轉(zhuǎn)Bt基因玉米HGK60對(duì)小鼠亞慢性毒性效應(yīng)研究

潘麗波，陳彥君，關(guān) 瀟

（中國環(huán)境科學(xué)研究院國家環(huán)境保護(hù)區(qū)域生態(tài)過程與功能評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100012）

1990年，美國孟山都公司和迪卡公司首次報(bào)道獲得了轉(zhuǎn)Bt基因玉米[1]。1996年，轉(zhuǎn)基因抗蟲玉米在美國首次商業(yè)化種植[2]。1997年，美國環(huán)保署正式批準(zhǔn)了4種轉(zhuǎn)Bt基因玉米商業(yè)化種植，即采用cry1Ab 基因的“176”、“Bt11”、“MON810”和采用cry1Ac基因的“DBT-418”，防治對(duì)象均為玉米螟蟲。轉(zhuǎn)基因玉米商業(yè)化以來，種植面積已達(dá)到了全球玉米總種植面積的26%。國外轉(zhuǎn)基因玉米的商業(yè)化生產(chǎn)已有23年，轉(zhuǎn)基因作物種植面積自1996年以來增長(zhǎng)了約113倍。2018年轉(zhuǎn)基因作物種植面積為1.917億hm2，比2017年增加了190萬hm2，增長(zhǎng)幅度為1%[3]。轉(zhuǎn)基因玉米的種植不僅提高了農(nóng)作物產(chǎn)量和農(nóng)民利潤(rùn)，而且減少了農(nóng)藥對(duì)環(huán)境和人類健康的影響[4]，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。然而隨著轉(zhuǎn)基因玉米種植的不斷推廣，有關(guān)轉(zhuǎn)基因玉米安全性的爭(zhēng)議也越來越大。

轉(zhuǎn)基因玉米的食用安全性評(píng)價(jià)已開展了大量研究，主要包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)及抗?fàn)I養(yǎng)素安全評(píng)價(jià)、致敏性研究、亞慢性及遺傳毒理學(xué)安全評(píng)價(jià)等，試驗(yàn)對(duì)象也涵蓋了哺乳動(dòng)物、節(jié)肢動(dòng)物、禽類動(dòng)物、魚類及微生物等[5-9]，大部分的研究結(jié)果顯示，轉(zhuǎn)基因玉米與傳統(tǒng)的非轉(zhuǎn)基因玉米有相同的安全性。但也有少部分研究發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)基因玉米在加工成飼料后其中的外源蛋白會(huì)有一定量的殘留，在攝食過程中能夠結(jié)合到哺乳動(dòng)物腸黏膜表面，引起體液和腸道黏膜的免疫反應(yīng)[10]。

目前以大鼠為試驗(yàn)對(duì)象評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)基因玉米安全性的研究很多，開展轉(zhuǎn)Bt基因玉米對(duì)小鼠生物學(xué)特性和生理代謝方面的研究目前很少，且關(guān)于不同條件下小鼠排泄物中轉(zhuǎn)基因蛋白的殘留、降解情況的研究更為缺乏?；诖?，為了進(jìn)一步驗(yàn)證轉(zhuǎn)Bt基因玉米的食用安全性，本研究主要以小鼠為試驗(yàn)對(duì)象研究轉(zhuǎn)基因玉米對(duì)其產(chǎn)生的亞慢性毒性效應(yīng)，以期為開展系統(tǒng)評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)基因作物的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)提供參考依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)小鼠

試驗(yàn)中所使用為8周齡昆明小鼠（KM）及BALB/C小鼠（B/C），由廣東試驗(yàn)動(dòng)物中心提供，共48只，雌雄各一半。試驗(yàn)小鼠均屬于清潔級(jí)健康小鼠，25℃恒溫恒濕條件飼養(yǎng)。

1.2 小鼠飼料制備

飼料的制備：將收獲季節(jié)的轉(zhuǎn)基因玉米HGK60及其對(duì)照常規(guī)玉米粉碎，并將兩種玉米送往海南大學(xué)制成小鼠人工飼料，小鼠飼料具體配方見表1。

