叫花雞沒(méi)有飛走

張芷葉

叫花雞，據(jù)說(shuō)是由乞丐首創(chuàng)。名字雖不好聽，可一直令我這枚小吃貨向往。今天爸爸提議我們來(lái)制作叫花雞，我立刻拍手贊同。

我和老爸齊動(dòng)手，把買來(lái)的母雞清洗干凈，抹上醬油、鹽，開始腌制。腌制好之后，老爸把芹菜、洋蔥、茄子和香料等塞進(jìn)雞肚子。哈哈，剛剛瘦下來(lái)的大母雞一下子又“胖”了！老爸用新鮮荷葉把雞緊緊裹住，用線綁實(shí)之后，再用鋁箔紙包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，最后把事先準(zhǔn)備好的泥巴均勻地涂在外面。這裹得里三層外三層的大母雞，簡(jiǎn)直成了個(gè)放大好多倍的松花蛋！

只見老爸小心翼翼地把“松花蛋”端到火爐邊，放進(jìn)事先準(zhǔn)備好的炭火里。為了保證能烤熟，我這個(gè)燒火工不斷加柴，火燒得旺旺的，我心里的快樂(lè)也旺旺的?；馉t把我烤得滿頭大汗，但我卻舍不得走開，雙眼緊緊盯著，生怕一不小心，這烤熟的母雞飛走了。

“出鍋嘍！”隨著老爸一聲高喊，我趕緊湊上前去，用兩根竹棍子把“松花蛋”從火堆中挑了出來(lái)。哈，原來(lái)軟乎乎的泥蛋，此刻已經(jīng)變成了硬邦邦的石頭蛋！我用錘子把泥巴打碎，馬上便露出了銀色的鋁箔紙，拆開鋁箔紙，一股濃濃的肉香直往鼻子里鉆。

我迫不及待地打開荷葉，哇，里面的叫花雞顏色金黃，油汁滴答，香氣誘人。嘗一口，外焦里嫩，雞肉的濃香中夾雜著洋蔥、芹菜的清香。我笑著說(shuō)：“老爸，這叫花雞的創(chuàng)始人，一定是個(gè)超級(jí)大吃貨！這真是人間美味，饞得我恨不得一個(gè)人把整只雞吞下肚。”“來(lái)，小吃貨！”爸爸用力撕下一只大雞腿遞給我。我三下五除二，就把大雞腿消滅了。

我一邊抹著油膩膩的嘴巴，一遍說(shuō)：“哇，美味！”

“乖女兒，咱倆在吃貨這條路上，可是越走越遠(yuǎn)了噢！”爸爸打趣道。

哈哈哈……

發(fā)稿/趙菱

點(diǎn)評(píng)：小作者用輕松詼諧的語(yǔ)調(diào)講述了自己和爸爸一起制作叫花雞的經(jīng)歷，從母雞的腌制，到叫花雞的包扎，再到叫花雞的燒制，生動(dòng)有趣，讓我們看到了一個(gè)孩子的天真與童趣。

指導(dǎo)老師/邱云娟