林嬋嬋

在2015年李克強(qiáng)總理提出“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)計(jì)劃的推動(dòng)下，“互聯(lián)網(wǎng)+教育”經(jīng)過5年的市場(chǎng)實(shí)踐，已經(jīng)非常的成熟。目前在新冠狀病毒疫情的影響下，由阿里巴巴公司開發(fā)的釘釘軟件迎合了這次線上教學(xué)的軟件上的需求。本人結(jié)合希沃助手，課上課下以及釘釘軟件開展了這次線上教學(xué)。

一、教材內(nèi)容分析

本節(jié)課內(nèi)容是針對(duì)細(xì)胞呼吸的選考內(nèi)容的教學(xué)。在此之前，學(xué)生已掌握細(xì)胞呼吸的概念，細(xì)胞呼吸的實(shí)質(zhì)，細(xì)胞呼吸的兩種方式，還有影響呼吸作用的因素以及應(yīng)用，細(xì)胞呼吸的意義的基礎(chǔ)上，進(jìn)而深入學(xué)習(xí)酵母菌的呼吸方式判斷以及相關(guān)圖形的分析，其中圖形題較難，形式多樣且喜歡與其他題型融合在一起，學(xué)生經(jīng)常做錯(cuò)。在圖形題里，又?jǐn)?shù)氧氣對(duì)呼吸作用的影響最難，所以這節(jié)課也著重學(xué)習(xí)這類題。

二、教法分析

與線下教學(xué)不同，線上教學(xué)缺乏互動(dòng)性和真實(shí)性，學(xué)生遇到問題時(shí)不能與教師面對(duì)面的溝通。因此，上課時(shí)，教師可以充分的利用直播的兩大功能——互動(dòng)面板與連麥，減少線上教學(xué)帶來的不利影響，盡量與學(xué)生一起討論，探究。

三、教學(xué)目標(biāo)

通過酵母菌呼吸方式的探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，學(xué)生掌握酵母菌的呼吸方式以及提高實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的能力。通過畫酵母菌CO2釋放量隨氧氣濃度的變化曲線，學(xué)生可以舉一反三的理解其他的呼吸相關(guān)圖形。

四、課前準(zhǔn)備

同一網(wǎng)絡(luò)下連接安裝電腦端和PAD端的希沃助手，安裝電腦端的釘釘軟件，點(diǎn)擊發(fā)起直播按鈕（ ），然后設(shè)置主題，屏幕分享模式，直播保存回放，支持連麥等功能，最后點(diǎn)創(chuàng)建直播。如果是多個(gè)班級(jí)直播，你要點(diǎn)擊多群聯(lián)播，把需要直播的班級(jí)加進(jìn)來，最后點(diǎn)開始直播。

五、教學(xué)過程

1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)

以思維導(dǎo)圖的形式回憶細(xì)胞呼吸的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，思維導(dǎo)圖的內(nèi)容涉及細(xì)胞呼吸的概念，方式，實(shí)質(zhì)，意義，以及影響呼吸作用的因素及應(yīng)用。此內(nèi)容可以通過連麥或者互動(dòng)面板來與學(xué)生互動(dòng)。重點(diǎn)要讓學(xué)生寫一下需氧呼吸和厭氧呼吸的總方程式，為以下的實(shí)驗(yàn)分析做鋪墊。

2.呼吸方式的判斷

問：為了想了解酵母菌的呼吸方式，是需氧呼吸還是厭氧呼吸，或者兩者都存在？如果是厭氧呼吸，那么是乙醇發(fā)酵還是乳酸發(fā)酵？實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的入手點(diǎn)在哪里？答：呼吸作用的產(chǎn)物不同。問：怎么來證明產(chǎn)物不同，除了物質(zhì)檢驗(yàn)之外，還有沒有好的辦法？答：檢測(cè)氣壓變化。問：實(shí)驗(yàn)裝置又應(yīng)該是怎么樣的？提示學(xué)生可以利用U型管加小液滴的方法。問：乳酸發(fā)酵和需氧呼吸對(duì)容器的氣壓有沒有發(fā)生變化？沒有發(fā)生變化的話又該如何設(shè)計(jì)。

