點餐式教學是教師根據(jù)新課改、教學大綱和學生實際情況，或系統(tǒng)根據(jù)大數(shù)據(jù)和學生以往學習情況，利用服務器、網(wǎng)絡、終端等現(xiàn)代化的技術設備以菜單的形式向?qū)W生精準推送學科核心素養(yǎng)要求的學科知識和關鍵能力的資源，并擴展推送與之相關的其他形式或內(nèi)容的學習資源，學生依據(jù)自己的實際情況，自主選擇學習并進行微測，從而實現(xiàn)因材施教、發(fā)展個性的教學模式。[1]點餐式教學的構成要素是教師、學生、菜單和資源。點餐式教學模式的人機互動關系如圖1所示，點餐式教學模式的課堂或課下學習活動關系如下頁圖2所示。那么，菜單該如何制作才能淋漓盡致地發(fā)揮點餐式教學的優(yōu)勢呢？下面筆者結(jié)合自己的教學實踐淺談一二。

● 菜單的視覺效果可激發(fā)學生學習的原動力

心理學家Trechler關于感官與學習的關系研究發(fā)現(xiàn)，通過視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺而獲得的知識分別是83%、11%、3.5%、1.5%、1.0%。[2]研究證明，在各種感官對刺激的反應程度中，眼睛對刺激的反應最為強烈。在點餐式教學實踐中，菜單是供學生直接面對和操作的學習界面，它的視覺效果對學生的學習愿望具有很強的影響作用，所以菜單需要從圖像與心理學[3]角度精心設計。首先，菜單的設計要界面友好、交互能力強、操作簡單，具有一定的容錯能力。其次，菜單的布局要合理，適當留白，給人以拓展和想象的空間，色彩搭配要合理，能給人視覺沖擊為佳。再次，鏈接的知識要正確，從多個感官設計，資源要豐富，知識面要廣，形式要多樣，給學生提供開闊視野的空間;如果把VR資源和技術也引入菜單，效果會更佳。最后，菜單的形式可以采用導航條、樹形結(jié)構、思維導圖、框圖、表格等樣式，要符合學生的學習認知習慣和操作習慣。

● 動態(tài)的菜單可實現(xiàn)因人而異的精確教學

學生的學習是一個動態(tài)化的生成過程，每一個學生的學習能力不盡相同，所以菜單也要隨著學生的層次變化和學習內(nèi)容的變化而動態(tài)可控。菜單的動態(tài)可控主要體現(xiàn)在以下三個方面。

首先，菜單的內(nèi)容應該是動態(tài)的。點餐式教學體現(xiàn)的是因材施教，所以菜單的設計因人而異，不同學習層次的學生需要鏈接不同的內(nèi)容，同一個學生不同的學習階段也需要鏈接不同的內(nèi)容，菜單的內(nèi)容是動態(tài)的。例如，菜單中向A等的學生推送A等的資源，向E等的學生推送E等的資源，如E等的學生水平上升到A等，則推送A等的資源等。

其次，菜單的內(nèi)容展示應該是動態(tài)的。學生學習的自律性可能不強，長時期觀看固定的圖像容易疲勞或?qū)W習注意力分散[4]，如果采用動態(tài)的形式，合理地利用焦點，使學生輕松找到學習的節(jié)點和節(jié)奏，更能吸引學生的注意力。

最后，對學習效果的評價應該是動態(tài)的。每個知識點都鏈接一道或幾道測試題，測試題后面加一個成績展示項，提交后會立刻顯示本次測試的分數(shù)、名次、最高成績和參加測試的總?cè)藬?shù)及評價語，通過排位，方便學生了解自己在集體中的名次。對于出錯的題目，系統(tǒng)會自動推送一節(jié)針對性的講解微課，然后重新生成一道同類型的測試題讓學生自行監(jiān)測，直到做對為止。

而要達到上述“動態(tài)”效果，需要教師在充分了解學生的情況下，課前結(jié)合教學目標對海量教學資源進行分層篩選，從而減少學生甄別有效資源所花費的時間，提高學生與學習資源對接的針對性。

● 菜單的展示過程幫助學生進行知識結(jié)構的建構

杜威的“做中學”理論認為，學習是一種主動建構的過程，不是靠外部的灌輸，而是在自己原有經(jīng)驗的基礎上，不斷探索、研究、驗證、發(fā)現(xiàn)，不斷吸收同化、遷移各種信息，從而建構、整合成自己的教育理念，形成教育能力的過程。所以，在學習的不同階段或面對不同的學習者，菜單的展示可采用不同的方式。

