柚子醬的小果子

▲食 材：

雞蛋3個(gè)，黃瓜1根，油適量

▲做 法：

準(zhǔn)備食材

1.黃瓜切薄片，雞蛋打散并過篩。

煎蛋卷

2.鍋中油熱后倒入蛋液，轉(zhuǎn)小火煎制，待蛋液凝固后，以兩三厘米為度將其卷起成蛋卷狀。

放入蛋液

3.第二次將蛋液倒入鍋中，待其凝固時(shí)，從之前已經(jīng)成型的蛋卷一側(cè)將其慢慢卷起。

加入黃瓜

4.在鍋中鋪入一層黃瓜片，再次倒入蛋液，同樣待其凝固后，從之前已經(jīng)成型的蛋卷一側(cè)將其卷起。卷好后，在鍋內(nèi)倒入少許水，煎煮1分鐘即可。將蛋卷取出，切成小段裝盤。

★“厚蛋燒”是一種日式美食，顧名思義是以雞蛋制成的較厚的雞蛋卷。制作時(shí)，為易于成型，每次倒入鍋中的蛋液不可過多。這款“厚蛋燒”沒有加鹽，口感清淡適合低幼兒童食用。成人食用可在蛋液中加少許料酒、鹽、糖調(diào)味。