預(yù)防動(dòng)脈硬化貴在飲食調(diào)養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)

唐科　唐紅芳　孫海平

【摘 ?要】目的：探究飲食調(diào)養(yǎng)和運(yùn)動(dòng)在預(yù)防動(dòng)脈硬化中的作用。方法：抽取社區(qū)內(nèi)50例動(dòng)脈硬化高?；颊咦鳛橛^察對(duì)象，于2017年1月～2020年1月期間，對(duì)其進(jìn)行針對(duì)性飲食調(diào)養(yǎng)指導(dǎo)，統(tǒng)計(jì)頸動(dòng)脈內(nèi)-中膜的厚度變化。結(jié)果：本組患者中出現(xiàn)頸動(dòng)脈內(nèi)-中膜的厚度增厚的僅有1例，發(fā)生率2.0%。結(jié)論：通過(guò)采取針對(duì)性飲食調(diào)養(yǎng)措施，可以幫助動(dòng)脈硬化癥高危人群了解相關(guān)預(yù)防知識(shí)，并積極配合防護(hù)措施執(zhí)行，有效降低動(dòng)脈硬化的發(fā)生率，值得推廣。

【關(guān)鍵詞】動(dòng)脈硬化;飲食調(diào)養(yǎng);效果

【中圖分類號(hào)】R473.71??????【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A??????【文章編號(hào)】1672-3783（2020）06-0280-01

動(dòng)脈硬化是臨床常見病癥，由于患者體內(nèi)的脂肪、血栓、結(jié)締組織等在血管內(nèi)形成沉積，逐漸導(dǎo)致動(dòng)脈出現(xiàn)硬化的情況[1]。頸動(dòng)脈內(nèi)-中膜的厚度變化是反應(yīng)動(dòng)脈硬化的靈敏指標(biāo)。動(dòng)脈硬化會(huì)對(duì)導(dǎo)致患者的動(dòng)脈壁增厚、血管腔逐漸狹窄，并且可能演變成動(dòng)脈腔阻塞的情況，嚴(yán)重影響患者身體健康[2]。因此，做好動(dòng)脈硬化的預(yù)防工作非常重要，針對(duì)高危人群的身體特點(diǎn)，應(yīng)用飲食調(diào)養(yǎng)和運(yùn)動(dòng)措施，降低動(dòng)脈硬化的發(fā)生率。

1.資料與方法

1.1一般資料

此次研究，納入觀察對(duì)象50例，為隨機(jī)抽取的社區(qū)動(dòng)脈硬化高?；颊?。基礎(chǔ)資料如下：男性27例，女性23例;年齡最大和最小分別為50歲、25歲，平均（43.4±1.8）歲。其中，高血壓22例，糖尿病18例，有動(dòng)脈硬化直系親屬的患者10例。所有觀察對(duì)象均自愿參與到本次研究中。

1.2方法

對(duì)所有患者采?。?/p>

一、針對(duì)性飲食調(diào)養(yǎng)措施：①控制動(dòng)物脂肪的攝入：每日膳食中，肉類食物含有一定的動(dòng)物脂肪，要嚴(yán)格杜絕雞皮，并控制牛肉、豬肉等的食用次數(shù)（一周內(nèi)≤3次），推薦選擇脂肪酸較少的雞肉、魚肉為主要肉類;②少吃含有膽固醇的食物：日常生活中含有膽固醇的食物有動(dòng)物肝腎、蛋黃等。叮囑患者每日食用的蛋黃在3個(gè)以下，避免食用動(dòng)物肝臟、腎，并少吃水生貝殼類食物;③鹽分的控制：許多老年人在飲食中的口味較重，但攝入過(guò)量鹽分，其中的Na+會(huì)對(duì)人體血漿滲透壓產(chǎn)生影響，并導(dǎo)致血壓升高的情況出現(xiàn)，加劇動(dòng)脈硬化的情況;④減少飲用咖啡因飲料：含有咖啡因的飲料包括普通咖啡、茶等，部分患者還有喝濃茶的習(xí)慣，對(duì)于身體的危害都較高，咖啡因會(huì)對(duì)人體的大腦、心臟產(chǎn)生刺激作用，并影響身體循環(huán)功能，血管健康也容易受損，還會(huì)對(duì)胃酸造成一定的刺激，建議高危人群在日常生活中多飲用天然果汁、脫脂牛奶等等;⑤烹飪中的注意事項(xiàng)：烹飪過(guò)程中，避免食用動(dòng)物油脂、黃油等，選擇植物油為宜。植物油能夠避免機(jī)體攝入過(guò)多油脂，保護(hù)血管健康;⑥維生素C的攝入：維生素C對(duì)人體血漿具有較好的抗氧化效果，尤其對(duì)于動(dòng)脈硬化的高危人群來(lái)說(shuō)，多注意補(bǔ)充維生素C可以避免低密度脂蛋白被氧化，在一定程度上可以避免動(dòng)脈硬化的出現(xiàn)，還能夠促進(jìn)患者體內(nèi)維生素E的再生，保護(hù)動(dòng)脈健康;⑦飲食建議：鼓勵(lì)患者多食用紅辣椒，紅辣椒中的番椒素能夠幫助降低機(jī)體膽固醇含量。同時(shí)日常多飲用牛奶，也能對(duì)膽固醇的生成起到抑制作用，降低人體中血液膽固醇含量，都是生活中可以多食用的食物。飲食調(diào)節(jié)期間，注意加強(qiáng)對(duì)患者的病理知識(shí)宣教工作，讓患者充分意識(shí)到動(dòng)脈硬化的危害，并定期對(duì)患者進(jìn)行走訪和反饋調(diào)查，了解患者的飲食調(diào)養(yǎng)進(jìn)展，并適當(dāng)發(fā)揮家屬的作用，讓家屬對(duì)患者進(jìn)行監(jiān)督和鼓勵(lì)，增強(qiáng)飲食調(diào)養(yǎng)的效果。

