王英珍 陳兵紅

[摘 要] 果樹周年生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)是一門綜合性較強(qiáng)的課程，不僅要求學(xué)生具有較好的動手能力，而且要有較強(qiáng)的運(yùn)用理論分析和解決生產(chǎn)問題的能力。該文分析了如何用“項(xiàng)目教學(xué)”的組織形式在果樹周年生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)課程中開展行動導(dǎo)向教學(xué)，以期為本校高職園藝技術(shù)專業(yè)走上產(chǎn)教融合改革道路開辟新思路。

[關(guān)鍵詞] 行動導(dǎo)向教學(xué);園藝專業(yè);果樹周年生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)

[基金項(xiàng)目] 2018年度浙江省高等教育研究“十三五”第一批教學(xué)改革研究項(xiàng)目“‘教學(xué)產(chǎn)生長融通教學(xué)模式創(chuàng)新與實(shí)踐研究”（jg20180799）

[作者簡介] 王英珍，男，麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院助教。

[中圖分類號] G642.0? ? [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A? ? [文章編號] 1674-9324（2020）23-0372-02? ? [收稿日期] 2019-10-09

一、引言

園藝技術(shù)專業(yè)在本質(zhì)上屬于理科涉農(nóng)類專業(yè)，在實(shí)際工作中不僅僅依靠動作技能和經(jīng)驗(yàn)技藝，更依賴用理論知識解決實(shí)際生產(chǎn)問題的能力。產(chǎn)教融合是指在整個(gè)教育生產(chǎn)過程中加入實(shí)際生產(chǎn)技能，形成教中有產(chǎn)、產(chǎn)中有學(xué)的理論和實(shí)踐雙結(jié)合的教學(xué)過程。面對新時(shí)代的培養(yǎng)對象的變化，如何結(jié)合園藝專業(yè)自身特點(diǎn)，有效實(shí)施產(chǎn)教融合、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量顯得尤為重要。

（一）果樹周年生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)課程的特點(diǎn)

果樹周年生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)課程是筆者所在學(xué)校結(jié)合園藝技術(shù)專業(yè)特點(diǎn)和“以農(nóng)時(shí)排學(xué)時(shí)”的理念，在不減少課時(shí)的情況下，每周集中安排3天集中參與果樹的周年生產(chǎn)過程，給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)真實(shí)的工作情景，以一名“準(zhǔn)職業(yè)人”的角色進(jìn)行工作學(xué)習(xí)[1]。該課程的特點(diǎn)在于，果樹生命活動旺盛，種類繁多，生產(chǎn)環(huán)境復(fù)雜，相對于重復(fù)進(jìn)行的簡單工作活動所需要熟練的操作技能，在面對不同的生產(chǎn)對象和環(huán)境條件下，更應(yīng)該具備用理論知識解決實(shí)際生產(chǎn)問題的能力。該課程在過去十年里培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀人才，但近年來隨著培養(yǎng)對象的變化，出現(xiàn)了教學(xué)內(nèi)容不規(guī)范、學(xué)生積極性不高、遷移能力較差等問題，亟需改革。

（二）行動導(dǎo)向教學(xué)促果樹周年生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)課程的產(chǎn)教融合

行動導(dǎo)向教學(xué)是20世紀(jì)70年代伴隨著項(xiàng)目教學(xué)法在德國職業(yè)教育領(lǐng)域產(chǎn)生的一種新的教學(xué)范式，它是指根據(jù)完成某一項(xiàng)職業(yè)活動所需要的行動和維持所需要的環(huán)境條件以及從業(yè)者的內(nèi)在調(diào)節(jié)機(jī)質(zhì)來設(shè)計(jì)、實(shí)施和評價(jià)職業(yè)教育的教學(xué)活動[2]。其不同于國際勞工組織的MES課程只關(guān)注操作技能的特點(diǎn)，而更加關(guān)注學(xué)生在復(fù)雜的工作情境中做出判斷并采取行動能力的培養(yǎng)，和解決問題的能力訓(xùn)練[3]。

