滅。而在這期間周圍的上店、立地坡以及玉華宮等都開(kāi)始建立了較大規(guī)模的窯廠，并慢慢成為了耀州窯燒制的中心。

和這些窯址相比，黃堡東邊的陳爐小鎮(zhèn)由于一直以來(lái)規(guī)模較小，雖然資源比較豐富但因?yàn)榻煌ú槐悖麣庖恢北容^低的原因使其避免了戰(zhàn)爭(zhēng)的侵?jǐn)_，延續(xù)和傳承了耀州窯這一巨大的體系。目前的陳爐不但成為了耀州窯的生產(chǎn)中心，還漸漸發(fā)展出了自己的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了窯廠轉(zhuǎn)型。

陳爐瓷器

在陳爐隨處可見(jiàn)罐罐壘墻、陶瓷陳列、遍地瓷器殘片，這種現(xiàn)象并非當(dāng)代特色，而是一直以來(lái)都是如此。

陳爐在舊時(shí)被稱作同官，最開(kāi)始人們?cè)谶@里架起爐火制作瓷器，后來(lái)當(dāng)?shù)氐闹拼蓸I(yè)越來(lái)越發(fā)達(dá)，陶瓷陳列，漸漸被稱作“陳爐”，至于究竟何時(shí)制作瓷器，當(dāng)?shù)厝吮硎静⒉恢?。?0世紀(jì)50年代，考古學(xué)者就對(duì)陳爐進(jìn)行了考察訪問(wèn)，也都基本認(rèn)為該地的制瓷業(yè)是起源于明代。然而在本世紀(jì)初，考古學(xué)家重新對(duì)陳爐地區(qū)的窯廠進(jìn)行考察，通過(guò)全方位的試掘與調(diào)查，得出陳爐制瓷并非源自明代，而是金末元初。因在考古過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了金、元、明、清時(shí)期燒制瓷器30多處地方以及40多座爐窯，發(fā)掘出上萬(wàn)件文物標(biāo)本，因此被稱作“北方青瓷之都”。至于陳爐瓷器燒制被誤判起源明代也不是沒(méi)有道理，這是因?yàn)樵诿鞔跋嚓P(guān)歷史典籍上并沒(méi)有記載和陳爐相關(guān)的內(nèi)容，一直到明清的時(shí)候才有大量關(guān)于陳爐制瓷的記錄。

在當(dāng)時(shí)，陳爐鎮(zhèn)近千戶居民皆以燒制瓷器為主業(yè)，有上百家制瓷作坊，這從其縣志《同官縣志》之中能夠查證出來(lái)。后來(lái)經(jīng)歷戰(zhàn)亂，陳爐的制瓷規(guī)模開(kāi)始銳減，一直到清代中期才開(kāi)始漸漸壯大。所以綜合這些因素來(lái)看，部分專家對(duì)其產(chǎn)生誤判也就不足為奇。

上述講到，陳爐地區(qū)爐火一直不滅與其得天獨(dú)厚的地理因素有著緊密聯(lián)系，它和耀州窯的發(fā)源地黃堡相比較，甚至有過(guò)之而無(wú)不及。就只拿坩土來(lái)說(shuō)，陳爐地區(qū)幾乎遍地都是，再加上地處沉積巖地帶，所以煤炭資源取之不盡。這兩個(gè)重要條件的加持，使得陳爐人世世代代得以依賴制瓷為生，漸漸成為遠(yuǎn)近聞名的陶瓷重鎮(zhèn)。