表1 小鼠飼料配方Table 1 The feed formula for mouse %

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.3.1 分組與喂養(yǎng)

小鼠90 d Bt轉(zhuǎn)基因玉米飼料喂養(yǎng)試驗(yàn)于2017年10月—2018年3月期間進(jìn)行，隨機(jī)分成8組，每組6只，試驗(yàn)組和對(duì)照組各半，雌雄各半，單籠飼養(yǎng)，自由進(jìn)食飲水，連續(xù)喂飼90 d。每只小鼠飼料喂養(yǎng)5 g/d，對(duì)照組喂食等量的非轉(zhuǎn)基因玉米飼料，轉(zhuǎn)基因飼料Bt含量約為1.3 mg/kg。

1.3.2 檢測(cè)指標(biāo)

于試驗(yàn)中期（45 d）和試驗(yàn)結(jié)束（90 d）分別處死一半小鼠（24只）進(jìn)行采血和解剖，對(duì)血液生化指標(biāo)、臟器重量及Bt蛋白殘留量進(jìn)行檢測(cè)。

①體重及進(jìn)食量：每?jī)芍芊Q重一次（所有操作在21：00—22：00之間完成），每天觀察并記錄小鼠的活動(dòng)、攝食、飲水、排便等一般表現(xiàn)行為、中毒和死亡情況，每周稱一次體重和喂養(yǎng)飼料攝入量，采集糞便分類冷藏。計(jì)算轉(zhuǎn)基因飼料對(duì)小鼠體重和進(jìn)食量的影響。

②血液生化指標(biāo)：采集足夠小鼠血液分類保存于1.5mL無菌離心管中，離心出足量血清置于-20℃保存，使用前放置4℃冰箱解凍，采用BioTeK酶標(biāo)儀測(cè)定血液中的谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT或SGPT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST或SGOT）、尿素氮（BUN）含量。進(jìn)行檢測(cè)。

③臟器系數(shù)：解剖小鼠，稱取小鼠體重及各主要臟器（包括肝、腎、脾、胃/十二指腸）重量，記錄數(shù)據(jù)，計(jì)算各臟器的相對(duì)重量（臟器重量/體重比值）。

④Bt蛋白殘留量：檢測(cè)Bt蛋白在小鼠體內(nèi)（胃/十二指腸、肝臟、腎）及排泄物中的殘留和降解動(dòng)態(tài)。解剖小鼠取出胃/十二指腸、肝臟等并分類收集，將器官用勻漿機(jī)破碎后待測(cè)；將每周收集的糞便混合均勻，干燥后稱量0.5 g糞便，加入5 mL樣品提取液，勻漿機(jī)破碎后離心娶上清待測(cè)。用ENVIROLOGIX Cry1Ab/Cry1Ac試劑盒進(jìn)行檢測(cè)。

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Origin 9.0及SPSS 12.0 for Windows軟件進(jìn)行分析。采用單因素方差分析比較試驗(yàn)組與對(duì)照組之間的差異顯著性。計(jì)量資料采用方差分析或t檢驗(yàn)，計(jì)數(shù)資料采用χ2檢驗(yàn)、泊松分布等。

2 結(jié)果與分析

在整個(gè)試驗(yàn)階段里，各轉(zhuǎn)Bt基因玉米處理組的小鼠與對(duì)照組小鼠保持著一樣良好的生長(zhǎng)狀況，口鼻無異常分泌物，毛色常且未發(fā)現(xiàn)外觀任何異?，F(xiàn)象，也無任何異常行為，所有小鼠均無中毒死亡情況。

