葉惠源 攝

廣東順德均安鎮(zhèn)的大頭菜是當(dāng)?shù)氐闹厣耍熬泊箢^菜，個(gè)個(gè)都咁大個(gè)”，一句話解釋了均安大頭菜的特點(diǎn)就是個(gè)頭大。均安屬于珠江三角洲沖積平原，這里土質(zhì)松軟肥沃，十分適宜作物的生長。20世紀(jì)80年代，大頭菜的種植量最大，是村民們最主要的收入來源。如今，大頭菜仍然是當(dāng)?shù)乩习傩毡夭豢缮俚氖卟似贩N。每到年底和年初的一二月份，就是大頭菜收獲的時(shí)候。均安擁有豐富的農(nóng)保地和優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)資源，如今當(dāng)?shù)乩米陨韮?yōu)勢促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。新生代也引入先進(jìn)生產(chǎn)制造理念推廣大頭菜，在更廣的平臺上塑造和展示順德的特色品牌，人們的日子越過越好。