陳爐特色

在陳爐古鎮(zhèn)，幾乎每家每戶都是制瓷高手，千百年來(lái)爐火相傳，民窯蜂起，不管是沒(méi)有蓋子的流轉(zhuǎn)壺，還是永遠(yuǎn)都倒不滿的公道杯，這些看似離奇神秘的青瓷物件，鎮(zhèn)上任何一個(gè)人都知道其中的奧秘。在陳爐最具特色的產(chǎn)品就是關(guān)中地區(qū)最為常見(jiàn)的“大老碗”，目前陜西地區(qū)烹制羊肉泡饃、葫蘆頭以及水盆羊肉等小吃的飯館都是使用的這種大老碗。它是陳爐地區(qū)最具特色的傳統(tǒng)青花瓷，在制作的過(guò)程中依舊保留著最傳統(tǒng)的方式，也就是使用當(dāng)?shù)靥赜械哪z土和泥，手工拉坯和修型，碗面上的花紋都是燒制師傅們一筆一筆仔仔細(xì)細(xì)畫出來(lái)的。將其輕輕一扣，還能夠聽(tīng)到如磐玉一般的聲響。

除了名聲響亮的瓷器之外，陳爐地區(qū)還有當(dāng)?shù)刈罹咛厣拿窬右灰桓G洞。由于該地區(qū)本身溝壑縱橫，位于黃土高原和關(guān)中平原相互交接的地方，是極為典型的黃土丘陵殘?jiān)孛?。這里山形非常陡峭，絕大多數(shù)基巖都裸露在外面，因此建筑和農(nóng)業(yè)用地都比較少，陳爐人的生活用品基本都來(lái)自趕集，所以即便窯洞成為了當(dāng)?shù)刈钇毡榈囊环N拱形穴居式住宅，但陳爐卻漸漸發(fā)展出來(lái)了一種層洞錯(cuò)綜復(fù)雜的宛花城。

它完全坐落在一個(gè)群山環(huán)繞的山坳當(dāng)中，四周環(huán)繞著西堡、北堡、南堡、永壽堡，并不像原始的宗族類村鎮(zhèn)，而是有著極為明顯的等級(jí)劃分，也就是最開(kāi)始是以商業(yè)為中心進(jìn)行布局的。因此目前在陳爐地區(qū)，中心位置是交易區(qū)域和居民生活區(qū)域，周圍是窯廠，在窯廠之中也有非常明確的功能劃分，比如有碗窯區(qū)域、黑窯區(qū)域、甕窯區(qū)域等等。

當(dāng)?shù)鼐用竦慕ㄖ问酵痪幸桓?，完全依照山的變化形?shì)建造，比如有些人家其窯背上面就是另一戶人家的院子，彼此之間相互交疊，俯瞰過(guò)去與蜂房無(wú)異。進(jìn)入到這類建筑群當(dāng)中能夠發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)鼐用窕径际且栽郝涞男问讲季纸ㄖ模客ǔＪ侨?，供長(zhǎng)輩居住使用，進(jìn)深相對(duì)比較大，也兼具客廳和臥房的功能;東西兩邊是廂房，供晚輩居住。這種布局的窯廠，根據(jù)山勢(shì)變化形成的特色民居，共同造就了陳爐人千百年來(lái)的生存和發(fā)展空間。

現(xiàn)如今古鎮(zhèn)依舊保持著原生態(tài)的樣子，沒(méi)有圍墻，也不需要門票，沿著其村落小道，可以欣賞老宅的雕梁畫棟，也可以走進(jìn)爐火還未熄滅的窯廠，感受古鎮(zhèn)帶來(lái)的傳統(tǒng)魅力。

在陳爐有千年未息的窯火，有世代相傳的制瓷手藝，有隨著時(shí)代流轉(zhuǎn)越積越高的罐罐墻，有獨(dú)具特色的宛花城，這些都構(gòu)成了一幅活起來(lái)的畫卷?，F(xiàn)如今陳爐鎮(zhèn)已經(jīng)坐擁國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位、歷史文化名鎮(zhèn)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄等多項(xiàng)稱號(hào)，然而這些能否幫助陳爐繼續(xù)延續(xù)其千年?duì)t火，還需要時(shí)間回答。

作者單位：陜西旅游出版社