醫(yī)林珍品春砂仁

金花坑，是廣東省陽(yáng)江市陽(yáng)春市春城街道蟠龍村一個(gè)不起眼的小地方，即便在陽(yáng)江地圖上，也只是一個(gè)小點(diǎn)。然而，這個(gè)小的村莊卻以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的春砂仁出名。

產(chǎn)于陽(yáng)春的砂仁，特稱為春砂仁。陽(yáng)春特有的氣候和土壤，孕育了春砂仁特有的品質(zhì)，讓其享有“北有高麗參，南有春砂仁”的美譽(yù)，成為與檳榔、益智仁、巴戟天齊名的“四大南藥”之一。其性溫味甘，具有健胃、旺氣、消食之功效，歷來(lái)被視為“醫(yī)林珍品”。

近年來(lái)，作為“中國(guó)春砂仁之鄉(xiāng)”的陽(yáng)春市在當(dāng)?shù)卣跋嚓P(guān)各方不懈努力下，突破了春砂仁產(chǎn)業(yè)發(fā)展的種種障礙，讓曾貴為皇家專享的春砂仁得以放下“身段”，造福尋常百姓，成為如今陽(yáng)江地區(qū)林下經(jīng)濟(jì)閃耀的“明星”。

古為圣藥貢品，野生低產(chǎn)珍稀

據(jù)史料記載，砂仁始載于《藥性論》，又名縮砂密，在中國(guó)應(yīng)用已有1300多年的歷史。在陽(yáng)春有兩則關(guān)于春砂仁的久遠(yuǎn)傳說(shuō)。

相傳很久以前，陽(yáng)春地區(qū)發(fā)生了嚴(yán)重的牛瘟，方圓數(shù)百里內(nèi)的耕牛接連病死，唯有蟠龍金花坑附近村莊的耕牛沒(méi)事。當(dāng)?shù)厝嗽尞?，詢?wèn)牧童后得知蟠龍金花坑附近的牛都愛(ài)吃一種葉子芳香的草，這種草的果實(shí)有使人腸胃舒暢之效，這就是春砂仁。

又傳，在清乾隆年間，一位妃子腹脹肚痛多年不愈，御醫(yī)束手無(wú)策，派人四處尋找名醫(yī)良藥。后有人將蟠龍金花坑的砂仁獻(xiàn)上，妃子服用后藥到病除。從此，春砂仁被譽(yù)為“圣藥”，產(chǎn)于蟠龍金花坑的砂仁成為皇室貢品。

農(nóng)戶正在采摘春砂仁

春砂仁的藥用療效得到了權(quán)威典籍和現(xiàn)代檢測(cè)技術(shù)的驗(yàn)證。1930年初出版的《藥物出產(chǎn)辨》中指出，春砂仁以產(chǎn)自廣東省陽(yáng)春縣的為最，蟠龍山處為第一。2015年版《中華人民共和國(guó)藥典》中，對(duì)砂仁進(jìn)行了專門記載，特別對(duì)陽(yáng)春砂仁的主要藥用成分揮發(fā)油、乙酸龍腦酯的含量進(jìn)行測(cè)定并進(jìn)行了詳細(xì)記述。

據(jù)陽(yáng)春市砂仁協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、高級(jí)農(nóng)藝師蘇景介紹，經(jīng)現(xiàn)代技術(shù)檢測(cè)，春砂仁富含10多種對(duì)人體有益的微量元素，尤其是蟠龍金花坑所產(chǎn)的春砂仁內(nèi)揮發(fā)油和具鎮(zhèn)痛功效的乙酸龍腦酯的含量，均遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他產(chǎn)地砂仁的含量。

在陽(yáng)春市春砂仁博物館，陳列著一種棕黑色土壤。這種土壤當(dāng)?shù)厮追Q“鴨屎泥”，為蟠龍金花坑一帶特有。陽(yáng)春地處亞熱帶山區(qū)，過(guò)去林木繁茂，據(jù)地質(zhì)勘探考證，蟠龍金花坑曾是燒炭基地，經(jīng)過(guò)數(shù)百上千年積淀，土壤中碳族元素含量豐富。這里特有的氣候、土壤和環(huán)境，造就了春砂仁的獨(dú)特與優(yōu)質(zhì)。

攻克種植難關(guān)，增產(chǎn)效果明顯

春砂仁種植不易。多年來(lái)，種植條件要求苛刻、所需勞動(dòng)量大、投入高、產(chǎn)量難以保障等因素制約著春砂仁產(chǎn)業(yè)發(fā)展。對(duì)此，從事春砂仁研究和種植20多年的蘇景深有感觸。

春砂仁為姜科植物，必須在土壤肥沃、半遮陰、水源充足但又不能太濕的條件下才能生長(zhǎng)。通常只有山谷、山坡或排灌方便的林下陰濕處才能滿足這些條件。

由于根部發(fā)達(dá)、莖葉密集，春砂仁鋤草、授粉、施肥、收獲都需要扒開(kāi)莖葉蹲著干活，勞作難度可想而知?！氨热缡诜?，一周干下來(lái)，95%以上的工人都會(huì)腿腫，很多人都吃不了這個(gè)苦。”一位種植戶說(shuō)。

讓種植戶心里更沒(méi)底的是，在如此辛勤勞作后還不一定能有好收獲，原因在于春砂仁傳粉媒介少，即使通過(guò)人工授粉產(chǎn)量都很低，且非常容易受到病菌侵害，果子在成熟前就掉落。普通農(nóng)戶就算盡心盡力撫育，最終能夠收獲的成熟果實(shí)也大約只有掛果量的六分之一，平均畝產(chǎn)鮮果為50公斤左右，烘干后僅剩十幾公斤。

