毛敏

摘 要：以少兒茶藝為媒介，倡導(dǎo)培養(yǎng)少年兒童的綜合素質(zhì)，旨在弘揚(yáng)茶文化，讓少兒在學(xué)茶藝的過(guò)程中接受中國(guó)傳統(tǒng)文化的熏陶，開(kāi)闊眼界增長(zhǎng)知識(shí)，提高審美情趣，把茶文化和青少年綜合素質(zhì)教育有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，令少兒在德、智、體各方面都得到良好的教育。

關(guān)鍵詞：茶藝;少兒茶藝;教育

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。茶藝在漢文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的漢族茶文化。少兒學(xué)習(xí)茶藝，能使孩子在高雅有趣的學(xué)習(xí)活動(dòng)中接受中國(guó)傳統(tǒng)文化熏陶，有利于培養(yǎng)孩子的綜合素養(yǎng)。學(xué)習(xí)茶藝可以拓寬孩子的視野，開(kāi)闊眼界，增長(zhǎng)知識(shí)，啟迪智慧，激發(fā)少兒求知欲望，培養(yǎng)少兒獨(dú)立思考，養(yǎng)成獨(dú)立實(shí)踐操作能力，提高文化素質(zhì)和智力潛能、非智力因素挖掘，為孩子施展才華和個(gè)性以及創(chuàng)新能力的發(fā)展創(chuàng)造適宜的機(jī)遇和環(huán)境。

1 以茶學(xué)禮，培養(yǎng)良好道德情操

少兒教育應(yīng)培養(yǎng)孩子良好的道德情操，而傳統(tǒng)文化的魅力對(duì)良好習(xí)慣養(yǎng)成有著潛移默化的作用。我國(guó)有幾千年的產(chǎn)茶歷史，茶葉的開(kāi)發(fā)與利用，孕育了豐富的茶文化。悠久的中華茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。少兒學(xué)茶，有助于孩子們陶冶情操，從小培養(yǎng)良好的性格和習(xí)慣。如教給少兒沏茶時(shí)，如果是較多人的場(chǎng)合，第一次斟茶時(shí)，要先尊老后卑幼，第二遍時(shí)就可按序斟上去。在敬茶時(shí)除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬來(lái)賓然后自家人，在場(chǎng)的人全都喝過(guò)茶之后，沏茶者才可以飲喝，否則就是對(duì)客人不敬。在茶藝教學(xué)中融入道德、禮儀的培養(yǎng)，將“與人為善，以禮待人”的處世之道詮釋在茶藝操作和日常行為規(guī)范之中。通過(guò)“學(xué)茶藝，習(xí)茶禮”提高孩子的修養(yǎng)，以茶藝禮儀作為切入點(diǎn)，讓孩子逐步學(xué)會(huì)尊重自己、尊重他人，懂得敬老愛(ài)幼、文明禮儀，從而養(yǎng)成良好的道德禮儀情操。

2 以茶學(xué)知，感受傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)

茶文化是最具代表性的中國(guó)傳統(tǒng)文化之一。茶文化所包含的知識(shí)體系非常廣泛。少兒學(xué)茶，不僅要學(xué)習(xí)如何泡茶，還要了解茶類概況，茶具的認(rèn)識(shí)及用途，茶葉的栽培與生產(chǎn)，學(xué)習(xí)茶歌茶舞等相關(guān)知識(shí)。茶藝學(xué)習(xí)還包含諸多自然科學(xué)與社會(huì)科學(xué)知識(shí)，如歷史、民俗、藝術(shù)、服飾文化、飲食文化等等，少兒通過(guò)茶藝知識(shí)的學(xué)習(xí)，開(kāi)闊孩子的視野，增長(zhǎng)知識(shí)，加深對(duì)中國(guó)歷史、地理、人文的認(rèn)知。茶藝課程也可將茶藝與中國(guó)傳統(tǒng)文化教育有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，如賞析與茶文化有關(guān)的書(shū)法、繪畫、篆刻等作品，聆聽(tīng)與茶藝相適宜的古典樂(lè)曲，誦讀有關(guān)茶文化的古詩(shī)詞等，既提高了少兒的文化藝術(shù)鑒賞能力，又讓孩子充分感受到中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力，培養(yǎng)孩子從小熱愛(ài)中國(guó)傳統(tǒng)文化，樹(shù)立繼承和發(fā)揚(yáng)民族文化的信心和愿望。

