網(wǎng)球運動訓(xùn)練及比賽營養(yǎng)安排研究

劉樂樂

摘要：網(wǎng)球運動是有氧功能和無氧功能交替進行的一項運動，并且對身體素質(zhì)要求較高。本文通過對網(wǎng)球運動的能量代謝特點、運動疲勞產(chǎn)生的機制以及網(wǎng)球營養(yǎng)進行調(diào)查與分析，使網(wǎng)球運動員對網(wǎng)球營養(yǎng)有一個全面而深入的認識，力求使運動員身體機能處于最佳狀態(tài)并獲取優(yōu)異運動成績。

關(guān)鍵詞：網(wǎng)球;營養(yǎng);疲勞;補充

一、前言

網(wǎng)球運動最早在法國誕生，但英國卻是孕育它的搖籃，讓它茁壯成長，后又由美國把它帶出家門面向國際，現(xiàn)如今已經(jīng)成為人們津津樂道的運動項目[1]。網(wǎng)球是一項高強度運動，有氧和無氧供能交替進行。作為一項比較激烈的隔網(wǎng)對抗性運動，運動員要有較高水平的身體素質(zhì)。需要運動員具備良好的技術(shù)和合理的戰(zhàn)術(shù)。在一般的情況下來說一場網(wǎng)球比賽的持續(xù)時間會比較長，尤其是對水平高的人來說更是如此，因此網(wǎng)球運動員在比賽期間的跑動量較大，也比較考驗球員的各項身體素質(zhì)的水平。網(wǎng)球運動員不僅要接受系統(tǒng)科學的訓(xùn)練，除此之外還要注意營養(yǎng)的補充，有一個相對來說較為科學合理的營養(yǎng)計劃。對網(wǎng)球運動員來說，營養(yǎng)是創(chuàng)造優(yōu)異成績的前提。營養(yǎng)的補充可以使得運動員有一個良好的營養(yǎng)儲備，有利于維持身體的狀態(tài)，發(fā)揮出最佳的水平，營養(yǎng)物質(zhì)的補充也有利于身體疲勞的恢復(fù)，并促進超量恢復(fù)的產(chǎn)生，以求得創(chuàng)造優(yōu)異運動成績。

二、網(wǎng)球運動的能量代謝特點

網(wǎng)球是一項非常復(fù)雜的運動，因為它有著特別的間歇特點和不可預(yù)知的比賽時長。對于網(wǎng)球來說取勝的重點就是發(fā)球和接發(fā)球的技術(shù)，爆發(fā)力是這些技術(shù)的基礎(chǔ)。另外，在網(wǎng)球比賽中，運動員要能夠根據(jù)具體的情況改變動作的形式，對對手的回球快速的作出反應(yīng)，完成一系列的動作，要想達到這些要求，運動員就必須具備較好的身體素質(zhì)。

（一）ATP-CP系統(tǒng)代謝

網(wǎng)球比賽強度高、時間長，由很多不同的回合組成。一般情況下，在每個回合中運動的時間都在十秒鐘以內(nèi)，而且運動的強度會比較大。運動員還要在短時間內(nèi)進行大量的跑動、擊球、急停急起等高強度的動作，這就需要身體在短時間內(nèi)用高功率的功能系統(tǒng)。由于ATP-CP系統(tǒng)的代謝動員較快，輸出的功率大，能源的利用早，因此ATP-CP系統(tǒng)是完成每場網(wǎng)球比賽每一回合的重要能量來源。

（二）糖酵解代謝

網(wǎng)球比賽每回合在10s內(nèi)完成能量的主要來源是ATP-CP供能系統(tǒng)，但每個回合的時間超出10s達到30s～1.5min時，那么糖酵解的供能就會占主要位置[2]。特別是在面對一個強大的對手的時候，運動強度較大，乳酸的積累將緩慢的增加。因此這種情況的能源主要是ATP-CP系統(tǒng)和糖酵解供能系統(tǒng)。

（三）有氧代謝

有氧代謝是網(wǎng)球比賽的主要休息環(huán)節(jié)。一個好的網(wǎng)球運動員一定要有良好的有氧代謝能力。雖然有氧代謝在整個網(wǎng)球比賽中不起主導(dǎo)作用，但有氧代謝是無氧代謝發(fā)展的基礎(chǔ)，良好的有氧代謝不僅可以使氧化過程更有效，消除無氧代謝過程中堆積的乳酸，還可以有效的增加糖原在肌肉中的儲存。