春砂仁首次種植后的第三年才能試產(chǎn)，第四年才開(kāi)始豐產(chǎn)，前三年需要大量人力、物力、財(cái)力投入。普通農(nóng)戶不算勞動(dòng)費(fèi)用，每畝年投入約需3000元，若企業(yè)規(guī)?；N植，加上高額的人工成本，每畝年投入約需6000元。高額的投入讓農(nóng)戶和企業(yè)望而卻步。

通向成功的道路向來(lái)充滿艱辛，但對(duì)春砂仁情有獨(dú)鐘的蘇景一直沒(méi)有放棄對(duì)春砂仁的研究。“春砂仁不僅載入了權(quán)威醫(yī)學(xué)典籍，還獲得了不少金字招牌?！碧K景說(shuō)，2004年陽(yáng)春獲“中國(guó)春砂仁之鄉(xiāng)”，2005年春砂仁被列為中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，還是廣東省首批立法保護(hù)的南藥之一，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。

在眾多制約因素中，產(chǎn)量高低對(duì)春砂仁產(chǎn)業(yè)發(fā)展有至關(guān)重要的影響，而促花和保果是保障春砂仁產(chǎn)量的技術(shù)關(guān)鍵。在陽(yáng)春當(dāng)?shù)氐姆e極推動(dòng)下，陽(yáng)春市砂仁協(xié)會(huì)與廣州中醫(yī)藥大學(xué)合作研究，分別于2013年1月和2014年6月先后攻克了春砂仁促花和保果兩大技術(shù)難題。此后，廣東省農(nóng)科院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中山大學(xué)、澳門大學(xué)等也加入春砂仁的種植技術(shù)研究，春砂仁種植從此有了強(qiáng)大的技術(shù)支撐。

“經(jīng)過(guò)種植試驗(yàn)，利用促花和保果兩項(xiàng)科研成果后春砂仁花量增加3倍，產(chǎn)量增加15%—30%?！碧K景說(shuō)。從2012年起，他開(kāi)始自己承包土地種植春砂仁，現(xiàn)在種植面積已達(dá)到180畝，全面采用最新種植技術(shù)后，增產(chǎn)效果明顯。

打造廣東名牌，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

對(duì)春砂仁情有獨(dú)鐘的不只蘇景，還有陽(yáng)春的企業(yè)家謝克映。2008年，謝克映帶著在外創(chuàng)業(yè)打拼多年的積蓄，回陽(yáng)春家鄉(xiāng)成立了陽(yáng)春市恒豐實(shí)業(yè)有限公司，并在春砂仁的核心產(chǎn)地——陽(yáng)春市春城街道蟠龍村金花坑，承包了1.2萬(wàn)畝山地用于產(chǎn)業(yè)化種植春砂仁，其中只有4000多畝可以種植春砂仁。2016年，春砂仁開(kāi)始有產(chǎn)出，干果零售價(jià)格每公斤6000元左右。2017年11月，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局核準(zhǔn)頒發(fā)恒豐公司產(chǎn)品使用國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志。次年，金花坑春砂仁干果入選廣東省名牌產(chǎn)品。

近年來(lái)，陽(yáng)春致力于推動(dòng)生態(tài)旅游、生態(tài)養(yǎng)老、生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，充分利用南藥資源推動(dòng)南藥研發(fā)、生產(chǎn)、加工一體化發(fā)展，打造廣東（陽(yáng)春）南藥加工產(chǎn)業(yè)基地，并先后出臺(tái)了一系列產(chǎn)業(yè)政策扶持獎(jiǎng)勵(lì)措施，如對(duì)新種植連片面積在5畝以上的種植戶，每畝一次性獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼50元；對(duì)新種春砂仁20畝以上的，每畝一次性補(bǔ)貼100元；研發(fā)春砂仁全新產(chǎn)品的，每個(gè)新產(chǎn)品獎(jiǎng)勵(lì)萬(wàn)元等，推動(dòng)春砂仁種植面積逐年擴(kuò)大。2019年，蟠龍村春砂仁成功申報(bào)廣東省“一村一品”項(xiàng)目。

以陽(yáng)江創(chuàng)建國(guó)家森林城市為契機(jī)，陽(yáng)春近年來(lái)大力發(fā)展特色林下經(jīng)濟(jì)，全力推動(dòng)春砂仁省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，每年8月舉辦春砂仁旅游文化節(jié)，舉辦春砂仁產(chǎn)品展銷會(huì)，積極爭(zhēng)取更多政策、資金扶持，打造種植、加工、銷售等一體化產(chǎn)業(yè)體系。

2019年7月27日晚，由中國(guó)建筑文化研究會(huì)社會(huì)文化藝術(shù)教育委員會(huì)主辦的2019相約北京青少年藝術(shù)盛典在北京鳥(niǎo)巢國(guó)家體育場(chǎng)舉行，陽(yáng)春選送的原創(chuàng)舞蹈節(jié)目《春砂仁的故事》獲得金獎(jiǎng)。

陽(yáng)春人有著對(duì)春砂仁的執(zhí)著和熱愛(ài)，以及對(duì)春砂仁產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)烈期盼。今后，陽(yáng)春將加強(qiáng)政策扶持和引導(dǎo)、技術(shù)研發(fā)和推廣、產(chǎn)品宣傳和推介，促進(jìn)春砂仁產(chǎn)業(yè)健康、蓬勃發(fā)展，讓特色產(chǎn)品造福一方百姓，讓越來(lái)越多的消費(fèi)者能夠品嘗到高品質(zhì)春砂仁的獨(dú)特滋味。

開(kāi)花的春砂仁 袁丹心攝