常見的行動導(dǎo)向?qū)W習(xí)組織形式有交際教學(xué)、構(gòu)建主義學(xué)習(xí)、問題導(dǎo)向?qū)W習(xí)和項(xiàng)目教學(xué)。果樹周年生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)課程所面對的是真實(shí)的、具有實(shí)踐性的工作任務(wù)，且采用小班化教學(xué)，教學(xué)內(nèi)容往往為實(shí)際的工作任務(wù)，這種也符合“項(xiàng)目教學(xué)”組織形式的特點(diǎn)，為“行動導(dǎo)向教學(xué)”的開展提供了有利的基礎(chǔ)。行動導(dǎo)向教學(xué)所提倡的“保持手動和腦動的平衡”也極其符合果樹行業(yè)對從業(yè)人員的要求。

二、采用行動導(dǎo)向教學(xué)的果樹周年生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)課程

在本課程中，學(xué)生可以獨(dú)立地確定目標(biāo)要求、制定具體計(jì)劃、逐步實(shí)施并且檢查和評價(jià)整個(gè)過程。學(xué)生在完成果樹周年生產(chǎn)具體任務(wù)的同時(shí)，進(jìn)行行動學(xué)習(xí)，并完成具有實(shí)際意義的工作成果。具體過程為，導(dǎo)師設(shè)計(jì)教學(xué)項(xiàng)目并制定典型工作任務(wù)，學(xué)生主導(dǎo)工作方案的制定、實(shí)施以及總結(jié)交流，教師與學(xué)生共同進(jìn)行考核與評價(jià)。

（一）導(dǎo)師根據(jù)生產(chǎn)項(xiàng)目制定學(xué)習(xí)項(xiàng)目

職業(yè)教育中的項(xiàng)目實(shí)際上就是指以生產(chǎn)制作一件具體的、具有實(shí)用價(jià)值的產(chǎn)品或提供某種服務(wù)為目的的工作任務(wù)[4]。首先根據(jù)果樹周年生產(chǎn)的特點(diǎn)以及校內(nèi)資源的實(shí)際情況設(shè)置了梨生產(chǎn)、藍(lán)莓生產(chǎn)和葡萄生產(chǎn)三個(gè)項(xiàng)目，該項(xiàng)目學(xué)習(xí)的最終任務(wù)即為生產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)安全的水果;然后根據(jù)生產(chǎn)項(xiàng)目按照年周期設(shè)置典型工作任務(wù)，最后將本課程需要掌握的知識體系分解為知識點(diǎn)溶解在每一個(gè)典型工作任務(wù)中。

（二）學(xué)生輪流主導(dǎo)工作方案的制定，導(dǎo)師參與方案的交流和討論

導(dǎo)師將實(shí)施該項(xiàng)工作任務(wù)所需要用到的理論知識匯編為參考資料，并根據(jù)具體工作任務(wù)制定個(gè)性化的實(shí)施方案簡表引導(dǎo)學(xué)生自主完成方案的制定。為了提高學(xué)生積極性和主動性，可采用輪流負(fù)責(zé)制，每個(gè)學(xué)生輪流負(fù)責(zé)一個(gè)工作方案的制定、實(shí)施和評價(jià)。在每項(xiàng)工作任務(wù)開始前，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人首先要組織小組成員查閱和學(xué)習(xí)該項(xiàng)工作任務(wù)所需要的基礎(chǔ)理論知識，并通過討論和交流制定合理的工作方案。導(dǎo)師參與討論和交流的全過程，負(fù)責(zé)工作方案的審核和修正。工作任務(wù)實(shí)施過程中，由負(fù)責(zé)人分配具體任務(wù)，帶領(lǐng)組內(nèi)成員想法設(shè)法完成工作任務(wù)，必要時(shí)可由指導(dǎo)老師對相關(guān)操作進(jìn)行指導(dǎo)和培訓(xùn)。