2.1 小鼠體重及進(jìn)食

初始試驗(yàn)組小鼠的平均體重為25.46 g，其中雄性和雌性小鼠的平均體重分別為29.56和21.35 g，對(duì)照組小鼠的平均體重為25.06 g，其中雄性和雌性小鼠的初始平均體重為29.08和21.04 g。90 d試驗(yàn)組小鼠的平均體重為35.75 g，其中雄性和雌性小鼠的體重分別為45.67和25.84 g，對(duì)照組試驗(yàn)小鼠的平均體重為36.52 g，其中雄性和雌性小鼠的體重分別為45.46和27.58 g。由圖1可知，隨著試驗(yàn)時(shí)間的增加，試驗(yàn)組和對(duì)照組小鼠的體重明顯增長(zhǎng)，且變化趨勢(shì)基本一致，雌性小鼠的增長(zhǎng)速率低于雄性小鼠。方差分析結(jié)果顯示，試驗(yàn)組和對(duì)照組小鼠體重?zé)o顯著性差異（P＞0.05），這表明Bt轉(zhuǎn)基因飼料對(duì)小鼠體重增長(zhǎng)未產(chǎn)生明顯影響。

由圖2可知，從小鼠整個(gè)周期的進(jìn)食量來看，試驗(yàn)組與對(duì)照組的變化趨勢(shì)基本一致。雄性小鼠試驗(yàn)組和對(duì)照組基本保持一致，而通過進(jìn)一步方差分析發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)組與對(duì)照組小鼠進(jìn)食量均無顯著性差異（P＞0.05），這表明Bt轉(zhuǎn)基因飼料對(duì)小鼠進(jìn)食量未產(chǎn)生明顯影響。試驗(yàn)后期，雌雄小鼠試驗(yàn)組和對(duì)照組的進(jìn)食量變化趨勢(shì)一致，進(jìn)食量有逐漸降低的趨勢(shì)，推測(cè)可能與試驗(yàn)后期天氣轉(zhuǎn)冷有關(guān)。

2.2 小鼠臟器系數(shù)

圖1 試驗(yàn)組與對(duì)照組小鼠平均體重變化趨勢(shì)Figure 1 Trends in average body weight of male and female mice in the test group and the control group

圖2 試驗(yàn)組與對(duì)照組小鼠進(jìn)食量變化趨勢(shì)Figure 2 Changes in food intake of male and female mice in the test group and the control group

臟器系數(shù)（器官重量與體重比值）是反映動(dòng)物器官發(fā)育狀況的重要指標(biāo)，器官重量的變化可直接反映動(dòng)物臟器發(fā)育情況并及早發(fā)現(xiàn)包括食物在內(nèi)的外環(huán)境所產(chǎn)生的不良影響。各組小鼠外觀、皮膚未見異常，肛周無分泌物，胸、腹腔膜光滑，未見出血點(diǎn)及積氣、積液，主要臟器位置正常，肉眼觀察未見明顯病變。方差分析結(jié)果顯示，試驗(yàn)中期和試驗(yàn)后期試驗(yàn)組小鼠與對(duì)照組小鼠臟器系數(shù)均無顯著性差異（P＞0.05）。由圖3所示，試驗(yàn)中期，試驗(yàn)組雄性小鼠的腎、肝臟和胃/十二指腸相對(duì)比重略大于對(duì)照組，脾臟相對(duì)重量低于對(duì)照組。雌性小鼠脾、腎和肝臟相對(duì)重量無明顯變化，而試驗(yàn)組的胃/十二指腸相對(duì)重量小于對(duì)照組。試驗(yàn)結(jié)果表明試驗(yàn)組雌雄小鼠的脾、腎和肝臟器官的相對(duì)比重比對(duì)照組略大，而胃/十二指腸的相對(duì)比重雄性試驗(yàn)組無明顯差異，而雌性試驗(yàn)組比對(duì)照組略低，具體原因有待進(jìn)一步研究。

2.3 小鼠血液生化

圖3 試驗(yàn)組與對(duì)照組小鼠臟器系數(shù)值對(duì)比（P＞0.05）Figure 3 Organ coefficients of the male and female mice in test group and the control group(P＞0.05)

