王靜璞

摘要：花椒經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，適應(yīng)性強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)良，是平山縣重要鄉(xiāng)土樹種。主要介紹了花椒育種、栽植、土肥水管理等方面管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞：花椒;育苗;定植;整形

花椒是蕓香科花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植也可用作防護(hù)刺籬。其果皮可作為調(diào)味料，還可提取芳香油，也可入藥，防治高血壓病;種子可食用，也可加工制作肥皂?；ń纺垩渴歉呒?jí)營養(yǎng)芽，花椒樹木材堅(jiān)硬，能制作手杖及一些手工工藝品。

平山縣位于河北省西部，地處太行山中段東麓，是一個(gè)以林業(yè)為主的山區(qū)大縣，全縣地域廣闊，自然條件優(yōu)越，林果資源豐富，土特產(chǎn)品眾多。其中“核桃、花椒、大棗”被譽(yù)為平山“三棵樹”?；ń肥瞧缴娇h的重要鄉(xiāng)土樹種，栽培歷史悠久，其結(jié)果早、豐產(chǎn)、管理簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)收益高，是平山縣“縣樹”。平山花椒品質(zhì)優(yōu)良，多次在中國（廊坊）農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。

1花椒育苗技術(shù)

1.1采種應(yīng)選擇長(zhǎng)勢(shì)健壯、無病蟲害、花椒產(chǎn)量高且無大小年結(jié)果現(xiàn)象的中齡花椒樹作為采種母樹，在8、9月份花椒完全成熟后，借助剪刀手工進(jìn)行采摘?；ń凡墒蘸?，將種子放置在通風(fēng)干燥處自然陰干，切忌曝曬，以免影響發(fā)芽率。在果皮開裂、籽粒自行脫出后收集種子。

1.2播種時(shí)期花椒樹一般在3月中旬～4月上旬春播育苗，花椒種子的種皮較為堅(jiān)硬，油脂豐富，不利于種子吸水萌發(fā)。根據(jù)花椒種子的這種特性，在播種前用1%的堿水或洗衣粉水浸泡進(jìn)行脫脂催芽，加水量以淹沒種子為宜，撈出后用清水搓洗種皮油脂，待表面油脂完全脫凈，撈出后用清水搓洗干凈，在處理干凈的種子中拌入草木灰即可播種。

1.3播種方法育種苗圃應(yīng)選擇排水良好、背風(fēng)向陽的壤土或沙土最好。整地前深耕30cm，667m²施入有機(jī)肥2500kg、過磷酸鈣60kg。播種畦的長(zhǎng)度10m，寬度1m，在播種畦上開溝，開溝間距20cm?；ń贩N子小，開溝深度不宜過深，一般5cm即可，溝底要踏平，播種溝內(nèi)澆足底水，667m²播種6～8kg，將種子均勻撒入溝內(nèi)，溝內(nèi)撒蓋厚度1cm左右的細(xì)土，播種溝內(nèi)可覆蓋秸稈、草氈等物以保持苗床濕潤(rùn)，根據(jù)干濕程度每

1～2d澆水1次，以利保墑，提高出苗率。1.4苗期管理

苗期生長(zhǎng)量很大，尤其是6月中下旬，此時(shí)需要加強(qiáng)水肥管理，667m²施入尿素10～15kg、硫酸銨20～25kg，或腐熟有機(jī)肥1000kg，苗期應(yīng)追肥3次，弱苗可多追施1次，及時(shí)除草，適時(shí)中耕，破除土壤板結(jié)。

2定植

花椒屬喜溫樹種，在生長(zhǎng)發(fā)育期間都需要較高的溫度，應(yīng)選山坡下部的陽坡或半陽坡作為種植基地。花椒對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，尤喜疏松、排水良好的砂壤土，也可用作防護(hù)刺籬在果園、農(nóng)田四旁零星栽植。

花椒定植以冬栽較好，也可在春季栽植。冬栽在“立冬”前后，春栽宜在花椒苗芽苞萌動(dòng)時(shí)，定植穴內(nèi)先填濕土，有條件時(shí)可澆足水。定植穴的大小以根系舒展為宜，栽植株行距2m×3m，667m²栽植110株左右。

3土肥水管理

栽植當(dāng)年應(yīng)除草松土2次，根據(jù)土壤墑情及時(shí)澆水，也可間作豆類、綠肥作物，結(jié)合間種作物撫育幼林。每年施有機(jī)肥2次，在秋季采收后和春耕時(shí)各施1次，施肥量可根據(jù)樹勢(shì)、樹齡、結(jié)果量等確定，一般20kg/株。追肥從花期開始，一般1個(gè)月進(jìn)行1次追肥，在干旱地區(qū)也可輔以必要的基肥和少量葉面肥，滿足花椒對(duì)肥水的需要。

4整形修剪

花椒為喜光樹種，發(fā)枝力強(qiáng)，壯枝坐果較好。如果花椒樹體分枝較多，樹冠內(nèi)膛稠密，光照不良，小枝生長(zhǎng)力差甚至導(dǎo)致枝條枯死。若枝條長(zhǎng)勢(shì)弱，養(yǎng)分過于分散，結(jié)果能力相對(duì)減弱，花椒果穗就會(huì)變得小而輕，商品率降低，產(chǎn)量降低。整形修剪是花椒獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要途徑之一。合理的整形修剪可使花椒樹體骨架牢固，層次分明，枝條健壯。合理的枝條配備可增加樹體的光照空間，既可提高花椒質(zhì)量，也可延長(zhǎng)樹齡，解決生長(zhǎng)與結(jié)果之間的矛盾，以達(dá)到持續(xù)豐產(chǎn)的目的。

花椒的修剪主要在夏秋2季進(jìn)行，以秋季采收后為最好。幼樹和盛果期果樹宜在秋季修剪，弱樹和老樹宜在春季修剪。

夏季修剪是在生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行的修剪，從春季開始生長(zhǎng)到采椒這段時(shí)間，這個(gè)時(shí)期的修剪目的是控制新梢旺長(zhǎng)，改善通風(fēng)透光條件，疏除過密枝、重疊枝、競(jìng)爭(zhēng)枝，提高光合作用，積累養(yǎng)分，提高花椒的產(chǎn)量和質(zhì)量。主要采用的修剪方法有開張角度、抹芽、摘心、扭梢、環(huán)刻、環(huán)剝、除萌等。

秋冬季修剪是在整個(gè)秋季和休眠期進(jìn)行的修剪，這個(gè)時(shí)期的主要修剪方法是疏除和短截。疏除是從枝條基部剪去，主要疏除過密枝、徒長(zhǎng)枝、重疊枝、交叉枝、病蟲枝和干枯枝。短截是剪去枝條的一部分，主要短截衰老的主側(cè)枝和凍死干枯枝條，以促發(fā)新枝，更新復(fù)壯。

（收稿：2019-09-30）