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      茶葉中咖啡因分子結(jié)構(gòu)上甲基的電子效應(yīng)

      2020-08-20 08:34:04楊惠良武永巨辛廣勤范新亞何天香
      福建茶葉 2020年7期
      關(guān)鍵詞:電負性雜化共軛

      楊惠良,武永巨,辛廣勤,范新亞,何天香,劉 靜

      (德州學院,山東德州 253023)

      甲基作為供電子基,早已為人們所熟悉,然而對甲基具有供電子效應(yīng)的內(nèi)在原因以及這種效應(yīng)對化學反應(yīng)的影響認識往往不夠深刻,甚至有些模糊。長期以來,幾乎所有化學文獻都是把甲基只作為供電基進行闡述,因而在人們思想中形成了一種牢固的認識,即甲基只是一個供電子基,現(xiàn)在看來這個結(jié)論是不全面的。

      甲基是供電子基還是吸電子基,早在上世紀四十年代國外科學家們就開始了討論和研究,我國許多著名的化學工作者也緊隨其后,對這個問題進行了多方面的研究,他們認為:甲基既可以作為供電子基,也可以作為吸電子基,由甲基的分子內(nèi)結(jié)構(gòu)和所處的體系來決定。因為內(nèi)外因素可以左右甲基的供電或吸電的電性行為。隨著科學的發(fā)展,近代物理化學和分子軌道理論的成功運用,新技術(shù)、新方法、新手段層出不窮,人們對甲基的電子效應(yīng)也有了比較明確的認識。

      一般認為,在甲基中碳原子進行了sp2雜化,并與甲基上的三個氫原子形成三個s-sp3σ鍵,另一個sp3雜化軌道以基的形式連接分子內(nèi)的另一部分。這種特殊的結(jié)構(gòu),各原子之間都有相互作用,電子的運動符合量子力學規(guī)律,使甲基中既存在σ電子引起的靜電誘導效應(yīng)和π電子引起的共軛效應(yīng)。甲基的電子效應(yīng)是誘導效應(yīng)和共軛效應(yīng)共同作用的結(jié)果。這種作用是比較微弱的,當分子內(nèi)其他基團的電子效應(yīng)大于甲基的電子效應(yīng)時,甲基的電子效應(yīng)似乎可以忽略不計,此時甲基所表現(xiàn)出來的供電或吸電性實際上是由其他因素產(chǎn)生的,這也正是人們對甲基的供電性或吸電性行為模糊不清的原因所在。

      1 甲基作為供電子基和吸電子基的變動

      在化學文獻中,一般認為醇的相對酸性為:

      CH3OH>CH3CH2OH>(CH3)2CHOH>(CH3)3COH

      其原因是由于甲基的供電效應(yīng)使得氧原子上電子云密度增加,H和O結(jié)合得較牢固,氧氫鍵難以斷裂,且a-C上所連甲基越多,供電效應(yīng)越強,氧氫鍵越難斷裂,即酸性越弱。這個結(jié)論及解釋的正確性是毋庸置疑的。只是前提條件為液相。

      但是,1969年,Brauman等人運用氣相離子回旋共振譜對醇和胺的相對酸性進行了研究。在氣相的離子回旋共振譜中,觀察到醇的酸性和堿性次序(在氣相環(huán)境下,完全排除了溶劑化效應(yīng)的影響,所反應(yīng)出的完全是分子的內(nèi)在性質(zhì))均為:

      (CH3)3COH>(CH3)2CHOH>CH3CH2OH>CH3OH

      與液相中的情況正相反,即醇的酸、堿性均隨分子中a-C上甲基的增多而增大。

      在同樣條件下測得胺的酸、堿性也是隨分子中氮原子上甲基的增加而增大。

      綜上所述,甲基不但具有供電效應(yīng),而且也具有吸電效應(yīng)。究竟是供電還是吸電,要根據(jù)甲基所處的體系和甲基所在化合物所處的外部環(huán)境不同而發(fā)生變動。當與甲基直接相連的原子或基團的電負性大于甲基時,甲基為供電基;當與甲基直接相連的原子或基團的電負性小于甲基時,甲基為吸電基。這是對甲基電子效應(yīng)的全面認識。

      2 甲基的供電形式

      甲基作為供電基時,其供電作用主要有兩種形式,即誘導效應(yīng)和共軛(超共軛)效應(yīng)。

      2.1 誘導效應(yīng)

      在有機化合物分子中,由于電負性不同的基團(原子或原子團)的影響,使整個分子中的成鍵電子云密度向某一方向偏移,使分子發(fā)生極化,產(chǎn)生誘導效應(yīng)。