這時(shí)候可以連麥來問一下同學(xué)的想法，學(xué)生可能會(huì)想到氫氧化鈉或者氫氧化鈣吸收二氧化碳，并會(huì)想瓶子里放氫氧化鈉是否會(huì)把瓶子里的二氧化碳都吸收完全了。

實(shí)驗(yàn)裝置（圖一）以及對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)出來之后，老師可以讓學(xué)生說出每個(gè)瓶子里面加的是什么物質(zhì)，以及測(cè)定的項(xiàng)目。老師并闡述將裝置放置于28℃恒溫條件下，分別在不同的氧氣下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)中酵母菌保持活性，60min后觀察。然后讓學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)裝置一和二中液滴移動(dòng)方向的預(yù)測(cè)以及下相應(yīng)的結(jié)論，酵母菌到底是需氧呼吸還是厭氧呼吸，還是兩者都有的結(jié)論。

最后下結(jié)論：酵母菌既有需氧呼吸也有酒精發(fā)酵的厭氧呼吸方式，它是兼性厭氧型的微生物。這些過程，完全可以通過連麥的方式進(jìn)行與學(xué)生互動(dòng)。

3.氧氣對(duì)酵母菌細(xì)胞呼吸的影響的曲線分析

問：當(dāng)酵母菌只進(jìn)行需氧呼吸時(shí)，氧氣的消耗量與二氧化碳的釋放量的關(guān)系是什么？只進(jìn)行厭氧呼吸時(shí)，關(guān)系又怎么樣？如果氧氣的消耗量小于釋放的二氧化碳量，那么需氧呼吸和厭氧呼吸，誰(shuí)的速率要大，速率相等的氧氣和二氧化碳的比例又是多少？一連串的問題使學(xué)生更加理清楚氧氣對(duì)酵母菌細(xì)胞呼吸的影響，為后續(xù)的曲線分析奠定基礎(chǔ)。

接下來，請(qǐng)同學(xué)嘗試?yán)L制不同氧氣濃度下，厭氧呼吸（或者需氧呼吸，或者細(xì)胞呼吸）釋放的二氧化碳量的曲線，在pad里課上課下發(fā)個(gè)人消息，見圖二。此時(shí)注意引導(dǎo)學(xué)生畫圖，問：怎樣畫曲線？答：確定起點(diǎn)，終點(diǎn)，轉(zhuǎn)折點(diǎn)，進(jìn)行連線。問：怎樣描述曲線？答：進(jìn)行分段描述。最后還要問與曲線有關(guān)的重要的點(diǎn)及面的含義。

問：如果將三條曲線放在一起，見圖三，那么d是什么意思？此時(shí)需氧呼吸強(qiáng)度與厭氧呼吸強(qiáng)度是誰(shuí)大？Soaf代表什么意思？

此時(shí)也可以pad與電腦同屏進(jìn)行分析。在這個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生不理解S1，S2，S3面積表示不同氧氣濃度下釋放的二氧化碳的總和，這可能與他們沒有微積分的思維方式有關(guān)，在物理學(xué)上也會(huì)經(jīng)常用到這種思維方式，所以我推斷是因?yàn)檫x考科目組合上沒有選物理而間接影響了這道題的理解。

六、教學(xué)反思

釘釘軟件有許多優(yōu)點(diǎn)：第一，學(xué)生可以去看回放。第二，教師可以清楚學(xué)生是否在上課及上課時(shí)長(zhǎng)。第三，如果擔(dān)心學(xué)生上課開溜，可以連麥和互動(dòng)面板上點(diǎn)名學(xué)生回答問題。但是，因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)有延遲現(xiàn)象，所以要延遲30秒結(jié)束直播。

參考文獻(xiàn)：

[1]洪花花.精講精練化解“細(xì)胞呼吸”難題[J].中學(xué)生物學(xué)，2011，27（3）：54-57.

[2]徐煒.高中生物"細(xì)胞呼吸"的教學(xué)設(shè)計(jì)探討[J].成才之路，2015，000（034）：81.

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