胡藝馨 周凱月 李鐘銘

摘要：大豆是我國(guó)最早種植的幾種農(nóng)作物之一，是我國(guó)飲食文化中不可或缺的組成部分。大豆產(chǎn)業(yè)集中在我國(guó)東北地區(qū)，而在其他地區(qū)產(chǎn)量有限，這使得我國(guó)對(duì)大豆的需求有很大部分依賴進(jìn)口。然而，近年來(lái)中美貿(mào)易摩擦加劇，進(jìn)口成本過(guò)高;同時(shí)許多地區(qū)的大豆生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式未形成體系，與發(fā)達(dá)國(guó)家有較大距離，這些都造成產(chǎn)銷之間的缺口。本文目的在于探究如何實(shí)現(xiàn)大豆產(chǎn)量與銷量的平衡，使用回歸分析法，調(diào)控大豆的產(chǎn)銷關(guān)系，預(yù)測(cè)大豆的產(chǎn)銷，為政府和研究機(jī)構(gòu)提供決策依據(jù)。

關(guān)鍵詞：大豆產(chǎn)業(yè);產(chǎn)銷平衡;回歸分析法;定量預(yù)測(cè)

中圖分類號(hào)：F323.7 ? 文獻(xiàn)識(shí)別碼：A ?文章編號(hào)：2096-3157（2020）20-0016-03

一、我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)概述

大豆作為我國(guó)主要的糧食作物之一，在我國(guó)農(nóng)業(yè)中占據(jù)十分重要的地位。大豆可用于加工多種產(chǎn)品，例如豆油、豆制品、動(dòng)物飼料等。改革開放以來(lái)，隨著人們收入水平的提高，我國(guó)植物蛋白制品消費(fèi)不斷擴(kuò)大，對(duì)大豆的需求也不斷增加，大豆生產(chǎn)和國(guó)際貿(mào)易越發(fā)繁榮。從國(guó)際貿(mào)易角度看，作為目前的全球第一的大豆進(jìn)口國(guó)，中國(guó)的大豆需求量接近90%依靠進(jìn)口。據(jù)海關(guān)總署的統(tǒng)計(jì)，2018年中國(guó)大豆進(jìn)口超過(guò)8800萬(wàn)噸，雖然同比下降7.9%，仍顯示出中國(guó)大豆巨大缺口。

二、產(chǎn)業(yè)整體產(chǎn)銷狀況

當(dāng)前，我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)基本以家庭為單位生產(chǎn)，組織化、規(guī)?；潭鹊?，產(chǎn)業(yè)化程度不高，技術(shù)落后。從生產(chǎn)的角度來(lái)看，大豆總產(chǎn)量整體呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，但增長(zhǎng)較為緩慢。國(guó)產(chǎn)大豆越發(fā)無(wú)法滿足國(guó)內(nèi)增長(zhǎng)的需求，大豆自給率連續(xù)下降;由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期長(zhǎng)、受自然條件影響大等特點(diǎn)，大豆供給不穩(wěn)定，這使得生產(chǎn)針對(duì)市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)的調(diào)整敏感性低，時(shí)間上具有滯后性;同時(shí)國(guó)內(nèi)大豆種植產(chǎn)量有限，無(wú)法滿足國(guó)內(nèi)需求，產(chǎn)生國(guó)內(nèi)大豆需求依賴國(guó)際貿(mào)易進(jìn)口的情況。從市場(chǎng)的角度來(lái)看，市場(chǎng)信息不靈，從農(nóng)戶—收購(gòu)商—零售商的產(chǎn)銷環(huán)節(jié)中，由于信息不足導(dǎo)致產(chǎn)銷風(fēng)險(xiǎn)。這些因素都會(huì)給產(chǎn)銷平衡的實(shí)現(xiàn)帶來(lái)挑戰(zhàn)。

三、產(chǎn)銷不平衡的問(wèn)題的提出

無(wú)論是大豆種子脫銷，還是由于非洲豬瘟導(dǎo)致的大豆需求量下降，2007年糧食危機(jī)以來(lái)大豆價(jià)格頻繁漲跌，都體現(xiàn)了大豆產(chǎn)銷環(huán)節(jié)具有不穩(wěn)定性。從大豆價(jià)格市場(chǎng)化以來(lái)，大豆零售價(jià)格較為平穩(wěn)，而收購(gòu)價(jià)格波動(dòng)相對(duì)頻繁。由于大豆在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品中的重要地位，這種不穩(wěn)定性有可能對(duì)我國(guó)整體農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)帶來(lái)不利影響。

