筷子的使用

國人講究“陰陽兩和”“合二為一”、圓滿美滿，這些觀念在筷子的使用上皆有所體現(xiàn)。

使用筷子的時候，講究配合和協(xié)調(diào)。兩根都動或者兩根都不動，就夾不住菜食。一根動，一根不動，才能夾得穩(wěn)，這是中國的陰陽原理，也有力學的杠桿原理。同時，兩根筷子，一根在上，一根在下，上為陽，下為陰，這便是兩儀之象。

用筷子的時候，我們會經(jīng)常將兩根筷子互換位置，這樣，在上的不會永遠在上，在下的也不會永遠在下，蘊含著“陰陽可變，萬物可變”之理。

使用筷子的禮儀

中國是文明古國?？曜釉谥袊说牟妥郎袭斎恢v究不少禮儀，特別是到別人家做客，這些禮儀可忽略不得——

1.不能用筷子敲擊碗盞。敲碗是過去乞丐討飯時的做法，如果這樣做，似乎是在告訴主人：“我到你家是討飯的嗎？”暗諷主人不熱情或吝嗇。（主人如果對著客人敲筷子，則是請客人快走，是對客人的大不敬。）

2.不能將筷子直插進裝了飯食的碗里。在中國喪葬風俗中，人去世后會在棺前放上一碗飯，并將一雙筷子直插飯上，這叫“供筷”，自然是主人所忌諱的。

3.不能拿雜色的筷子或長短不一的筷子，因為這兩種做法分別有不講規(guī)矩和三長兩短的意思。

4.不能將筷子在嘴里來回嘬或嚼，因為這是在告訴主人：“你的飯菜太少了，我只能嚼筷子了?！?/p>

5.在一些地方，吃飯時連筷子的擺放位置和方式也是有講究的。譬如，將筷子橫放在碗碟上，表示“酒醉飯飽，不再進食，諸位慢用”。