過(guò) 年

姜曉華

記憶中，兒時(shí)的冬天特別冷，特別是過(guò)了臘月二十三，年關(guān)逼近時(shí)，更是寒氣逼人。而與之截然相反的卻是我們暖融融的心情，因?yàn)樵卩l(xiāng)鎮(zhèn)工作的爸爸很快就要回家了。他每次回來(lái)都會(huì)帶給我們出其不意的驚喜，要么是一把糖塊，要么是一袋楊梅，要么是一包點(diǎn)心，讓人充滿(mǎn)無(wú)限期待。

那時(shí)候過(guò)年需要準(zhǔn)備的東西很多，吃的、穿的、用的幾乎都是自己親自動(dòng)手做，不像現(xiàn)在都是從市場(chǎng)上買(mǎi)現(xiàn)成的。其中油酥豆、麻花、馃子是過(guò)年必備的油炸吃食。

每每那時(shí)，爸爸就會(huì)把泡好的蠶豆拿給我們?nèi)愕軇兤?，同時(shí)從那個(gè)神秘的人造革提包里取出各式各樣的花炮來(lái)，有小蜜蜂、花蝴蝶模樣的，也有小烏龜、小青蛙造型的……并宣布獎(jiǎng)勵(lì)措施：剝一碗獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)花炮。隨后，我們?nèi)似幢M全力用心剝了起來(lái)，為的是比別人多掙花炮。勞動(dòng)結(jié)束，我們拿著各自得到的獎(jiǎng)勵(lì)到屋外愉快地玩耍，可是誰(shuí)也舍不得先把自己的花炮響掉，最后只有通過(guò)“石頭剪刀布”決定，誰(shuí)輸響誰(shuí)的炮。這樣，院子里才響起噼噼啪啪的鞭炮聲……

到了臘月二十六七，家里開(kāi)始做傳統(tǒng)的“八大碗”。天還未亮，爸爸就把我們喊起來(lái)做準(zhǔn)備工作：生爐子，給水甕加水，給鍋灶邊的小煤窯添煤塊，清洗碗碟……會(huì)廚藝并過(guò)來(lái)幫忙的三姨夫則開(kāi)始在案板上拾掇豬肉。但見(jiàn)他先把肉從骨頭上剔出來(lái)，然后把骨頭一塊一塊地剁開(kāi)，肉該切塊的切塊，該剁餡的剁餡。

三姨夫剁好肉餡后，大家開(kāi)始準(zhǔn)備做肉丸子的材料。姐姐負(fù)責(zé)剝蔥、撕泡好的黃花菜，媽媽負(fù)責(zé)切蔥、切黃花菜，爸爸負(fù)責(zé)擠豆腐、拌肉餡，最后由三姨夫調(diào)味后一起捏丸子。我沒(méi)有參與他們捏丸子的勞動(dòng)，而是自告奮勇，攬下收拾魚(yú)的活計(jì)。

接近黃昏，所有的菜都出鍋了，屋里院外到處飄蕩著菜肴的濃香，饞得我們不時(shí)將鼻子靠近“八大碗”做深呼吸，并偷偷把裝碗剩余的下腳料塞進(jìn)嘴里——那叫一個(gè)“香”！以至于現(xiàn)在憶起，仍饞涎欲滴。

到了除夕這一天，我們?cè)缭绯粤四暌癸?，穿了新衣服，拿著花炮一窩蜂地跑到外邊，和鄰居家的小伙伴一塊玩了起來(lái)，直到天色完全暗下來(lái)，我們才又回到家中看《春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)》。此時(shí)，媽媽早已把瓜子、花生、糖塊等年貨擺放在盤(pán)子里，鄰居家的大人孩子也相聚到我家，大家一邊嘮嗑，一邊看電視。

到大年初一，我們眼睛還未睜開(kāi)，耳邊就傳來(lái)一陣又一陣的鞭炮聲，于是連忙穿衣起床，和爸爸媽媽一起圍著燃著的旺火順轉(zhuǎn)三圈，倒轉(zhuǎn)三圈，期盼新年家運(yùn)興旺，紅紅火火。就此，新的一年在我們興致盎然地轉(zhuǎn)旺火中拉開(kāi)了序幕。

接下來(lái)的半個(gè)月，很濃的年味包圍著我們，親朋好友拜年互祝安好，賓朋酒桌相聚訴不盡的情意綿綿，直到正月十五以后，年才算過(guò)完。

時(shí)光流轉(zhuǎn)，一個(gè)又一個(gè)年匆匆而過(guò)，年年相同，年年不同。相同的是過(guò)年的吃食并無(wú)多大變化，不同的是年味越來(lái)越淡。盡管如此，但每當(dāng)年節(jié)到來(lái)，我就會(huì)不由自主地回憶起小時(shí)候那種濃濃的親情來(lái)，還有對(duì)年的不變的情懷。我相信，這種感覺(jué)會(huì)陪伴我直到永遠(yuǎn)……