由于大豆銷售量缺乏統(tǒng)計(jì)調(diào)查數(shù)據(jù)，因此使用大豆進(jìn)口量和出口量對(duì)于銷售量進(jìn)行估計(jì)。銷售量將簡(jiǎn)單估計(jì)為當(dāng)年生產(chǎn)量-出口量+進(jìn)口量的值。自2009年以來(lái)，大豆銷量總體呈上升趨勢(shì)，這種趨勢(shì)在2017年達(dá)到頂峰。此外，這十年間銷量增速總體波動(dòng)上升，在2018年增速放緩，形成負(fù)增長(zhǎng)。從表1中數(shù)據(jù)來(lái)看，該下滑是由于進(jìn)口量的大幅度減少，其原因是2018年3月起由美國(guó)發(fā)起的中美貿(mào)易爭(zhēng)端。這意味著進(jìn)口減少的情況下，我國(guó)生產(chǎn)難以彌補(bǔ)缺口。

四、我國(guó)大豆產(chǎn)銷影響因素分析

1.大豆運(yùn)輸成本高昂

我國(guó)大豆主產(chǎn)地主要在東三省和華北地區(qū)。東三省黑龍江、吉林、遼寧屬于北方大豆區(qū)，其大豆生產(chǎn)產(chǎn)量在全國(guó)持續(xù)保持前列。大豆加工業(yè)的布局往往集中在南方沿海地區(qū)，這導(dǎo)致了長(zhǎng)期以來(lái)大豆從生產(chǎn)到加工之間需要經(jīng)歷長(zhǎng)途的運(yùn)輸。自從開放港口貿(mào)易后，進(jìn)口大豆也開始從東南沿海的港口運(yùn)輸至各地大豆加工廠。綜合上述，大豆運(yùn)輸動(dòng)態(tài)布局主要是從主產(chǎn)地、東南沿海港口運(yùn)送至各地區(qū)的大豆加工業(yè)區(qū)。

在此過(guò)程中，大豆面臨著難以避免的運(yùn)輸成本高昂的問(wèn)題。例如運(yùn)輸環(huán)節(jié)多，層層削減利潤(rùn);運(yùn)輸時(shí)間集中，大豆剛上市時(shí)含水量高，不利于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，因此運(yùn)輸會(huì)滯后1個(gè)月左右，與其他農(nóng)作物同時(shí)運(yùn)輸，渠道難免擁擠，使高效運(yùn)輸成了難題;鐵路運(yùn)輸能力有限，進(jìn)一步增加了運(yùn)輸成本。

2.大豆生產(chǎn)效率低下

目前，我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)相對(duì)落后，生產(chǎn)不具有規(guī)模性，基本呈現(xiàn)一家一戶，收購(gòu)商統(tǒng)一收購(gòu)的形式。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年我國(guó)大豆產(chǎn)量居于世界第四，占據(jù)全球大豆產(chǎn)量4.41%。位居我國(guó)之前的分別是美國(guó)、巴西和阿根廷，分別占據(jù)全球大豆產(chǎn)量的34.29%，32.45%和15.25%。其全球三大主產(chǎn)區(qū)單產(chǎn)都有提升趨勢(shì)，其中，美國(guó)2019年單產(chǎn)提升5.7%。我國(guó)近幾年單產(chǎn)情況如表3。

經(jīng)過(guò)對(duì)比，中國(guó)單產(chǎn)增長(zhǎng)速度明顯低于世界其他大國(guó)，同時(shí)中國(guó)單產(chǎn)水平低于世界平均單產(chǎn)水平。這意味著我國(guó)單產(chǎn)水平已經(jīng)成為影響大豆生產(chǎn)的制約因素，提高單產(chǎn)是未來(lái)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要目標(biāo)。在當(dāng)前種植面積不再擴(kuò)大的前提下，生產(chǎn)效率直接影響產(chǎn)能。當(dāng)前本土大豆單產(chǎn)低、技術(shù)落后、不具有規(guī)模生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，且大豆品質(zhì)有待提高，難以進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)和提高議價(jià)能力。

3.國(guó)際貿(mào)易形勢(shì)的不利變化

國(guó)際形勢(shì)的變化也給大豆貿(mào)易帶來(lái)了風(fēng)險(xiǎn)。中國(guó)大豆需求近年來(lái)大量依賴來(lái)自美國(guó)、巴西、阿根廷等國(guó)家的進(jìn)口，而中美貿(mào)易摩擦縮減了來(lái)自美國(guó)的大豆進(jìn)口，產(chǎn)生了一個(gè)需求缺口。這個(gè)缺口在當(dāng)前很難從與其他國(guó)家的貿(mào)易進(jìn)口中彌補(bǔ)。頻繁變動(dòng)的國(guó)際貿(mào)易形勢(shì)使當(dāng)前大豆生產(chǎn)與需求的矛盾很難緩解。