三、網(wǎng)球運動疲勞產(chǎn)生機制原理

（一）中樞神經(jīng)系統(tǒng)方面

網(wǎng)球體積較小而球速很快，因此需要網(wǎng)球運動員在大腦中短時間內(nèi)做出快速的反應(yīng)，并同時根據(jù)反應(yīng)作出一系列的動作，除此之外，網(wǎng)球運動員還需要多次重復(fù)高強度的運動，因而增強了人體大腦與機體的血液循環(huán)。這經(jīng)常會導(dǎo)致人體大腦皮層的過度興奮，然而若人體神經(jīng)系統(tǒng)的運動量過大、運動的時間過長就會達到不能進行較好的休息，中樞神經(jīng)系統(tǒng)長時間的保持這種高度緊張就會導(dǎo)致身體運動能力的降低，最后出現(xiàn)疲勞。

（二）代謝方面

在網(wǎng)球運動中，反復(fù)的高強度動作是必不可少的，而無氧代謝功能將變得越來越重要。然而，無氧代謝功能的強弱又決定了體內(nèi)乳酸堆積的多少。代謝產(chǎn)物中乳酸的積累和PH值的降低是網(wǎng)球運動員疲勞的另一個重要原因。有氧代謝的水平?jīng)Q定著網(wǎng)球訓(xùn)練或者比賽結(jié)束后身體內(nèi)能量物質(zhì)的恢復(fù)與乳酸消除的速度。較高水平的有氧代謝則會促進體內(nèi)乳酸的消除和體內(nèi)的能量恢復(fù)。如果體內(nèi)的乳酸堆積過多，就會需要較長的恢復(fù)時間，就會造成運動員的體能不能得到迅速的恢復(fù)，最后影響了運動員訓(xùn)練和比賽的效果。

四、網(wǎng)球比賽期間的營養(yǎng)安排

（一）合理的營養(yǎng)膳食

合理營養(yǎng)膳食是保持運動員健康和運動能力的物質(zhì)基礎(chǔ)，是影響身體素質(zhì)和成分的先決條件，是提高運動員競技能力和運動成績的關(guān)鍵條件[3]。網(wǎng)球運動員應(yīng)該保持一個良好的飲食習慣，以能夠形成機體內(nèi)各種能量物質(zhì)的均衡，時時刻刻都保持著較好的狀態(tài)。比賽前的用餐要特別的注重營養(yǎng)均衡和高糖食物以及飲料的比重。在比賽開始前3～4小時，可以吃各種營養(yǎng)豐富、容易咀嚼（比如低纖維）的固體食物。如果比賽在下午時候進行，運動員就要吃一份夠分量的早餐，午餐的量要少一些。

（二）注重水和糖的補充

在網(wǎng)球比賽開始之前，要注重糖的補充，應(yīng)該儲備比較充足糖，運動員每天要攝入每千克體重7克的糖，而且要在比賽的前一天的晚上攝入糖。另外連續(xù)幾天增加身體對糖的攝入并減少賽前的訓(xùn)練負荷量和強度，也可以是運動員在比賽開始前優(yōu)化體內(nèi)的糖的儲備。因為在比賽開始前身體已經(jīng)儲存的糖可以滿足對葡萄糖的需求，在第一局的時候補充糖就可以使體內(nèi)的糖儲備比較的充足，有利于維持最佳狀態(tài)。

網(wǎng)球的比賽時間較長，運動員通過激烈的比賽，體內(nèi)所儲備的糖原就會明顯的下降。而局間和盤間的休息為運動員補充能源物質(zhì)提供了一個很好的機會。在網(wǎng)球比賽中應(yīng)該優(yōu)先考慮水和糖分的補充，可以喝電解質(zhì)飲料，電解質(zhì)運動飲料可以延緩疲勞的發(fā)生、能夠以糖的形式提供能量、能夠比水更快的吸收、有益于保持液體和礦物質(zhì)的平衡。

（三）運動后的營養(yǎng)補充

在結(jié)束比賽以后，運動員體內(nèi)的水分、維生素、蛋白質(zhì)等都會有著不同程度的消耗，因此也要十分注重比賽結(jié)束后的營養(yǎng)補充。在長時間的比賽過后，最基本的就是補充體內(nèi)消耗的電解質(zhì)、水和碳水化合物。吃一些含糖的食物并補充一些蛋白質(zhì)可以有利于比賽中損傷的肌肉的修復(fù)。運動后按照自身體重的變化，每下降一千克的體重就要飲用一升的水，高糖的運動飲料、果凍、餅干等其他一些高盛唐的食物都是很好的選擇，使得工作肌群的糖原得到快速的恢復(fù)，攝入充足的蛋白質(zhì)并相應(yīng)的減少脂肪的攝入量。通過營養(yǎng)補充攝入維生素、礦物質(zhì)和一些微量元素，使運動員的機體能夠較快的消除疲勞。

參考文獻：

[1]牟歆.網(wǎng)球運動文化價值研究[D].武漢體育學院，2016.

[2]許豪文.運動生物化學概論[M].高等教育出版社，2001.

[3]亢力軍，杜叢.論合理營養(yǎng)膳食對業(yè)余網(wǎng)球運動員的影響[J].陜西教育（高教版），2008 （6）：106.