敘事話語分析下看李子柒短視頻的田園生活圖景建構(gòu)

摘 要：本文以敘事話語為理論基礎，以自媒體博主李子柒為例，從敘事角度、敘事時空入手，對李子柒短視頻中的視頻內(nèi)容進行分析，研究她是如何構(gòu)建田園生活圖景，又是如何用藝術(shù)化的方式講故事，以及有什么值得其他視頻制作者借鑒的地方。

關鍵詞：李子柒；短視頻；敘事話語；田園生活圖景

中圖分類號：G206 文獻標志碼：A 文章編號：1674-8883（2020）01-0104-02

一、李子柒短視頻概述

李子柒來自四川綿陽，是一名自媒體短視頻博主，被譽為“東方美食生活家”。2016年3月25日，她在美拍上發(fā)布第一個“古香古食”系列視頻，正式開創(chuàng)了古風美食短視頻。她通常扮演視頻的主角，以記錄日常生活的方式在互聯(lián)網(wǎng)上進行分享，內(nèi)容通常圍繞美食和傳統(tǒng)手工技藝兩方面。在美食方面，她會根據(jù)時令節(jié)氣、傳統(tǒng)節(jié)日來制作食物，比如七夕節(jié)她會做乞巧果子，臘八節(jié)做臘八粥；極具節(jié)日的儀式感，也更能喚起觀眾的共鳴，達到儀式化傳播的目的。在傳統(tǒng)手工技藝方面，主要圍繞傳統(tǒng)家具、化妝品、服飾、傳統(tǒng)器具等，和水泥砌面包窯，用葡萄皮染衣服、熬花汁做唇紙。她也會為了視頻展示花費幾個月的時間去學習一項技藝，在學習蜀繡時，她用了好幾個月的時間向?qū)I(yè)人士學習，又花費幾個月的時間去拍攝，從春拍到冬，一遍遍地染色、臨摹、繡花、拆線重來，不僅為我們提供了優(yōu)質(zhì)的視頻，更是弘揚和宣傳了我國的傳統(tǒng)文化。

截至2019年12月，李子柒在微博上的粉絲已經(jīng)達到2194萬，海外平臺YouTube粉絲量達700多萬。不少國內(nèi)外媒體也在網(wǎng)上對她進行報道，央視新聞評價李子柒“沒有一個字夸中國好，但她講好了中國文化，講好了中國故事”。由此可見，她的傳播影響力極其廣泛。

二、敘事話語表達下李子柒短視頻的田園生活圖景構(gòu)建

敘事學的研究主要分為兩個部分，一是敘事話語研究，二是敘事結(jié)構(gòu)研究。敘事結(jié)構(gòu)研究主要專注于故事情節(jié)本身，而敘事話語研究則更多地關注敘述行為，重點在于敘事作品的各種表現(xiàn)形式和話語技巧，即如何講故事。

（一）敘事角度：外視角記錄敘事發(fā)展，內(nèi)視角表現(xiàn)個人生活

托多羅夫把敘事視角分為3種形態(tài)，分別是全知視角、內(nèi)視角和外視角。外視角中的敘述者僅僅是旁觀者的身份，在李子柒的短視頻中，外視角是攝影機，敘述者是攝影師或是鏡頭。在影片的呈現(xiàn)中，攝影機起的都是一個旁觀者的記錄作用，例如記錄李子柒跟其他人對話、記錄她的動作。其中，景別的變化也非常多元，有很多表現(xiàn)景物、人物背景的空鏡頭，這些鏡頭更偏向于影視作品的拍攝手法，而不是像一些Vlog（視頻博客）一樣由個人手持，直接將鏡頭對準自己，與鏡頭外觀眾交流。內(nèi)視角指的是故事中的具體人物擔任了敘述者的角色，敘述依附于該人物的所看所想所思，即敘述者本身就是人物。由于李子柒是視頻中的主體人物，記錄的也是她的日常生活，她是通過自我的感覺和意識去描述一件事情，她知道整個步驟的過程應該做什么，整個視頻的內(nèi)容也融合了她個人的生活經(jīng)驗，加上她是影片表現(xiàn)的主體，因此所拍攝的素材會帶有她個人的主觀色彩。

（二）敘事時間：線性敘事與多重敘事時距奠定敘事節(jié)奏

第一，線性順序敘事時序，框定故事基本流程。敘事時序指的是文本展開事件的先后次序，是敘述者講故事的時序，分為順時序和逆時序。順時序的敘事時間跟故事發(fā)展的自然時間相一致，而逆時序的敘事時間則較故事時間有所變形。在李子柒的短視頻中，她更多運用到的是順時序的敘事，此類敘事順序在視頻中主要是起推動故事發(fā)展、框定故事基本流程的作用。在李子柒的每一期視頻中，她所遵循的主要敘事順序都是依照食材采摘—食材準備—食材清洗—烹煮—成品這個大流程來展開的，這是比較顯性的敘事時序。另外還有一類相對隱性的敘事時序，這種順序的敘事時序還體現(xiàn)在她是依據(jù)二十四節(jié)氣以及傳統(tǒng)節(jié)日來制作視頻的。她會根據(jù)季節(jié)性以及節(jié)日性來選取食材，比如桂花、荷花、竹筍這類季節(jié)性較突出的食物，以及青團、月餅、臘八粥等這些帶有濃重節(jié)日感的食物，李子柒都會順應時令而進行烹飪，背后也體現(xiàn)了我國作為飲食大國所蘊含的古老智慧，也更能吸引更多人觀看，喚起更多人的共鳴，引導他們想起自己的節(jié)日故事，取得儀式化傳播的效果。