動(dòng)物機(jī)體代謝過程是一種不斷變的動(dòng)態(tài)過程，若機(jī)體代謝加強(qiáng)或減弱，甚至發(fā)生障礙或紊亂時(shí)，這些代謝變化首先反映在血液的某些生理指標(biāo)上。因此，機(jī)體血液指標(biāo)能間接地反映動(dòng)物健康狀況。血液中酶活力是衡量動(dòng)物健康狀況的重要指標(biāo)。谷丙轉(zhuǎn)氨酶及谷草轉(zhuǎn)氨酶主要存在于組織細(xì)胞中，血液中一般含量較低，當(dāng)肝組織受損或感染時(shí)血液中含量會(huì)有所升高，因此這兩種酶是判定肝臟健康狀況的指標(biāo)；尿酸是反映腎臟健康狀況的重要指標(biāo)之一，尿酸在血清中含量升高，可能是腎臟產(chǎn)生病變。試驗(yàn)組與對(duì)照組小鼠血液中尿素氮、谷丙轉(zhuǎn)氨酶及谷草轉(zhuǎn)氨酶的檢測(cè)結(jié)果見表2。統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果顯示，試驗(yàn)組與對(duì)照組小鼠三項(xiàng)生化指標(biāo)含量均無顯著差異（P＞0.05）。雄性小鼠、雌性小鼠三項(xiàng)生化指標(biāo)在試驗(yàn)組和對(duì)照組也均無顯著性差異（P＞0.05），說明小鼠食用轉(zhuǎn)基因Bt玉米飼料未導(dǎo)致腎功能及肝功能的損傷。但試驗(yàn)后期，試驗(yàn)組尿素氮含量相對(duì)對(duì)照組偏低，數(shù)據(jù)差異可能是因?yàn)闃颖緮?shù)量不足的原因。

表2 試驗(yàn)組與對(duì)照組小鼠血液生化指標(biāo)結(jié)果對(duì)比Table 2 Comparison of blood biochemical indexes of the test group and control group

2.4 小鼠各器官Bt蛋白殘留量

轉(zhuǎn)基因作物經(jīng)動(dòng)物取食后，在動(dòng)物體內(nèi)的消化降解、殘留情況可能會(huì)間接影響到動(dòng)物體的發(fā)育，外源基因及蛋白也可能存在向重要器官和血液中轉(zhuǎn)移的風(fēng)險(xiǎn)；如果動(dòng)物體中存在外源基因和蛋白殘留，食物鏈下一營(yíng)養(yǎng)級(jí)也會(huì)暴露于低劑量Bt蛋白。因此，本研究對(duì)45 d和90 d小鼠肝臟、胃/十二指腸及糞便中的Bt殘留量進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果見表3。45 d和90 d Bt試驗(yàn)組肝臟中均無Bt蛋白檢出，而胃/十二指腸和糞便中皆有不同程度檢出。具體來看，喂食Bt蛋白平均含量為1.3 mg/kg飼料的小鼠在其糞便中可檢出約0.2 mg/kg含量的Bt蛋白。推測(cè)所檢出的Bt蛋白可能是未經(jīng)完全消化的飼料中的Bt蛋白。Bt蛋白含量的測(cè)定采用的是ELISA試劑盒的方法，是一種半定量的方法，目前檢測(cè)Bt蛋白也主要是采用這種方法，因此，其定量結(jié)果只具有部分參考價(jià)值。

表3 試驗(yàn)組小鼠重要器官和糞便中Bt蛋白殘留量Table 4 Bt protein residues in vital organs and feces of mice in the male and female group ng·g-1