3 以茶學(xué)技，提高動(dòng)手實(shí)踐能力

茶藝是一門綜合的生活藝術(shù)，其關(guān)鍵就在“藝”，即技藝、技巧。在沏泡茶的過(guò)程中，怎樣充分發(fā)揮茶的色、香、味、形，把握恰當(dāng)?shù)姆执?，?quán)衡各種泡茶的因素，不但是泡好一壺茶的要求，更是動(dòng)手實(shí)踐能力的煅煉，其廣泛的可行性，可以培養(yǎng)少兒勤于動(dòng)手的行為習(xí)慣。少兒茶藝表演，要求少兒的語(yǔ)言、動(dòng)作、神態(tài)與泡飲環(huán)境相協(xié)調(diào)，動(dòng)作的快慢結(jié)合、動(dòng)靜相宜，與整體的照應(yīng)和諧。規(guī)范高雅的茶技訓(xùn)練，既鍛煉了孩子的協(xié)調(diào)能力，又培養(yǎng)提高了孩子的動(dòng)手實(shí)踐能力。少兒在泡茶的坐、行、立等行為舉止也會(huì)潛移默化的應(yīng)用在日常生活中，逐步培養(yǎng)起溫文爾雅的氣質(zhì)，塑造了孩子的身心，為他們今后的學(xué)習(xí)生活延展出一種悉心靜氣、開(kāi)合有度的處世能力 。

4 以茶為媒，提升社會(huì)交往能力

學(xué)習(xí)茶藝，通過(guò)泡茶敬茶，參加各類茶會(huì)、茶藝表演活動(dòng)等，讓少兒逐步悟到待人接物的道理，有效提升少兒的交往能力。如開(kāi)展各類主題的“無(wú)我茶會(huì)”，在互相敬茶飲茶中溝通思想，創(chuàng)造和諧氣氛，增進(jìn)彼此的友情，學(xué)會(huì)和睦相處、彼此友愛(ài)，學(xué)會(huì)欣賞別人?；蜓?qǐng)社會(huì)茶藝專家與茶文化傳承人到校講學(xué)，將茶文化教育引入校園，也可組織學(xué)生從校園走向社會(huì)，參加茶園，采摘茶葉等社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。在活動(dòng)中培養(yǎng)孩子的口頭表達(dá)能力與社會(huì)交往能力。茶人們顯示出的淵博的知識(shí)面和深厚的文化素養(yǎng)，舉手投足之間顯示出來(lái)的儒雅氣質(zhì)，將感染孩子們，重視文化知識(shí)的積累，從而打開(kāi)一扇通往夢(mèng)想的窗戶。

5 以茶悟美，感染蘊(yùn)育審美情趣

茶藝是一種以茶為媒的生活禮儀，是提高自身審美情趣的一種和美方式。茶藝的美是一種歸納的美，她融匯了音樂(lè)、舞蹈、飲食、服飾等藝術(shù)類別的美學(xué)特征，又加以凝練和提高，構(gòu)成一種靜和、清雅的中國(guó)古典美學(xué)，展現(xiàn)了中華民族特有的美學(xué)觀念和美學(xué)思想。少兒茶藝活動(dòng)也體現(xiàn)在薰陶和感染審美情趣方面。優(yōu)美大方的形體動(dòng)作;選配協(xié)調(diào)雅致的茶具;優(yōu)雅別致的茶席設(shè)計(jì);端莊美觀的傳統(tǒng)服飾等美學(xué)思想，都可以從茶藝的學(xué)習(xí)中蘊(yùn)育感知。作為舞臺(tái)藝術(shù)的少兒茶藝表演也在舞臺(tái)布景、茶席配置、環(huán)境色彩以及動(dòng)作編排等方面給人以美的享受。少兒從茶藝學(xué)習(xí)中，積累了美學(xué)文化知識(shí)，感受到茶藝各要素的觀賞性、藝術(shù)性，逐步提升了少兒自身的藝術(shù)審美素養(yǎng)、審美情趣與美學(xué)思想。

少兒茶藝作為一種新興的拓展型課程，對(duì)于培養(yǎng)少兒汲取中國(guó)傳統(tǒng)文化精華、發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美德、提高動(dòng)手能力與社會(huì)交往能力、提升審美情趣等方面具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。將少兒的興趣愛(ài)好融入茶文化學(xué)習(xí)中，把茶文化和青少年綜合素質(zhì)教育有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，使得這一高雅藝術(shù)文化通過(guò)有形無(wú)形的熏陶，令少兒在德、智、體各方面都得到良好的教育，是提高少兒綜合素養(yǎng)行之有效的藝術(shù)教育途徑。

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