果樹(shù)栽培技術(shù)對(duì)果品的影響

【摘 要】果品質(zhì)量的高低，關(guān)系到果農(nóng)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，與果農(nóng)效益成正比。果品的好壞影響人體健康，又與果農(nóng)的栽培管理技術(shù)息息相關(guān)。因此，我們必須不斷的改進(jìn)果樹(shù)栽培技術(shù)，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的果品，滿足人民群眾對(duì)優(yōu)質(zhì)果品的需求，促進(jìn)廣大果農(nóng)降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。采用先進(jìn)的栽培技術(shù)，改善果木生產(chǎn)的土壤、水以及溫度、濕度環(huán)境調(diào)整我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，需要我們不斷地探究。

【關(guān)鍵詞】果樹(shù)栽培技術(shù);果品質(zhì)量

果農(nóng)在果樹(shù)栽培技術(shù)掌握的水平的高低通常與水果果品的質(zhì)量和效益有直接的聯(lián)系。栽培技術(shù)不僅會(huì)影響到果品的口感，影響水果的維生素的含量更影響果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。隨著人民消費(fèi)水平的提高，對(duì)水果的品質(zhì)的需求也進(jìn)一步的提高，作為果農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的水果才能更好地滿足市場(chǎng)上人們的消費(fèi)，更好的實(shí)現(xiàn)水果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。而果樹(shù)栽培技術(shù)的提高，有利于更好地優(yōu)化水果的品質(zhì)，更好的實(shí)現(xiàn)果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。那么影響果品品質(zhì)的因素有那些呢？它們是如何影響果品品質(zhì)的呢？如何通過(guò)人工運(yùn)用果樹(shù)栽培技術(shù)改進(jìn)來(lái)優(yōu)化果品的品質(zhì)呢？下面我就結(jié)合自身工作實(shí)際來(lái)談?wù)劇?/p>

一、影響果品質(zhì)量的因素

通常影響果品品質(zhì)的因素有很多，包括果樹(shù)培植的土壤以及生長(zhǎng)的環(huán)境，果樹(shù)的品種以及果樹(shù)在栽培過(guò)程中的自然災(zāi)害和病蟲(chóng)害等等。其中直接影響果樹(shù)果品的質(zhì)量的因素是果農(nóng)的栽培技術(shù)。果樹(shù)生活在土壤和一定的氣候環(huán)境中，因此，果品栽培出來(lái)的質(zhì)量好壞跟土壤的旱澇以及酸堿度有直接的關(guān)系。土壤的酸堿程度不僅會(huì)影響果樹(shù)的正常生長(zhǎng)，還會(huì)影響果樹(shù)生產(chǎn)出的果品數(shù)量和質(zhì)量。環(huán)境對(duì)果品的質(zhì)量有重要的影響。當(dāng)前，由于我國(guó)工業(yè)化進(jìn)程的不斷提高，一些工廠亂排亂放一些廢氣、廢水和廢渣對(duì)地下水和土壤造成了極大的影響，甚至影響空氣的質(zhì)量，特別是酸雨等客觀因素對(duì)于果樹(shù)的正常生長(zhǎng)，果品質(zhì)量都會(huì)有直接的影響。果樹(shù)生長(zhǎng)的氣候、溫度的變化也會(huì)對(duì)果品造成影響，一些頻發(fā)的冰雹以及大風(fēng)、凍雨災(zāi)害對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)溫度、濕度都會(huì)有很大的影響，從而影響果品的品質(zhì)。

俗話說(shuō)，種瓜得瓜，種豆得豆。樹(shù)苗的品種會(huì)影響果品的品質(zhì)，經(jīng)過(guò)人工長(zhǎng)期的篩選和實(shí)驗(yàn)，最后培植出來(lái)優(yōu)良的果樹(shù)品種對(duì)果品品質(zhì)有決定因素。優(yōu)良的果樹(shù)品種具有適應(yīng)力強(qiáng)、產(chǎn)量高，病蟲(chóng)害少的優(yōu)點(diǎn)，果樹(shù)樹(shù)苗在運(yùn)輸、栽培過(guò)程中都進(jìn)行了多次的測(cè)試和檢驗(yàn)，只有果樹(shù)的樹(shù)苗自身的品種優(yōu)良，又沒(méi)有受到病蟲(chóng)害及自然災(zāi)害的影響，那么，它生產(chǎn)出果品品質(zhì)才可能會(huì)好。

栽培技術(shù)直接影響到果品的質(zhì)量，要提高果品的質(zhì)量，就必須得嚴(yán)格的把控果樹(shù)栽培的技術(shù)。如何才能優(yōu)化果樹(shù)栽培技術(shù)，提高果品質(zhì)量？

二、優(yōu)化果樹(shù)栽技術(shù)，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)果品的策略