3 討論

昆明小鼠作為試驗(yàn)動(dòng)物用于生物醫(yī)學(xué)研究已有半個(gè)多世紀(jì)之久，一直是我國生產(chǎn)量、使用量最大的遠(yuǎn)交群（封閉群）小鼠，被廣泛應(yīng)用于生物學(xué)、藥理學(xué)、毒理學(xué)等領(lǐng)域的研究。本研究以昆明小鼠及BALB/C小鼠為試驗(yàn)對(duì)象，研究轉(zhuǎn)Bt基因玉米對(duì)其體重、進(jìn)食、生理生化、重要器官及Bt蛋白體內(nèi)殘留量的影響，結(jié)果顯示，累積喂飼轉(zhuǎn)Bt基因玉米制備的飼料期間，小鼠在不同時(shí)間后的體重及進(jìn)食量與取食常規(guī)玉米制備的飼料統(tǒng)計(jì)上無顯著差異，說明在90 d的喂飼時(shí)間內(nèi)，轉(zhuǎn)Bt基因玉米對(duì)小鼠的體重和進(jìn)食量無明顯副作用。目前，國內(nèi)外許多研究者已經(jīng)研究了轉(zhuǎn)基因大豆、玉米、水稻等轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)組成、含量及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，發(fā)現(xiàn)這些轉(zhuǎn)基因作物與其親本的主要營(yíng)養(yǎng)成分并無明顯差異，均具有實(shí)質(zhì)等同性[11]。國際上批準(zhǔn)生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品和我國頒發(fā)安全證書的轉(zhuǎn)Bt基因水稻和轉(zhuǎn)植酸酶玉米都經(jīng)過了系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)，試驗(yàn)數(shù)據(jù)都證明了與非轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品具有等同的營(yíng)養(yǎng)功效。同時(shí)，本研究結(jié)果顯示累積喂飼轉(zhuǎn)Bt基因玉米制備的飼料期間內(nèi)，小鼠的臟器系數(shù)、血液酶指標(biāo)與常規(guī)玉米制備的飼料統(tǒng)計(jì)上也無顯著性差異，說明在90 d的喂飼時(shí)間內(nèi)，轉(zhuǎn)Bt基因玉米對(duì)小鼠的生理代謝及重要器官無明顯副作用。

轉(zhuǎn)基因作物作為飼料對(duì)動(dòng)物的影響是轉(zhuǎn)基因作物安全性評(píng)價(jià)的重要內(nèi)容。國內(nèi)外以試驗(yàn)大鼠作為轉(zhuǎn)基因作物安全評(píng)價(jià)方面開展了大量的研究，評(píng)價(jià)指標(biāo)主要包括生長(zhǎng)發(fā)育、急慢性毒理、免疫、生殖系統(tǒng)等，多數(shù)研究結(jié)果顯示，轉(zhuǎn)基因作物并不會(huì)對(duì)動(dòng)物體器官組織、生理指標(biāo)、生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生影響，雖然有試驗(yàn)顯示大鼠在血生、血常規(guī)指標(biāo)中出現(xiàn)了一些差異[12]，但所有指標(biāo)均在該年齡段該品系大鼠的正常范圍之內(nèi)[13-14]。Zhu Y.X.等研究了轉(zhuǎn)G2-aroA基因抗蟲耐草甘膦玉米對(duì)SD大鼠的亞慢性毒性效應(yīng)，90 d喂飼結(jié)果顯示，轉(zhuǎn)基因玉米對(duì)大鼠體重、進(jìn)食量、血液學(xué)指標(biāo)、血生化指標(biāo)、主要臟器系數(shù)及組織病理學(xué)均無明顯影響[15]。王睿等研究了轉(zhuǎn)DBN9978基因抗蟲抗除草劑玉米對(duì)大鼠的亞慢性毒性，發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因組、親本對(duì)照組與飼養(yǎng)對(duì)照組在體重、進(jìn)食量、總食物利用率以及血液生化指標(biāo)，各主要臟器系數(shù)及病理組織學(xué)檢查方面均未產(chǎn)生生物學(xué)意義的改變[16]。Liu P.F.等研究了90 d喂飼Cry1Ac-M蛋白的轉(zhuǎn)基因玉米對(duì)SD大鼠的體重、進(jìn)食量、器官的組織病理變化、血生化指標(biāo)以Cry1Ac-M蛋白血清殘留情況影響，結(jié)果顯示所有試驗(yàn)動(dòng)物在飼養(yǎng)過程中均未出現(xiàn)臨床病理反應(yīng)[17]。朱晗等用Bt-799玉米飼喂Wistar大鼠14周，觀察其對(duì)大鼠的亞慢性毒性作用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)Bt-799玉米對(duì)Wistar大鼠體重、進(jìn)食量、血常規(guī)、血生化、臟體比等指標(biāo)均未產(chǎn)生不良影響[18]。有研究針對(duì)轉(zhuǎn)基因Bt-799、GH5112E-11C玉米和含鄭58常規(guī)玉米對(duì)Wistar和SD大鼠生殖系統(tǒng)影響進(jìn)行了對(duì)比，結(jié)果顯示三者并無顯著差異[6，19]。此外，也有研究采用小鼠作為轉(zhuǎn)基因安全評(píng)價(jià)試驗(yàn)對(duì)象，如宋雁研究了轉(zhuǎn)BtCry1Ah基因抗蟲玉米對(duì)BALB/c小鼠的免疫系統(tǒng)的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)與其親本玉米在免疫毒性評(píng)價(jià)方面具有“實(shí)質(zhì)等同性”[20]。張琳晗等采用昆明小鼠進(jìn)行了顯性致死試驗(yàn)和精子畸形試驗(yàn)，評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)Bt基因玉米的生殖毒性，結(jié)果表明飼喂轉(zhuǎn)Bt基因玉米飼料對(duì)雄性小鼠生殖細(xì)胞和生育能力無明顯影響[21]。

