百事可樂(lè)（PepsiCo）和Corteva Agriscience公司（陶氏杜邦負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)和特殊產(chǎn)品的獨(dú)立子公司）宣布首次對(duì)燕麥全基因組進(jìn)行測(cè)序，結(jié)果將向社會(huì)公開(kāi)。在學(xué)術(shù)界、政府和私營(yíng)部門(mén)的共同努力下，這項(xiàng)工作在短短四個(gè)月內(nèi)完成，將提高高危食品系統(tǒng)的彈性，同時(shí)帶來(lái)更健康的燕麥品種，具有更好的可持續(xù)性、營(yíng)養(yǎng)和口感。

這項(xiàng)燕麥基因組研究的發(fā)布旨在刺激全球農(nóng)藝創(chuàng)新，可以通過(guò)以下方式提高食品系統(tǒng)的彈性：

可持續(xù)性–?通過(guò)選育高產(chǎn)品種，可以培育更具抗逆性的品種，從而提高抗病性并防止田間損失;創(chuàng)造更長(zhǎng)的根系和更健康的土壤，以固碳和減少水的流失;并減少種植燕麥所需的土地和其他資源。

營(yíng)養(yǎng)–?燕麥谷物富含纖維和必需營(yíng)養(yǎng)素。了解完整的燕麥基因組可以提高定位這些品質(zhì)的能力，最終有利于消費(fèi)者從燕麥中獲取更高的營(yíng)養(yǎng)成分。

口味–?燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是有據(jù)可查的，通過(guò)創(chuàng)造更多可口的品種來(lái)鼓勵(lì)消費(fèi)者食用，有助于擴(kuò)大其吸引力。

薩斯喀徹溫大學(xué)作物發(fā)展中心副教授Aaron Beattie指出，該品系具有良好的品質(zhì)特性組合，包括高β-葡聚糖、蛋白質(zhì)和碾磨產(chǎn)量，對(duì)冠銹病和黑穗病等病害的抗性，以及矮小植株的良好產(chǎn)量潛力。現(xiàn)在對(duì)其潛在特性的了解和研究，將最終幫助育種者改善燕麥的品質(zhì)。

該研究團(tuán)隊(duì)的主要成員包括Corteva Agriscience，提供先進(jìn)的測(cè)序技術(shù)和分析技術(shù);北卡羅萊納夏洛特大學(xué)，提供關(guān)鍵的序列數(shù)據(jù);薩斯喀徹溫大學(xué)作物發(fā)展中心，提供燕麥品種。這些數(shù)據(jù)保存在美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)處的GrainGenes網(wǎng)站上：https：//wheat.pw.usda a.gov/jb/？data=/ggds/oat-ot3098-pepsico。

來(lái)源：European Seed