第二，多重敘事時距，加快故事發(fā)展節(jié)奏。敘事時距指的是敘事時間與故事時間的距離。其中，故事時間指的是故事發(fā)生的自然時間，它是相對確定的，而敘事時間指的是敘事者按一定的敘事策略，將故事情節(jié)重新剪輯，在視頻中體現(xiàn)為蒙太奇的剪輯，它是流動的。[1]敘事時距主要有3種情況，分別是敘事時間大于、等于以及小于故事時間。

敘事時距的改變可以利用時空的變化來加快故事節(jié)奏，在李子柒的短視頻中，她運用到了很多敘事時距的技巧。運用蒙太奇的剪輯，她的視頻中更多呈現(xiàn)的是敘事時間小于故事時間的時距，其中也有敘事時間等于故事時間的時距。在《朝花夕拾·萌芽》中，李子柒從春種到秋收為我們展現(xiàn)了水稻的生長過程，從育秧—打田—插秧—生長—抽穗—揚花—灌漿—成熟—端上飯桌，視頻中使用了很多延時以及微距鏡頭，用以表現(xiàn)水稻的生長歷程。同時，她也會通過字幕，如“浸泡一夜”“八月”“成熟”這樣的字眼來告知故事的發(fā)展。盡管視頻的時長僅有不到11分鐘，但其中故事的時間跨度是非常大的，從春天跨到了秋天，這種多重時距的應用，也能夠加快故事節(jié)奏，拉動故事劇情的發(fā)展。

（三）敘事空間：鏡頭空間與形象空間共同營造觀眾的想象空間

有別于現(xiàn)實空間，影視作品在銀幕上表現(xiàn)的空間是有限的，它必須通過移動鏡頭、變換景別以及蒙太奇的手法自由切換空間。因此，畫面和鏡頭是影視作品敘事不可或缺的基本條件。在鏡頭空間上，李子柒的短視頻中運用了多景別變化來切換敘事順序，以美食類視頻為例，影片的開頭，當李子柒穿梭于山林中采摘食材時，常常會使用俯拍鏡頭拍攝她的一舉一動，表現(xiàn)她當時所處的環(huán)境，既交代了故事的背景，又表明人在大自然面前的渺小，所以應具備敬畏之心。在表現(xiàn)李子柒制作食物時，通常用中近景以及特寫的方式，近距離表現(xiàn)人物的神態(tài)、動作以及食物的特征，視頻中還運用了很多延時以及微距鏡頭，用以表現(xiàn)時間的流逝以及事物的動態(tài)發(fā)展，多景別的使用共同推動了故事的發(fā)展。

形象空間指的是觀眾通過屏幕感受到的實體空間，常指環(huán)境空間形象。[2]李子柒視頻中的形象空間主要集中在庭院、廚房、山林以及田野，這些最直觀的景象奠定了故事發(fā)生的場景，加上場景中的稻田、灶臺、傳統(tǒng)鐵鍋等事物，綜合展現(xiàn)了一幅田園生活景觀。鏡頭空間和形象空間的共同作用，能喚起觀眾對過往經(jīng)歷的回憶，引起他們的共鳴，引導他們?nèi)シ窒碜约旱墓适?，從而共同?gòu)筑對田園鄉(xiāng)村生活的想象空間。

三、李子柒短視頻對其他視頻制作者的啟示

（一）尋找多元共通性題材

李子柒短視頻中的題材主要圍繞美食類和傳統(tǒng)手工技藝類。我國作為飲食大國，飲食文化歷史悠久，選擇美食類的題材一方面能起到科普作用，介紹食物功效以及告知食物做法，另一方面又能宣傳我國飲食文化，尤其是順時而食，依照節(jié)氣、節(jié)日烹飪食物的做法，蘊含了中國人的古老智慧。而傳統(tǒng)手工技藝類的內(nèi)容也跟我們的生活息息相關，能提醒我們要正視傳統(tǒng)文化價值，弘揚中華文化。

（二）用藝術(shù)化手法表達故事

李子柒短視頻受到熱捧背后的原因不僅在于她講了什么故事，更重要的是她是如何用藝術(shù)化的手法去講故事的。她在視頻中運用的敘事技巧，如敘事角度、鏡頭的運用、敘事時空的轉(zhuǎn)換，都讓人仿佛在欣賞一部紀錄片而不是短視頻，加上其背后所蘊含的傳統(tǒng)文化以及注入的情感聯(lián)結(jié)，更能使故事觸達人心，取得廣泛傳播的效果。

四、結(jié)語

在短視頻蓬勃發(fā)展的今天，李子柒通過挖掘傳統(tǒng)文化的價值內(nèi)涵，將它融入日常生活的題材中，并用藝術(shù)化的手法進行表達，給予了觀眾美的感受，為觀眾構(gòu)建起他們向往而回不去的田園生活風光。在快節(jié)奏的今天，這能給予觀眾心靈上的慰藉，引起他們的共鳴，拉近用戶的距離，其中的敘事手法值得其他視頻制作者學習。

參考文獻：

[1] 熱奈特（法）.新敘事話語[M].中國社會科學出版社，1990：12-70.

[2] 葉美慧.央視文博綜藝節(jié)目《國家寶藏》的敘事研究[D].新疆大學，2019：30-35.

作者簡介：魏秋樺（1995—），廣東揭陽人，華南理工大學新聞與傳播學院研究生，研究方向：影視傳播。