潘金能

【摘 ?要】隨著社會經濟不斷發(fā)展，生活節(jié)奏不斷加快，人們的蔬菜食用需求也在不斷提升，特別是非應季蔬菜。反季節(jié)無公害蔬菜種植技術的發(fā)明，滿足了人們一年四季食用同一種類和同一種蔬菜的需求，但在實際應用和推廣過程中卻遇到一些問題。文章在反季節(jié)無公害蔬菜特點和當前發(fā)展現狀基礎上，對該技術在蔬菜栽培和病蟲害防治等方面的應用進行的闡述，并提出具體推廣策略。

【關鍵詞】蔬菜種植;反季節(jié);無害栽培技術;推廣與應用

1、無公害蔬菜特點概述

（1）與普遍意義蔬菜種植和生產不同，無公害蔬菜種植和生產對環(huán)境要求較高，需依照相應標準進行種植和生產，嚴格按照國家相關部門規(guī)定進行質量檢驗，檢驗通過后才可食用。

（2）無公害蔬菜生產實行一體化質量監(jiān)管，包括生產前后各個環(huán)節(jié)。蔬菜種植和生產都要依照高質量標準進行。

（3）無公害蔬菜種植和生產對食用安全性要求較高，國家所制定的安全檢測標準是蔬菜生菜重要參考依據，可最大限度保證人們食用安全。

（4）無公害蔬菜最突出特點就是種植和生產成本高，需要耗費大量人力、物力和財力，因此市場價格要高于普通蔬菜價格。

2、無公害蔬菜種植發(fā)展現狀簡析

反季節(jié)無公害蔬菜種植技術早在上世紀便已出現，并且實現了短時間內的迅速推廣，在保證食用安全前提下，其市場價值得到不斷提升。我國反季節(jié)無公害蔬菜種植能力在近些年迅速提升，但在現階段應用中依然存在一些問題，主要來自技術和成本兩個方面。在技術上，基于現有基礎實現進一步提升，是當前技術研制和應用的主要目標，但隨著資金投入持續(xù)增加（人力、設備等方面），種植和生產成本自然會提高;相反，由于普通蔬菜種植并未承受改造環(huán)境的壓力，相關內容投入可以得到很好控制，因此成本相對較低。但從另一個角度看，由于人們使用需求在增強，因此這一新興產業(yè)必將得到大力支持，發(fā)展前景是很值得期待的。當前，反季節(jié)無公害蔬菜種植技術在我國浙江松陽縣得到大力發(fā)展，應用效果極佳，這與該縣擁有適宜的地理條件和氣候環(huán)境有直接關系。

在市場銷售方面，相比普通蔬菜，反季節(jié)無公害蔬菜安全性更高，健康性更強，其銷售價格高于普通蔬菜一倍之多（部分品種蔬菜）。由于在市場銷售中能夠獲取到更多利潤，因此被認為是一項值得長期投資的項目。另一方面，隨著城市化建設步伐不斷加快，土地污染也越來越嚴重，這勢必會影響到普通蔬菜種植質量，特別是安全性無法得到保障。相反，反季節(jié)無公害蔬菜種植技術研制初期，已將安全性列為重要評價指標，因此其安全性相對更高，發(fā)展空間巨大，前景更廣闊。

3、反季節(jié)無公害蔬菜栽培技術

3.1 栽培技術

（1）培育壯苗

培育壯苗的關鍵在于“促根”，即促進根系生長。在實際培育中，為避免出現徒長，降低猝倒病和立枯病等發(fā)生，可采用高溫和旱煉苗方式來“促根”，條件允許情況下，也可使用營養(yǎng)缽育和小拱棚育苗等方式進行“促根”，從而保證幼苗能夠健康茁壯成長，增強其抵抗力。

（2）平衡施肥

在進行平衡施肥時，首先保證有機肥用量充足，最好使用生物肥料;其次結合不同蔬菜種類種植要求，合理搭配磷、鉀、氮等肥料;然后將調配好的化合肥料與生物肥料均勻混合，注意混合后的氮肥含量是否滿足要求;最后有針對性的補充微量肥料。

（3）田間管理

在田間管理方面，當幼苗被成功移植后，需對其澆水1-2次，七天后，向其澆稀糞水，目的是為更好促進幼苗生產;進入連座期后，需嚴格依照標準施加尿素，施加標準為每畝8kg-10kg;在幼苗生長期間，管理員需及時關注幼苗健康狀況，如發(fā)現有小菜蛾和菜青蟲附著在表面，需使用相應藥劑進行防治。松陽縣地處亞熱帶，自然氣候宜人，雨量充沛，雖適合使用反季節(jié)無公害種植技術種植蔬菜，但病蟲害問題也十分嚴重，像小菜蛾和菜青蟲等害蟲經常存在。

