雷燕

摘 要：隨著人們對(duì)中藥材的重視及需求提高，發(fā)現(xiàn)中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GAP）在保證中藥材生產(chǎn)制備過程中的真實(shí)性、優(yōu)質(zhì)性及維持中藥材的穩(wěn)定性方面至關(guān)重要，是保證中藥材質(zhì)量與數(shù)量的關(guān)鍵。簡要介紹了中藥材GAP生產(chǎn)中的營養(yǎng)調(diào)控及無土栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：中藥材GAP;藥用植物;無土栽培技術(shù);營養(yǎng)調(diào)控

文章編號(hào)：1004-7026（2020）08-0108-02? ? ? ? ?中國圖書分類號(hào)：R282;S317? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

1? 中藥材GAP

中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GAP）是保證藥用植物生長環(huán)境的重要措施，作為藥物管理規(guī)范化準(zhǔn)則，其主要工作重心為生態(tài)環(huán)境、植物栽培條件以及生產(chǎn)人員。具體包括植物生長的地理位置、土壤條件、水源選擇、光照變化、田間管理?xiàng)l件，以及工作人員在生產(chǎn)過程中的操作方式、植物鑒定、檢測(cè)方式、技術(shù)支持等。中藥材種植、培育、收獲、加工及保存等各個(gè)環(huán)節(jié)均屬于GAP重點(diǎn)調(diào)控并管理的內(nèi)容[1]。

中藥材既是藥用植物來源，又可制備為成品藥物，因此安全、有效、穩(wěn)定、均一既是WHO對(duì)傳統(tǒng)中醫(yī)藥的要求，又是中藥材GAP管理所追求的目標(biāo)。GAP管理旨在制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)，定期檢查微生物、重金屬、殘留農(nóng)藥、黃曲霉素等多個(gè)項(xiàng)目，基于安全的基礎(chǔ)上種植、培育、加工并保存中藥材，并按照國際認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進(jìn)行研發(fā)、開采及生產(chǎn)，對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)緊密監(jiān)控并調(diào)節(jié)。這是中藥材GAP的核心任務(wù)，也是中藥材生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)?？梢哉f，GAP不僅突出了傳統(tǒng)中藥材的優(yōu)勢(shì)，還能將其與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，相輔相成。GAP管理模式不僅保證了原材料來源的可靠性，營造了符合藥用植物的生長環(huán)境，還能維持中藥材的藥性穩(wěn)定。在增產(chǎn)的基礎(chǔ)上，更加符合“綠色藥材”的定義，保質(zhì)保量地完成中藥材生產(chǎn)、制備、提取以及保存等任務(wù)。

2? 中藥材藥性的影響因素

2.1? 中藥材的生物學(xué)特性

藥用植物的生物學(xué)特性是影響其藥性的重要因素之一，同一生長環(huán)境下的藥用植物，若生長年限不同，其所含的有效成分含量也不盡相同，不同品種的藥用植物所含成分含量也不同[2]。例如亞洲旋覆花有上千種類型，但其中所含總黃酮的含量卻各不相同。

2.2? 生長環(huán)境

除了藥用植物本身的生物學(xué)特性以外，藥性還與植物生長產(chǎn)地有密切的相關(guān)性，受到環(huán)境因素的影響更明顯，比如當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤濕度、水分、地?shì)等多個(gè)因素均可能影響中藥材的藥性。這些地理因素不僅可能導(dǎo)致藥用植物的生長發(fā)育受到限制和影響，還能決定藥用植物中的次生代謝產(chǎn)物、微量元素種類和存在狀態(tài)。由于各個(gè)藥材有特定的地域分布，導(dǎo)致不同產(chǎn)地的藥材質(zhì)量差異顯著，因此在人工培植時(shí)尤其需要重視外界環(huán)境的變化情況，應(yīng)盡可能模擬并接近中藥材原產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境，更利于維持藥用植物藥效的穩(wěn)定性。

2.3? 培育技術(shù)

藥用植物的培育技術(shù)至關(guān)重要，需要結(jié)合植物的生物學(xué)特性、藥用部分的特殊性及其對(duì)環(huán)境的需求，選擇合適的培育技術(shù)，比如遮陰避陽、除芽修根、共生菌培養(yǎng)等[3]。因此，不同的栽培技術(shù)適用于不同的藥用植物，具有一定特殊性。

3? 營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)