另外，也有學(xué)者對(duì)轉(zhuǎn)基因玉米對(duì)大鼠后代發(fā)育影響做了相關(guān)研究。如尚俊麗等研究了轉(zhuǎn)基因玉米Bt-799對(duì)Wistar大鼠仔代發(fā)育的影響，結(jié)果顯示進(jìn)食14周后，大鼠體重、進(jìn)食量、血常規(guī)、血生化、臟體比等指標(biāo)有項(xiàng)目檢測(cè)出統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，但因未出現(xiàn)劑量-反應(yīng)關(guān)系且相關(guān)病理學(xué)檢測(cè)未發(fā)現(xiàn)有意義的病理改變，所以認(rèn)為這些差異不具有生物學(xué)意義，與轉(zhuǎn)基因操作無關(guān)[22]。徐建亞等對(duì)喂養(yǎng)90 d后親代及子代剛斷乳大鼠外周血、脾臟免疫細(xì)胞分型及相關(guān)血清細(xì)胞因子的表達(dá)進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)Bt基因抗蟲玉米暴露90 d對(duì)親代大鼠免疫系統(tǒng)影響不大；對(duì)子代剛斷乳大鼠的細(xì)胞免疫及體液免疫有一定的影響[23]。郭夢(mèng)凡等觀察了轉(zhuǎn)Cry1Ab和epsps基因抗蟲耐除草劑玉米飼喂大鼠3代后，對(duì)F3代大鼠神經(jīng)行為和認(rèn)知能力的影響。結(jié)果顯示早期神經(jīng)發(fā)育指標(biāo)、Morris水迷宮試驗(yàn)及腦重、腦體比結(jié)果均未發(fā)現(xiàn)顯著性差異，腦大體解剖及組織病理學(xué)檢查也未發(fā)現(xiàn)異常[24]。