      當甲基與電負性較大的原子或基團相連時,其供電特性通過誘導效應(yīng)實現(xiàn)。它們之間形成的電子對偏向電負性大的一側(cè)的共價鍵。受到吸電子基的誘導,表現(xiàn)出供電子效應(yīng)。

      如,CH3→CF3,CH3→NO2,CH3→SO3H 等。

      當甲基與SP2、SP雜化的碳原子相連時也呈現(xiàn)正誘導效應(yīng)。

      這是因為不同的雜化狀態(tài),其電負性不同,S軌道成份所占比例越大,電負性越大??梢?,甲基與不飽和碳連接時,呈現(xiàn)出供電子的誘導效應(yīng)。

      實驗測得sp、sp2、sp3雜化狀態(tài)下的電負性如下:雜化狀態(tài):CspCsp2Csp3

      電負性:2.75 2.62 2.50.

      由此可見,三種雜化軌道的電負性大小順序為:

      sp>sp2>sp3

      所以,我們可以得出結(jié)論:S軌道成份所占比例越大,電負性越大。

      2.2 超共軛效應(yīng)

      甲基上的C原子與極小的H原子結(jié)合,由于電子云的屏蔽效力很小,這些σ電子比較容易與臨近的π電子(或p電子)發(fā)生電子的離域作用,產(chǎn)生超共軛效應(yīng)。

      超共軛效應(yīng)是一種比π-π共軛和p-π共軛弱得多的電子效應(yīng),視其電子轉(zhuǎn)移作用可分為σ-p超共軛、σ-π超共軛和σ-σ超共軛等幾種種情況,其中,以σ-p 超共軛、σ-π超共軛最為常見。

      2.2.1 σ-π超共軛效應(yīng)

      以丙烯為例描述如下:

      圖1

      甲基上碳原子與氫原子結(jié)合,對電子云的屏蔽效應(yīng)很小,因而C-H鍵的σ成鍵軌道容易與相鄰的π軌道發(fā)生一定程度的重疊(共軛),引起σ電子和π電子發(fā)生一定程度的離域作用,即σ-π超共軛效應(yīng)。結(jié)果使烯鍵電子云密度增大,同時造成π電子云極化。此外,當甲基與炔基、芳環(huán)、羰基直接相連時,都存在σ-π超共軛效應(yīng)。

      2.2.2 σ-p 超共軛效應(yīng)

      σ-p超共軛效應(yīng)常見于碳正離子和碳游離基中。在碳正離子和碳游離基中,碳原子以SP2雜化,三個雜化軌道分別與三個原子或基團形成三個σ鍵,三個σ鍵和碳原子在同一平面上,剩余的p軌道垂直于該平面,對于碳正離子該軌道空著,對于碳游離基該軌道上有一個電子,兩者都有接受電子的能力。當甲基直接與上述基團相連時,同時存在誘導效應(yīng)(Csp→Csp2)和σ-p超共軛效應(yīng),即甲基上碳氫鍵的σ成鍵電子離域到空的(碳正離子)或單電子的(碳游離基)P軌道上,使體系能量降低。上述σ-p 超共軛效應(yīng)可以描繪成圖2。

      圖2

      無論是σ-p 超共軛效應(yīng)還是σ-π超共軛效應(yīng),對甲基來說都是給電子的,參與超共軛的碳氫鍵越多,超共軛效應(yīng)越強。

      需要明確的是,只有a-碳氫鍵(直接與重鍵碳或碳正離子、碳自由基相連的碳原子上的碳氫鍵),才能產(chǎn)生有效的超共軛作用。甲基的誘導效應(yīng)和超共軛效應(yīng)往往同時存在,通常超共軛效應(yīng)的影響大于誘導效應(yīng)。

      黃嘌呤、咖啡因的結(jié)構(gòu)式:

      從結(jié)構(gòu)式可以看出,黃嘌呤母核上的氮原子由于受到羰基及其他氮原子吸電子效應(yīng)的影響,電子云密度降低,而甲基和黃嘌呤母核有存在超共軛效應(yīng),綜合分析,我們可以得出結(jié)論:受電子效應(yīng)的影響,若氮原子上有氫原子則易解離而顯酸性,氮上的氫原子被甲基取代而導致產(chǎn)生的衍生物之間的酸堿性不同。茶葉中的茶堿和可可豆堿均為二個甲基的取代物,仍可與氫氧化鈉或硝酸銀分別生成鈉鹽或銀鹽,而咖啡因因為三個甲基取代不顯酸性,無上述反應(yīng)。

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