徐加鵬

果桑是以收獲果實(shí)為主，葉子兼用的桑樹(shù)品種，其獨(dú)特的風(fēng)味和精致可愛(ài)的外表，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。果桑是一種及保健價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值于一身的高品質(zhì)水果，果桑當(dāng)中含有豐富的維生素、氨基酸、蘋果酸、花青素和多種礦物質(zhì)，是一種有保健功能的果實(shí)。近年來(lái)華坪縣不斷加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，結(jié)合本地區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展果品種植產(chǎn)業(yè)，取得了突出的成效，農(nóng)民群眾依靠種植果桑走上了發(fā)家致富的道路。本文主要結(jié)合實(shí)際的種植現(xiàn)狀，首先分析了華坪縣果桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，然后論述了相應(yīng)的對(duì)策，希望通過(guò)本次研究對(duì)進(jìn)一步促進(jìn)果桑種植產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展有一定幫助。

一、華坪縣果桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近幾年，華坪縣圍繞“建基地、扶龍頭、抓項(xiàng)目、打品牌、拓市場(chǎng)”的思路，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)農(nóng)民大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)蠶桑等特色農(nóng)產(chǎn)業(yè)，走出一條獨(dú)具特色的產(chǎn)業(yè)增收致富路。基層地區(qū)采用“黨支部+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，積極推進(jìn)種桑養(yǎng)蠶、桑葚加工、附加桑產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2017年全縣蠶桑種植面積1.84萬(wàn)畝，2017年上半年生產(chǎn)蠶繭170噸，果桑收入70萬(wàn)元，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值670萬(wàn)元，蠶桑產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。

二、華坪縣果桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

1、規(guī)劃不合理，政府扶持力度有待進(jìn)一步提升

華坪縣果桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到了當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)主管部門的高度重視和關(guān)注，但是從整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況來(lái)看，發(fā)展力度仍然不足，果桑產(chǎn)業(yè)無(wú)統(tǒng)一規(guī)劃，種植、管理沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)范技術(shù);無(wú)倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)地，無(wú)交易市場(chǎng)，交通運(yùn)輸不暢。缺乏對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈條的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃和制定，導(dǎo)致了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力欠缺。地方政府部門的年度財(cái)政收入有限，政府部門和相關(guān)主管部門對(duì)果桑產(chǎn)業(yè)的扶持投入不足，限制了果桑產(chǎn)業(yè)鏈的進(jìn)一步發(fā)展和完整。地區(qū)果桑生產(chǎn)技術(shù)較為落后，種植基地缺乏先進(jìn)技術(shù)和管理理念的投入和引入，這在一定程度上會(huì)制約果桑產(chǎn)業(yè)向著現(xiàn)代化、規(guī)模化、智能化、自動(dòng)化方向轉(zhuǎn)變，不利于產(chǎn)業(yè)鏈的進(jìn)一步完善和競(jìng)爭(zhēng)能力的提升。

2、龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力不足

由于果桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，當(dāng)?shù)爻闪⒘艘恍┕＜庸て髽I(yè)。但是由于地方龍頭企業(yè)的加工規(guī)模相對(duì)較小，沒(méi)有深入加工研究，缺少招商引資，因此產(chǎn)品較為單一，帶動(dòng)范圍不大，受益農(nóng)戶較少，對(duì)進(jìn)一步拓展果桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了不利影響。由于受到傳統(tǒng)觀念的影響，很多農(nóng)民群眾不愿意種植新品種，整體的種植規(guī)模較小，這就給果桑品種優(yōu)化帶來(lái)一定影響。此外農(nóng)戶在種植過(guò)程中還普遍存在著栽培管理落后的現(xiàn)象，不少種植戶單純追求經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)果桑的種植特性和生長(zhǎng)規(guī)律掌握較少，不能夠確定合理的定植密度，影響到果桑的整體產(chǎn)量，生產(chǎn)出來(lái)的果桑產(chǎn)品品質(zhì)較差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值大大下降。

3、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)滯后

果桑屬于漿果類水果，難以實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)距離運(yùn)輸和長(zhǎng)時(shí)間的保存，因此收獲后要快速上市或者進(jìn)行加工處理之后再進(jìn)行上市。由于區(qū)域內(nèi)缺少大型的果桑加工企業(yè)，也缺少對(duì)果酸高附加值產(chǎn)品的創(chuàng)新和研發(fā)，已有的加工企業(yè)缺乏品牌意識(shí)，整體的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式較為單一，加工技術(shù)落后，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力較差，難以對(duì)地區(qū)的果桑產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行有效的完善，也不能對(duì)果桑產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)進(jìn)行有效的拓展。