二、運(yùn)動(dòng)調(diào)節(jié)：每周3-5次，每次30分鐘以上，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度保持心率120-140次/分（電子手環(huán)監(jiān)測(cè)）以上，運(yùn)動(dòng)方式可以選擇快走、慢跑、自行車、游泳等。

1.3觀察指標(biāo)

統(tǒng)計(jì)動(dòng)脈硬化的發(fā)生率，以頸動(dòng)脈內(nèi)-中膜的厚度變化更加超過(guò)1.3mm為診斷標(biāo)準(zhǔn)。

1.4統(tǒng)計(jì)學(xué)處理

處理軟件—SPSS21.0;記錄項(xiàng)目?jī)身?xiàng)，為計(jì)數(shù)資料（%）、計(jì)量資料（x±s），真實(shí)記錄患者情況進(jìn)行分析。

2.結(jié)果

根據(jù)隨訪觀察記錄，本組患者中出現(xiàn)動(dòng)脈硬化的僅有1例，發(fā)生率2.0%。

3.討論

近年來(lái)，動(dòng)脈硬化癥的發(fā)生率越來(lái)越高，此病在高血壓、血脂異常、糖尿病群體中高發(fā)。導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的具體病因尚不明確，根據(jù)臨床病理分析，可能與脂代謝情況相關(guān)，如果機(jī)體出現(xiàn)脂代謝異常的現(xiàn)象，非常容易導(dǎo)致脂肪酸等沉積在血管內(nèi)，最終導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的情況[3]。而針對(duì)高發(fā)群體來(lái)說(shuō)，有糖尿病的患者，身體有明顯糖耐量異常的情況，患者身體以高血糖為主要特征，會(huì)出現(xiàn)代謝紊亂，進(jìn)而導(dǎo)致血管中的許多物質(zhì)不能及時(shí)代謝，引發(fā)動(dòng)脈硬化。患有高血壓的患者，長(zhǎng)時(shí)間血壓升高，會(huì)對(duì)血管內(nèi)皮造成損傷，也會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的出現(xiàn)。另一方面來(lái)說(shuō)，動(dòng)脈硬化也有一定的遺傳因素，存在家族聚集現(xiàn)象，受到基因的影響，在一定程度上也存在動(dòng)脈硬化出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。最后，還有許多綜合因素也會(huì)導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)動(dòng)脈硬化，包括肥胖、年齡、飲酒、吸煙、高纖維蛋白原血癥等。要預(yù)防此病的出現(xiàn)，還需要高危人群積極采取預(yù)防措施，調(diào)整生活習(xí)慣，改善飲食作息。本次研究中，對(duì)社區(qū)中50例動(dòng)脈硬化的高風(fēng)險(xiǎn)患者進(jìn)行實(shí)驗(yàn)觀察，采取針對(duì)性的飲食調(diào)養(yǎng)及運(yùn)動(dòng)措施，根據(jù)實(shí)驗(yàn)分析的結(jié)果，接受飲食調(diào)養(yǎng)及運(yùn)動(dòng)干預(yù)措施后，本組患者中出現(xiàn)動(dòng)脈硬化癥的患者僅有1例，預(yù)防的效果較好。

綜上所述，通過(guò)采取針對(duì)性飲食運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)措施，可以幫助動(dòng)脈硬化癥高危人群了解相關(guān)預(yù)防知識(shí)，并積極配合防護(hù)措施執(zhí)行，有效降低動(dòng)脈硬化的發(fā)生率，值得推廣。

參考文獻(xiàn)

[1] 李仲巧，寧麗娜，滕志濤等.個(gè)體化飲食干預(yù)對(duì)糖耐量減低病人動(dòng)脈硬化的影響[J].心血管康復(fù)醫(yī)學(xué)雜志，2010，19（5）：490-492.

[2] 朱曉英，蔣代富，劉俊霞等.健康教育對(duì)中老年男性動(dòng)脈硬化患者的影響評(píng)價(jià)[J].中國(guó)健康教育，2017，33（3）：265-268.

[9] 何華.預(yù)防動(dòng)脈硬化，貴在飲食調(diào)養(yǎng)[J].家庭醫(yī)藥·快樂(lè)養(yǎng)生，2019，（4）：17.