研究發(fā)現(xiàn)，外界環(huán)境的氣候、空氣濕度、水分、土壤及肥料等多個(gè)因素均可影響并限制植物的生長發(fā)育，其中土壤及土壤中的營養(yǎng)成分對(duì)藥用植物的生長、藥用成分的質(zhì)量有顯著影響。不同地域的土壤，其內(nèi)濕度及溫度不同，且土壤中的營養(yǎng)元素各不相同，對(duì)藥用植物的生長影響也不盡相同。由于中藥材的生物特殊性，在植物生長發(fā)育過程中，不同階段、不同藥用部分中所含的有效成分也不完全相同，因此其藥理作用也有相應(yīng)區(qū)別，故而對(duì)土壤中的養(yǎng)分也有不同需求。比如氮、鉀、磷等營養(yǎng)元素屬于必需元素，鎂、錳、銅、鋅屬于微量元素，它們?cè)谂嘤仓陼r(shí)缺一不可。若缺少氮元素，則導(dǎo)致葉片發(fā)黃;若氮元素添加過多，則導(dǎo)致植株長得過高且過青;若缺少鉀元素，可能導(dǎo)致某些藥物成分含量銳減。不同比例的元素聯(lián)合使用不僅能夠提高植株的存活率、抗病率、抗蟲害能力等，還能使產(chǎn)量得到增加。

同一種植株的不同生長時(shí)期，對(duì)養(yǎng)分的需求也具有特殊性。如同一種植物、不同生長年份，對(duì)于鉀元素的需求不一樣，西洋參1年生和4年生者所需要的鉀肥量就不同。而有的植物在苗期以氮肥為主，后期則以有機(jī)肥為主。

因此，在中藥材培育過程中，根據(jù)植物生長的不同階段，適當(dāng)調(diào)整并添加有益的營養(yǎng)元素及肥料，更能促進(jìn)藥用植物的生長發(fā)育，達(dá)到高產(chǎn)的目的，同時(shí)還能保證其藥效及安全性，成為真正的“綠色藥材”。

4? 無土栽培

使用含有植物生長發(fā)育必需元素的營養(yǎng)液代替天然土壤，為植株提供養(yǎng)分的培育方式即為無土栽培，它具有產(chǎn)量高、品質(zhì)好、節(jié)省肥料、節(jié)約用水等優(yōu)點(diǎn)，培育過程實(shí)現(xiàn)可視化、透明化、無公害化。不僅節(jié)約土地資源，且能夠根據(jù)不同時(shí)期植株生長需要，精準(zhǔn)調(diào)控各個(gè)營養(yǎng)元素的含量，既降低了培育成本和難度，又提高了藥用植物的產(chǎn)量，使中藥材質(zhì)量更好、藥效更穩(wěn)定。將GAP管理與現(xiàn)代化技術(shù)相結(jié)合，更利于中藥材的管理，保證植株來源的可靠性。

5? 結(jié)束語

中藥材的價(jià)值在于其所含的有效成分含量，含量越高藥效越顯著。維持中藥材中藥效的穩(wěn)定性也至關(guān)重要，兩者結(jié)合才能體現(xiàn)中藥材的藥用價(jià)值。研究發(fā)現(xiàn)，藥用植物對(duì)其生長環(huán)境較為苛刻，中藥材不同生長時(shí)期、不同藥用部分所需要的營養(yǎng)元素也不盡相同。由于商業(yè)過度開采及自然環(huán)境的惡化，土地資源日漸貧瘠，普通的土壤幾乎無法滿足藥用植物生長，因此想要獲得高產(chǎn)且安全的綠色藥材是目前的研究難點(diǎn)。而中藥材GAP針對(duì)難點(diǎn)，通過層層把關(guān)，模擬適合藥用植物生長的自然環(huán)境，調(diào)控各個(gè)環(huán)節(jié)（如種植、培育、收獲、加工及保存等），結(jié)合現(xiàn)代種植技術(shù)（如營養(yǎng)調(diào)控、檢測(cè)方式、技術(shù)支持等），針對(duì)藥用植物的需求合理施肥，嚴(yán)格把控并限制微生物、重金屬、殘留農(nóng)藥等含量，成為真正的高產(chǎn)“綠色藥材”。使用無土栽培技術(shù)培育中藥材，不僅能夠保護(hù)自然環(huán)境，還能通過儀器檢測(cè)營養(yǎng)液中的營養(yǎng)元素含量，根據(jù)植株需求隨時(shí)調(diào)整營養(yǎng)元素的配比，操作上更加簡易、便捷，大大節(jié)省了人力、物力，顯著降低了培育成本。

中藥材GAP生產(chǎn)中的營養(yǎng)調(diào)控及無土栽培技術(shù)，與傳統(tǒng)中藥材管理生產(chǎn)模式相比，不僅能夠滿足藥用植物的需求，達(dá)到高產(chǎn)的目的，更能降低栽培成本，提高藥材的安全性，保證了中藥材的質(zhì)量與藥效，具有一定的推廣價(jià)值。

參考文獻(xiàn)：

[1]張尚智.對(duì)中國中藥材GAP基地現(xiàn)狀的文獻(xiàn)學(xué)分析[J].農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào)，2012（3）：65-70.

[2]吳琦，楊秀偉.國家中藥材GAP基地產(chǎn)川芎揮發(fā)油化學(xué)成分的GC-MS分析[J].中國中藥雜志，2008，33（3）：276.

[3]曹慶昌，王樂樂.板栗密植園嫁接改造后營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)[J].北方園藝，2012（23）：54-55.

（編輯：季? 鑫）