三、華坪縣果桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

1、制定科學(xué)合理的發(fā)展規(guī)劃

結(jié)合縣域果桑種植實(shí)際建立果?；?，確定合理的種植規(guī)模，并在此基礎(chǔ)上以現(xiàn)有的果桑種植條件為基礎(chǔ)，加快新品種的更新?lián)Q代，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)果桑品種的覆蓋面積，有效促進(jìn)縣域環(huán)境內(nèi)果桑種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。政府部門應(yīng)該發(fā)揮自身的職能帶動(dòng)作用和扶持作用，強(qiáng)化果桑產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，構(gòu)建完善的產(chǎn)業(yè)種植園區(qū)，嚴(yán)格按照因地制宜適度集中的原則，結(jié)合區(qū)域發(fā)展實(shí)際明確合理的發(fā)展規(guī)劃和發(fā)展要求。

2、強(qiáng)化政策支持，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

針對(duì)現(xiàn)階段果桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持力度不強(qiáng)的現(xiàn)狀，縣級(jí)部門應(yīng)該將發(fā)展果桑產(chǎn)業(yè)作為振興區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要內(nèi)容，將其納入到發(fā)展規(guī)劃當(dāng)中。并將該產(chǎn)業(yè)作為提升基層群眾經(jīng)濟(jì)收入，改善生態(tài)環(huán)境的重要手段，在充分掌握本地區(qū)擴(kuò)張種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際的情況下，因地制宜的出臺(tái)相應(yīng)的扶持政策和管理?xiàng)l例引導(dǎo)農(nóng)民群眾發(fā)展果桑種植產(chǎn)業(yè)。另外政府部門還可以根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境條件，將果桑種植產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)、生態(tài)治理、退耕還林的重要組成部分去抓并加強(qiáng)整合和資金扶持力度，有效促進(jìn)果桑種植產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

3、強(qiáng)化示范基地建設(shè)

果桑的種植方式與傳統(tǒng)業(yè)用桑樹(shù)的種植方式、管理方式和生產(chǎn)方式都存在著很大差異。這就要求相關(guān)農(nóng)業(yè)部門和主管部門集中力量加強(qiáng)高效種植示范區(qū)建設(shè)，充分借鑒轄區(qū)范圍內(nèi)優(yōu)秀果桑種植戶的種植經(jīng)驗(yàn)和種植教訓(xùn)，不斷加強(qiáng)技術(shù)攻關(guān)，強(qiáng)化合作交流和職業(yè)培訓(xùn)，加快先進(jìn)種植技術(shù)的推廣應(yīng)用，及時(shí)轉(zhuǎn)變農(nóng)民群眾傳統(tǒng)種植模式，從而在短時(shí)間內(nèi)構(gòu)建一個(gè)高效生產(chǎn)的種植示范園，以此來(lái)規(guī)范果桑栽培管理措施。此外還應(yīng)該積極發(fā)展專業(yè)合作社，龍頭企業(yè)，并加強(qiáng)企業(yè)和種植戶之間的聯(lián)系。通過(guò)發(fā)展公司加農(nóng)戶的種植模式，對(duì)農(nóng)戶的種植行為進(jìn)行有效合理的規(guī)范，保證果桑種植的更加科學(xué)合理。

4、豐富果桑品種

現(xiàn)階段轄區(qū)范圍內(nèi)的果桑品種較少，收獲時(shí)間相對(duì)較短，生產(chǎn)出來(lái)的果桑集中上市，市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)較低。因此，為了更好的促進(jìn)本地區(qū)果桑種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，政府部門應(yīng)該加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)果桑品種的篩選力度，結(jié)合本地區(qū)的氣候環(huán)境地理?xiàng)l件，開(kāi)展優(yōu)質(zhì)果桑品種的篩選和推廣，保障各個(gè)品種科學(xué)搭配。重點(diǎn)推廣應(yīng)用早中晚熟品種，保證科學(xué)合理的種植，切實(shí)豐富果桑品種，并借助不同品種的生產(chǎn)時(shí)間延長(zhǎng)果桑供給時(shí)間，延長(zhǎng)果桑產(chǎn)業(yè)鏈，為果桑產(chǎn)業(yè)化、集約化、規(guī)?；a(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（作者單位：674805云南省麗江市華坪縣船房鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）