根據(jù)學習目標的不同，教師可以把準備好的資源分成若干層次，如基礎的、拓展的、交叉學科的、應用場景的、培養(yǎng)興趣的、增加知識面的等。菜單中可運用不同的色彩、動畫、形狀、出場順序?qū)@些資源目標加以區(qū)分，這樣，在觀看菜單的過程中，學生對所需要學習的內(nèi)容就有了直觀的感受，從而從整體上快速準確把握學習內(nèi)容。菜單的展示過程猶如一顆知識的種子在學生的頭腦里發(fā)芽、長大，形成一個小的知識結(jié)構。

在知識碎片化的時代，如何對知識進行思考、組織、整合，進一步形成可遷移的思維模型，比直接給出標準答案更有意義。在此，在課堂教學中通過菜單組織形式和展示過程來控制知識建構就顯得尤為重要。

如果在知識遞進的過程中增加一些趣味性，會進一步激發(fā)學生主動學習的熱情。例如，可以借鑒游戲通關的形式，把一節(jié)課的內(nèi)容或一個項目的內(nèi)容按遞進的層次設計成幾關，學生只有通過前一關才能進行下一關，關關相連，環(huán)環(huán)相扣，每一次過關都是對前期學習的運用、對知識結(jié)構的擴充。

● 用菜單之間的相互關系編織出一個全面、細致的綜合知識網(wǎng)絡

新時代背景下，各種學習資源都不是孤立的，而是跨班級、跨學校、跨學科，乃至于跨文化的。這些學習資源借助邏輯關系彼此相連，組成了人類文明這張大網(wǎng)，而每個具體的知識點，就是織成這張大網(wǎng)的節(jié)點。在點餐式教學資源管理過程中，每個知識節(jié)點都可以對應一個或幾個菜單。每個菜單只是以某一個知識點為切入點向更多的知識進行輻射的學習界面，它可以借助不同按鈕的設置實現(xiàn)一個知識點向多學科、跨學科等知識點的切入。例如，單一學科的各菜單之間可通過“復習”按鈕來鏈接上一課時的菜單，通過“深入學習”按鈕來鏈接下一課時的菜單，通過“拓展知識”按鈕橫向鏈接跨學科的知識菜單。

● 通過菜單的即時通信功能，改變傳統(tǒng)的師生、生生互動方式

師生互動、生生互動在教育教學過程中發(fā)揮著極其重要的作用。培育課堂教學中思維場的核心思路在于通過師生彼此間的充分互動，為師生提供彼此泛在交互的條件，以喚起學生自我認知的需求，進而激發(fā)學生自主學習、實踐探究、自我反思的創(chuàng)新思維。[5]

互聯(lián)網(wǎng)出現(xiàn)后，信息的保存和傳播能力得到了空前發(fā)展，這就為我們創(chuàng)造了一種全新的交流方式，從而擴大了互動群體的人員和數(shù)據(jù)規(guī)模。借助網(wǎng)絡，人們可以沖破時空因素的限制，利用即時通信軟件在互聯(lián)網(wǎng)上分享體驗、記憶，用文字、圖片、視頻保持即時持續(xù)交流，學生之間、師生之間的知識、觀點在這里碰撞、傳播、強化。在點餐式教學實踐中，我們可以在菜單里設置留言區(qū)或即時通信軟件功能，通過即時通信構建彼此信賴的互動渠道，方便學生之間、師生之間進行交流。更為重要的是，互動內(nèi)容還可以被記錄下來，供師生重復翻閱。

在菜單設計和使用過程中，還有很多細節(jié)需要推敲，如菜單需要形式多樣、質(zhì)量上乘的資源作為支撐。等到菜單的功能完備后，就可以形成不同的功能模塊，教師不用對菜單與資源對應的細節(jié)進行大的調(diào)整，只需選擇適當?shù)臉邮竭M行組合和布局，這大大降低了教師設計菜單的難度和工作量，提高了教育教學實效。當然，教師也可以對菜單的項目進行調(diào)整，以體現(xiàn)教師的創(chuàng)新性和個性化特色。展望未來，菜單的設計不是一成不變的，它將隨著技術的更新、認知的改變而不斷完善。

參考文獻：

[1]李兵池.“點餐式教學”及其實現(xiàn)方法初探[J].新教育，2019（32）：6-8.

[2]楊勤，王偲羽，熊文彬.基于視聽感官通道的交互性環(huán)境學習有效性研究[J].計算機與現(xiàn)代化，2019（11）：100-105+111.

[3]范力中.論圖像視覺對觀者心理與情感的影響[D].武漢：湖北美術學院，2018.

[4]魏龍生.視覺信息處理中注意機制計算模型研究[D].武漢：華中科技大學，2011.

[5]黃日健.課堂教學中的思維場建構：觸點、互動與擴散[J].教育理論與實踐，2019（23）.

作者簡介：李兵池，信息技術高級教師，市級骨干教師，任職于北京師范大學萬寧附屬中學。

基金項目：本文為全國教育科學“十三五”規(guī)劃單位資助教育部規(guī)劃課題“點餐式教學模式的研究與應用”（FBH170531）階段成果之一。