王寧 李貞遠

【摘? 要】我國在開展現(xiàn)代化教育教學(xué)工作和培養(yǎng)人才的過程中，需要根據(jù)當(dāng)前我國社會發(fā)展的實際情況，設(shè)計教育教學(xué)內(nèi)容，合理制定人才培養(yǎng)戰(zhàn)略。國際性酒店管理人才的培養(yǎng)是現(xiàn)階段比較受重視的一項人才培養(yǎng)內(nèi)容。為了解決國際性酒店管理人才不足的問題，必須通過科學(xué)的、合理的人才培養(yǎng)戰(zhàn)略，加強對人才的培養(yǎng)。論文針對國際性酒店管理人才的培養(yǎng)現(xiàn)狀進行了探究與分析，并提出了國際性酒店管理人才的培養(yǎng)戰(zhàn)略，以期有助于國際性酒店管理人才的培養(yǎng)。

【Abstract】In the process of carrying out modern education and teaching work and training talents in China， it is necessary to design education and teaching contents and reasonably formulate talents training strategies according to the actual situation of current social development in China. The training of management talents of international hotels is a content of talents training at this stage， which is paid more attention to. In order to solve the problem of lack of management talents of international hotels， we must strengthen the talents training through scientific and reasonable talents training strategies. This paper explores and analyzes the current situation of the training of management talents of international hotels， and puts forward the training strategies of management talents of international hotels， so as to contribute to the training of? management talents of international hotels.

【關(guān)鍵詞】國際性酒店;管理人才;培養(yǎng)戰(zhàn)略

【Keywords】international hotels; management talents; training strategies

【中圖分類號】F719.2? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文獻標(biāo)志碼】A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文章編號】1673-1069（2020）05-0114-02

1 引言

從現(xiàn)階段國際性酒店管理人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀來看，其中依然存在著一些問題有待解決，而這些問題的存在直接影響國際性酒店管理人才隊伍的壯大。因此，必須注重加強對培養(yǎng)國際性酒店管理人才戰(zhàn)略的改革與創(chuàng)新，以此對其進行不斷的完善和優(yōu)化，從而為社會不斷地輸送更加優(yōu)質(zhì)的國際性酒店管理人才。

2 國際性酒店管理人才的培養(yǎng)現(xiàn)狀

2.1 缺乏健全的人才培養(yǎng)體系

國際性酒店管理人才的培養(yǎng)與其他領(lǐng)域人才的培養(yǎng)存在著一定的差異。因為國際性酒店管理工作自身就具有靈活性的特點，在制定人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的過程中，應(yīng)該根據(jù)不同的人才培養(yǎng)任務(wù)，選擇不同的手段進行培養(yǎng)，不可以一成不變地針對所有的人才培養(yǎng)任務(wù)都使用同一種手段。在這樣的情況下，非常不利于對優(yōu)質(zhì)人才的培養(yǎng)。通過對現(xiàn)階段國際性酒店管理人才培養(yǎng)現(xiàn)狀的分析可以發(fā)現(xiàn)，目前在培養(yǎng)國際性酒店管理人才的過程中，缺乏健全的人才培養(yǎng)體系。在平時開展人才培養(yǎng)工作的過程中，并未從實際情況出發(fā)，未綜合各個方面因素對國際性酒店管理人才的培養(yǎng)戰(zhàn)略制定進行規(guī)劃，這對優(yōu)質(zhì)人才的培養(yǎng)造成了很大的阻礙。

2.2 缺乏端正的人才培養(yǎng)理念

培養(yǎng)國際性酒店管理人才的目的是更好地促進國際性酒店的發(fā)展，為這一行業(yè)輸送更多優(yōu)質(zhì)的人才，以此改善現(xiàn)階段國際性就業(yè)管理人才短缺的局面，從而促使我國國際性酒店可以朝著更好的方向發(fā)展，進而拉動我國社會經(jīng)濟的發(fā)展。但是，從現(xiàn)階段國際性酒店管理人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀來看，部分任課教師在開展教學(xué)活動的過程中，通常都是依賴于自身多年來積累的教學(xué)經(jīng)驗實施人才培養(yǎng)，因此，學(xué)生掌握的管理理念和管理技能與現(xiàn)階段行業(yè)發(fā)展的實際情況存在一定偏差。另外，部分教師在培養(yǎng)國際性酒店管理人才的過程中，并未綜合各個方面的影響因素，未從全局角度合理地規(guī)劃人才培養(yǎng)長期目標(biāo)和短期目標(biāo)。

