2018年20期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國第一本食品類刊物。目標讀者為全國酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點是新聞性，針性和實用性強、消息靈通，反映迅速 ，即有報紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識性和趣味性。
中國食品
“雙安雙創(chuàng)”進行時
國家生態(tài)原產地保護產品專欄
部委信息聯(lián)播
- 農業(yè)農村部：今年秋冬種要實現(xiàn)“一穩(wěn)、一擴、三提升”
- 市場監(jiān)管總局：將開展網絡訂餐服務食安專項檢查
- 國務院：全面實施預算績效管理花錢必問效、無效必問責
- 發(fā)改委：逐年淘汰有房地產化傾向的不實特色小鎮(zhèn)
- 國家發(fā)改委：研究促進“中間群體”增收 未來將加快培育新型職業(yè)農民
- 市場監(jiān)管總局：部署加強認證檢測市場監(jiān)管
- 中共中央辦公廳、國務院辦公廳：印發(fā)《中央企業(yè)領導人員管理規(guī)定》
- 財政部等三部門：發(fā)文提高企業(yè)研發(fā)費用稅前加計扣除比例
- 財政部：對符合條件的出口貨物試行增值稅免稅政策
- 國務院教育督導委員會辦公室：堅決斬斷從孩子“口中奪食”的黑手
食品安全在行動
環(huán)球動態(tài)
行業(yè)觀察
- 全時段經營是否可行取決于餐飲企業(yè)的綜合實力
- 江湖菜難以走出重慶 未來需要做四方面的改進
- 警惕餐廳里的“僵尸產品” 四步教你找出需要減掉的無用菜品
- 明檔成餐飲潮流 好的明檔需要掌握三個基本原則
- 包子“錢途”光明 如何做大做強是問題
- 鹵鵝在廣州遍地開花業(yè)內稱供應鏈是發(fā)展痛點
- 自熱食品市場火熱 未來需兼顧營養(yǎng)與安全
- 健康便捷 冷凍飯團大有可為
- 悄然走紅的小標酒可以走多遠
- 原奶價低致養(yǎng)殖公司虧損 專家建議應提倡使用優(yōu)質乳
- 茉莉花茶報告發(fā)布 四大產區(qū)產銷漸旺
- 大閘蟹行業(yè)報告發(fā)布 消費人群分布和偏好逐漸多樣化
- 安全又營養(yǎng) 冷凍海鮮正崛起
- 2017年全國漁業(yè)經濟統(tǒng)計公報發(fā)布全國漁民人均純收增長十分之一
企業(yè)面面觀
營養(yǎng)與健康
專業(yè)論文
- 淺議如何用法律和道德來保障食品安全
- 基于酶技術的食品加工技術研究
- 論現(xiàn)代油脂抗氧化技術
- 試論化學技術對食物安全的影響
- “互聯(lián)網+”下我國農產品對外貿易研究
- 論轉基因食品的安全性及其發(fā)展
- 構建高鐵餐飲安全體系
- 氣相色譜法測定p,p’-DDD的測量不確定度評估報告
- 烹飪中的化學反應及其應用
- 探討食品添加劑的行業(yè)管理發(fā)展趨勢
- 淺談中華美食烹飪的種類和特點
- 本溪滿族自治縣山野菜資源開發(fā)利用與安全監(jiān)管
- 關于提高營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學學習質量的探討
- 益陽市雪峰山茶場現(xiàn)狀及茶旅一體化發(fā)展分析
- 食品檢驗實驗室管理與檢驗質量控制強化的研究
- 改善果蔬貯藏保鮮效果的方法研究
- 探析互聯(lián)網+背景下發(fā)達國家農產品營銷模式
- 應用物聯(lián)網及“互聯(lián)網+” 技術保障糧食倉儲安全
- 食品供應鏈上質量安全保險的必要性