（一）通過(guò)大棚技術(shù)，優(yōu)化果樹(shù)栽培環(huán)境

在我國(guó)可以種植果樹(shù)的地帶廣泛，但是各地培養(yǎng)的果樹(shù)果品的品質(zhì)是不一樣的。因?yàn)槭澜绺鞯氐耐寥罋鉁匾约碍h(huán)境和種植的條件和技術(shù)是不一樣的，當(dāng)然各地的水果品種也不同，從而導(dǎo)致果品有差別。例如，在我國(guó)北方地區(qū)氣候干燥、天氣光照適宜、土壤疏松，適合種植蘋(píng)果。所以，我國(guó)的蘋(píng)果大部分都來(lái)自于北方地區(qū)。葡萄對(duì)日照的時(shí)間和晝夜溫差都有要求，需要在日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大的地方，葡萄含糖量就高，口感就好，我國(guó)大西北地區(qū)適合種植葡萄，所以新疆的葡萄就非常有名。今天隨著我們對(duì)果樹(shù)栽培技術(shù)的不斷的發(fā)展和進(jìn)步，各地利用栽培技術(shù)的對(duì)環(huán)境的進(jìn)行改造，使得果樹(shù)的生產(chǎn)環(huán)境也更加優(yōu)越，我們可以采用智能化的溫室大棚的種植方式，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，來(lái)改善果樹(shù)對(duì)氣溫的環(huán)境的要求，這樣可以使不同地區(qū)的農(nóng)民，創(chuàng)造條件大規(guī)模種植在當(dāng)?shù)刈匀粭l件下不能良好生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)果品，為果農(nóng)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。

（二）通過(guò)滴灌技術(shù)，改善果樹(shù)灌溉條件

果樹(shù)的種植一般都對(duì)水資源有嚴(yán)格的要求，在自然條件下，果農(nóng)在干旱地山區(qū)種植果樹(shù)，灌溉條件相對(duì)來(lái)說(shuō)就比較差，為了改善一些地方降水量的不充足，影響果樹(shù)的生長(zhǎng)的現(xiàn)狀，在農(nóng)業(yè)果樹(shù)種植專(zhuān)家調(diào)查、研究指導(dǎo)下，很多果農(nóng)可以采用人工智能灌溉的方式來(lái)解決水資源短缺的問(wèn)題。同時(shí)，先進(jìn)的噴、滴灌技術(shù)還可以減少水資源的浪費(fèi)，防止土壤的流失，保證果品的品質(zhì)不受到影響。

（三）科學(xué)合理用肥，提高果品品質(zhì)口感

由于果樹(shù)的種植不僅對(duì)土壤有要求，對(duì)肥料標(biāo)準(zhǔn)也有要求。果農(nóng)如果在種植過(guò)程中施用的肥料太少，會(huì)影響果樹(shù)的正常生長(zhǎng)，同時(shí)也會(huì)影響果品的口感和維生素含量;投放的肥料過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致果樹(shù)過(guò)快生長(zhǎng)，容易出現(xiàn)病蟲(chóng)害。因此，果農(nóng)要根據(jù)專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員的指導(dǎo)，科學(xué)合理地使用肥料，才能使果樹(shù)正常的生長(zhǎng)，保證果品優(yōu)質(zhì)。

（四）推廣套袋技術(shù)，保護(hù)果品外在品相

近年來(lái)，為了保證果品的品質(zhì)，果農(nóng)在生產(chǎn)過(guò)程中采用了套袋的形式來(lái)防止鳥(niǎo)啄和蟲(chóng)咬。由于套袋技術(shù)的使用，使果皮上果粉的增加，使果實(shí)顏色美觀鮮艷，味道更加可口，所以套袋兒技術(shù)的使用使得水果品質(zhì)和安全問(wèn)題得到了相應(yīng)的保障，使水果的品相也空前美觀。在套袋之前，需要對(duì)水果果實(shí)進(jìn)行噴灑低毒的農(nóng)藥，嚴(yán)格的保障在噴灑農(nóng)藥后的晴天條件，經(jīng)過(guò)三天晴天的暴曬，果實(shí)外面的藥膜穩(wěn)定之后，再進(jìn)行套袋技術(shù)的處理，可以防止果灰褐和果銹的產(chǎn)生，同時(shí)也能有效的防止病蟲(chóng)害發(fā)生，套袋保證水果的養(yǎng)分和含糖量。

（五）展望未來(lái)時(shí)代，果樹(shù)栽培技術(shù)發(fā)展

今天果樹(shù)栽培技術(shù)已經(jīng)廣泛地運(yùn)用于果農(nóng)的生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)果樹(shù)栽培技術(shù)的使用，使得果品生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷的調(diào)整，水果品質(zhì)不斷優(yōu)化，確保果農(nóng)生產(chǎn)出綠色無(wú)毒無(wú)公害安全的農(nóng)產(chǎn)品，更好地滿足廣大消費(fèi)者需要。所以，為了全面提高我國(guó)果品的品質(zhì)，要求廣大果農(nóng)要全面的學(xué)習(xí)和應(yīng)用先進(jìn)的果樹(shù)栽培技術(shù)，不斷采用自動(dòng)化和智能化的種植方法來(lái)提高果品的品質(zhì)，可以解放農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，進(jìn)一步調(diào)整和優(yōu)化水果產(chǎn)業(yè)。

總之，果品生產(chǎn)中，土壤和水的管理是果品優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)，而花果期的管理是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種的果品的目的，果樹(shù)種植中，有效防治病蟲(chóng)害才能保證果品的品質(zhì)的優(yōu)良。加大政府的扶持，確保果農(nóng)掌握果樹(shù)栽培技術(shù)，優(yōu)化果樹(shù)的種植環(huán)境、灌溉條件、科學(xué)地使用肥料，以此來(lái)保證果品質(zhì)量，更好地滿足人們對(duì)水果品質(zhì)的要求，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的根本目的。

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作者簡(jiǎn)介：

李秀娥，1974年10月，女，蒙，喀左縣大城子鎮(zhèn)，大學(xué)本科，農(nóng)藝師，研究方向：果樹(shù)栽培管理技術(shù)。

（作者單位：遼寧朝陽(yáng)喀左縣果樹(shù)總站）