3 國際性酒店管理人才的培養(yǎng)戰(zhàn)略

3.1 注重加強對優(yōu)美校園環(huán)境的打造

為了促進國際性酒店管理人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的進一步落實，需要有一個優(yōu)美校園環(huán)境作為支撐。第一，保證校園外墻和路面的干凈、整潔，最好可以達到學(xué)生可以席地而坐的程度;第二，學(xué)校圖書館的布局應(yīng)該按照學(xué)校的個性化需求，劃分為不同的功能區(qū)，要做到集學(xué)習(xí)、休閑、娛樂于一體;第三，在各個教室都安裝齊全的教學(xué)設(shè)備和中央空調(diào)，在教學(xué)樓內(nèi)安裝電梯，并對所有硬件設(shè)施進行不斷更新，以此為國際性酒店管理人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的實施奠定良好的基礎(chǔ)。

3.2 制定科學(xué)合理的人才培養(yǎng)目標(biāo)

在培養(yǎng)國際性酒店管理人才的過程中，任課教師一定要集合當(dāng)前該行業(yè)發(fā)展的實際情況，制定科學(xué)合理的人才培養(yǎng)目標(biāo)和計劃，這樣不僅可以提高人才培養(yǎng)的效率，同時，還可以提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量[1]。學(xué)校是為國際性酒店行業(yè)輸送優(yōu)質(zhì)管理人才的重要陣地，因此，學(xué)校在制定國際性酒店管理人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的過程中，一定要意識到準(zhǔn)確定位人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要性，深入挖掘整體學(xué)生的專業(yè)潛能，引導(dǎo)學(xué)生將學(xué)習(xí)與掌握的專業(yè)知識運用到實踐工作中。從現(xiàn)階段社會各行各業(yè)的實際發(fā)展情況來看，各個行業(yè)對工作崗位職責(zé)的劃分越來越細致。學(xué)校一定要這針對這一情況，根據(jù)不同學(xué)生的不同發(fā)展方向，制定不同的人才培養(yǎng)目標(biāo)，以此最大限度地提升國際性酒店管理人才的綜合能力和綜合素質(zhì)，從而為學(xué)生未來的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

3.3 組建一支優(yōu)質(zhì)的師資隊伍

一支優(yōu)質(zhì)的師資隊伍是更好地實施國際性酒店管理人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的重要前提和基石。因此，學(xué)校應(yīng)該積極組建一支優(yōu)質(zhì)的師資隊伍。首先，學(xué)校可以從相關(guān)企業(yè)中引進一批在業(yè)務(wù)方面表現(xiàn)較為優(yōu)秀的骨干人才，在引進的過程中，可以適當(dāng)?shù)貙ζ浣档蛯W(xué)歷上的要求，對于擁有豐富工作經(jīng)驗和完善專業(yè)知識體系的教師，應(yīng)該為其提供可以充分發(fā)展的空間;其次，學(xué)校應(yīng)該定期組織現(xiàn)有的教師進行培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)最前沿的國際性酒店管理理念和技能，這樣才能夠保障培養(yǎng)出的人才符合現(xiàn)階段行業(yè)發(fā)展的實際要求;最后，學(xué)校還應(yīng)該鼓勵基層教師積極到酒店積累實踐經(jīng)驗，進行進一步鍛煉，還應(yīng)該為優(yōu)秀的教師提供出國學(xué)習(xí)的機會。

