藤原浩烤雞肉料理專門店

BBB VOl.6“美食”：藤原浩

Chicken Kitchcn餐廳

由Boris Yu擔(dān)任主持的“Breaking Bread”欄目，每集均會根據(jù)主題為嘉賓選擇相應(yīng)的餐廳。第一季最后一集“美食”中，Boris與藤原浩來到Chicken Kitchen，品嘗雞肉燒烤料理。

2007年開始，Oya成立 OYA（原名SAMURAI，2015年變更）株式會社經(jīng)營旗下餐廳 Beef Kitchen、Hank Bakes、House Made、Teppan Kitchen、Teppan Sakaba、ABC Canteen、Chicken Kitchen。

Oya既喜歡料理也喜歡服裝品牌，因為朋友的關(guān)系與藤原浩相互認(rèn)識。2015年Oya與藤原浩于Beef Kitchen中目黑店內(nèi)開設(shè)為期兩個月的“Chicken Kitchen”期間限定，這是雙方首次的合作；2016年受藤原浩邀請，在 THE PARKING GINZA內(nèi)開設(shè)為期 1年的 Café de Ropé GINZA；2018年 Chicken Kitchen正式于涉谷開店，Logo由fragment design設(shè)計，以雞蛋為原型融合閃電Logo，室內(nèi)設(shè)計交由 fragment design和Jamo Associates操刀，菜單設(shè)計則交由與藤原浩有多次合作的設(shè)計工作室mo’design。

Chicken Kitchen 創(chuàng)始人Oya

Chicken Kitchen 的室內(nèi)裝潢

Chicken Kitchen工作服

餐廳的菜單

地址：東京都澀谷區(qū)澀谷3-21-3 Shibuya Stream 2F

交通：東京地下鐵涉谷站（銀座線、半藏門線、千代田線）C2出口步行約3分鐘

營業(yè)時間：MON-FRI，午餐 11：00-14：30（L.O.14：00），晚餐 17：00-22：00 （L.O.21：30）；SATSUN，午餐 12：00-16：30（L.O.16：00），晚餐 17：00-22：00（L.O.21：30）；不定期休息

語言：日語為主

座席：48

網(wǎng)站：https：//oya-food.com/

制作特色烤雞

Chicken Kitchen是一家融入了藤原浩家鄉(xiāng)風(fēng)味的烤雞肉料理專門店，精心挑選來自京都宇治養(yǎng)雞場飼養(yǎng)了約55天的嫩雞（若雞）和約600天的母雞（親雞），與自家制醬料一同給到客人烤制食用，風(fēng)味濃郁?？倦u肉外，Chicken Kitchen也提供雞湯拉面、生雞蛋配烤飯團(tuán)等料理。

目前由于疫情關(guān)系，Chicken Kitchen處于暫停營業(yè)的狀態(tài)，菜品在Beef Kitchen中目黑店提供外賣服務(wù)。

Oya相當(dāng)重視團(tuán)隊合作的力量，在談及與藤原浩的相識時，他表示：“東京是一個聚集了各種各樣料理的地方，與藤原浩的合作，可以被視為促進(jìn)了美食與時尚的融合?！?/p>

另外值得一提的是，Chicken Kitchen之外，Oya于 2019年開設(shè)的 Teppan Kitchen也請來SK8THING做 Logo設(shè)計?！?/p>