4.大豆產(chǎn)銷對(duì)接不暢

大豆產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈涉及生產(chǎn)、流通、加工、消費(fèi)、貿(mào)易各個(gè)環(huán)節(jié)。其中，流通渠道很大程度影響了交換是否成功完成。當(dāng)前，大豆產(chǎn)品流通的信息渠道中，尚未形成可信賴的信息傳導(dǎo)機(jī)制，也未建立統(tǒng)一、透明的共享信息互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)。同時(shí)，大豆的流通成本也普遍高昂，這是對(duì)流通渠道的輕視導(dǎo)致的結(jié)果。據(jù)調(diào)查，當(dāng)前農(nóng)民買賣大豆產(chǎn)品最主要是通過(guò)國(guó)家糧站、私人商販等收購(gòu)商上門收購(gòu)，方式主要為一次性銷售，其渠道相對(duì)來(lái)說(shuō)單一。此外，基于這樣的收購(gòu)模式下，農(nóng)民的議價(jià)能力受到了很大的限制，大豆收購(gòu)價(jià)格較低。來(lái)自市場(chǎng)的利益往往在收購(gòu)商的流通環(huán)節(jié)中稀釋，因此即使大豆價(jià)格提高，農(nóng)民也很難受惠。

五、對(duì)策與建議

1.減少貿(mào)易逆差

減少貿(mào)易逆差，提高國(guó)產(chǎn)大豆生產(chǎn)能力，要將生產(chǎn)方式從粗放型向集約型進(jìn)行轉(zhuǎn)變。利用創(chuàng)新栽培技術(shù)、規(guī)?；c機(jī)械化生產(chǎn)、提高種植效率等手段，提高國(guó)產(chǎn)大豆競(jìng)爭(zhēng)力，提高國(guó)產(chǎn)大豆在大豆需求中的占有率，減少大豆對(duì)于國(guó)外進(jìn)口的依賴。

此外，合理進(jìn)行政策扶持，對(duì)大豆產(chǎn)業(yè)貿(mào)易有很大幫助。首先，對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行補(bǔ)貼扶持，鼓勵(lì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，降低農(nóng)業(yè)貸款門檻;其次，實(shí)行稅收減免，避免成本的進(jìn)一步增加;最后，減少大豆產(chǎn)業(yè)的流通渠道阻礙，建立信息平臺(tái)，提高流通各環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)能力。

2.建立信息傳導(dǎo)機(jī)制

縱觀大豆產(chǎn)銷中的各個(gè)環(huán)節(jié)，其中受阻的部分不乏信息不對(duì)稱造成的誤判。信息傳導(dǎo)機(jī)制和信息公開，可以有效減少突發(fā)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)產(chǎn)銷鏈的影響。信息傳導(dǎo)機(jī)制首先是利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)公開信息，確保獲取真實(shí)、透明、及時(shí)更新的大數(shù)據(jù)信息是整個(gè)信息傳導(dǎo)的基礎(chǔ)。其次，準(zhǔn)確利用預(yù)測(cè)模型，有利于各個(gè)環(huán)節(jié)的主體對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行合理化估計(jì)、對(duì)未來(lái)狀況進(jìn)行初步把握。最后，要建立一個(gè)應(yīng)急措施計(jì)劃，從政府到運(yùn)營(yíng)商，再到農(nóng)戶，采取必要的應(yīng)急方案對(duì)突發(fā)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行管控。

此外，大豆產(chǎn)銷渠道也具有較大改進(jìn)空間。目前，大豆由收購(gòu)商向散戶進(jìn)行收購(gòu)，隨后同時(shí)向加工廠、批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)進(jìn)行銷售。而加工廠將大豆原料進(jìn)行加工后，其產(chǎn)品也向批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)流通，其間有大量的轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程。降低流通成本、運(yùn)輸成本，利用好當(dāng)前發(fā)達(dá)及交通網(wǎng)絡(luò)，公路、鐵路、水路等運(yùn)輸方式靈活運(yùn)用等措施，將大大增加產(chǎn)銷對(duì)接的便利。

3.定量預(yù)測(cè)模型的應(yīng)用

實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷平衡，一個(gè)有效的方法是對(duì)歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行時(shí)間序列分析，從而通過(guò)定量方法對(duì)未來(lái)的需求進(jìn)行合理的預(yù)測(cè)。線性趨勢(shì)預(yù)測(cè)是時(shí)間序列分析中的一種，是指現(xiàn)象隨著時(shí)間的推移而呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長(zhǎng)或下降的線性變化規(guī)律。經(jīng)過(guò)分析，產(chǎn)品銷售量與時(shí)間變量之間存在線性關(guān)系，符合模型Y=a+bx。

該定量模型可用于政府的宏觀政策預(yù)警與對(duì)策制定，也可以使農(nóng)戶對(duì)市場(chǎng)變動(dòng)情況有一定的了解，從而適當(dāng)調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模，調(diào)控風(fēng)險(xiǎn)。

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作者簡(jiǎn)介：

1.胡藝馨，南京林業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院學(xué)生。

2.周凱月，南京林業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院學(xué)生。

3.李鐘銘，南京林業(yè)大學(xué)風(fēng)景園林學(xué)院學(xué)生。