（4）合理灌溉

應用反季節(jié)無公害技術種植蔬菜，除了要對蔬菜品種、屬性和其生長特點有充分了解外，還要充分考慮種植地自然氣候特征，如年降雨量和土壤濕度。顯然，過多水量和過少水量均無法保證蔬菜得到很好生長。灌溉時，可采用滴灌或者微灌技術，這樣更有利于蔬菜根部吸收水分，也更容易增強施肥效果。松陽縣每年3-6月為多余季節(jié)，若選擇在此期間進行反季節(jié)蔬菜種植，必須設計好排水系統，科學制定排水措施;11月份雨量最小，若選擇在此期間進行反季節(jié)蔬菜種植，需注意及時補充水分。

3.2 防病蟲害技術

（1）生物防治技術

生物防治的核心內容是“以蟲除蟲”或“以蟲驅蟲”。即利用不會危害蔬菜健康生長的蟲類，如瓢蟲、食蚜蠅、草蛉等，對能夠危害蔬菜健康生長的蟲類或細菌進行有效控制，如寄生蠅、寄生蜂等。

（2）化學防治技術

化學防治的核心內容是使用藥劑對病害蟲進行有效控制，相比生物防治，化學防治選擇性較大，因此應用較多。采用化學防治技術進行病蟲害防治需要注意以下幾點問題：

第一，注意減少用藥次數;

第二，保證施藥面積得到控制;

第三，嚴格把握藥量和用藥時間;

第四，嚴格控制藥劑濃度;

第五，科學制定用藥時間，避開害蟲天敵高峰期。

（3）物理防治

當前松陽縣所采用的物理防治方式主要有兩種，一是嫁接，二是輪作。在當地大棚蔬菜栽培過程中，會在蔬菜上覆蓋一層銀灰色的反光膜，利用蚜蟲對顏色的趨向性來趕走蚜蟲的危害。至于輪作，它既可以改善生產環(huán)境，同時也達到控制病蟲害的目的，比如對辣椒與甘藍進行輪作，青菜和玉米進行輪作等。

4、推廣策略

4.1 創(chuàng)建培訓班

對于我國來說，反季節(jié)無公害蔬菜種植技術仍屬新型農業(yè)技術，雖然優(yōu)點頗多，且部分人群也享受到該技術所帶來的好處，但受種植成本和銷售價格影響，目前依然未能得到廣泛推廣。對于農民和蔬菜種植管理部門來說，大力推廣反季節(jié)無公害蔬菜種植技術需要承擔較大風險，當地政府部門需要發(fā)揮政府職能，幫助農民和蔬菜種植管理部門建立合作社，將蔬菜種植、生產、銷售等環(huán)節(jié)中的關鍵因素聯系在一起，通過多渠道和方式提高農民認知，比如開設培訓班。讓專業(yè)的無公害蔬菜種植技術人員進行現場授課和指導，也可以讓技術人員進行實地考察，有效強化農民對于無公害蔬菜種植技術的接受程度。

4.2 優(yōu)化種植合作

在技術推廣中，各地區(qū)政府需給予足夠支持，相關責任部門要積極做好本職工作，加強市場管理，發(fā)揮監(jiān)督職能。比如，針對具體反季節(jié)無公害蔬菜種植環(huán)節(jié)進行科學化流程設計，實現一體化管理，嚴格把握并優(yōu)化價格、渠道，以及質量標準，使銷售渠道更加合理。必要時，可對種植工作人員的責任進行分類，加大宣傳力度，積極推廣無公害蔬菜種植技術。

結束語：

隨著反季節(jié)無公害蔬菜種植技術被大力推廣和應用，我國部分經濟發(fā)達地區(qū)已初步形成新型農產品產業(yè)鏈，目前，浙江松陽縣正朝這個方向努力。反季節(jié)無公害蔬菜種植技術之所以能夠得到重視，并得到推廣，與環(huán)境變化和人們食用需求提升等因素分不開，顯然，這是我國農業(yè)發(fā)展的一個大趨勢。當然，其弊端也比較明顯，大部分地區(qū)農民未積極參與進技術應用和推廣中，主要顧慮成本問題，以及是否能夠從中獲得實惠。希望在各地方政府的積極努力下，早日將反季節(jié)無公害蔬菜種植技術推廣出去，同時滿足城市居民食用需求和農民增加收入的需求。

參考文獻：

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