綜上，關(guān)于轉(zhuǎn)基因玉米安全性的短期研究結(jié)果基本類似，即使檢測(cè)到一些安全性影響，也認(rèn)為其生物學(xué)相關(guān)性還存在疑問，結(jié)論多為“轉(zhuǎn)基因食物的評(píng)價(jià)結(jié)果基本是安全的”。而對(duì)于轉(zhuǎn)基因作物安全性的長(zhǎng)期評(píng)價(jià)（90 d以上）國內(nèi)外研究不多，涉及免疫細(xì)胞分型及細(xì)胞因子的更少，僅有的幾個(gè)研究[25-26]均認(rèn)為轉(zhuǎn)基因玉米的長(zhǎng)期喂飼未對(duì)動(dòng)物免疫功能產(chǎn)生不良影響。但是這些結(jié)論也存在一些問題，正如C.Snell等[27]在綜述中討論的，很多轉(zhuǎn)基因相關(guān)的文獻(xiàn)，其結(jié)果數(shù)據(jù)在毒理學(xué)上的解釋比較貧乏。因此，關(guān)于轉(zhuǎn)基因作物的安全性在業(yè)內(nèi)一直是爭(zhēng)論的焦點(diǎn)。逄金輝等通過對(duì)美國Web of Science數(shù)據(jù)平臺(tái)的全部轉(zhuǎn)基因作物生物安全 SCI論文的檢索發(fā)現(xiàn)在所發(fā)表的全部9 333篇論文中，90%以上的論文證明轉(zhuǎn)基因作物的安全性與傳統(tǒng)非轉(zhuǎn)基因作物無顯著差異，對(duì)所有得出轉(zhuǎn)基因食品不安全結(jié)論的論文進(jìn)行追蹤研究發(fā)現(xiàn)其研究結(jié)論是在錯(cuò)誤的研究材料或研究方法條件下得出的[28]。

基于目前國內(nèi)外的大量轉(zhuǎn)基因玉米安全性研究結(jié)論，雖然可以得出其安全性評(píng)價(jià)結(jié)果基本沒有負(fù)面影響，但轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)是一個(gè)長(zhǎng)期跟蹤研究的過程，其潛在風(fēng)險(xiǎn)可能短期內(nèi)還表現(xiàn)不出來，需要在多個(gè)地點(diǎn)、多個(gè)種群進(jìn)行多次多年的檢測(cè)以豐富重復(fù)試驗(yàn)結(jié)果，才能得到更為全面可靠的結(jié)論。此外，通過食物鏈的傳遞，很多能量和毒素等都會(huì)隨之累積，因而對(duì)人類的影響也可能會(huì)通過食物鏈進(jìn)行傳遞[29]，所以轉(zhuǎn)基因食品能否誘發(fā)癌癥并遺傳給下一代，需要數(shù)年或者更長(zhǎng)的時(shí)間去證實(shí)。因此，后續(xù)轉(zhuǎn)基因玉米的安全性研究應(yīng)著重在轉(zhuǎn)基因玉米的慢性喂養(yǎng)試驗(yàn)、兩代繁殖試驗(yàn)，及在畜禽副產(chǎn)品中的殘留風(fēng)險(xiǎn)等方面開展長(zhǎng)期的跟蹤研究，有助于獲得更加完善、全面的評(píng)價(jià)結(jié)果。

4 結(jié)論

我國是全球第二大玉米生產(chǎn)國和消費(fèi)國，玉米在我國播種面積大，分布廣，是重要的糧食與飼料作物，倘若在安全性上存在問題勢(shì)必國家發(fā)展造成重大的危害，因此轉(zhuǎn)基因玉米的安全性需要進(jìn)行持續(xù)跟蹤研究。本試驗(yàn)以昆明小鼠及BALB/C小鼠為試驗(yàn)對(duì)象，通過90 d喂飼轉(zhuǎn)Bt基因玉米HGK60和傳統(tǒng)含鄭58玉米試驗(yàn)，研究其對(duì)小鼠生長(zhǎng)發(fā)育、生理生化及重要器官的影響，結(jié)論表明，本試驗(yàn)條件下，轉(zhuǎn)Bt基因玉米HGK60對(duì)小鼠體重、進(jìn)食、臟器系數(shù)、血液生化指標(biāo)均無影響。胃/十二指腸和糞便中皆有不同程度檢出Bt蛋白，推測(cè)為未經(jīng)完全消化的飼料中Bt蛋白。