3.4 增加學(xué)生實踐的機會

實施國際性酒店管理人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的根本目標(biāo)就是促使學(xué)生能夠運用掌握的理論知識去解決實際中的問題，提高學(xué)生的專業(yè)技能和專業(yè)素養(yǎng)。因此，學(xué)校在制定國際性酒店管理人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的過程中，應(yīng)該為學(xué)生適當(dāng)增加實踐的機會，加強對學(xué)生專業(yè)技能運用能力的培養(yǎng)。在組織學(xué)生系統(tǒng)地學(xué)習(xí)完專業(yè)理論知識后，就需要為學(xué)生提供可以實踐操作的機會，以此進一步提高學(xué)生的綜合能力水平[2]。學(xué)生在參與實踐活動的過程中，不僅可以更加全面地認識自身在專業(yè)理論知識學(xué)習(xí)方面存在的不足，同時，還可以進一步彌補學(xué)生存在的不足。此外，通過實踐練習(xí)活動的開展，還可以使得國際性酒店管理教學(xué)的內(nèi)容更加豐富，將教材中的理論知識內(nèi)容與實踐活動高效連接在一起。任課教師還可以通過理實一體化教學(xué)策略的實施，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，切實提高學(xué)生的專業(yè)技能，并促使教學(xué)內(nèi)容更加生動。

3.5 對學(xué)生實施企業(yè)化管理

隨著國際性酒店的不斷發(fā)展，學(xué)校在制定專業(yè)人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的過程中，絕對不可以將內(nèi)容一直集中在原本固有的內(nèi)容上，而是應(yīng)該隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，對教學(xué)內(nèi)容進行不斷革新[3]。提高人才培養(yǎng)的科學(xué)性，學(xué)?？梢葬槍W(xué)生實施企業(yè)化管理。相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，企業(yè)化管理實施以后，學(xué)校培養(yǎng)國際性酒店管理人才的成績得到了明顯提高，教學(xué)質(zhì)量和效果更好。此外，針對學(xué)生實施企業(yè)化管理，學(xué)生可以提前感受到企業(yè)的工作氛圍和要求。從客觀的角度來看，學(xué)生也可以積累一定的經(jīng)驗，對學(xué)生的發(fā)展具有積極的促進作用，這也是學(xué)校實施國際性酒店管理人才培養(yǎng)戰(zhàn)略過程中必不可少的一種有效手段。在實施統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)管理的過程中，學(xué)校一方面要緊抓學(xué)生對專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)和掌握;另一方面還會對學(xué)生吃苦耐勞和嚴(yán)格遵守企業(yè)紀(jì)律的優(yōu)良品質(zhì)進行培養(yǎng)，可以為其今后的就業(yè)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

3.6 對學(xué)生實施半軍事化管理

半軍事化管理的實施，可以促使國際性酒店管理人才的培養(yǎng)更上一個層次[4]。一方面，半軍事化管理的實施，不僅可以解決相關(guān)問題，同時，更加有助于國際性酒店管理人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的落實;另一方面，半軍事化管理的實施，學(xué)生存在的一些陋習(xí)可以得到明顯改善，人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的實施效果也可以得到突破性發(fā)展。學(xué)生在今后參加面試的過程中，可以呈現(xiàn)出一個更好的形象，從而獲得企業(yè)的青睞，找到更為理想的工作。另外，半軍事化管理的實施，可以對比較浮躁的學(xué)生實施剛性管理和控制，避免出現(xiàn)混日子的情況，督促其主動學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識和技能。

4 結(jié)語

在落實國際性酒店管理人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的過程中，應(yīng)該積極對現(xiàn)階段人才培養(yǎng)方面存在的問題進行深入分析，并積極采取相應(yīng)的策略加強對國際性酒店管理人才的培養(yǎng)，以此為其今后的發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。

【參考文獻】

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【3】劉軼.酒店管理校企合作的人才培養(yǎng)模式研究[J].旅游縱覽（下半月），2019（12）：199-200.

【4】任文鶯.校企雙元育人的酒店管理國際化人才培養(yǎng)實踐與研究[J].當(dāng)代教育實踐與教學(xué)研究，2019（23）：116-117+120.