本步驟是項(xiàng)目化教學(xué)實(shí)施的關(guān)鍵，學(xué)生通過導(dǎo)師的指引制定實(shí)施方案，實(shí)際上就是一個(gè)自我學(xué)習(xí)的過程。由此以來，學(xué)生就成了教學(xué)過程的主體，主動參與教學(xué)過程的設(shè)計(jì)和實(shí)施，導(dǎo)師要關(guān)注整個(gè)過程，必要時(shí)應(yīng)及時(shí)予以指導(dǎo)和修正。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人由執(zhí)行者變?yōu)轫?xiàng)目的組織者和領(lǐng)導(dǎo)者，如想順利開展工作，自己務(wù)必搞清楚整個(gè)工作任務(wù)的理論基礎(chǔ)和技術(shù)要點(diǎn)，做到業(yè)務(wù)熟練，對其本人來說也是一種促進(jìn)作用，并可以促進(jìn)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的交流合作能力。經(jīng)過一輪的實(shí)施，每個(gè)人都有機(jī)會擔(dān)任項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，角色的轉(zhuǎn)變不僅可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，而且有助于提升個(gè)人的溝通和交流能力。

（三）學(xué)生完成工作的實(shí)施和總結(jié)

項(xiàng)目完成以后，學(xué)生需填寫工作日志，方便日后查閱，并由負(fù)責(zé)人召集小組成員對本次工作任務(wù)進(jìn)行總結(jié)和交流。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人主要陳述和匯報(bào)本項(xiàng)目的工作過程與成效，由導(dǎo)師對完成本項(xiàng)工作任務(wù)的關(guān)鍵技能點(diǎn)或知識點(diǎn)進(jìn)行提問。學(xué)生也可針對任務(wù)執(zhí)行過程中所遇到的具體問題進(jìn)行提問，由導(dǎo)師進(jìn)行分析和解答，最后由項(xiàng)目負(fù)責(zé)人撰寫工作總結(jié)。

（四）檢查與評價(jià)

評價(jià)內(nèi)容主要包括完成典型生產(chǎn)任務(wù)的工作過程所表現(xiàn)的各項(xiàng)操作技能、勞動態(tài)度、組織協(xié)調(diào)配合能力以及周年生產(chǎn)計(jì)劃、生產(chǎn)實(shí)施方案、生產(chǎn)總結(jié)報(bào)告、總結(jié)交流的能力。對項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的評價(jià)側(cè)重于生產(chǎn)方案的制定、實(shí)施和總結(jié)，以及整個(gè)生產(chǎn)過程中所表現(xiàn)出來的組織協(xié)調(diào)配合能力和溝通交流能力，由導(dǎo)師和小組成員共同進(jìn)行;對小組成員的評價(jià)由項(xiàng)目負(fù)責(zé)人和導(dǎo)師共同進(jìn)行，主要評價(jià)在工作中所表現(xiàn)出來的勞動態(tài)度、操作技能及組織協(xié)調(diào)配合能力。

三、小結(jié)

2019年1月24日，國務(wù)院印發(fā)“國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案”，明確提出要堅(jiān)持知行合一、工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。隨著培養(yǎng)對象的變化，學(xué)生對實(shí)訓(xùn)的需求會只增不減。果樹周年生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)課程為學(xué)生提供了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)教融合的平臺，讓學(xué)生在做中學(xué)、學(xué)中做，將課堂主動權(quán)還給了學(xué)生。在新的形勢下，我們應(yīng)堅(jiān)守這門課程，并不斷探索產(chǎn)教融合新思路，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，為國家培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)人才。

參考文獻(xiàn)

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[2]Werner Jank，Hilbert Meyer.Didaktische Modelle[M].Cornelsen Verlag，Berlin，5.Auflage，2002：314-334.

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[4]梅琳.在旅游管理專業(yè)課程中采用項(xiàng)目教學(xué)法的探討[J].中國西部科技，2008（2）.

Exploration on the Application of Action-oriented Teaching in the course in Fruit Tree Annual Production Training Course

WANG Ying-zhen，CHEN Bing-hong

（Lishui Vocational and Technical College，Lishui，Zhejiang，323000，China）

Abstract：Fruit Tree Annual Production Training is a comprehensive course，which requires students to have not only a better practical ability，but also a strong ability to use theory to analyze and solve production problems.This paper analyzes how to use the organizational form of "project teaching" to carry out action-oriented teaching in Fruit Tree Annual Production Training course，in order to open up a new way of thinking for the horticulture major of higher vocational education to carry out the reform of industry-education integration.

Key words：action-oriented teaching;horticulture major;Fruit Tree Annual Production Training