本刊訊（記者 蔚宏奎）6月13日，全省餐飲暨學(xué)校食品安全省級專項檢查動員會在河南省市場監(jiān)督管理局召開，明確由省政府食安辦會同省教育廳、省市場監(jiān)督管理局、省公安廳、省衛(wèi)生健康委成立的17個檢查組即日起奔赴河南省各地，對餐飲行業(yè)尤其是學(xué)校食品安全進行專項檢查。

17支檢查組將聚焦食品安全各環(huán)節(jié)和全過程，重點檢查6個方面的責(zé)任落實情況，如學(xué)校主體責(zé)任方面，檢查學(xué)校是否已落實食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，是否強化食堂基礎(chǔ)設(shè)施配備等;校園食堂經(jīng)營者責(zé)任方面，檢查經(jīng)營者的資質(zhì)、條件和能力，原輔料采購、餐飲加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況，堅決杜絕層層轉(zhuǎn)包現(xiàn)象;校外供餐單位責(zé)任方面，檢查其供餐資質(zhì)、條件和能力，設(shè)施配備及維護管理，以及原料采購、加工制作、清洗消毒、成品分裝、配送運輸全過程等。同時，還要對食品安全黨政同責(zé)落實情況、相關(guān)部門管理責(zé)任落實情況及農(nóng)村集體聚餐管理情況等進行重點摸排檢查。

此次大檢查以隨機抽取、直奔現(xiàn)場的方式開展。每個省轄市隨機抽取2個縣（市、區(qū)）及所屬2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個縣實地檢查4所學(xué)校食堂（高中、初中、小學(xué)、幼兒園各1個），1家校外供餐單位（如有），1處農(nóng)村集體聚餐點。此外，每個省轄市還要檢查1所本?？圃盒＃兄惫芸h（市）的必查，切實做到檢查全覆蓋、無盲區(qū)。